① 鄉村基外賣電話在鄉下點外賣
1、請問鄉村基客服是多少?2、鄉村基加盟費3、鄉村基蜜辣雞翅是怎麼做的？求大神幫助4、鄉村基外賣退款的怎麼處理5、鄉村基官網可以投訴嗎6、中式快餐10大品牌是哪些？
鄉村基客服電話：
400-678-9977
以上信息經過網路安全認證，可能存在更新不及時，請以官網信息為准。
官網客服信息請點擊：
這個品牌現在不開放加盟的啊！！！！！你可以考慮德克士，姐弟倆，重慶雞公煲，都不錯的哦！
很簡單啊先把雞翅表面刷上辣醬那些油然後放進烤箱裡面一般在十五分鍾左右就OK了
在查看訂單里，會有點擊退款。
商家可以在系統里訂單處點擊取消訂單，平台會自動退款給用戶。在取消訂單時，可選擇取消的理由，如果是平台責任，之後通過定責規則賠付給商家，商家主動跟客服聯系並提供證據會提高賠付概率。建議商家主動給用戶打電話溝通，直接補差價換成想點的菜；如果用戶向全部退款重新點單，可以讓用戶先再次下正確的一單，商家接單後再把第一單同意退款，這樣可以最大限度保證商家免受損失。
可以。鄉村基，原來名為鄉村雞。意為鄉村原始風味烹飪。2010年9月28日上午9時30分，鄉村基在美國紐約證券交易所開始掛牌交易，成為第一家在美國上市的中國快餐連鎖企業。可以打該公司客服電話的官網進行投訴或者可以去官網的專門投訴窗口進行投訴，這些都是可以的。
中式快餐10大品牌：大快活，大家樂，永和大王，老家快餐，面點王，馬蘭拉麵，大娘水餃，小肥羊，麗華快餐，真功夫。
特別推薦以下三個品牌：
1、大家樂。
業務遍及香港、澳門、中國廣東省、美國及加拿大等地，擁有超過120間港式快餐店和特色餐廳，包括阿二靚湯液滲、一粥鬧空脊面、意粉屋、Espressamenteilly、滿洲鑊等。2003年更收購了利華超級三文治。2007年3月，以9,786萬元策略性收購稻香集團11.65%的權益。1992年大家樂開始進軍中國虧猜大陸市場，成立大家樂（中國，主要在廣東省開設分店，包括廣州、珠海、深圳、東莞、中山、江門、佛山等地。
2、永和大王。
永和大王是全國連鎖快餐企業，所經營的品均是符合中國人的口味的豆漿、油條、各種稀飯以及中式的小點心。該店設有專門的網站，設有網上訂貨信箱，開通24小時的電話送貨熱線，只要你的手指輕輕地撥下號碼，永和的員工就會以最快的速度把熱乎乎的食品送到你的手上。
3、真功夫。
真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌，堅持「營養還是蒸的好」的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，歷經初創期、標准化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。截止2014年3月，真功夫門店數量達570家，遍布全國40個城市。
② 開個雞公煲店要多少錢
這個可大可小看您的大規模，五六萬的可以開 二十五的也可以開，我開這個店，房租，轉讓費，設備，裝修都算上有10萬塊吧。味道不錯生意還可以，不明白的可以聯系我，博客尚選重慶雞公煲
③ 雞公煲和黃燜雞米飯有區別
1、起源不同
雞公煲：雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞，是因為在重慶話中公雞被稱為雞公。
黃燜雞米飯：黃燜雞米飯是歷史傳統名吃，起源於濟南。最早時期，濟南府魯菜名店「吉玲園」由於名廚雲集，佳餚迭出而紅極一時。名商富賈、達官顯貴紛至沓來，與當時的「匯泉樓」、「聚豐德」並稱省城三大名店。其招牌菜"百草黃燜雞」更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛。
2、菜品特色不同
雞公煲：濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食後令人回味無窮，口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。
黃燜雞米飯：色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。
3、烹飪用料不同
黃燜雞：濟南黃燜雞的用料延續了魯菜的傳統作法，用料以咸香為主，注重用醬上色，湯汁可口，除了桂皮、八角、香葉等香料，基本靠蔥、姜來提味增香。烹飪中所使用的配菜，也多為北方人尤其是濟南人所喜食的，比如香菇、木耳、土豆、青椒等。
雞公煲：重慶雞公煲的用料更符合四川和重慶人的口味，不僅有香料、蔥、姜，還要配製醪糟、黃酒、羅漢果、白糖等。當然最重要的東西不能少：辣椒、花椒，使雞肉和湯汁又麻又辣，滿足食者無辣不歡的感覺。
④ 濟寧雞公煲加盟費多少
加盟費沒有統一的標准，有些配方兩千三千就可以買到！
我就是開雞公煲店的，08年剛大學畢業後，一直想著自己做點什麼，有個偶然的機會，接觸到了雞公煲，感覺這個應該挺有市場，然後就想著做這個，於是就借遍了朋友湊了十萬塊錢（因為父母是農村人，不支持我干這個也沒有錢，所以是瞞著父母做，而自己剛畢業也沒錢，只能找朋友借錢）初期也是因為不了解這方面所以只想著加盟，並且把北京和上海的幾家加盟公司都跑了一個遍，但發現口味並不是太好，因自己的錢是全借的不幹盲目的投所以一直在猶豫，後來發現網上有賣配方的，所以便轉移目標開始尋找配方，為此我機會跑遍嘗遍了華中、華北的所有知道有雞公煲店的城市（這個直接導致的後果是我從那以後再也不吃雞公煲甚至是雞肉了），最後終於在一個小地級市裡找到一位從2001年就開始開雞公煲店但當時已經不幹了的陳姓老老師傅，從他那裡買的了配方，據他說這個方子是最早的配方，也是最原始的配方，至於他不幹雞公煲了的原因，則是因為看到現在搞雞公煲加盟和賣配方的那麼多，並且大多數甚至是找幾個廚師去味道好的店嘗幾次回去憑空寫個配方就敢搞加盟並且吹噓自己是最正宗的，把整個雞公煲市場都給搞亂、搞臭了，所以一氣之下不幹了！依靠這個配方，現在我已經開了三家雞公煲店並注冊了「王氏雞公煲」，每個店面積至少在100平以上，每個店都幾乎是餐餐爆滿！在此，謹向此位陳師傅致敬！初乾的三年，我從未向外透漏過配方，從去年底，才開始向外轉讓配方，但也僅僅是局限於朋友介紹的和在我店裡吃過的圈子裡！現在，又快要到雞公煲火爆的季節了，又有很多初期想創業的朋友在關注這個項目，年輕人掙點錢創業不容易，有些甚至是舉債來做！所以，在此，希望這些能對朋友有所幫助，無論是否在我在這學配方都不重要，我都會盡我所知的幫你，因為我經歷過初期開店的不容易！
呵呵 濟寧就有一家在我這學習的，現在開業半年左右了，天天爆滿！
⑤ 連鎖店詳細資料大全
連鎖店是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的同一品牌的零售店,在總部的組織領導下，採取共同的經營方針、一致的行銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。
連鎖店可分為直營連鎖（由公司總部直接投資和經營管理）和特許加盟連鎖（通過特許經營方式的組成的連鎖體系）。後者是連鎖經營的高級形式。 連鎖店的形式可以包括批發、零售等行業，以至飲食及服務行業都可以連鎖式策略經營。
連鎖店是指將自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營契約的形式授予被特許者使用，被特許者按契約規定，在特許者統一的業務模式下從事經營活動，並向特許者支付相應的費用。由於特許企業的存在形式具有連鎖經營統一形象、統一管理等基本特徵。
基本介紹
- 中文名 ：連鎖店
- 外文名 ：multiple shop or chain store
- 對象 ：消費者
- 組織 ：加盟
- 類型 ：兩種
基本定義
連鎖店是指將自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營契約的形式授予被特許者使用，被特許者按契約規定，在特許者統一的業務模式下從事經營活動，並向特許者支付相應的費用。由於特許企業的存在形式具有連鎖經營統一形象、統一管理等基本特徵。 連鎖店是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的同一品牌的零售店,在總部的組織領導下，採取共同的經營方針、一致的行銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。 連鎖店可分為直營連鎖（由公司總部直接投資和經營管理）和特許加盟連鎖（通過特許經營方式的組成的連鎖體系）。後者是連鎖經營的高級形式。 連鎖店的形式可以包括批發、零售等行業，以至飲食及服務行業都可以連鎖式策略經營。 在中國其實早已存在「表面連鎖」的實體，但並未冠以「連鎖」二字，在改革開放前，眾多的經營門店即已存在，只是分屬 *** 部門所管轄，且無競爭，更無經營及利潤上的壓力，所以也就沒有思考突破瓶頸的對策。 事實上中國對連鎖業的接觸與研究，可說是自1978年改革開放、外商進入中國市場且欲搶佔零售市場後，無論 *** 官員、學者或所謂的企業家才從「談判」中學習，也因為這無數次的「談判」經驗， 使學者開始研究什麼叫連鎖業，更興起學者、專家、官員等趕緊到香港、泰國、日本、美國等地區考察連鎖店，而這一考察熱潮確保給中國的流通業一個改革的新路，或許因為功力不足，造成相當多的連鎖店只是招牌的一致，根本談不上統一進貨、統一管理、統一標准規范等連鎖店的精髓。 在計畫經濟體制下，所有的物品從生產到銷售皆有一定的流通管路，也就在這樣的體制下，通過學者專家考察後對連鎖業的鼓吹，各行各業便吹起了連鎖之風，接著號稱連鎖卻無連鎖之實，搞了幾年下來也嘗到苦頭，如資金不足、管理技術不佳、配送效率不好等問題，正因為如此才思考開放引進外資在特區及沿海開放的六大城市做「試點」，但在引進的過程中，卻有種種的限制。經營特點
連鎖店 具有經營理念、企業識別系統及經營商標、商品和服務、經營管理四個方面的一致性，在此前提下形成專業管理及集中規劃的經營組織網路，利用協同效應的原理，使企業資金周轉加快、議價能力加強、物流綜合配套，從而取得規模效益，形成較強的市場競爭能力，促進企業的快速發展。未來零售業不論走向何方，都將邁向連鎖經營。知名企業
在全球中，麥當勞、漢堡王、必勝客、吉野家等是全球知名的連鎖快餐店。另外7-11是全球最大的連鎖便利店。此外，家樂福、HMV、玩具反斗城等亦是全球較知名的連鎖銷售店。 在香港，一些較知名的連鎖式超級市場有百佳及惠康，屈臣氏及萬寧是香港知名的連鎖式保健及美容專門店。另外連鎖式百貨公司包括馬莎百貨、吉之島等。OK便利店是香港里知名的便利店。 在2005年，全球最大的零售連鎖店沃爾瑪是世界上總銷售量最大的公司。劃分標准
連鎖店與直營店的劃分標准主要是按其所有權和經營者之間的法律關系劃分，主要區別在於：直營店主要是指所有權屬於公司並且由公司自己管理，如重慶沛客服裝公司，成立了自己的服裝銷售店面：流行前線、沛客服裝店。 連鎖店一般來講是指公司為了擴大自己在各個區域的市場，開幾家或更多的直營店，我們講的連鎖店實質也應當是一種直營店，簡單講，多家直營店就是連鎖店嘍，在所有權上理所當然屬於公司了，一般來說，連鎖店有著統一的CI. 加盟又稱特許經營，加盟者與公司是一種契約關系，雙方簽訂加盟契約（契約需要備案才具有法律約束力，否則只是個人協定），不是任何公司都有資格招加盟商的，特許人（公司）除了具備相應的法律主體資格外，還應該有自己的直營店至少兩家，經營一年以上（兩店一年）。特許經營
特許經營是一種商業經營模式，而不是一個行業。按照組織分工原則，總部（特許者）負責經營戰略規劃、商品服務開發等，可以為加盟店（被特許者）提供整套經營技術，並通過培訓以及不間斷的意見、調查和發展計畫以及統一采購配送和廣告宣傳來幫助加盟店獲得更大的收益。 而加盟店則可以用較少的投資在短時間內獲得經營決竅，並把精力集中放在經營管理、顧客服務上。對於總部來說，通過特許經營可以在短時間內以較少的資金投入迅速擴張。 總部以加盟金、特許權使用費、保證金和其它費用等方式從加盟店中提取一部分收益[《商業特許經營管理辦法（試行）》第十條]。其中加盟金亦稱特許費，一次性收取（一般占投資額的10~15%； 特許權使用費是在加盟店使用特許經營權過程中按一定比例收取；為確保加盟店履行契約，總部可要求加盟店交付一定的保證金，契約到期後退還；其它費用（如廣告費），或按一定比例收取或根據總部提供的服務而定。 特許經營是一種最簡單、成功率最高，在世界各地最易通行的經營模式。因而，特許經營從19世紀末至今在全球常盛不衰。 據中國連鎖經營協會統計，2001年中國國內已有600多個特許經營體系，18000個特許經營網點，除了加油站和汽車的鎖體系以外，特許經營的營業額達到300億元人民幣。 加盟特許連鎖體系的好處 加盟特許連鎖體系的最大的好處是自己可以做老闆，又可以減少自己開辦企業的風險。 美國商務部的統計資料表明，獨立開辦企業的業主，成功率不到20%，而加入連鎖體系開辦的企業，成功率高於90%，如此高的成功率，使「加盟創業」成為人們經商降低投資風險的最佳選擇。 對於加盟者來說，加盟特許連鎖體系具有以下優勢： ◆ 享受知名品牌帶來的人氣和利潤； ◆ 統一采購、統一配送從而降低進貨成本； ◆ 獲得質量可靠的商品和服務； ◆ 可根據總部已獲得的經驗來選擇加盟店最佳地理位置； ◆ 接受系統培訓，用已經證明獲得成功的經驗來經營自己的企業； ◆ 附屬於知名品牌大旗下，受益於其整體廣告所帶來的客源； ◆ 可得到持續不斷的經營指導服務； ◆ 自己做老闆但又不孤軍奮戰，有大公司做後盾，可盡享成功喜悅，而無經營風險。連鎖商店的類型
1、從成員店的分布地區劃分，連鎖商店有地區性連鎖、全國性連鎖和國際性連鎖3種類型。地區性連鎖即總部及所有成員店集中於同一城市或地區；若所有成員店分布於全國各地則為全國性連鎖；成員店的發展已跨國界分布，稱為國際性連鎖。 2、根據總部所所在地區劃分，連鎖商店可分為地方連鎖和中央連鎖。地方連鎖是指連鎖商店總部位於地方城市；中央連鎖是指連鎖商店總部位於全國政治、經濟、文化中心——首都，而成員店遍布全國乃至國外。 3、按照經營形式劃分，連鎖經營可以分為正規連鎖、特許連鎖和自由連鎖3種；這主要是從所有權和經營權的集中程度來劃分的，是連鎖商店最基本的分類方式。香港發展
在香港，一些較知名的連鎖式超級市場有百佳及惠康，而屈臣氏及萬寧是香港知名的連鎖式保健及美容專門店。另外連鎖式百貨公司包括馬莎百貨、吉之島等。7-Eleven和OK便利店是香港里知名的便利店。另外大家樂、大快活、美心快餐則為較為知名的本地連鎖快餐店。優の良品、零食物語等店鋪是在香港知名的零食連鎖專賣店。此外，在香港亦都有一些集團以連鎖式酒樓經營。 在台灣，連鎖事業極為發達，從食、衣、住、行、育、樂，樣樣都有連鎖店，由於市場多元性夠，因此，除了本土業者發展連鎖事業外，也有不少國外業者進入台灣市場從事連鎖經營，連鎖的方式也是相當多樣性的，有直營連鎖、委託加盟、特許加盟等不一而足，就以便利商店而言， 在台灣就7000家以上，其中，由統一超商所經營的7-11在市場上佔有率達一半以上，近4200家，其它依序是全家、萊爾富、OK及福客多等，其他的連鎖業者中，較為知名的本土業者有誠品書店、康是美葯妝店、遠東百貨、大潤發量販店、NET服飾、生活工場雜貨等，在外商業者有：從香港來台的惠康超市（在台灣稱為頂好超市）、屈臣氏、必勝客、佐丹奴服飾、HANG TEN服飾等； 從法國來台家樂福量販店、法雅客書店；從美國引進的星巴克、麥當勞、肯德基、7-11；從日本引進的FamilyMart、吉野家、三越百貨(在台灣稱為新光三越百貨)、崇光百貨、松青超市等，在台北世界貿易中都會有連鎖店加盟大展，國內外許多知名業者都會群聚相互交流，並希望藉此機會吸引更多人加盟連鎖事業。 在2004年，全球最大的零售連鎖店沃爾瑪是世界上總銷售量最大的公司。大陸發展
隨著大陸經濟的發展，越來越多國際品牌入駐的同時，更多優秀的國內連鎖加盟品牌也漸漸的嶄露頭角。 德克士 中國本土的的連鎖快餐店，在肯德基與麥當勞食品丑聞倍出的今天，德克士已經默默聚集了更多的食客，成為了國內三大快餐業巨頭之一，另外從加盟方面考慮，較麥當勞和肯德基巨額的加盟費和後期支持來看，加盟德克士的開銷更小，而且管理方式更適合國人。 真維斯 在服裝加盟行業競爭如此激烈的今天，真維斯每年的銷售額都會達到20億以上，除了「緊跟潮流」的完美戰略定位外，真維斯的產品更多的針對於中檔消費人群，使得真維斯成為目前市場接受度超高的服裝品牌。 卡諾樂 兒童市場利潤空間巨大，與兒童相關的產業例如母嬰、早教都已經實現了充分的發展，早期加盟的人群都已賺的盆豐缽滿，而玩具行業以其高利潤、低競爭、小投資的優勢依然處於上升期，現在玩具加盟行業的龍頭品牌卡諾樂也蓄勢待發，正在積極招收加盟商。 怡佳仁 專門針對年輕白領的零食行業在快消品業內大有喧賓奪主之嫌，據國家統計局統計，2011年，我國休閑食品行業實現銷售額6114.05億元，怡佳仁成功在國內開設2000多家休閑食品加盟店，當之無愧的坐上了休閑食品加盟連鎖的第一把交椅。 雞公煲 隨著西式快餐在國內的甚囂塵上，具有中國特色的快餐也蠢蠢欲動。雞公煲以自己獨特的味道、便捷的就餐方式慢慢的沁入人心，大有發展勢頭。又因為其獨特、無法復制的製作工藝和適宜大眾消費的定價，備受加盟商追捧。管理方法
2018年9月，陝西省食品葯品監管局開始對符合條件的食品連鎖經營企業實行報備管理，這一舉措簡化了食品連鎖經營審批程式，將符合條件的連鎖門店的許可時限由20個工作日壓縮到當日即可辦理。
⑥ 加盟重慶雞公煲有什麼條件，具體怎麼加盟。
加盟條件 擁有一家60-200平米,具備基本營業器具,桌椅齊全的餐廳 餐廳具備營業執照,衛生許可證等相關證件 餐廳地處繁華街區或商業中心附近 北京口齒留香餐飲管理有限公司為一家大型餐飲管理有限公司,旗下有中餐品牌」重慶雞公煲」,」筷辣吧」及數個西餐吧,咖啡廳,酒吧等品牌的餐飲項目. 我公司全面導入特許經營體系, 引進世界最成功的特許經營理念, 遵循」規范,支持,溝通」的基本原則, 站在雙嬴的立場上, 用特許經營建立了一個平民化的加盟系統, 讓加盟者輕松擁有總部3年來建立的知名品牌效應. 總部不惜用巨資做不定時廣告宣傳,最大限度的讓每一位加盟者快速獲利. 更為小型投資提供了一個良好投資形式的創業機會並帶來可觀的回報, 而且通過總部支援和服務在如今加盟連鎖產業化的今天, 選擇加盟我公司就選擇了一個強大而有利的合作夥伴, 正確決策也是成功的開始.北京口齒留香餐飲管理有限公司為加強加盟連鎖特許經營系統, 現再投資3個從國外引進的世界名牌:」Grappa』s」(比薩意粉屋)」Joe』s」(阿祖西餐吧)」2nd Cup」(第二杯咖啡屋),取得中國區特許營總理權 "重慶雞公煲"商標已申請注冊，受到國家法律的保護，公司會嚴格規范市場，打擊假冒偽劣，維護加盟商與消費者的合法權益。"重慶雞公煲" 成功地跳出傳統，獨樹一幟，施行低特許權使用費、保證金、免培訓費、讓加盟者真正實現超低風險開店。總部提供的營運手冊和技術，其價值已遠遠超過您每月所投入的特許權使用費，真正讓您實現物有所值, 成為一個連鎖品牌的事業夥伴。
⑦ 重慶雞公煲加盟費是多少
費用名稱 具體費用 備注 加盟費 4888元/5888元/6888元 合同期3年 根據全國城市等級區分 合同保證金 5000元 不論面積大小,統一價格 招牌製作費 800元 合同簽定日同時付清 特使權使用費 500元/月 合同期3年，一年一付 第一年合同簽定日付清 開業費，培訓費 1500元 合同簽定日同時付清 開業廣告宣傳製作費 1000元 合同簽定日同時付清 一等： 上海市 二等：（加盟費6888元） 北京市 三等：（加盟費6888元） 廣州市深圳市 四等：（加盟費6888元五等：（加盟費5888元 http://www.souchu.com/cookercy/2006/1013/list_116540.htmzai 在著上看看啊
記得採納啊
⑧ 何謂「一雞兩吃」
「一雞兩吃」為菜餚名，又稱「泡椒雞雜」。
一雞兩吃——泡椒雞雜
下邊這菜做起來蠻簡單的，要是常下廚的人，真是一看就會。
1、准備一些泡姜泡辣椒泡蘿卜什麼的，與雞雜一同切成薄片兒。
2、放入適量的鹽、花椒、糖等淹10分鍾左右。
3、倒入色拉油，先倒入雞雜，隨後，留下少量的油來炒香各類佐料。
4、最後將炒好的雞雜與各類佐調等同炒起鍋即可。
友情小貼士：炒雞雜時，不適宜放澱粉、蛋精什麼的，
除此，炒的時候宜用大火急炒。
雞兩吃的創業秘訣
一年半時間已在滬開設21家分店
一個雞公煲，一條烤魚，飲料暢飲，39元新概念自助式川菜——蜀千雞公煲新概念店在上海吳江路開張近一個月以來，每天的營業額可達2萬元，在用餐的高峰時間，不僅店堂內擠滿人，店外還排著三四米的長隊。
最初讓上海人接受的是改良川菜，接著適合江浙人口味的新概念川菜館開始涌現，蜀千雞公煲就是其中一例。
創業秘訣：一雞兩吃實惠誘人
重慶雞公煲創始人之一、上海蜀千雞公煲餐飲有限公司總經理葉瑋，在餐飲行業摸打滾爬了八年。2004年10月，他在長壽路開了第一家蜀千雞公煲，推出"一鍋兩吃"的平民特色，一時聲名鵲起。
短短的一年半時間，葉瑋已經在上海開設了4家直營店，加盟店也增加到17家，遍及上海眾多人流密集的區域，甚至在浙江嵊州也設有分店。
"公雞在四川叫雞公，雞公煲也就是燉公雞，一雞可以二吃，一湯可以二用：吃完燉公雞後，可以加水做火鍋吃。"葉瑋介紹，蜀千雞公煲的最大特色就是實惠，雞公煲有大、中、小三種選擇，還有1元~5元的自助小菜涮鍋。
經營策略：定位中低檔連鎖經營
"把傳統川菜經營成時尚、海派的新川菜，是我的目標。"面對品種繁多的川菜企業，葉瑋認為要在激烈的競爭中脫穎而出，必須進行精細的市場細分，根據自身的特點定位。由於目前川菜市場中高端企業的大量存在，蜀千雞公煲定位為中低消費群體，人均消費25元左右。
從整個川菜行業來看，普遍還處在單打獨斗、各自經營的格局，因此在經營初期，葉瑋就設想以連鎖形式提高品牌知名度。如今，蜀千雞公煲的加盟費已從最初的3~5萬元提高到加盟新概念店的15~20萬元。"每個分店能達到45-50%的投資回報率。"葉瑋認為，只有統一風格，統一經營，才能給自己和加盟商更高的利潤。