1. 谷連天八寶粥的做法
谷連天谷滿天谷養元谷婆婆稻萬家寶典谷萬家等等都是一個配方。要點有四:1,基料,基料是這個粥的核心,粥的顏色口味的關鍵就是基料的作用,以上提到的加盟店交過加盟費後並不能得到基料的技術,基料還得向總部購買;2,各種米的比例都是精確到克數,包括基料、高粱米、大麥仁、大米、糯米、花生、大棗、葡萄乾、糖、水。3、水的計算是個難點,水的計算有個公式,通過調節公式里的參數,可以調節粥的稀稠度。4,鍋,錢多的話可以采購蒸汽鍋,控溫效果比較好,錢不是很多的話就買導油鍋,熬出來效果差不多的
2. 谷連天八寶粥的做法,哪位師傅會做呀謝謝!
材:薏米,小米,蓮子,紅棗,桂圓,紅豆,黑米,花生,大米,白糖,清水。
做法:
1.薏米,小米,蓮子,紅棗,桂圓,紅豆,黑米,花生。
2.除了桂圓和紅棗肉以外的食材全部浸泡在水中。
3.把白米,薏米,小米,蓮子,桂圓,紅豆,黑米,花生一同煮爛,再加入紅棗肉繼續煮。
4.煲至濃稠,加入適量白糖。
5.燜十分鍾後即可食用。
3. 谷連天八寶粥 谷婆婆八寶粥 谷養元八寶粥 的做法
除了谷連天、谷養元、谷婆婆還有稻萬家、谷萬家,谷少爺,谷滿天都是靠這個八寶粥起來的
備料:豇豆、大米、糯米、高粱米、大麥仁,花生、葡萄乾、大棗、白糖。
四個要點:1、基料的製作,基料的好壞直接影響粥的品質。2、各種米的配比,配方上都是量化到克。3、水量的計算,配方上有嚴格的公式。4、各種米的熬制時間不一樣,換句話說是各種米的下鍋順序不一樣,什麼時間下什麼東西配方上寫的很清楚。
除上述四要點外,熬制此款八寶粥最好選用導油鍋或蒸汽鍋,蒸汽鍋稍微貴點,導油鍋就行。