㈠ 粉婆婆土豆粉怎麼加盟，加盟費是多少
鄭州正味餐飲管理有限公司旗下的「戶大姐」品牌，先後獲得「中國餐飲連鎖加盟著名品牌」以及「全國綠色消費名牌」、「全國放心餐飲十佳企業」等眾多榮譽稱號。
一、加盟模式
按照國際通行的特許經營模式，以合同形式授予被特許人使用 「 戶大姐 」 品牌技術、
經營資源等，經營 「 戶大姐 」 品牌特許經營店。
二、加盟要求
縣級店面標准要求80㎡以上、地市級店面標准要求100㎡以上、省市級店面標准要求150㎡以上、旗艦店面標准要求200㎡以上。(特殊情況須經公司同意)注 門頭寬度5M以上
三、培訓內容
砂鍋土豆粉（香辣型、濃香型、三鮮型、麻辣型、酸辣型、番茄型）；
砂鍋兩摻（香辣型、濃香型、三鮮型、麻辣型、酸辣型、番茄型）；
砂鍋刀削麵（香辣型、濃香型、三鮮型、麻辣型、酸辣型、番茄型）；
涼拌類（土豆粉、土豆涼粉、涼皮、涼面）；
餅類（肉夾饃）；
其他（麻辣串、涮牛肚、涮牛腸、秘制麻雞、砂鍋麻辣燙、砂鍋米線）。
四、培訓時間
來人現場學習6天，學會為止；培訓人數1-2人；在戶大姐培訓基地內進行現場培訓及實地操作。
五、加盟條件
1 、具有合法資格的法人或具有獨立民事行為能力的自然人；
2 、擁有一定的經濟實力，較好的資金調度能力，承擔投資風險的能力；
3 、擁有適合餐飲行業經營的場所；
4 、擁有堅毅負責的性格和創業的決心；
5 、擁有良好的溝通協調能力，良好的個人信譽；
6 、擁有親人親友的支持，深廣的人脈資源；
7、 具有基本的管理能力以及清晰的投資者角色定位與許可權；
8 、能遵守特許人的特許經營模式、店面選址要求及其他特許經營規則；
9 、具有自覺維護特許人經營資源，樹立「戶大姐」品牌形象的意識，願意接受特許人的
監督與指導。
㈡ 加盟姐弟倆土豆粉店大概需要多少資金運行
大概加盟費是2萬元左右，包含技術。但是你也不一定非加盟姐弟倆，鄭州有很多不出名的小店，東東也很好吃，技術並不差，只是少了一些知名度，如果讓你選擇，技術口味差不多，一個2000元一個2萬元，你會 選擇那一個？我朋友以前有和你一樣的問題，後來去鄭州實地考察了一番，最終選擇了一家位置偏僻但是生意很不錯的小店，2000元技術費，包機器，回老家後開了店，反應還不錯。最好的辦法就是你自己去選擇。
㈢ 土豆粉如何加盟
每個土豆粉加盟品牌流程大同小異， 以戶大姐土豆粉為例吧。
1、了解戶大姐：可以通過 他們官網找到聯系方式，或者直接聯系他們的招商人員，給你詳細介紹。
2、實地考察：到戶大姐土豆粉鄭州總部及直營店進行實地考察，深入了解市場和品牌優勢。
3、店面選址：總部派選址專家對預選店址進行考察,綜合評估後確定店址。
4、簽訂合同：與總部簽訂《特許經營合同》，建立正式合作關系。
5、裝修設計：根據店面尺寸和布局，總部有專業設計師提供量身定製裝修設計方案，開始店面裝修。
6、綜合培訓：選派人員到總部接受產品操作、店面服務、經營管理及營銷活動等方面專業培訓。
7、考核評估：培訓人員通過技術考核，店面裝修通過總部驗收合格，辦理報貨配送事宜。
8、宣傳試營業：總部協助制訂營銷活動方案，派專人協助店面進行試營業，區域市場預熱宣傳。
9、正式營業：通過試營業測試和調整，人員、設備等均達到最佳狀態，滿足條件正試營業。
基本就是這樣了。
㈣ 知道怎麼加盟真正豆腐坊嗎流程怎麼走
鹵汁豆腐乾原名蜜汁豆腐乾，始創於40年代中期，系蘇州著名特產之一。這種豆製品咸甜適口，細嚼而無粗感，色澤黝黑光亮，營養豐富，風味獨特，食用方便，而且含有大量蛋白質和微量元素如鈣、鎂、磷、鐵、碘等。
工藝流程 原料→清理(包括除砂石和磁性金屬)→浸泡→研磨→過濾→加熱→點漿→成型→壓榨→切片→油炸→燒煮加調味品→冷卻→成品包裝
製作方法 1.原料選擇：選擇大豆時以粒形整齊、飽滿、色澤呈青色或黃色，無皺紋，無蟲蝕，無發霉變質，容重在700克/升以上為佳。
2.清理：大豆在浸泡前，務必將大豆中的雜質清理出去。
3.浸泡：干豆中蛋白質呈凝膠狀態，用清水浸泡後，使大豆充分吸水，組織細胞膨脹。浸泡用水量一般為大豆量2.2～2.5倍。習慣上將水高出豆面17厘米左右即可。在浸泡過程中，發現有白沫應立即換水，以免酸敗。浸泡時間一定要根據大豆品種、本地區氣溫、車間溫度、濕度以及水溫等因素科學地制定浸泡時間。以蘇州地區來講，春秋季節天氣溫暖，水溫在10～20℃，浸泡14～10小時(水溫始終保持不變可浸泡10～7小時)；寒冬季節水溫在5℃，大豆浸泡時間至少需要20小時；夏季水溫在30℃浸泡時間為6小時。判斷大豆浸泡是否合適，習慣上用手指擠捏大豆，豆皮迅速脫落；搓開豆粒，內側呈平面尚留一線低凹；切開大豆橫截面無硬心，大豆就算浸泡好。另外，不能直接用井水浸泡，如用井水需經過水處理。如在水中放些Na2CO3，使水溶液pH值控制在9～10之間。採用這種鹼性水來浸泡大豆，可使大豆中非溶性蛋白質溶解，從而可提高出率。
4.研磨：浸泡後的大豆需用清水洗干凈，方能研磨。研磨能使大豆粉碎，使大豆中蛋白質隨水溶解出來。在研磨時可邊加水邊研磨，加水量少，蛋白質萃取量低。加水的數量一般要掌握在干豆重量的10～12倍。供研磨用的水，水中含有的鈣鎂等鹽類，不得超過0.9毫克當量/升。pH值以在6.8～7之間為好，但不得低於pH值6。
5.過濾：過濾的目的是取其漿而棄其渣，使豆漿與豆渣分離。大豆研細後要經過多次過濾。過濾時可採用8XX錦輪篩絹。8XX錦綸篩絹即CB36，每厘米篩孔為36目，變有用白紗布代替，但易磨損。在濾漿時要濾細、濾凈，才能取得較高的出率。
濾漿可採用濾漿機過濾(又名離心甩漿機)。使用濾漿機過濾不僅能大大減輕繁重的體力勞動，而且效率高，質量好。亦可將十字架懸空，取綿倫篩絹或白紗布的四角捆綁在十字架的頂端，然後將其中兩個頂端與偏心軸上的連軒(長約20厘米左右)相連，偏心軸在低轉速運動時，便可使豆漿徐徐濾出，取得的豆漿濃度為波美氏6度左右。
6.加熱：又名煮漿。煮漿能使蛋白質受熱為性。蛋白質受熱變性能使豆漿凝固。豆漿溫度必須加熱到真正煮沸(100℃)，蛋白質變性才合乎要求，凝固才能完全，豆漿熱結合力強，質量就可保證。
先進的加熱方法是利用鍋爐的蒸汽來煮沸。其工作壓力為3公斤/厘米2左右。利用蒸汽來煮沸，速度既快又不會糊鍋(俗稱煙火味)，而且出率高，加熱到100℃後再煮沸2～3分鍾時間，中止加熱。亦有放在敞口大鐵鍋內加熱，用大糠或木榍等作燃料。放在敞口大鐵鍋內加熱，要不斷地攪動，要嚴格控制其溫度與時間，最好文火慢燒，鍋蓋要揭開，防止糊鍋，溢鍋。糊鍋、溢鍋不但降低出率，而且影響口味。
7.點漿：又名加凝固劑。點漿是把大豆蛋白質溶膠狀的豆漿，凝聚成為凝膠狀的豆腐花。點漿工藝是一個重要環節，點漿好壞對鹵汁豆腐乾的質量和出率起決定性作用。將沸騰的豆漿注入容器(缸)內，待豆漿的溫度降到75～80℃時，可添加凝固劑。
凝固劑有以下幾種：
(1)用鹽鹵作凝固劑。其主要成分為氯化鎂MgCl·6H2O。點漿的方法：將稀釋好的鹽鹵放入小口徑瓷器茶壺內，然後以細流的方式徐徐注入熱漿中，同時用木棒在豆漿中輕攪、勤攪，使上下均勻一致，待全部形成凝固物狀態時，即可停止。用鹽鹵作凝固劑，豆腐花比較老，由於反應迅速，故使用的最廣泛。
(2)添加生石膏作凝固劑。生石膏又名硫酸鈣CaSO4·2H2O。為纖維狀灰白色晶體。首先將其研製成粉末狀，一般生石膏的用量為6～8%。由於操作不易掌握，且反應速度緩慢，故一般生產鹵汁豆腐乾都不願用生石膏點漿。生石膏與氯化鎂均屬鹽類凝固劑。
(3)用葡萄糖酸-δ-內酯作凝固劑。葡萄糖酸-δ-內酯為白色結晶體，這種凝固劑水解性好。水溶液呈甜味，容易和豆漿混合，溶解在水中後會轉化成葡萄糖酸呈酸味，其分解的速度隨溫度升高而加快。這種凝固劑是80年代初引進的新型酸類凝固劑。這種凝固劑比上述兩類出率都高，但當用量超過0.25%時，口味略有酸味；當用量超過0.4%時，口感酸味強，不能食用。
8.成型：豆漿凝固後，蛋白質的變性和聯結仍在繼續進行，空間網狀結構也在形成之中，為此，需靜置20分鍾左右，從而凝固才能完全，組織結構才能穩固。此時黃漿水已澄清即可造型。
造型前先將缸(大容器)內黃漿水用虹吸管汲出，為了防止豆腐花隨黃漿水充失，可將淘羅放入漿水中，向下略壓，將大部分漿水汲出。取榨板一塊，榨板大小一般為650×540×15毫米，木板要求紋理直、堅韌、硬度大，木板上放置一框架500×400×30毫米，木條寬為25毫米，在框架上鋪放一塊對角放置的包布，其大小約為900×900毫米，將脫水後的豆腐花舀入框架內，輕輕地將其耙劃調整，大致均勻，到邊到角，即可把框架外余布向內折疊覆蓋其上，然後取去框架，另疊置榨板一塊，如同上述方法加入豆腐花。
9.壓榨：將一批已入模的整板豆腐花連同包布和榨板一同移放至壓榨機的中心，上下四面對齊，壓榨要慢，水才能壓出。壓榨時壓力要適宜，一般對上述大小12～14板豆腐花施加壓力約0.06～0.09公斤/厘米2之間，這種壓力需保持20～25分鍾，從而使豆腐花中多餘的水分徐徐排出。施加壓力有利於凝膠的粘合緊密，質量才能達到要求，待包布內無水滴流出，而且豆腐坯呈綿軟而有彈性，即可停止施加壓力。壓榨時若以急榨求成，表面失水過快，凝膠網路因失水收縮，粘連迅速，形成韌性大的皮膜，皮膜與包布緊貼，使內部的水分無法排出，質量過嫩；若壓榨太緩，表麵皮膜孔眼不閉，水分流失過多，豆腐花在施加壓力不粘合不夠，形成大量蜂窩，質量差劣，次品增加。
10.切片：將壓榨成厚薄均勻的豆腐坯與榨板一一取下，剝去其包裹著的紗布，倒入另一塊木板上。無論用人工或機械切片都要求切成厚薄均勻，片形整齊。一般切成20×12×8毫米。
11.油炸：切成小片的豆腐坯彈性較差，網路結構嫩弱，拉力小，燒煮時易散碎，為此要進行油炸。通過油炸使小片豆腐坯體積膨脹，內部水分大量蒸發，網路結構進一步鞏固，彈性增加，富有拉力，表面呈韌性，從而有利於燒煮。油炸後還能使鹵汁豆腐乾出現一股濃郁豆香，能增加人們的食慾。油炸用油都是選用植物油如菜籽油、棉籽油、米糠油等。若用動物油油炸會失去鹵汁豆腐乾的色和味，故生產鹵汁豆腐乾都不用動物油。
油炸時必須進行預熱。預熱不僅使豆腐坯內部網路有機會伸長，而且使水分蒸發，不然會影響豆腐坯體積膨脹，使其產生僵化。預熱的油鍋可保持在110～120℃。豆腐坯經預熱油鍋加熱2～3分鍾左右即可投入高溫油鍋內油炸，油溫保持在200℃左右，經油炸3分鍾左右即成金黃色的豆腐坯。油炸時間長短隨爐溫高低來決定，但應注意油溫最高不得超過250℃，以免產生煙火味，同時防止油炸用油劣化而導致油脂變質，從而危害人們的身體健康。油炸工藝如果不掌握好，會直接影響鹵汁豆腐乾的口味和質量。
12.燒煮加調味品：鹵汁豆腐乾的色澤和口味是否受歡迎，取決於燒煮時間、調味品的種類和調味品之間的比例。燒煮時首先加清水，油炸豆腐坯與清水的比例為1∶2～1∶2.5，這個比例並不是絕對不變，隨油炸豆腐坯軟硬程度不同而異。油炸豆腐坯軟可少加些水，反之要多加些水。燒煮時間亦隨油炸豆腐坯軟硬程度不同而加減。硬則時間長，軟則時間短。待油炸豆腐坯燒煮成軟綿而富有韌性即可加調味品。
調味品的品種：有醬油、焦糖色、白砂糖和餡糖。添加醬油能使油炸豆腐坯變色而且可稍帶鹹味。加焦糖色可促使鹵汁豆腐乾呈黝黑色(氨法焦糖色對人體有危害性，絕對不能採用，而且我國食品法規定禁止使用氨法焦糖色)。采購時要購買非氨法焦糖色。摻入白砂糖可以使鹵汁豆腐乾呈甜味。放入飴糖能使鹵汁豆腐乾色澤鮮明，飴糖的濃度為波美40°Bé以上。
調味品之間的比例可根據人們的食用習慣和特點來制定。
燒煮時間從開始到結束一般掌握在1.3～2小時之間，大致使鍋內湯汁將近燒盡為止。
13.冷卻：冷卻的目的是便於包裝。冷卻的方法有：採用自然通風，使鹵汁豆腐乾在敞開的容器里慢慢冷卻，這種冷卻在數量多時，時間就會很長，採用機械通風。一般利用軸流式通風機將大量熱量和水蒸氣迅速排出室外。軸流式通風機的圓周速度應控制在30～35米/秒，如噪音大，則可將軸流式通風機的圓周速度控制在20～25米/秒。冷卻後包裝不致引起黴菌立即繁殖。
14.成品包裝：鹵汁豆腐乾經稱重後可開始包裝，包裝有盒裝與袋裝兩種。近年來有的廠部分採用復合薄膜棗聚酯/聚丙烯兩層薄膜製成包裝袋。利用這種袋進行真空包裝，並經過高壓、滅菌工藝，從而存放1～2月不致變質。但由於成本高，尚未大量推廣應用。
㈤ 開豆漿店賺錢嗎如何開豆漿店
如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
接下來，做好以下六個方面：
1、尋找合適的豆漿店面
一塊優秀的店面決定了生意能否做起來!同樣豆漿店生意的成功與否，就取決於這個店面的位置。那麼什麼樣的位置算好的呢？告訴大家，有人流量就是好的！豆漿店是適合各年齡階層的的餐飲，首先開在學校周圍，生意一定差不了!另外，步行街區、大型居民區、旅遊景點、小吃街等地方，都是很不錯的，都是人流量較為集中的地方。有人氣就有生意！
2、豆漿品牌的加盟及培訓
門面選擇好了後就要選擇豆漿品牌(無管理費、保證金等雜亂收費!)，選擇品牌並不是一定要選擇那些大品牌的，因為品牌越大就意味著加盟費越高。挑選適合自己的就好。
怎麼開豆漿店
3、豆漿店裝修施工
根據公司出具的裝修效果圖，進行豆漿店的施工，期間有任何問題都可以和公司溝通。裝修完全按公司的統一裝修方案進行。
4、設備原料進場
品牌方會將將豆漿加盟商訂購的設備及原料物流發貨至當地，加盟商將設備及原料進場。設備進行擺放安排、原料進行清點、助成物台卡等擺放，最後打掃衛生。
5、豆漿加盟店試營業
試營業的目的是讓附近的人了解口味，並了解當地顧客的飲食習慣，小吃的口感等情況。同時，應該大規模的散發傳單，通過各種渠道將店鋪開業時間宣傳出去。開業前的造勢非常重要。
6、豆漿店盛大開業
豆漿加盟店經過初期的准備工作，迎來了盛大開業。將公司贈送的大氣球拱門撐起來，將花籃擺上。記的備料要充足。
希望我的回答可以幫到你！
㈥ 早點加盟店有哪些牌子
早點加盟店有：
一、永和豆漿
加盟費用：10-20萬
稻草人永和豆漿是台灣弘奇食品有限公司旗下的品牌。成立於1982年，永和食品（中國）股份有限公司是一家專業豆製品經營的企業。
公司憑借「先進的設備、專業的團隊和完善的管理體系」，本著「信譽、品質、服務、高效」的宗旨，在日新月異的經濟大潮中已逐步成長為一個品牌卓越的企業。
㈦ 我要問姐弟倆的土豆粉加盟的詳細資料，
鄭州市姐弟倆餐飲管理有限公司簡介
鄭州市姐弟倆餐飲管理有限公司創建於2001年4月18日，位於河南省鄭州市金水區花園路與緯四路交叉口。創業初期從僅四平方米的營業面積，歷經多年擴大發展，如今僅總店營業面積已達300多平方米，可同時容納300餘人就餐。
2001年11月，「姐弟倆」商標向國家工商局申請注冊成功。經過幾年的發展，「姐弟倆」在全國各地發展的加盟連鎖店已達數百家，開創了以「風味形成品牌」名吃為特色的加盟連鎖之路。2004年10月，「姐弟倆」土豆粉在河南省餐飲行業協會、大河報社共同舉辦的河南省首屆風味美食節大賽上被評為「河南風味名吃」。2005年11月，被河南省商務廳、河南省餐飲行業協會授予「河南風味名店」稱號。2006年1月被國務院國資委飲食服務發展中心授予「全國餐飲服務業知名企業」。2006年6月被評為「河南省優秀民營企業」。2007年10月公司的「姐弟倆」牌土豆粉系列產品被中國烹飪協會授予「中華名吃」稱號。2009年，在金融危機和通貨膨脹的雙重壓力下，「姐弟倆」人又一次創造了奇跡：「姐弟倆」隊伍進一步壯大，組織建設得到全面加強，分店經理素質顯著提高；企業管理走上了科學化、制度化、規范化的軌道；企業文化建設取得顯著成果；公司被授予「中華特色餐飲美食名店」、「全國綠色營養健康型餐飲名店」、「中國餐飲連鎖加盟著名品牌」；新產品的研發取得了突破性的進展，公司產品被評為「中國著名品牌」；品牌效應進一步增強，全系統經濟效益達到歷史最好水平。
鄭州市姐弟倆餐飲管理公司的土豆製品主要使用我國西北地區特產的優質土豆澱粉精製而成,其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。公司使用的辣椒產地位於八百里秦川的關中平原西部,是我國最優質的辣椒生產基地,生產條件優越,具有不可替代性，被譽為著名的「秦川辣椒」，其口味香辣可口,富含十多種微量元素。我們在總結我國傳統工藝的基礎上，結合現代高科技研製出「姐弟倆」專用辣椒油和湯鍋配料及獨特調料等，形成姐弟倆獨有的特色風味，受到廣大顧客的一致好評，在社會上形成了良好的口碑。
㈧ 豆腐坊一年能掙多少
問題一：我是21歲男人，家裡是開豆腐店的，做了30多年豆腐了，收入還算可以吧！我想學習這門手藝，可我家人覺 你如果真的想學，平時可以仔細觀察他們是怎麼做的，用了多少豆子，豆子怎麼處理，打豆漿多少豆子用了多少水，等等等等，只要用心看，慢慢自然就會了，有不明白的地方你可以假裝隨意的問一下，等你學會了，家人也就知道你的心意了，相信他們會尊重你的選擇的，你還年輕，家人也是心疼你，而且他們不可能總能乾的動，你只要堅持自己的選擇就好
問題二：小型豆腐坊利潤有多少 利潤很小。
問題三：開豆腐坊一般一年能賺多少錢 現在豆製品液敗需求供大於需而且原材料上漲即使這樣保底也有上萬元的收入
問題四：豆腐坊一年能掙多少 芝麻也能吃飽人！只要你的規模夠大，300萬也有可能！
問題五：在農村開個做豆腐一年能掙多少錢 現在豆製品需求供大於需而且原材料上漲即使這樣保底也有上萬元的收入
問題六：我想開豆腐坊需要多少錢 你想開豆腐坊需要多少錢要看你，開店還是要做其他的工廠。
采購什麼樣的設備使用什麼樣的人工總起來計算
問題七：想自己開個豆腐坊,有點規模的投入的太多吧,沒那麼多本錢哦? 靖琪 （靖：平安 琪：美玉 ） 明輝 （輝：鏈埋兆光明 ）
問題八：請問真正豆腐坊加盟費多少？ 一般的傳統生意加盟費都不少，不考慮一下現在社會的趨-」_勢嗎，可以交流
問題九：開個豆腐坊，賣豆腐和豆漿，能掙錢么？會賺多棚租少錢？這個是不是也很累？以前沒干過 10分 全國各地都有「豆腐匠」，不賺錢，誰干？
現在都是「電氣化」、「機器化」了，不是很累。
不管幹什麼，憑力氣、憑汗水、憑良心，都是高尚的。
千萬不要當奸商，奸商最缺德！
問題十：我們縣城人口數42萬，我想回縣城做個豆腐坊，專門生產豆腐，豆皮，豆 可以的那麼多人市場前景非常好 買一台機器就可以