1. 成立7年，融資超10億，門店超3000家，錢大媽的激進與隱憂
不會營銷的企業沒有大未來，只會營銷的企業難有長未來！
憑借一句「不賣隔夜肉」，豬肉零售連鎖品牌錢大媽在國內瘋狂開店，7年之內，錢大媽在國內開出了3000家左右的門店，其中近半年內，就有900家店鋪開業。
可以看出，錢大媽進入了快速開店期，接下來很有可能上市，成為豬肉零售第一股。
可是近段時間我又陸續見到了很多錢大媽加盟商的哭訴，提出了自己的煩惱，這也是錢大媽未來必須要想辦法解決的地方！
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錢大媽怎麼火起來的？
錢大媽的創始人是馮冀生，在成立錢大媽之前，他在東莞開豬肉攤，用廣東話來講，應該叫「豬肉佬」。
誰能想到這個豬肉佬有點不一樣，他很會營銷，很快就與其他豬肉佬形成了差別。
早在9年前，馮冀生在當豬肉佬的時候，就已經打出了「不賣隔夜肉」的廣告語。可是他的這句話讓同行十分不爽，好像在暗示同行賣隔夜肉。同行們合力把這個搗亂的豬肉佬從菜市場趕了出去。
馮冀生雖然被趕了出來，但是他發現這句廣告語非常有用，說出了消費者的痛點。由於在菜市場說這種話容易被打，馮冀生就決定開專賣店了，錢大媽也就應運而生。
他將這句廣告語做成了自己的標志，並且直接掛在門頭上，清晰可見。而且門店開的位置是在深圳福田，這里聚集了一批深圳的富人，他們並不在乎價格，而是在乎品質。
而錢大媽的這句廣告語正中富人下懷，很快就在深圳站穩了腳跟。
那麼問題來了，錢大媽是如何做到不賣隔夜肉的呢？
錢大媽推出了一套讓人信服且極具吸引力的促銷方案，每天晚上7點，全場打9折。之後每過半個小時，菜品就多打一折，直到晚上11點半，全場菜品免費送。
錢大媽的這個營銷方案對於大爺大媽們來說是製造口碑效應的絕佳策略，因為大爺大媽們很有可能等到晚上八九點鍾到店掃貨。
由於錢大媽的這個營銷策略在深圳非常管用，店鋪也就快速開了起來。2015年，錢大媽拿到了和君資本1300萬的天使輪投資。
資本的介入加速了錢大媽的擴張，到了2019年，錢大媽拿到了近10億人民幣的D輪融資。
本輪融資之後，錢大媽走出珠三角，開始向全國擴張。據錢大媽官網介紹，截止2021年2月份，門店數已經超過3000家店，進駐城市超過20座，品類已經多達500個。
從開店速度上來看，錢大媽是激進的，最近半年開店數就已經超過了900家，按照這個速度下去，錢大媽會在未來四年內超過10000家門店數。
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錢大媽也有隱憂
品牌在快速擴張的同時，似乎忽略了加盟商的真實感受，一旦有相當部分的加盟商賺不到錢，那麼品牌也很有可能受到影響。
前段時間，《電商報》發了一篇名為《錢大媽店主痛心陳述：月銷售額50萬，每月虧損超1萬！》的文章。
文章指出，一個加盟商總計花了55萬元加盟了一家錢大媽，其中加盟費3萬、保證金4萬，貨物預付費2萬、裝修費35萬。再加上房租、水電和員工工資，至少需要55萬元。
開業之後，店鋪7點前銷售額的1-1.5%是品牌管理費用，產品的毛利率是20%。按照官方說法，每個月只需要賣20萬，就可以做到保本。
可是實際上，加盟商一個月賣了50萬元，但是總的算下來一個月還虧1萬元。
這是為什麼呢？
主要有四個原因：
第一、開業前期引流成本大 。錢大媽對於新開店鋪的建議是在開業前三個月採用平價進平價出的策略，這對於消費者來說很好，可是對於加盟商來說有點痛苦；
第二、錢大媽蔬菜類產品沒有優勢 。錢大媽雖然主打肉類銷售，但是蔬菜、水果也有涉及，消費者對於蔬菜水果的評價沒有肉類高，這會造成產品滯銷的情況，晚上打折賣菜會讓店鋪沒有太多利潤；
第三、店鋪都有最低進貨量，不管你能不能賣完 。按理說，根據店鋪的銷量訂貨是合理的，可是總部有最低進貨指標，這就會造成一定的浪費；
第四、店鋪的區域保護范圍太小 。錢大媽店鋪的區域保護只有250米，這意味著一個大的小區有可能開出好幾家錢大媽，這勢必會影響店鋪的營收，最終會出現大家都不賺錢的情況。
這是錢大媽目前遇到的最大問題，如何解決還需要錢大媽管理團隊多多思考，否則店鋪開得越多，麻煩就會越大。
用媒體思維全網覆蓋，讓產品銷售慕名而來！
未來所有的商業競爭，都會聚焦在媒體傳播上。一家公司或一個老闆，如果媒體思維短缺，註定會提前敗下陣來。
請記住：沒有傳播度，就沒有認知度；沒有認知度，就沒有美譽度；沒有美譽度，何來知名度！
錢大媽生鮮超市加盟費：8.7萬元起。
加盟條件：1.身體及心理健康狀態良好，能吃苦耐勞，具有坦誠的合作心態；
2.提供合法身份證，以便招商總部建立真實的檔案；
3.有一定的經濟實力，具備足夠的創業資金；
4.具有固定的經營場地，並經總部評估合格後方可經營；
5.具備一定的商業背景和經商經驗，熟悉行業當地市場；
6.具有良好的社會關系，較強的人際溝通能力；
7.具有該行業的銷售渠道和經營經驗的加盟商享有優先權；
8.具有合作意願和參與經營管理能力；
9.同意接受加盟總部規定的培訓計劃，按要求完成總部的所有培訓課程；遵守品牌相關經營、管理和營運守則；
10.認同品牌經營理念，熱愛加盟事業，並作為自己長期事業發展。
3. 開業9天就倒閉，虧掉一套房，錢大媽要撐不住了
俗話說，開弓沒有回頭箭，企業在發展之中，一不小心就可能陷入困境之中難以自拔。就算是企業中的佼佼者，也難以完美地避開各種風險。
「錢大媽」毫無疑問是生鮮零售品牌的領頭羊，但近期它卻頻頻遭遇危機，成為漩渦中損失慘重的一員。 錢大媽已經在市場之中歷經9年的風霜雪雨屹立不倒，誰也不曾想到，就是這樣一家多次被傳上市的品牌也被暴了雷。
錢大媽被口口相傳的口號就是「不賣隔夜肉」，這樣的宣傳語毫無疑問能夠吸引很多顧客，畢竟新鮮的生鮮誰不喜歡。
錢大媽逐漸成為「排隊王」 ，門店前常常被圍得水泄不通，顧客都爭先恐後搶購，從白天到晚上都是如此，門庭若市的景象讓不少人想分一杯羹。就這樣， 錢大媽的連鎖店遍地生花，僅用了半年的時間，一家生鮮店竟有上千家加盟店。
加盟商瘋狂加入，誰也沒有料到虧損嚴重的結果，紛紛表示有被坑到。 如此火爆的生鮮品牌，加盟商竟然賺不到錢，這不禁讓人感到疑惑，那營收都去哪裡了。
一昵稱為「傻三姐」的網友在網上自述，自己將房子賣了湊夠 170萬元的加盟費 ，最終成功加盟錢大媽，但付出金錢、時間和精力的「傻三姐」並沒有如願以償獲得相應的回報，反而入不敷出， 一直處於虧損的狀態，甚至虧損的金額多達5萬元。
據有關消息稱，並不是只有「傻三姐」自己在虧損，相關的加盟商也不少， 目前有500多家商鋪選擇轉讓，佔了總門店的1／6，但很難找到願意接手的人 ，對於這樣一個燙手山芋沒有人接也是很容易理解的。
最初抱著賺錢的想法加盟，但虧損讓加盟商實在難以承受，通過統計， 最快轉讓的店鋪僅堅持了9天 ，如此快的速度可見其每日虧損的數額之大。
錢大媽的創始人最初只是一家農貿市場的豬肉老闆，名為馮冀。 他在創業初期選擇了深圳，經過一段時間觀察，他敏銳地發現當地人喜歡新鮮的食材。
經過冥思苦想，馮冀決定用「不賣隔夜肉」的口號吸引當地的顧客，第一家錢大媽在深圳應運而生。 對於新鮮又實惠的食材，消費者蜂擁而至，與此同時，錢大媽還會推出一定的福利，留下了眾多的老顧客。
眼見店鋪每日客流量不少，馮冀跟隨現在流行的加盟店制度進行了大規模的擴張。資本家也瞅准錢大媽的利潤空間，對馮冀進行多次投資，就這樣，錢大媽門店以迅雷不及掩耳之勢覆蓋。
最多的時候，每月有超過140家門店開業，平均每天能達到4家以上。 但出手快的加盟商卻並沒有嘗到甜頭，而是一而再，再而三地受到虧損， 最終是在賠本為資本家賺吆喝。
錢大媽因為客流量吸引加盟商，卻成為被割的韭菜，背後的原因很簡單。 錢大媽有3000多家門店，加盟店鋪佔了90％，賺錢的卻是直營店。
為了給顧客留下深刻的印象，就要保持各門店的統一形象，這樣一來， 打著統一風格的旗號，加盟店需要繳納高額一筆裝修費，而這才只是開始。 門店不斷增多，門店之間的距離也更加接近，這樣一來不免會開始 內卷 ，最後門店都是吃力不討好。
客流量雖然是肉眼可見的，但卻很難賺錢。 因為進貨都是從公司統一購入，公司是批量購入，卻高價賣給加盟店，導致他們的成本不降反增。 門店虧損還有一個很重要的原因，公司要求門店 常常做活動，這樣也導致收入減少。
前期的加盟店能賺到錢，但後加入的門店面對激烈的競爭很難開辟新的天地。 錢大媽通過融資來擴張，增加影響力和競爭力，但卻沒有處理好加盟商的問題，假以時日，問題爆發後就不再是小問題，而是棘手的難題和各種負面新聞。
被資本推著走的錢大媽如今面臨著嚴重的影響，只有充分解決好眼下的問題，才能不被淘汰，避免出局。
4. 央視曝光錢大媽加盟商虧損內幕後，錢大媽是如何回應的
面對央視的曝光，錢大媽在媒體回應稱：第一：「每晚打折」的營銷模式並非噱頭，第二：加盟商經營不善並非普遍現象。
錢大媽的營銷模式是對品質負責
對消費者而言，錢大媽「不賣隔夜肉」的營銷模式確實是保證了食材的新鮮。許多消費者都反應，自己樓下小區的錢大媽每晚都會把當天的肉清光，第二天去看的時候都是新鮮的食材。這對消費者來說確實是一個好現象。
加盟商的初衷是想賺錢，最後卻發現自己在做慈善。一大批加盟商的倒下勢必會影響新一批加盟商的崛起，錢大媽如果不能讓加盟商賺到錢，勢必會斷開自己與消費者的連接，最終讓這個品牌徹底消失在市場上。
所以錢大媽現在最重要的是改善對加盟商的管理制度，必要時做出讓利，讓加盟商從中嘗到甜頭，才會有更多的人加入這個游戲中。
如果是你，願意加盟錢大媽嗎？歡迎在評論區告訴我。
5. 錢大媽怎麼加盟
錢大媽怎麼加盟?
1、索取資料： 通過電話、網上或電子郵箱等方式向錢大媽總部索取招商加盟手冊，以了解行業狀況及總部加盟政策。
2、提交申請： 認真閱讀、填寫《錢大媽加盟申請表》，郵件至錢大媽總部，提交加盟開店申請。
3、資格審定： 總部收閱到申請表後，招商部負責人及助理將及時與有加盟意向者聯系，提供相關資訊，審定加盟資格，並初步確立合作意向。
4、意向選址：在正式面談加盟事宜前，加盟投資商請先自行考察當地市場，根據自身確定的開店位置、意向選定經營場所，找到合適門店經過錢大媽總部人員評估。
5、考察洽談： 攜帶經營場所周圍信息資料及店面平面圖等相關資料到公司總部，現場參觀、考察並洽談，交流詳細事宜，正式確定加盟合作意向。
6、簽定合同： 提供合法性證明材料，簽署加盟合同，並交納相關加盟費用。總部通知申請人所在的區域公司各部門，對申請人選址開店等方面提供協助。
7、系統培訓： 總部為加盟投資商提供嚴格規范的系統專業培訓。培訓內容分為兩大部分：一是門店各環節操作技術培訓，二是開店經營指導培訓。
8、人員培訓：總部在加盟商簽約後正式提供《員工指導手冊》、《店面運營手冊》等文件資料，加盟商仔細填寫《加盟商培訓人員名單表》提交到總部人力資源部，並安排統一培訓。
9、裝修施工：簽約後，總部將統一提供裝修設計標准。加盟店裝修需嚴格按照錢大媽總部提供的效果施工圖、裝修材料等標准施工，加盟商在規定的時間內積極組織裝修施工。
10、設備采購： 加盟商需按錢大媽總部要求統一采購店面所需的設備及耗材等，為提高效率和節省采購成本由錢大媽統一代為采購，保證店面准時開業。
11、門店驗收： 加盟商所裝修門店需得到錢大媽總部人員驗收，驗收合格後方可正式營業。
12、正式營業： 所有設備調試正常，在總部指導下，落實店面開業促銷政策，方可正式開張營業。
13、後續經營:作為錢大媽加盟店，需根據總部制定的政策有周期的反饋經營信息，並提出在經營中所遇到的各種問題，依託總部豐富的經營管理經驗，結合實際經營數據情況，及時解決問題、規避經營風險。
6. 開一家錢大媽要多少錢
開一家錢大媽要投資的錢，算上加盟費，保證金，店面裝修，貨櫃，收銀、監控系統等等，約是60萬左右起步，當然也要看一下你店面的大小，因為裝修貨櫃這些也是會根據店鋪大小有所不同的。這個投資感覺有點高，和大城市的711、全家、羅森這些日系便利店品牌的投資額差不多了。
錢大媽確實這些年發展挺不錯的，不過經過2020年的疫情，我們可以看到除了葯店超市之外，同樣能夠開門營業的就是便利店了，相對來說，便利店的盈利會更穩定一些，投資額也會小一點。當然，我這里所說的便利店不是前面講的日系便利店，而是我們國內的一些品牌，比如在廣東這邊有美宜佳，合家歡便利店，它們的投資額可能只有這些日系品牌的一半都不到。當然，美宜佳是店多名氣大，所以它的投資額也會高一點，但是合家歡同樣的服務，相對來說，性價比就會高一些。
投資有風險，一定要謹慎，建議到公司進行實地考察，對比之後再決定，祝題主創業成功，一切順利，合家歡樂！
7. 錢大媽的「街邊模式」，值得茶飲店學學
家門口新開了家連鎖生鮮店：錢大媽。
名字很質朴，玩法卻很高級。
這個品牌用8年時間從深圳走向全國，開了3000家店、拿了5輪融資，估值近100億。
多次體驗下來，我十分推薦飲品店老闆研究這個品牌——他們的許多模式和玩法，很適合茶飲店借鑒，一起來對比看看。
作者 | 政雨
取名就叫錢大媽，目的就是客群精準
平常哪些群里買菜最頻繁？時間充足的大爺大媽。
這個品牌就叫「錢大媽」，又選址在小區門口，和賣肉賣菜的氣質極為匹配。
這名字傳播度極高，第一次聽說的人，沒有認知門檻，認識的人經常會喊：「去錢大媽家了」，透著一股熱情熟悉勁兒。
名字旁還有句slogan： 「不賣隔夜肉」，把國人喜歡新鮮的消費習慣做成賣點， 直接攔截原本打算去菜市場的顧客。
這兩年，茶飲品牌取名字、找細分品類，也都絞盡腦汁，連起名公式都有了。 總想差異化突圍，卻忽視了最基本的需求邏輯。
錢大媽提供了一個思路是： 用目標消費群取名字，從大眾需求里找市場。 類似案例還有小茗同學、張君雅小妹妹、江小白式的起名思路。
門頭不要花里胡哨，要簡潔、信息有效
錢大媽的門頭設計十分簡單。紅色調為主的背景，白色的字體，和一句slogan。沒有其他花里胡哨、多餘復雜的原色。
看來， 好用的邏輯放在任何行業都受用。
不管餐飲還是生鮮，對外展示的品牌在門頭設計中，如果按照重要順序排序，有個通用原則： 顏色 符號 文字 品類 品牌 LOGO。
顏色的作用是遠遠就能看到吸引注意，再把是什麼品牌、賣的是什麼品類說清楚，信息量已經足夠。
一些元素可以缺失不要，但最忌多且冗雜，沒有重點。
我還注意到，錢大媽的紅色門頭，並非鮮亮的紅，而是偏暗紅， 新店看著不新，舊店也不顯舊。
社區店通常一開都是好幾年，對附近居民來說，就是一種熟悉的消費習慣。剛開的新店反而不太容易去嘗試，不新不舊更容易快速融合。
找對引流款，讓顧客「一不小心買多」
到錢大媽買東西，一不小心就會買多。
許多產品都已經稱重、標價清楚，拿起一份菜、多少錢寫得清清楚楚，關鍵是 分量還都不大，買起來沒有任何壓力，很容易一直買買買。
尤其是水果，就擺在門店進口位置，每一份量不多、價格也不貴，來了總會帶幾份。
據了解，在錢大媽的銷售結構中，豬肉整整佔了總銷售額的40％，蔬菜佔30％，魚類佔10％至15％，水果占不到10％。
可以看出，水果並不是錢大媽盈利的主來源。而錢大媽店裡的水果，就好比茶飲店的冰淇淋，都是低價高頻引流款產品。
晚7點後開始打折，每天都清庫存
錢大媽有個很不一樣的特色： 每天晚上7點開始，全場商品打9折，之後每半個小時降低1折，等到11點半，沒有賣完的商品全部免費贈送。
這保證了門店打出的宣傳語「不賣隔夜產品」的落實，保證當日庫存清空，減少損耗。
而實際上，很少有產品會等到11點半還未售罄。經常晚上9點多，錢大媽的社區粉絲群里就會發照片，展示出空盪盪已經售罄的貨架。
這樣的折扣，和茶顏悅色的下雨天指定飲品半價、一杯飲品永久求償權思路類似， 既能成為可傳播的談資，看出品牌的誠意，實際反而能提升效率 。
據了解，錢大媽的消費者主要三波人，早上是買新鮮產品的；下午，是下班的消費群體；晚上，是社區大媽過來撿便宜。7點後的消費群體並不是真正要服務的對象。
很多飲品、烘焙店也一直在執行嚴格的食安標准，比如當天沒賣完的產品全部銷毀，第二天不再出售。或許可以借鑒錢大媽的思路，烘焙類產品、用到新鮮水果的產品，做出一定的優惠，減少浪費也形成品牌折扣。
生鮮店不只賣生鮮，飲品店也別只賣飲品
錢大媽其實是個純正的互聯網賣菜品牌，不僅有線下門店，還有網上商城。
顧客可以通過其網上商城的訂貨，買到米面糧油、紙巾等各種種類的生活必需品。但其線下門店面積並不大，主力店鋪的面積為60到80平米。
這對以加盟模式為主的錢大媽來說，是個相對低門檻、可快速復制的模式。2020年下半年，錢大媽就狂開出1000家店。
但也解決了面積小多賣產品的問題—— 生鮮店裡只能賣生鮮，茶飲店裡只能賣奶茶？
喜茶春節推出雪山思鄉龍眼產品時，做了個新思路：買茶贈果，單筆訂單消費2杯及以上雪山思鄉龍眼產品，就送1份龍眼鮮果。
除了賣水果茶，還售賣對應新鮮水果，就是個可拓展的售賣思路。 長沙的果呀呀品牌在賣草莓飲品時，就售賣草莓盒子，將新鮮草莓直接經過包裝賣給顧客。
這樣的方法，餐飲品牌已經使用得很極致。太二酸菜魚為凸顯米的品質，專門賣起了大米；老鄉雞的門店裡，也有蘑菇等零售產品；西貝的線上商城，售賣興安盟小米，還推出過甘肅白蘭瓜、內蒙大瓜子等產品，強化「西北好食材」的概念。
飲品店的售賣范圍，別被門店面積束縛住。
想開新區域，供應鏈先行
錢大媽的重點支撐在供應鏈。
不同於以往的生鮮店一級一級找批發市場，錢大媽選擇的是 在產地建倉，產品從產地倉庫先運往配送中心，配送中心不備庫存，主要做中轉配送加工使用。
另外，在進入一個新的城市前，錢大媽首先重金投入建配送中心，當配送中心建起後，先開少量直營店測試店型，待門店模式成熟之後，再啟動加盟，批量復制。
而錢大媽開店又很密集，據了解，僅在廣州、深圳就有1000家店，店面最低距離只有250米。這帶來的結果是， 供應鏈的深度集中和整合。
茶飲品牌的跨區域開店在逐步推進，我關注到，一些品牌在改變策略， 關停或放慢在偏遠或非核心地區的開店步伐，選中一個區域集中穿透的做法越來越多。 門店和供應鏈的配合，顯得更加重要。
賣生鮮和賣飲品，也許行業和生意不一樣，但商業的規則和需要的付出是一致的。
不管做哪個賽道， 洞察消費者心理、窮盡心思打磨經營模式、精細化輸出運營，這條路是相通的，也是永無止境的。