Ⅰ 網紅火鍋店「哥老官」是如何走下神壇的
不管你愛不愛吃牛蛙，相信你一定聽過網紅牛蛙火鍋店哥老官。畢竟在網紅圈中，他還是非常出名的，他的身上的標簽也是非常多，比如全國的餐飲界神話店，排隊不到3小時別想吃等等，然而近期他卻因為食品監管局抽查食品不合格，呋喃西林代謝物超標，將這位曾經紅極一時的網紅火鍋店推下神壇。
其實早在這次食品檢測不合格之前，他的衛生問題也一直受到詬病，員工腳踩在灶台上擦拭油污，甚至是將垃圾桶搬上桌面進行清洗，菜量分配不均，員工直接用手進行分配等等，這些很多網友還是表示可以接受繼續去吃。然而，這次食品安全問題已經影響到了大家的生命健康安全，可以說是性質非常惡劣了。在此小編也想說一句可謂病從口入，食品安全是非常重要的，也希望這些做餐飲的門店們能夠拿出更多的時間與精力，花費在食品的安全檢測上面而不是一味地炒熱度打造品牌。
Ⅱ 哥老官火鍋店加盟大概多少錢
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你好，渝味楠老火鍋為你解答，由於市場龐大發展前景遠大，加上火鍋的開店門欄低，吸引各界不少人士投資。現在加盟是最快速開店的一種方式，各種火鍋品牌也是遍地開花，當然每個火鍋品牌的加盟費用是不一樣的，經營的方式也是大不相同，因此要根據自身的實際情況和考察來選擇加盟品牌。
Ⅲ 太倉有哥老官火鍋店嗎
有。哥老官是一家特色火鍋店,他們的招牌就是特色美蛙，也就是牛蛙，哥老官火鍋加盟店遍布全國各地，蘇州太倉有哥老官火鍋店。哥老官是重慶的火鍋，哥老官也是重慶地區的方言，意為兄弟，哥老官全名為哥老官重慶美蛙魚頭。
Ⅳ 哥老官為什麼突然火了
哥老官火鍋店作為重慶的一家火鍋店，它的鍋底是非常有特色的。老官擁有整整23年調味品與香料、干貨經營心得的配方與烹飪方法，調料足足有三十多種，非常正宗的重慶味道，只有大廚一人來完成，保證血統純正，每天現熬鮮香味十足。
哥老官的鍋底大都是子母鍋，主打的辣鍋，可以選擇辣度，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，中間的小鍋有很多種可以選，這個鍋底也可以說是一種特色，和我們平時吃到的火鍋鍋底完全不同，這樣的鍋底更加新穎，方式也比較特有，因此大部分的食客前來品嘗的時候，都會有眼前一亮的感覺。
(4)哥佬官火鍋加盟費多少擴展閱讀：
自哥老官品牌於2014年創立以來便一直專注於美蛙魚頭火鍋市場的發展，在以川式風味為基礎口味的基礎上，哥老官更是結合了南北飲食文化的差異，無論是從口感還是選材上都具有用心，這也讓哥老官的市場廣度得到了大幅度的提升，消費者的選擇面拓寬了，哥老官的市場人氣自然也就有了提高。
Ⅳ 上海歌老官餐飲管理有限公司創立於何時
據介紹，上海歌老官餐飲管理有限公司創立於2014年，這年，哥老官正式登入上海，「掀起了一股美蛙魚頭火鍋的風潮」。截至目前，哥老官品牌在全國已有58家門店，覆蓋上海、杭州、寧波、廣州、深圳等地，均為直營店。據悉，「特色美蛙」是哥老官的招牌菜，在哥老官官網，它的相關介紹是，「每日集中采購並空運至門店，現殺現做。」
12月15日，杭州市市場監督管理局發布消息稱，由杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙不合格，其呋喃西林代謝物不合格，檢測值為3.2μg/kg。
資料顯示，呋喃西林屬於硝基呋喃類葯物，是人工合成的廣譜抗菌葯，可以治療畜牲疾病。早在2002年3月，農業農村部發布相關規定明確呋喃唑酮為禁止使用的葯物，在動物性食品中不得檢出。公開資料顯示，呋喃西林可能從動物傳導到人體，並產生危害。
(5)哥佬官火鍋加盟費多少擴展閱讀：
哥老官就「牛蛙檢出禁用獸葯」致歉
12月16日，網紅火鍋店「哥老官」杭州龍湖濱江店2020年9月14日一批次牛蛙檢測出呋喃西林代謝物，引發網友關注。12月17日，上海哥老官餐飲管理有限公司於其官方微信公眾號就此發布說明：
2020年9月14日，由杭州農副產品物流中心水產品批發市場9街8號供應的一批次牛蛙（共275斤），經杭州南開日新生物技術有限公司檢測合格並出具當天（2020年9月14日）的檢測合格報告後，送至我司杭州龍湖濱江店進行銷售使用。同日，杭州市長河市場監督管理局到店對該批次牛蛙進行抽檢，於2020年10月15日公布檢測該批次牛蛙未合格。
我司作為餐飲商家，在向該杭州農副產品物流中心水產品批發市場9街8號供應商采購的流程中索證索票均齊全，符合食安法相關規定。兩次前後檢測報告的結果不一致也令我司深感困惑和無奈，我司等待相關權威檢測機構給出最終的結果。我司與該供應商已永久解除合作關系。
該事件在網路中持續發酵，引起各地監管部門和媒體的關注，一系列的事件和報道對喜歡我們的粉絲和網友造成擔憂，以及對於供應商管理中的疏漏，在此表示誠摯道歉：對不起！
Ⅵ 哥老官是直營還是加盟
直營。
哥老官都是直營連鎖店，未開放加盟業務。
哥老官，創立於2014年，起源於川渝地區，繫上海哥老官餐飲管理有限公司精心打造的一家以經營美蛙魚頭特色火鍋為主的跨省直營餐飲品牌火鍋店。
Ⅶ 哥老官加盟加盟費多少
哥老官是很多消費者非常喜歡的火鍋，它採用50多種香料、5道製作工序製作而成的鍋底，好吃還不貴，深受消此慶費者喜愛。加盟它需要20萬元左右，各項費用如下：
門店租金：火鍋店的桐扒段面積不能太小，大概需要80平方米，門店租金1.4萬元/月，第一次租賃需要押一付三，因此需要支付5.6萬元的房租。
裝修費：局譽裝修費也是一筆不小的費用，按每平方米450元來計算，大概需要3.6萬元。
准備器材：門店經營需要購進灶具、鍋具、桌椅板凳、空調等，要花費4萬元。
原料費：需要購買各種食材，如：調料、丸子、肉類、蔬菜等，大概需要1萬元。
備用金：門店經營過程中還要准備一筆資金，以備不時之需，大概需要5萬元。
人員工資：需要招聘3名店員打掃衛生、招待顧客，每人工資3500元，一共需要1.05萬元。
經營雜費：經營過程中會有一些水電費，還需要購買一些垃圾袋、餐巾紙等，大概需要1000元。
以上費用共計20.35萬元。