① 芝士焗飯竅門
十幾分鍾輕松搞定芝士焗飯，女兒誇比必勝客好百倍！
每次女兒和同學約到一起出去玩，
到中午吃飯的時候，不管是女兒的同學還是家長們，都總喜歡到必勝客去吃飯，孩子們尤其喜歡這個芝士焗飯，唯獨我女兒不稀罕，到那裡總覺得吃不下，放下筷子又覺得餓，她還是覺得媽媽做的更合胃口，其實這個芝士焗飯很簡單，在家輕松做。
今天的芝士焗飯用了牛肉和多種時蔬，營養很豐富，芝士含鈣量很高，很適合成長中孩子食用，只是芝士的熱量也很高，所以要限量，要控制好一天的總能量。這芝士焗飯沒什麼多高的技術含量，親們做的時候可以根據自家的食材和喜好隨意搭配。
【主料】
米飯一大碗、青豆150克、牛肉100克、西紅柿一個、馬蘇里拉乳酪100克
【配料】
洋蔥半個、紅柿子椒一塊
【調料】
鹽適量、澱粉適量、橄欖油適量、黑胡椒粉少許、生抽少許、番茄醬適量、義大利香草風味香料少許
製作步驟
准備好原材料。
青豆入鍋煮熟。
西紅柿、紅柿子椒、洋蔥都切成丁
牛肉切成丁，加入少許生抽、澱粉、黑胡椒粉，抓勻。
鍋燒熱加入適量油，將牛肉丁炒熟待用。
牛肉丁盛出後，直接用鍋里剩下的一點點油炒西紅柿，加入番茄醬一起翻炒。
加入洋蔥、柿子椒、青豆、鹽、少許香草風味香料，翻炒均勻。
加入米飯、牛肉丁，充分翻炒均勻。
盛入可以進烤箱的容器里，表面撒上馬蘇里拉乳酪。
放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，十分鍾左右。
成品圖。
【小貼士】
烤的時間要根據自家烤箱性能來定，芝士烤化、表面微微有點鍋巴即可。
② 芝士焗飯怎麼做_芝士焗飯美味的10種做法
焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。芝士是一種發酵的奶製品，近似固體，通常以牛奶為原料製作。芝士焗飯要怎麼做才好吃呢？下面，我來為你介紹10款芝士焗飯美味的做法。
芝士焗飯的做法【1】
焗飯的材料
洋蔥1/2顆，熱狗50公克，紅蘿卜30公克，蔥1根，白飯2碗，披薩專用起司100公克，蕃茄醬3大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉少許，奶油2大匙，麵粉2大匙，咖哩粉1大匙，蛋黃1顆，鮮奶5大匙，鮮奶油2大匙
焗飯的做法
1.)洋蔥、熱狗、紅蘿卜、蔥切細丁，先用2大匙油爆香，加入白飯，拌炒均勻，再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻。
2.)另取一鍋，放入奶油，用小火煮溶，再放入麵粉、咖哩粉炒均勻，離開火源，再倒入牛奶、鮮奶油、蛋黃，拌勻後再回到火上，用小火煮至濃稠狀。
3.)將炒飯放在烤皿上，上面鋪上作法2的咖哩醬，再撒上起司絲，放入烤箱中以200℃烤10分鍾即可。
芝士焗飯的做法【2】
焗飯的材料
蝦仁，烏賊魚，彩椒，魚腸，胡蘿卜，西紅柿，馬蘇里拉乳酪，牛奶
焗飯的做法
1、首先把烏賊魚切花，蝦仁挑線，魚腸切片，彩椒也切片。
2、再把處理好的步驟(1)中的食材在開水裡焯一下水，撈起瀝干備用。
3、鍋里放黃油，融化後，煸炒蒜泥末煸炒出香味，倒入彩椒煸炒。
4、再放蝦仁、烏賊魚、魚腸一起翻炒。
5、倒半瓶牛奶(大約60克吧)，放些鹽。
6、快稠的時候撒些胡椒粉，盛起。
7、披薩盤放米飯(冷的熱的都可以)，把材料都放在放上面，撒上西紅柿丁，鋪上乳酪。
8、烤箱200度預熱，烤15至20分鍾就可以吃了。還不錯的，如果放上芝士那就更好了，可以拉絲出來，呵呵~~
芝士焗飯的做法【3】
焗飯的材料
米飯新鮮燒制，蕃茄1個，豬肉末或牛肉末適量，馬蘇里拉乳酪絲適量，洋蔥半個，蘑菇適量，鹽，雞精，黃油，黑胡椒粉，蕃茄沙司，牛奶，生粉
焗飯的做法
1.所有食材切成小丁;豬肉剁成末(不要剁太爛)後調入鹽少許料酒生粉白鬍椒粉抓勻腌制10分鍾;鍋燒熱後放黃油塊溶化後倒入肉末翻炒至變白即關火撈出備用
2.用剩餘的黃油再加少許黃油塊燒熱後，先放入洋蔥丁煸炒至出香味後，加入蕃茄和蘑菇丁繼續翻炒一會，待蕃茄變軟爛後調入多一些的蕃茄醬，鹽，雞精，多一些的黑胡椒粉繼續燒制(加調料時可比平常做菜多放些量，讓味道重一些)
3.看蕃茄醬汁的濃稠程度，加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用
4.取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底，均勻的鋪上厚厚一層醬汁，再將馬蘇里拉乳酪絲均勻的撒在醬汁上，烤箱220度，中層，上下火，烤制約10分鍾左右(觀察乳酪表面金黃即可)
芝士焗飯的做法【4】
焗飯的材料
雞蛋， 奶油， 蔥花， 火腿， 胡蘿卜， 洋蔥， 火腿，芝士， 牛油，麵粉
焗飯的做法
1、2個蛋黃， 一杯奶油一起混合;
2、切碎蔥花， 洋蔥， 火腿， 胡蘿卜， 和大約半杯的芝士與(1)混合好;
3、在容器底部塗上牛油與麵粉的混合物， 用米飯鋪薄薄一層， 把(2)鋪一層， 以此類推;
4、最後在頂部撒芝士 ，和芝士碎，烤箱350華氏烤30分鍾。
芝士焗飯的做法【5】
焗飯的材料
炒飯材料：25㏄，叉燒50公克，蛋1個，白飯200公克，蔥花20公克，焗烤材料：40公克，冷凍青紅蔬菜50公克，洋蔥20公克，蒜頭2顆，蘑菇30公克，花枝40公克，蝦仁30公克，淡菜2個，無鹽奶油1大匙，麵粉30公克，雞高湯200㏄，炒飯調味料：1/8茶匙，雞粉1/8茶匙，焗飯調味料：1/4茶匙
焗飯的做法
1.叉燒切丁;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，加入白飯和蔥花快速翻炒至均勻後，接著下鹽、雞粉和叉燒丁拌炒，並持續以中火炒至米飯干松有香味溢出即可起鍋，裝入烤皿中備用。
3.洋蔥、蒜頭洗凈後切成碎末狀;蘑菇洗凈後切成片狀備用。
4.花枝洗凈後切成圈狀，和蝦仁、淡菜放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入冷水中備用。
5.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法3的洋蔥末、蒜末後，接著放入麵粉略炒後加入雞高湯，拌勻煮開後加入調味料，再加入作法4、青紅蔬菜和作法3的蘑菇片拌勻後即可熄火備用。
6.將作法5的焗烤料平鋪在作法2的米飯上，撒上起司絲，再將烤皿放置於烤盤上，另在烤盤上加入半碗水，並放入已預熱至200℃的烤箱烤至表面呈金黃色即可。
芝士焗飯的做法【6】
焗飯的材料
米2杯，蒜大半個，洋蔥1隻，胡蘿卜1根，玉米粒適量，豌豆適量，起司，牛油1匙，紅燒雞肉粒，水，鹽，胡椒粉，柴魚粉
焗飯的做法
1.先將蒜，胡蘿卜，洋蔥切細丁末.
2.紅燒雞肉切粒，(這里可以加海鮮，如果要加海鮮就先把海鮮燙熟).
3.米淘洗干凈後控干水分待用。
4.炒鍋燒熱加一點素油，先炒香洋蔥和蒜後加生米炒勻，拌入一匙牛油.
5.加水蓋過米，滾後轉小火等水快乾時候再加水蓋過米。
6.第二次水滾後加入豌豆，胡蘿卜和玉米粒炒勻，繼續加水蓋過材料，轉小火到水快乾時候加入調味料試味。
7.味道可以了關火，加入一些起司絲拌勻.
8.起鍋放入烤盤里，鋪上紅燒雞肉粒(也可以加海鮮或者西式火腿粒)，再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黃即可。大概只需要3，5分鍾就可以了。
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