A. 想開個早餐店，想學炸油條和做豆腐腦的方法
一、油條
原料：麵粉，小蘇打，酵母等。
1、把麵粉倒入容器中加入酵母，小蘇打，鹽攪拌均勻；
2、要溫水和面，面要和軟一點，在加入一些油揉搓均勻即可；
3、醒發後在把面揉搓一下，切成條；
4、把兩個疊在一起要筷子壓一下，在爪子兩頭，拉長；
5、鍋中倒油燒熱，放入油條炸至金黃，撈出油條晾乾油即可。
二、豆腐腦
原料：豆漿，內酯等
1、把豆漿燒開後，放一會兒，使其不要太熱
2、內酯用少量溫水溶化後，放入一個容器中，轉一下，讓容器壁上也沾上內酯
3、然後到入豆漿，蓋上蓋子靜置20分鍾即可
4、最後把豆腐用摸黃油的刀片成厚片，到入湯汁即可
注意：
1、內酯不要要少，太少會不成型；也不能太多，太多發酸。
2、豆漿到入盛有內酯的容器後，千萬不要攪拌，直接蓋上蓋子即可。
3、到入的豆漿溫度不要太高，太高會有水，易碎，發酸。
B. 長沙五穀磨坊加盟費
長沙魔谷養生坊的加盟費好像是3680，我在一些發布信息平台上看到得，前期的廣告宣傳技術培訓服裝等都包括在內，挺到位的，現在吃五穀雜糧養生健體，是個不過的投資項目，呵呵，可以去他們網站了解一下比較全面。你搜下「魔谷養生坊」就可以看到他們網站了
C. 開一個早餐店需要具備哪些條件
想要開一家早餐店，首先你要有勤奮的思想同時學好電子擁有比較好的餐飲技術，我覺得這都是開店所需要的。因為做早餐的話是起得比較早的，只有你勤奮了努力了，你才能夠吃的這個苦賺的這一份錢。因為每一份的收獲都代表著一定的付出，這一點是肯定的。
對於上班族來講，大家都是比較匆忙的，所以一定要把早餐給設計好，方便大家攜帶。勤奮加上早餐的合理設計，我覺得在早餐店上面賺一些錢還是比較好的。
D. 炸油條的配方是什麼，面裡面放什麼
一般油條的用料配方：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量，還有明礬、雞蛋等。現在都提倡無礬（鋁）油條，使油條更健康。
不同的商家油條配方是不一樣的，食品專家認為，當前我國最健康的油條是無鋁（礬）油條。該油條新技術利用麥曲（小麥粉）發酵技術進行了酸菌核凳悔菌體存活率和產酸活力的研究，利用酵母預處理技術研究了物化方法預處理酵母面團中酵母發酵流變學特性的改善作用，為製作無鋁健康油條產品質量提供了理論信息和實踐依據。
健康油條的新技術配方包括一定比例的小麥粉、雞蛋、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩，膨鬆良好，大小均勻，無異味，營養豐富，不會對人體造成一定程度的傷害。
(4)磨坊加盟費炸油條擴展閱讀：
現代科學發展進步，引進發展國家成熟生物技術，實現健康食品高科技，提高現代生活質量。自2009年6月1日起我們國家新《食品安全法》頒布實施，明確了現代食品行業健康管理指標法律化，食品安全追溯體系建立法律化。在現代健康油條生產技術上，當前我們國家可以實現健康較好的兩種油條技術膨鬆方法：
復合疏鬆劑。又稱泡打粉、發泡劑、發酵粉、油條精，廣泛應用於麵食蛋糕、餅乾等食品的生產製造。最早在日本使用廣泛，日本標准名稱為合成疏鬆劑，中國標准名稱為復合疏鬆劑。
日本標准有五項指標：二氧化碳氣體發生量、硝酸不溶物、砷含量、改正重金屬含量、PH值，中國標准除了以上五項指標外，還設有加熱減量、細度指標。這是根據我國生產實際和用戶的需要而跟進。我國符合標准生產粗態號HG2616-2005統稱復合疏鬆劑。
無鋁膨鬆劑。根據國家GB2760食品添加劑的衛生標准，以麵粉為原料，經蒸、炸、烘烤加工製成的面制食品中，鋁的殘留量應≤100毫克/千克，統稱無鋁膨鬆劑。根據中和值原理，合理調配鹼性鹽和酸性鹽之間的最佳比例，刻意規避鋁鹽對人體智力的傷害作用，選用高效無毒副作用的酸劑，結合有效助劑，精製而成的第三代高效復合膨鬆劑無鋁油條粉。
加工商在製作過程中為使油條、餅干、粉條、麵包、饅頭等面製品松軟、酥脆，過量加入含鋁添加劑（明礬），導致油條等食品中鋁含量超標。據衛生監督所有關人員稱，我國將加大對油條等油炸食品質量的監督檢查，如查實從事油條等食品生產的經營單位濫用明礬，將責令其停止生產經營活動。
網路-油條
E. 炸油條配方
原料：
麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鍾；
2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將面團擀成0.5厘米厚的片，餳(xing)十五分鍾，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。 注意：1、面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；
2、面團要充分發酵，如果面團沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；
3、發面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
F. 如何開早餐店
一、創業前的准備：主要產品及服務、服務人群！
我想在學校開家早餐店，主賣米粉和粥。學校大概有5萬師生，學校周邊還有普通住戶，由於去市裡有20多分鍾的車程，所以大家一般都在學校。學校中心有個商業中心，也就是小吃精品店之類的，學生上課都要經過那，也是這學校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒有一個看上去比較衛生的。我的老師說寧願在家吃泡麵也不去那吃，可學生不一樣啊，在那邊上還有家網吧學校的人大都在那上網，所以我想開家中檔的早餐店應該有很賺吧！學校有4、5個食堂，可米粉和粥卻不怎麼樣，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了，在學校的論壇上也看到不少人攻擊學校的食堂。
二、創業中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設計、服務流程、宣傳策劃！
我准備租4間20平方的門面(那裡全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000，廚房16平方應該夠了吧，衛生間和雜物間共8平方。簡單裝修，牆群為綠色，其餘為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門.希望給學生們一種清新、自然和放鬆的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠牆則用方型桌。
我認為大理石好清理，看上去也比較干凈。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內的。在門口旁放個捐款箱，告訴他們每天捐一角錢，世界將因為他們而改變。利用大學生的同情心，達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的慾望。所以我的店裡只有牛奶或豆漿賣9角錢，其他都賣整數，櫃台正對門口，上方是菜單和本店主題「讓一角錢傳達你的愛」，先在櫃台付帳點單，點單時服務員必須緊接著問需要牛奶還是豆漿，讓顧客沒有選擇不要的機會。然後由服務員拿單到廚房，客人那也留份單，最後由服務員從廚房上菜。
這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人，所以我放點英語學習方面的，畢竟一天之季在於晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷，在中午12點半放首外文歌，盡量選好聽的，第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點半同樣。
三、費用的計算：裝修費用、房租、工資、營業管理費等！
我得自己當店長，采購員，這樣省下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點，所以只要好吃，3000一個月我也給，服務員請2個每個800，收銀員可以請學生，學生不在乎多少，給個500他應該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請學生，掛個幫助勤工檢學牌子，上班前一天6點半報名，一人不能連續上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來才600，這樣還能增加在學校的知名度。要一名學徒也800吧
大概需要8萬元，裝修30000元（包括空調，廚房設備等），首付房租3個月12000，18000用於營業，20000做流動資金。
我希望營業額是30000
除去
工資6500左右
房租4000
水電雜費1000左右
煤氣2000
稅收雜項1000
說實話話原材料方面我還不太了解，不過我想過橋米線的生意那麼大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預算是30%。
粗算下30000-14500-9150=7350 ，7350里的2350儲存用於寒暑假期的預備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話，需要200多位顧客。應該不難吧。
1、早餐以清淡為主，不要太油膩。只要有卷粉、白粥、豆漿之類的就行了。
2、做早餐還是得自己學啊···等到生意好了，自然會有人來做工。
3、早餐的利潤並不高，你要有心理准備。
4、最好不要買烤麵包機或者熱牛奶機，因為那些機器成本比較高，不適宜用來開早餐店。
5、豆漿要自己做才好，一般的早餐店都沒有供應商。
G. 炸油條怎麼才能炸的酥脆
揉面的時候盡量讓面軟一些，炸至深黃色即可撈出這樣比較酥脆。具體做法如下：
主料：麵粉500g
輔料：泡打粉少量、鹽一勺半
1、准備好麵粉、酵母、鹽，酵母用溫水浸透倒入麵粉中拌成絮狀，揉成面團。