㈠ 擺攤賣泡鳳爪賺錢嗎
你好，擺攤賣泡鳳爪是比較賺錢的，是非常受消費者歡迎的食品，這樣能夠讓你的生活更加幸福美滿、甜甜蜜蜜啊！
泡鳳爪是用雞爪、辣椒製作的一道是四川省傳統小吃，屬於川菜系。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
菜品特色
肉質滑嫩，咸鮮微辣，回味微酸，山椒味濃郁。
做法：
做法一：
製作食材:
鳳爪500克，泡山椒一瓶。
製作流程
將雞爪用開水過一下去腥味，然後另放水煮到雞爪熟透，撈起後剔去大骨，倒入整瓶超市裡買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水(如果沒有泡菜罐就加純凈水再依個人口味加入適量鹽，鹹味稍重一點才能入味)，鹽水以淹過鳳爪為宜，然後放冰箱 第二天吃剛好合適。它的特點主要是突出泡菜的酸鹽味。
做法二：
鳳爪洗凈去指甲對半切開。先在開水裡氽過去腥氣。換水，在水中放入蔥薑片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鍾。
喜歡脆的就15分鍾，喜歡口感軟些的就20分鍾。
准備一個夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點點，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5。加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調味。 味道要足，按個人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠咸，否則不入味。放些花椒和一個八角，幾個厚薑片，有助於去腥提味。
鳳抓出鍋後投入涼水中冷透，可以多過幾遍水去油。然後放入對好的泡椒水裡，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱。泡兩天後拿出來挑出鳳抓和泡椒就可以了!
做法三：
1、泡菜水一壇
2、野山椒一瓶
3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲:P)
將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子，密封一星期後就得了。
做法四：
製作食材
雞爪子、鹽、市場上買來的腌好的山椒。
製作流程
雞爪子洗干凈後，把鍋里接上水，開始煮，大約3分鍾後開鍋了，此時放入適量的鹽，然後繼續煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鍾左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。
把雞爪子裝進盤中，然後放涼五分鍾，五分鍾後，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最後，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。
做法五：
1、精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開(整個也行)，入沸水鍋中煮10-15分鍾後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水(約與開水等量)，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鍾。(一般可以置更長時間味道更好)
營養價值
雞爪 - 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
製作竅門
剔去大骨方法:從腳背上縱向剖開至掌背中心大骨結束處，再從大骨連接各爪指小骨處切開，然後剝去大骨就行了，每個爪指的小骨還在，供人啃用。
㈡ 雞腳可以做姜醋嗎
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姜醋雞腳
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辣香扇貝2018-11-11
姜醋雞腳
准備時間：3分鍾烹飪時間：10分鍾
主料
雞腳1斤
雞蛋10個
姜半斤
輔料
添丁甜醋1支
黃糖1片
步驟一
1. 姜去皮切片再拍一下，用清水泡10分鍾。(泡水姜不會太辣，愛吃辣的不用泡)
步驟二
2. 雞蛋洗干凈與泡了水的薑片一起煲10分鍾。(這樣姜不會太辣)，愛吃辣的就只煲雞蛋就行了。
步驟三
3. 鍋中不用放油，姜放入鍋中炒干。
步驟四
4. 取一沙鍋，放入姜、剝了殼的雞蛋、甜醋、黃糖。大火燒開後改小火煲1小時。
步驟五
5. 雞腳灼水，洗去血水。
步驟六
6. 鍋中不用加油，放入灼了水的雞腳炒干水。
步驟七
7. 之前的姜與蛋煲了1小時後，加入炒干水的雞腳，再小火煲半小時。
步驟八
8. Ok！
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來自食尚
美食
㈢ 洪城招牌鳳爪加盟店怎麼樣啊
洪城招牌鳳爪加盟店好。
1、洪城招牌鳳爪加盟店產品很好銷售收到廣大群眾的喜歡，特別是受到洪城年輕人的喜歡，每年賣出至少1萬噸鳳爪，市場受眾面積廣。
2、洪城招牌鳳爪加盟店加盟店投資小利潤空間大，趨勢特徵明顯，把握了趨勢，品牌效應突出。洪城招牌鳳爪是個好的加盟店。
㈣ 7個爪爪江西有幾個加盟店
9家。7個爪爪江西有9個加盟店。7個爪爪隸屬於桂林食尚風餐飲管理有限責任公司，是擁有15年餐飲行業經驗的廖相暉創辦的一個爪爪冷吃品牌項目，七個爪爪主要售賣雞爪、鴨貨、小菜。主打雞爪品類，雞爪一共有5種口味，分別為鹽焗味、酸辣味、泡椒味、蒜蓉味、田螺雞爪。
㈤ 舞爪花椒雞爪加盟是騙局嗎
不是。舞爪花椒雞爪屬於福建令狐沖餐飲管理有限公司是中國餐飲百強企業，舞爪花椒雞爪加盟不是騙局。2017年5月，舞爪在福州最繁華地段—東街口開設了第一家門店，舞爪花椒雞爪的產品非常多，店裡主要有：海帶、雞爪、鴨鎖骨、鴨脖、藕片、鴨架、百香果汁等等產品，產品種類齊全，口味豐富，非常適合休閑娛樂時刻享受。目前全國近50家門店。詳細情況官網可查。
㈥ 二中雞腳的品牌介紹
二中雞腳是普洱（思茅）的特色風味小吃。十幾年來，一直選用最優質的材料精心製作，特色產品香，辣，回味無窮。是絕好的休閑美食，也是饋贈親友的必備手信。2000年，蘇建雲和金建華夫婦憑借自己獨特的配方，推出了這一極具特色的美食，令廣大顧客贊不絕口。2011年開始設立異地加盟店，以及開設淘寶經銷商渠道後在雲南迅速成為最火的小吃。二中雞腳主要生產特色涼雞腳，特色鹵雞腳，特色香辣雞胗三個主打產品
㈦ 小弟開了個鳳爪店但生意不好怎麼辦
擺攤賣鳳爪，如何從每天幾百塊錢的營業額到每天幾千塊錢營業額？只需要兩個步驟就可以讓你的營業額翻倍。今天給你們分享一個實戰經驗，希望你們的鳳爪生意能夠賣得越來越好。
㈧ 三叄街頭雞腳筋串串怎麼加盟
三叄街頭雞腳筋串串加盟方法：
行業內「一對一專業輔導模式」得到督導系統的管理訓練和技術指導，依靠總部成功的經驗降低運營風險，把餐飲真正做成一條流水線。憑借的雄厚的實力，總部自有研發工廠，有著強大的產品研發能力！同時不斷適應市場發展的進程。