Ⅰ 加盟黃燜雞米飯需要多少錢
加盟費3萬,從選址到開業15萬左右。
Ⅱ 黃燜雞米飯出處正宗的出自哪裡
黃燜雞米飯是歷史傳統名吃,起源於濟南。最早時期,濟南府魯菜名店「吉玲園」由於名廚雲集,佳餚迭出而紅極一時。
名商富賈、達官顯貴紛至沓來,與當時的「匯泉樓」、「聚豐德」並稱省城三大名店。其招牌菜"百草黃燜雞」更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛。
他曾為此賞銀三十塊,並稱贊說:「此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕。」選料精細,必須是鮮嫩雞腿肉。投料准確,對所用主料都需嚴格過稱下鍋。
鍋體講究,必須用江蘇宜興產的砂鍋,不能用金屬器皿。烹飪講究,每次製作雞肉重量不得超過2斤,確保食料配比。
注重火功,一次製作的時間不得超過6分鍾,確保肉質鮮嫩湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無比
大米用前先篩後簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。
食用時,外加一道鹹菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界。
(2)秘制砂鍋蝦加盟費多少錢擴展閱讀
營養價值
黃燜雞米飯採用秘制醬料工藝技術,所需十餘種香料必須選用優質葯材。
黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益,調和得當。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
注意事項
1、選料精細,必須是鮮嫩雞腿肉。
2、投料准確,對所用主料都需嚴格過稱下鍋。
3、鍋體講究,必須用砂鍋,不能用金屬器皿。
4、烹飪講究,每次製作雞肉重量不得超過2斤,確保食料配比。
5、注重火功,一次製作的時間不得超過6分鍾,確保肉質鮮嫩。
6、湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無比。
7、大米用前先篩後簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。
食用時,外加一道鹹菜,或老虎菜,或腌制辣椒,味道更佳。澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界。
Ⅲ 香辣蝦加盟費用多少
大概需要25萬元。
香辣蝦是時下比較受歡迎的美食加盟項目之一。0048香辣蝦自成立至今已經在全國擁有多家加盟店。0048香辣蝦旗下產品種類齊全,價格公道合理,算是眾多的美食加盟項目當中最有特色的一個。
香辣蝦是一個有實力有特色的美食加盟項目,在百年傳統中華美食的基礎上,傳承吸收並創新提升,研發出特色的干鍋菜,秘制配方,旁人無法復制。目前在全國已經小有名氣,算是眾多的品牌當中相當知名,相當有特色的一個。
Ⅳ 楊銘宇黃燜雞米飯加盟費多少錢
加盟費 2.5W 然後必須買他的器材桌椅 基本上下來7W左右. 開個店的話大約10-12W左右 用料也是得進他的.