❶ 砂鍋菜的經營方式，像火鍋就有幾種經營方式。那砂鍋菜呢請教各位。
16℃砂鍋菜 編輯
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16℃砂鍋菜，一種川味砂鍋菜的代表，有獨自研發的香辣味、泡椒味、酸湯味、番茄味。
中文名 16℃砂鍋菜 類 型 食品 菜 色 川菜 味 道 香辣味、泡椒味、酸湯味、番茄味
目錄
1 簡介
2 文化理念
3 項目優勢
4 地址
簡介編輯
《
16℃LOGGO
16℃LOGGO
分砂鍋菜點菜，砂鍋菜簡餐》中式快餐行業的領跑者，重慶小師兄餐飲投資（控股）有限公司旗下品牌。公司始創於2002年，旗下有小師兄策劃機構|宏茂火鍋|老麻抄手|巴人製造火鍋|巴渝春天川菜酒樓等子品牌。項目涉及酒店/酒樓、火鍋、簡餐、麵食領域，秉承立足重慶、服務全國的經營理念，業務遍布新加坡、俄羅斯、中國北京、上海、深圳、天津、廣州、長春、陝西、山西、甘肅、西藏、河南、河北、浙江、新疆、江蘇、四川、雲南、貴州……等眾多城市，截止2012年，已有163家餐飲策劃店、宏茂火鍋加盟店39家、老麻抄手加盟店400餘家、託管品牌餐飲公司3家，酒店廚房承包13家，火鍋技術轉讓達70餘家。
16℃砂鍋菜店面攝影
16℃砂鍋菜店面攝影 (4張)
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SD16℃砂鍋菜，在業界率先把砂鍋菜、砂鍋套餐、麵食|飲品|進行組合經營，在就餐環境上，始終致力於打造小資情調的氛圍，配自選台(自助調料|免費水果|免費豆漿)、WIFI等硬體設施，成功塑造出在16℃就餐成為一種生活態度和一種消費習慣。
文化理念編輯
《企業願景》打造中國砂鍋菜系列第一品牌。
《企業使命》倡導健康綠色，打造企業，員工，投資商的共享資源，追求共同進步，成就自我。
《經營理念》每一份製作只為用心，每一個顧客只為真心，每一個員工只為誠心，每一個成就只為有你們
《團隊品質》我們立足新起點，培養優質素養，提高團隊力量
《產品理念》我們堅持品質為先，16℃的味道就是家的味道
產品圖冊
產品圖冊 (4張)
我們相信：無添加，自然食材才有好味道
❷ 誰知道重慶老麻抄手做法
主料：五花肉1500g、小蔥500g、抄手皮1500g
輔料：雞蛋2個、姜1個、花椒粉1小勺、鹽2勺
1、肉餡加上蔥薑末混合均勻，然後放上鹽，花椒粉，再打兩個雞蛋攪拌均勻。
❸ 渝記老麻抄手的發展歷程
1980年，重慶涪陵籍老麻抄手創始人湯氏，到貴陽開了第一家「湯氏面鋪」，以此謀生。
1999年，重慶黃旗鎮經營第一家直營店，更名為「老麻抄手」。
2003年5月，重慶南坪步行街店開張，取得了巨大成功，擁有了無數熱心和忠誠顧客。
2004年10月，重慶網路媒體評老麻抄手為重慶十大新銳小吃。
2005年10月，重慶地區開設多家分店，分布於各大步行街。
2006年4月，注冊「老麻抄手配方發明專利」（麻辣抄手調味品）。
2007年4月，注冊「老麻抄手」招牌外觀設計專利。
2006年8月，成都地區開設多家分店，分布於繁華地段，春熙路，鹽市口等。
2006年8月18日，《重慶青年報》報道：《老麻，買活重慶傳統小吃》，引起市場轟動。
2006年11月，注冊「老麻抄手「商標。
2007年1月31日，全國媒體《創業周刊》報道：《老麻抄手不靠廣告靠口碑》，再次引起市場轟動。
2008年7月，注冊「老麻抄手」企業圖形商標。
2008年10月，制定了系統化、品牌化的發展戰略，新推出「雞湯抄手」，「海味抄手」，「泡椒抄手」，「資產階級牛肉麵」等新品種，豐富完善產品線。
2009年，注冊「渝記老麻抄手」商標。
2009年5月，成立「重慶銳虎餐飲管理有限公司」，進行公司化運作，完善標准店鋪的CIS設計，不斷向全國進行拓展，將重慶的美味奉獻給廣大消費者。
2009年7月，注冊「老麻抄手」加盟連鎖商標。
2010年8月，樹立重慶小吃行業典範，成為行業領跑者。
2011年2月，CCTV-10走進科學欄目，推薦渝記老麻抄手為川渝健康美食之特色。2011年12月，榮獲重慶夜宵50強企業。
2012年5月，正式成為重慶市飲食行業協會理事單位。
2012年5月，「當老麻抄手插上渝記的翅膀」被全國知名雜志《食都文化》采訪報道。
2012年12月，受邀參加重慶市餐飲協會年終總結大會。
2013年3月，受邀參加重慶市飲食行業協會大會，並同重慶飯店、阿興記等重慶知名企業抱團發展。
2013年12月，以「小面創新啟示錄」被重慶商報著重推廣報道。
2014年1月，榮登重慶時報上游周刊。
❹ 重慶老麻抄手技術培訓怎麼樣
目前重慶這邊的小吃比較多，而且生意也很好，如味全餐飲製作的老麻抄手，味道地道，個人感覺很好吃，我比較喜歡偏麻辣的小吃， 老麻抄手很適合我的胃口，如果你不愛吃辣，那也可以吃清湯的，味道是你想不到的美味，餡薄，肉多。
❺ 紅油抄手加盟哪家好華飛餐飲總部有紅油抄手加盟嗎
你好，個人覺得老媽抄手很不錯，特別是在成都、重慶等這些地方很符合當地人口味。閣下如果是想開店的話，這里建議去「法餐謀」網站。裡面有相關的加盟開連鎖店，以及開餐飲公司等相關餐飲知識。
❻ 重慶老麻（抄手吧）2011年10月正式通過國家商標局注冊成功，涉及到老麻抄手吧受到法律的保障。
靠出賣同學起家的渝記老麻抄手，現在人的人品，情操到哪裡去了？難道錢可以出賣友情？
說起渝記老麻抄手的負責人劉磊，蔣先生覺得很痛心，蔣先生和劉磊同是涪陵人，而且曾是三年同宿舍的高中同學，一直關系都特別好，同鄉，同窗好友到今天的地步，主要源於曾經劉磊找已經在重慶經營老麻抄手多年的同學蔣先生借2萬的現金，當時由於資金周轉困難，沒有借錢給劉磊，也就為後來劉磊創建了渝記老麻抄手，經常攻擊蔣記老麻抄手埋了一顆「仇恨」的火苗。
就重慶老麻抄手而言，蔣記老麻抄手經理蔣江平覺得很冤枉，同時也為三年的同窗及那麼多年的友誼及人情的淡薄而倍感心痛。
蔣江平如實說：我在重慶注城開老麻抄手店時，老麻抄手在重慶還沒有人開老麻抄手店，重慶老麻抄手最早開店的確是在涪陵，而我當時在那個店裡當師傅，主要負責老麻抄手的技術和製作，當時涪陵老麻抄手的老闆叫「田川」，生意當時一度火爆。
後來高中同學「魏洋」找到蔣先生商量，想在重慶做一個老麻抄手店，因為當時涪陵的老麻抄手生意非常火爆，所以盛請蔣先生一起入股。後來選店選址在重慶沙坪壩三峽廣場，由蔣先生負責老麻抄手店的技術，魏先生負責經營和管理，就這樣重慶主城的第一家老麻抄手開業了。
蔣先生和高中同學魏先生開老麻抄手店6個月後，其讀書時的高中同學劉磊（今渝記老麻抄手負責人）在成都工地上打工，薪水不高，幾乎可以用「落難」2字來形容，來重慶找到蔣先生和魏洋兩位同學幫忙，想在重慶落腳，並希望自己能加入兩個同學開的老麻抄手店。其實在劉磊到重慶找蔣先生之前，老麻抄手的蔣先生已經在重慶開設老麻抄手第2家店，座落於南坪步行街，生意異常的火爆。
由於當時作為小本生意投資，已經有兩個股東，就沒有同意劉磊其加入老麻抄手，後來劉磊經常沙坪壩蔣先生的店裡轉悠，和下面的師傅打得火熱，礙於同學面子，蔣先生沒有做任何干涉，後來才知道劉磊找人借了部分資金，在南坪珊瑚中學斜對面租了家門面，開了個老麻抄手店，後來蔣先生才知道劉磊用高價錢挖走了自己店裡的師傅和收銀員。
開業後由於味道，口感等原因，生意一度冷淡，最後就出現了文章前劉磊找蔣先生借錢交門面費的一幕，蔣江平提到此處，心情極為復雜，當時自己的確是因為資金緊張，沒有幫上劉磊的忙，沒想到會造成今天渝記老麻抄手經常攻擊蔣先生開的老麻抄手。
蔣江平說：其實我當初在他（劉磊）生意不好時也幫了不少的忙，因為蔣先生南坪店生意非常的好，劉磊腦袋靈活，就開始搞加盟騙錢，由於自己店的生意不好，所以經常帶客戶到老同學蔣先生店裡考察，以獲得客戶的信任，從而收取費用，蔣先生由於對加盟的意識很淡薄，畢竟自己生意好，也沒有做過多的計較。
到後來劉磊資金積累夠了，就在蔣先生的老麻抄手店的前10米左右又開了家「陽光燦爛的日子」，主要經營還是老麻抄手，其實就是明擺著還在為借錢的事情怨恨在心，想通過旁邊開店的方式，打擊自己老同學的生意，但是味道一直跟不上蔣先生老麻抄手店的味道，生意一直不好。後來直接更名位老麻抄手，想藉此分流蔣先生店裡的客流，以到達魚目混珠的效果。
說起那麼多蔣記老麻抄手和渝記老麻抄手的故事，一直以來蔣先生都採取包容的心態去處理微妙的關系，但劉磊對於當年「借錢」一事一直耿耿於懷，對蔣先生埋恨在心。以至於後來三翻五次攻擊蔣記老麻抄手，並通過金錢的驅使，經常找有關職能部門「光顧」蔣記老麻抄手公司。也在自己的網站上打出這樣打假，那樣打假，蔣先生說如果我早就懂網路操作，那麼今天的渝記老麻抄手還能信誓旦旦的攻擊嗎？如果當初我資金不是周轉困難，那麼今天的劉磊會攻擊我這個老同學嗎？
其實做生意，靠的是自己的為人，道德，品德，尤其做餐飲生意，靠的是味道。靠攻擊 別人來炫耀自己，大家還是同學關系，蔣先生曾經還幫助過他，為人和品德真的讓人很值得懷疑!
❼ 加盟重慶老麻抄手，加盟哪家最好哪家最正宗
加盟重慶老麻抄手秀冠的咖啡主脊掘要以意式咖啡為特點，加盟重慶老麻抄手輔以其他諸如印度酸奶等飲品。鑒於此，加盟重慶老麻抄手秀冠的客人八成都是外國人，加盟重慶老麻抄手而且全部是常客。老外都說，這里的咖啡味道只有在義大利喝到過，加盟重慶老麻抄手甚至比那邊的還正宗。另外很多明星比如房祖明、梅婷、袁立等如廳都曾經到過秀冠呢。雖然自身的面積不櫻橡核大，加盟重慶老麻抄手但卻有著大大的名聲。
❽ 重慶有什麼特色美食加盟比較好
缽缽雞、冰粉糍粑這兩個其實很不錯的。投資小、店面也不用多大。但冰粉糍粑比較適合夏天做，缽缽雞一年四季都可以做。並且這兩種小吃基本任何地方都能做，他不需要明火、不會產生油煙（很多商場是不允許有明火或油煙的）。個人建議你還是自己去專門培訓這種小吃的地方學技術，加盟的話，賣配料的比較多。所以你多考慮下。