① 快餐店的米飯是怎樣燒的
首先，我們用一個容器量出米的量。
1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.4有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
4、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿米香四益。
【點擊了解如何開一家老娘舅快餐店】
老娘舅中式快餐項目加盟費用不高，10-20萬就可以開店，其中一部分用以支付加盟費1-2萬元，品牌使用費以及保證金1-5萬元，這一部分費用可以獲得老娘舅中式快餐的品牌使用權，以及後續總部對加盟商的各項服務於支持，開店所有廚房設備和餐桌餐具以及食材采購等的購買預計3-5萬元，剩下的費用主要包括房租費用，裝修費用，以及還需預留一部分流動資金預計5-10萬元，用以開店後的正常運營，主要費用用在用工工資，以及水電費等方面。加盟老娘舅中式快餐是非常不錯的選擇，為專業者帶來更多的扶持，值得人們信賴和認可。
② 我想在蚌埠加盟一個中式的快餐店，請問加盟哪一家好。
包天下在安徽好像生意還不錯。
現在全國以加盟業務為主。
國內很多地方確實需要這種模式的餐飲。
主打的是麵食，設備以蒸為主，也有米飯類。
不過我個人感覺，他的定價偏高了點。
如果定價再低一點，把QSC做好，肯定能稱霸一方快餐市場。
現在包天下的加盟費也是非常貴的，200平方店面大概需要25萬的加盟費，
這樣下來一家200平方的店需要投資65萬左右。
這可不包括設備、裝修。
所以感覺這25萬給的不是很值。
當然這僅對我們這樣的業內人士來說，定位、產品、人員管理也是比較復雜的事情。
關鍵要有營運的經驗。
希望我的回答對你有幫助。歡迎交流關於中式快餐的任何問題。
包天下在安徽好像生意還不錯。
現在全國以加盟業務為主。
國內很多地方確實需要這種模式的餐飲。
主打的是麵食，設備以蒸為主，也有米飯類。
不過我個人感覺，他的定價偏高了點。
如果定價再低一點，把QSC做好，肯定能稱霸一方快餐市場。
現在包天下的加盟費也是非常貴的，200平方店面需要25萬的加盟費，
這可不包括設備、裝修。
所以感覺這25萬給的不是很值。
當然這僅對我們這樣的業內人士來說，定位、產品、人員管理其實都不是很復雜的事情。
關鍵要有營運的經驗。
希望我的回答對你有幫助。歡迎交流關於中式快餐的任何問題。
本人從事中式快餐連鎖工作多年，對真功夫，包天下，日全食，老娘舅等產品和運營都有操作。
歡迎交流。希望我的回答對你有幫助。
③ 如何加盟老娘舅
老娘舅現在無法加盟
和很多餐飲公司一樣。自身經營狀況好的話。不會給個人加盟。
其實老娘舅的模式也有一定限制，產品比較單一。口味說實話一般。
你看到他生意好，因為他的位置好，是不是？
在一個中型城市，老娘舅這種模式不一定活的下去。而是像日全食7+7這類快餐能做的下去。
你還是考慮做別的中式連鎖餐飲。