Ⅰ 白菜魚頭湯的做法
白菜魚湯
白菜魚湯，是一道家常菜，製作原料主要有鮮魚、白菜等。
中文名
白菜魚湯
製作難度
簡單
所需時間
半小時
主要工藝
煲
快速
導航
原料製作方法營養素
簡介
名稱：白菜魚湯
魚湯
製作難度：簡單
所需時間：半小時
主要工藝：煲
主要食材：水產類
原料
鮮魚2條、白菜、姜、油、鹽、枸杞。
製作方法
1、將魚開膛去雜，洗凈，控干水分。
白菜魚湯
2、將白菜洗凈。
3、將枸杞洗凈。
4、鍋燒熱，倒油燒熱後放入魚煎至兩面上色定型。
5、將薑片放入，再倒入適量水煮開。
6、煮至湯色發白。
7、放入白菜繼續煮10分鍾左右。
8、將枸杞放入，再煮2、3分鍾放鹽即可。
共5張
白菜魚湯
營養素
營養元素 含量(每100克) 營養元素 含量(每100克)
水
95.54克
熱量
14千卡
蛋白質
0.62克
脂肪
0.02克
碳水化合物
3.39克
纖維
0.5克
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Ⅱ 酸菜魚連鎖加盟哪家好
有五大品牌。
1、魚吖吖酸菜魚：公司總部是在四川，公司創立於2015年，現在公司還推出了連鎖餐飲美食企業，還研發出了眾多的餐飲美食，還推出了標准化的流程。公司還推出幾十家的連鎖店，市場的影響力。
2、亦魚亦飯：公司啟渣祥總部是在江蘇南京，公司還發展了幾十家，在國內擁有眾多的連鎖店，市場的影響力大。如果加盟代理的話，加盟商還能夠獲得不錯的經濟效益。公司還推出梁橘了金湯酸菜魚、香辣魚等口味。
3、有家酸菜魚：公司總部是在河南，公司創立於2018年，還在國內發展了餐飲連鎖機構，還能夠有品牌策劃等服務。公司還在一線的城市中開設店悄搏面，市場的佔有率高。現在還不斷的推廣，在海外的地方開設了連鎖店，市場的影響力大。
4、阿強家菜魚：公司總部還發展兩百多家的連鎖店，品牌的影響力大，公司還推出了科學的膳食搭配，能夠為兒童、女性等不同的人群提供營養的食物。如果加盟代理的話，公司還會有眾多的開店指導服務。
5、不二酸菜魚：公司總部還擁有眾多的加盟店，公司還提供統一的配送，食材是採用正宗的龍利魚，食物的營養價值高。
酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，於是一些小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行於90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
Ⅲ 太二酸菜魚怎麼樣真的有那麼好吃么
太二酸菜魚味道還是不錯，真的很好吃。
太二酸菜魚是一大盆，有三種規格可選：2人份、3-4人份、豪華版。另有4種配菜可加：粉絲、脆豆腐（千頁豆腐）、金針菇、紅薯粉。其中豪華版自帶3種配菜，另外兩種規格不自帶，需要另加。辣度固定，不可自行選擇。
酸菜會比魚還要辣一些，酸菜可以再另加一小壇。整體的口感是以辣為主，並且沒有太多麻的感覺，湯雖然辣，但是很香，喝的停不下來，但是千萬小心燙到尤其是小心嗆到，想想那個滋味簡直就是酸爽啊。魚片沒有刺，偏薄，所以口感很Q。另外的小亮點是桂花很甜。
米飯自帶鹹味，很香，干吃都能吃一大碗的那種，搭配酸菜魚更是下飯神器。糍粑要趁熱吃，外皮酥內里軟糯。皮洛神花茶需要自己動手沖泡。店裡配備專門區域放著杯子、食材、小夾子和熱水，旁邊標明了推薦搭配。口感酸甜解辣，重點是可以無限續杯。
飯點兒一直在排隊，周末可能人會少些，但也要提前去。工作日的話，11點就要等上幾桌了。店內都是版畫風格的設計，各處都在凸顯著太二的風格。
Ⅳ 廣州餐飲阿強酸菜魚和阿強家酸菜魚是一家嗎
阿強酸菜魚創始人是四川樂山人胡強，目前已經改名為阿強家酸菜魚。只有阿強家酸菜魚才是正品，目前市面上所有阿強酸菜都是冒牌的。
