A. 怪味雞塊或是小饞貓炸雞塊是怎麼做的加盟方法也可以!!急!! 不是家用,想經營!!
整雞的做法:用料: 仔公雞一隻(約1200克)、姜茸30克、辣椒紅油20克、芝麻醬50克、小蔥花20克、香油20克、老抽20克、味精1克、綠豆芽100克、蒜泥30克、熟芝麻20克、白糖5克、醋5克。 製作: 1、 雞宰殺煺毛去內臟洗凈,入沸水中汆去血水,洗凈。然後入湯鍋煮沸至12分鍾撈出,用原湯浸泡冷卻。把姜茸、蔥花、蒜泥入碗中加鮮湯、芝麻醬、白糖、醬油、味精、香油拌勻。 2、 綠豆芽用沸水汆熟撈起放入窩盤打底。 3、 將雞宰成一字條放於綠豆芽上,淋入調料,撒上熟芝麻即成。 說明: 掌握好煮雞的火候,雞在80度水溫下鍋,約12分鍾後起鍋,並用原湯浸泡,這樣才能保持雞的水份和嫩度。 主料:雞肉 400克 輔料:大蔥 70克 調料:鹽 3克 醬油 8克 白砂糖 10克 醬油 5克 花椒粉 5克 醋 5克 芝麻醬 10克 香油 10克 味精 2克 辣椒油 10克 芝麻 10克 各適量 製作工藝 1.此菜中的雞塊為已熟的雞塊,將其擺碼整齊;大蔥洗凈將蔥白切絲放在上面,葉另作他用。調料中的芝麻為炒香的熟芝麻。 2.用小碗一隻放芝麻醬油調化,放精鹽、醬油繼續攪,鹹味吃定後放白糖、甜醬油和味精攪勻,放花椒面、辣椒油再攪成清漿狀,吃時再放入炒香的芝麻。 3.上桌時將調好的怪味醬澆在雞塊上即可。 雞塊的做法: 用料:雞腿1000克,孜然50克,熟芝麻(白、黑)各50克,蔥沫50克,蒜沫50克,姜沫50克,麻椒粉10克,辣椒粉10克,麵粉適量,鹽適量。 製作: 1、雞腿剁成小塊,放入緩慢流動的清水中半小時,祛除血水,撈出淋干水分,把麻椒,鹽,味精,麵粉等料攪拌均勻腌制20分鍾。 2、把油燒至中溫,然後把腌制好的雞塊放入油中,炸至9成熟,然後撈出。控干油。(第一變目的是使雞塊炸熟) 3、在控干油的過程中把油溫升至高溫,然後把第一便炸好的雞塊再放入高溫的油中,炸至金黃色,撈出。(這一邊的目的是使雞塊的外觀好看,口感焦酥) 4、把蔥、姜、蒜沫,孜然,芝麻,辣椒(根據口味放置)放入一個器皿中,然後潑上熱油,使材料的味釋放出來。 5、把炸好撈出的雞塊放入潑好油的料中攪拌均勻。說明:第一遍和第二遍的油溫度一定要控制好,這樣才能是雞塊吃起來口感里嫩外酥。具體請登錄: http://jikuai.go.51.net 查詢,裡面有視頻。一般的風味都是雲南風味,所以怪味雞塊也稱為「雲南怪味雞塊」
B. 請問 哈爾濱工程大學 附近 我打算干 快餐 烤肉拌飯 能行么
我就是哈爾濱工程大學畢業的,太熟悉了,烤肉店啊,在11公寓那邊有一家。大型一點的就是軍工門口的金漢斯烤肉了。哈爾濱工程大學的主校區有2萬人。主要的訂餐大軍集中的大四學生上。我平時在學校的時候也喜歡叫外賣,有一家香合小吃不錯。快餐這一行主要是速度和衛生。搞好宣傳,樹立個好口碑,學生會逐漸認可的。拌飯的種類要多一點,最好設置個大份小份的,女生吃不下大份的,浪費。然後隨餐贈送下紙巾和牙簽也會留下好印象的。反正你是生意人,生意經我一個學生也不好跟你賣弄。誠信經營吧!假如你開店了,可要請我吃飯哦!
C. 烤肉拌飯|小饞貓烤肉拌飯|吉林市大合餐飲文化傳播有限公司是騙子嗎
還行吧,因為他家的產品出徒於冉宣食品小饞貓肉夾饃!
烤肉拌飯,小饞貓烤肉拌飯是烤肉拌飯的新吃法。牡丹江冉宣餐飲有限公司擁有自己獨家配方,面向全國招加盟商。
烤肉拌飯為你發家致富開辟新道路。
D. 烤肉拌飯加盟店那個品牌好
餐飲行業發展一直不錯,不過競爭激烈、風險大,所以很多創業者涉足餐飲行業多是選擇加盟,這樣避免了自己開店創業的風險。像烤肉這類加盟店,無需經驗,總部全程扶持,從選址、裝修、設計、采購、定價、成本核算到經營管理一站培訓到位,更安心
E. 牡丹江小饞貓烤肉拌飯做法
朋友,那是人家店的秘密。怎麼可以知道呢。而且小饞貓只有一家店最賺錢。分店不行。就算做的味道一樣,生意也沒有總店好。
F. 鄭州土豆粉加盟有什麼品牌推薦嗎
推薦加盟豆逗婆土豆粉,原因有三,一是因為土豆粉的受眾廣泛,老人小孩都可以吃,尤其收到年輕女性的喜愛。我們日常生活中都有這種體驗,在非正式的用餐體驗中,常以女性的用餐意願為導向,基本是女生說吃什麼就吃什麼。豆逗婆土豆粉採用統一的裝修風格,店面干凈明亮,餐品豐富,味道又好,深受廣大女性喜愛,有著非常廣泛受眾。
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