⑴ 請問老北京涮羊肉怎樣加盟，加盟費要多少
建議加盟之前先做好以下幾點：
1、考察品牌信息，看網上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經加盟的商戶，問問效果。
3、實地考察公司的性質、規模以及售後。
⑵ 老北京涮羊肉鍋底怎麼製作
涮羊肉一般來講指的是老北京的銅鍋涮肉。清水加蔥姜枸杞的鍋底，靠麻醬韭花醬豆腐等調成的料的滋味給涮羊肉調味。主要就是吃涮羊肉，豆腐白菜粉絲是基本配菜。作為一個北方人冬天吃涮羊肉再來一瓶牛二太爽了。火鍋就是各地「火鍋」的統稱啦。四川火鍋啊打邊爐啊暖鍋啊各種不同的吃法，底料和料碗都有所不同的。
食材
4、將調和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、鹽、白砂糖調入芝麻醬糊調勻
5、中火加熱炒鍋中的油至8成熱，小碗中放入干辣椒，將燒熱的油淋在干辣椒上製成辣椒油上桌，食用時按口味淋在蘸料上混合均勻
6、涮料做法：羊肉剔去筋膜，按垂直於肌肉纖維的方向用快刀片成厚1mm的薄片，碼放在盤中
7、鮮牛百葉將多層的一面向外，放入冷水中漂洗幾次，漂洗時要翻開每片葉片，將縫隙中的雜物清洗干凈，清洗到沒有異味，然後將光滑的一面向外，撕去油膜，再次清洗一遍。隨後按垂直「百葉」的角度將牛百葉切成0.5cm寬、10cm長的條裝盤
8、凍豆腐預先化凍，和南豆腐分別切成4cm見方0.5cm厚的片裝盤備用。粉絲事先用溫水浸泡10分鍾至回軟，裝盤上桌
9、白蘿卜洗凈，削去外皮，切成0.5cm厚的片裝盤。大白菜葉洗凈，縱向破開一刀，裝盤備用。
⑶ 宣武小院涮肉加盟費多少錢
您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟宣武小院涮肉的費用大概在5到30萬之間，具體可以咨詢宣武小院涮肉咨詢入口，希望對您有用。
⑷ 鑫隆四季涮肉加盟費需要多少錢
您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟鑫隆四季涮肉的費用大概在5到30萬之間，具體可以咨詢鑫隆四季涮肉咨詢入口，希望對您有用。
⑸ 老北京涮羊肉怎樣加盟
你去北京學習一下就可以，要用他們提供的羊肉和主要輔料，只要口味與他們保持一致才行。你上網搜一下「京南第一涮」，他們免費可以教你的，他們是前店後廠，自己有加工廠生產羊肉，羊肉是頂呱呱的好！他們電話是010-89281538和010-89288856。他們羊肉的品牌是「薛家營」牌羊肉。北京薛家營清真肉類食品加工配送中心的羊肉產品及涮肉輔料發往全國各地。
⑹ 陽坊涮肉陽坊勝利涮羊肉怎麼樣怎樣加盟陽坊勝利涮羊肉加盟陽坊勝利涮羊肉流程加盟陽坊勝利涮羊肉費
陽坊勝利品牌創立於1984年。當年，現任陽坊勝利涮羊肉食品集團董事長李勝利與夫人楊秀清，憑著聰明的智慧,「以誠待人，以德經商」的經營理念,以及艱苦創業的精神,在北京市昌平區陽坊鎮,開設了第一家涮羊肉火鍋店。經過20多年的發展,一家夫妻店現已成長為一家擁有過億元固定資產、60多家連鎖店、2000餘員工的集團公司。
目前，圍繞火鍋連鎖業，集團公司還開辦了屠宰基地、培訓學校、物流配送中心、新產品開發、型煤生產、房地產開發等產業,構成了完整的產業鏈；經過20多年的發展，陽坊勝利品牌已經獲得了「北京市著名商標」、「中國名火鍋」、「十佳京城名火鍋」、「中國餐飲特許體系優秀管理獎」等數十項榮譽；近期，經過國內著名咨詢公司和業內專家的咨詢策劃,為餐飲連鎖的發展提供了科學的戰略方案；所有這些有形和無形資產,為陽坊勝利涮羊肉連鎖業的大規模發展,奠定了堅實的基礎。
陽坊勝利涮羊肉加盟條件：
1、具有權利能力和行為能力的自然人、法人及組織；有相當的經濟實力；
2、具有較好的投資經驗及心態；
3、加盟者或管理團隊良好信譽和敬業精神；
4、有持續經營的心態和抗擊風險的能力；
5、有較好合作意識，親和、友善；
6、認同陽坊勝利理念和加盟規則。
陽坊勝利涮羊肉選址條件：
1、經濟形勢發展較好的縣級以上城市。
2、建築面積在400 m2以上，以地上一層為宜。
3、交通便利，停車方便。
4、房租3元/平米（日）以下為宜，裝修改造成本相對經濟。
5、有符合較好的大眾餐飲商圈。
由於勝利涮羊加盟流程圖和投資費用標准圖比較大，網路知道無法上傳，如果對這個項目有興趣了解的話，可以到網路搜索一下「全球加盟網 勝利涮羊」，網路不可以發網址，所以諒解了。勝利涮羊企業的招商頁面上有具體的所需加盟費用和聯系方式，也可以在企業招商頁面上留個言，讓勝利涮羊加盟部聯系你！希望能幫到你！
⑺ 北京涮肉哪家最經典
個人比較喜歡天壇的南門涮肉。肉好，調料也好，就是人有點多。
要看你是喜歡哪種口味的涮肉了，南門涮肉是比較北京的，不像香港那邊依靠湯底的鮮美，就是白水煮，北京涮肉主要吃的是肉和料。吃這種東西，只能推薦，個人口味不同嘛，不過樓主有機會可以試試。
⑻ 想開個老北京銅鍋涮肉,都需要什麼
按說呢，東來順是最地道的，不過，價格比較高。
可以去虎坊路那邊，有一家「四季涮肉」，就是炭火銅鍋子，價格適中，天天都是排隊吃。
註：如果此店搬遷或關門，本人概不負責。
⑼ 北京老火鍋加盟哪家好
重慶正宗的老火鍋名列重慶火鍋排行榜前十強，以其正宗的味道和強大的品牌實力獲得獲得全國各地美食愛好者的喜愛，其發展前景和市場前景非常的廣闊。
1.品牌形象
老品牌的品牌效應加持，公司統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益。
⑽ 北京涮羊肉老字型大小排名是怎麼樣的
比較有名的北京涮羊肉老字型大小有：
1、小劉涮鮮肉：20年品質保證的平價涮肉，典型的老胡同小館，大家都說不錯的手切羊肉和小份牛尾，肉厚而嫩非常不錯，量也很足，另推薦炸饅頭片蘸臭豆腐，適合三倆好友小聚。
4、東來順：北京解放後，東來順依然四北京最富盛名的涮肉館。涮肉的季節，東來順飯庄每天都是門庭若市。清晨，店門前便排起長長的隊伍，每天顧客都要排大隊拿號等座，經常上午拿的號有時候得排到下午4點。
現如今，北京的涮肉館早已不再一枝獨秀，全城不下幾百家，老百姓吃頓涮羊肉也不再是什麼難事兒，但一些有名的館子仍然人滿為患。伴著銅鍋清湯度過的那些溫暖歲月，這道最具平民精神的美食，成了北京人剪不斷的一縷鄉愁。