1. 加盟羊蠍子要多少錢
效益分析:
火鍋類食品以他獨特的食用方式在國內已形成了廣泛的規模,從涮羊肉火鍋到四川火鍋,前階段火熱的小肥羊火鍋等各式各類的滋補火鍋遍地開花。同時也發生了蘇丹紅事件,火鍋油回收事件等有害人體健康的問題。
羊蠍子火鍋以天然原料燉制,融合了麻(微)、辣(微)、鮮、嫩、香、咸等大眾喜愛的綜合口味,燉制的火鍋湯涮食羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、粉絲、豆腐、各種蔬菜等充分的體現了食物的原汁原味,沒有火鍋飄香劑,火鍋增味劑等人為的添加,真正吃到了食品的原始味道。
本火鍋屬於特色經營,市場定價可以結合當地的原料價格,利潤定位50%以上。涮食其他食物可以結合當地市場定價,利潤更是高達100%-500%。
四、本產品優勢 :
1.人員費用低——大大降低後廚人員費用。
按照傳統的做法,經營者要聘請一位有技術的廚師來燉制羊蠍子(以北京市場為例,聘請一位羊蠍子火鍋技師的費用 2000-4000元/每月)。聘請的師傅有自己的燉制方法和配方,而且燉制羊蠍子的燉料成本,在不考慮人為因素的情況下,一般為50斤羊蠍子需要40元左右。燉制的口感口味受人為因素干擾沒有統一的保證。
羊蠍子火鍋關鍵技術為燉制羊蠍子技術,利用本公司標准化羊蠍子火鍋燉制技術價格低廉,操作簡單,不需要任何專業人員,只需操作工就能燉制出最好口味的羊蠍子火鍋。完全是肯德雞式的標准化配置,沒有人為的因素影響口味。使你每一次烹調出的火鍋都保持口味一致,這樣就提高了食客的回頭率,增加了經營者的利潤。我們提供「標准化羊蠍子火鍋技術」,經營者自己掌握燉制技術,口味技術,其他方面操作工就可以完成。
2.設備簡單——不需要投資傳統廚房設備。
只需要燉制設備,一般選用50斤以上的不銹鋼桶,能源可以用煤氣、煤爐等。
3.管理費用低——肯德雞式的標准化經營管理模式。
我們產品的管理模式是:火鍋口味標准化,燉製程序標准化,配料比例標准化。肯德雞式的操作流程標准化管理模式的引入,使管理者在控制原材料的成本方面,很容易掌握。
例如:每天購進100斤羊蠍子原料,燉製成品為98斤,每斤售價15元。收入1470元,那個環節出問題一目瞭然。
這三個方面解決了現在飲食行業存在的三大難題。
五、原材料來源
本公司特選內蒙三大牧場科爾沁草原天然羔綿羊,精製而成優質羔羊蠍子,以低於市場的價格常年保證供應,特為內地及原材料缺乏地區客戶解決後顧之憂。
六、技術支持:
加盟本公司,免費提供下列技術支持:
●傳授燉制技術、選用羊蠍子技術。
●教授各式羊蠍子火鍋的製作方式方法。
●教授各式羊蠍子火鍋的經營方式方法。
●指導選址條件、開業准備、人員培訓。
●指導經營中的問題解決辦法。
應用範例
北京、天津、河北、山東、山西、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、江蘇、浙江、湖北、福建、廣東都有大量的用戶。給他們創造了良好的經濟效益。
可到本公司品嘗、親自現場製作、並可與名店羊蠍子火鍋作口味對比
請注意:現今市場中各類羊蠍子火鍋配料品質良莠不齊,請通過口味對比進行甄別,謹慎選擇合作夥伴,以免造成經濟損失!!!
北京偉業宏達經貿有限公司
咨詢熱線:010-87084953 63719981 許經理
2. 我想開家羊蠍子火鍋店
開一般的火鍋店,需要具備:
1、開店前的心理准備
做好長期吃苦受累的准備。不少想開店的人只看到了「現金流量好,回報較理想」的好處,而忽略了這個行業艱苦的一面。 做好「走出關系誤區」的准備。 部分投資者抱著「我關系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上,餐飲業是實實在在做市場的行業,關系只能錦上添花,而不能雪中送炭。做好「提防定時炸彈」的准備。
餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈-消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得,廚房用火、用電、用油千萬要小心,一旦出了事故,不但要遭受經濟損失,還要負刑事責任;而如不注重食品衛生,釀成了食品安全的群體性事件,企業也將遭受滅頂之災。 開店前的資金准備 在成都搞傳統餐飲,要有一定的規模才有利於市場競爭,因為火鍋業的競爭越來越激烈,單店規模也越來越大,小店的生存空間已經越來越有限。
2、火鍋原材料和設備的采購
行內有句話:「遍地都是錢,周身都是洞。」前一句的意思是,一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;後一句的意思是,廚房各個環節浪一點費、揩一點油,采購環節「走一點路」,就會導致「看上去經營得很好,而老闆卻賺不到錢」的現象。
采購是餐飲管理中的一個重要環節,通常,采購人員由老闆的親戚或親信擔任,最重要的是管理制度和方法,否則,時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期,采購工作最好由老闆親歷親為,好處有四-了解各種產品,了解各個市場的狀況,搞清價格,學會鑒定產品質量的優劣。 蔬菜一般是每天清晨三四點鍾去成都火車南站市場采購,肉類和海鮮分別去成都花果山和青石橋采購,凍貨和干雜分別去府青路凍貨市場和五塊石批發市場采購。由於近年來原材料價格漲幅驚人,經營者要隨時去市場了解行情,以摸清價格變化,並且,還要關心原材料的出品率,比如同樣價格和重量的金針菇,有時會因生產廠家的不同而質量不同,導致能夠出品上桌的份數不同,而同一產品,在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。
3、口岸和店面的選擇
如果選到一個好的口岸,火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力,因為成熟口岸已經被佔用了,新的口岸又相對不成熟,需要時間來「養」。 一般來講,好的口岸具備這樣的特徵:常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足,通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位,不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理,柱子不能太多,否則給裝修和布局造成障礙,影響有效的經營面積;層高不能太低,要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
4、火鍋店的裝修
環境會影響人的心情,從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合,參與性強,氣氛輕松和睦等特點。此外,火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
5、員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600-800平方的火鍋店要准備員工70人左右(正常配置需50-60人)。而且,為了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員,包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購,對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行,因為有的人比較會說但干不好實事,而有的人不善表達卻很能幹,所以,必須經過多方面考察後,才能全面地了解其工作能力和敬業精神。管理人員確定後,再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後,還要解決吃和住的問題。要為70位員工在火鍋店附近租幾套住房,採用高低床,一般套三的房子可以住10-15人;吃飯則做員工餐或買盒飯;此外,給前廳服務員許諾的月工資,不包括獎金和提成,要在600元以上。
6、開業准備
開業的准備要從以下三個方面著手-:
一、裝修和培訓進行到後期,在提前半個月左右時就要做開業准備工作了。先選一個吉日,最好是在周末,然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣,一般要在店門外設置充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃,有條件的最好塔個舞台搞些歌舞演出。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要,成都不少火鍋店開業實行6.8折優惠,但打折優惠是一把雙刃劍,短時間內可能帶來了大量人氣,但打折期一過,人氣可能如潮水般退去。
三、另外,還要准備5萬元左右的資金,選擇報紙、電視或電台等媒體,在開業前幾天的時間里做廣告宣傳。
這些您都准備好了嘛?
3. 請問您是加盟的老誠一鍋羊蠍子嗎
我也想加盟老城一鍋 覺得很不錯的選擇 不知道您想開在哪個城市?
老誠一鍋總部的加盟原則是:
各自獨立加盟經營,技術獨特有償使用。
1、條件與要求:
受許方在其所在地必須擁有經當地工商部門認可的經營場所。要求經營面積,不低於400平方,場地承租年限不少於5年。製作羊蠍子的料包及其輔料必須從總部采購,並在店內銷售體現老誠一鍋餐飲文化的老誠一鍋酒水等特色產品。
2、加盟期限:
加盟期限一般不低於5年(加盟服務以5年為一個周期)
3、加盟費,保證金
加盟費的核定原則,以申請方所在地行政區劃縣、地市級為單位。地級市、省會城市、直轄市的加盟費為10萬元整,縣級市為5萬元整。並參照人口規模為基準,雙方本著自願協商的原則,商定雙方都能接受的加盟費後,簽訂《加盟合同》,該合同確定雙方的權利與義務,同時附有營運實施細則(合同附件)。
加盟費的支付原則要求在簽約合同時一次性支付。
保證金意為,確保特許方的技術在受許方實施過程中保證其統一性,保密性(主要指原料配方等事項的保密擔保)以及超越合同之外任意擴展。保證金額為2萬元,簽約時支付,合同期滿且無違約予以退還。
4、「老誠一」商號及羊蠍子圖案系特許方經北京市工商局注冊登記、確認,依法獨家享有的商號,圖案標識已獲得國家商標總局認可!
品牌意識:即為特許方長期經營實踐,取得成功的基礎上得到廣大消費者的認同,自然形成的品牌效應。關鍵在於經營特色,技術含量及成功經驗模式,可供加盟方參照。
加盟企業的籌備及操作規程
5、特許方與受許方確立加盟關系後,受許方的籌備工作主要是經營場所裝飾設計,施工。特許方可提供裝修風格的樣板店,供受許方參照及廚房和功能布局,除此之外,配備技術人員(主要是廚房技術人員),前廳服務人員的培訓。
原料及原料配送
6、特許方提供之原料,主要是指,特色火鍋鍋底的料包及相關配料以及羊蠍子火鍋專用調味原料,火鍋主料精選羔羊羊蠍子。除此之外,當地能購買到的則由受許方自行采購。原料配送,但運費受許方自理。
配送之原料概不賒帳:先付款後提貨。
原料配送的目的在於確保公司提供的技術服務的統一性,專用性和菜餚出品質量純正完美。
管理及協調
7、餐飲企業是一個系統工程,諸多工作環節缺一不可,就經營管理而言,當屬受許方自己的義務,特許方僅憑自己的管理經驗,以口述的方式傳授給受許方,參照、仿效,廚房管理採用特許方全面管理的方式,職責較為明確,特許方將會定期與不定期巡迴各加盟店,予以指導,包括信息方面的提供。在加盟過程中,有可能出現不盡如人意的分歧,雙方通過溝通,協調加以解決。
4. 老城一鍋羊蠍子火鍋加盟費是多少
加盟費在3-6萬元這樣,與常見的火鍋不一樣的是,羊蠍子常可用來做清湯火鍋 ,味道鮮美。羊蠍子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,養顏壯陽功效。這也是一般的火鍋所不能達到的,不過羊蠍子火鍋具有一定的季節性,冬天生意很好做,到了夏天可能就要差很多了。具體還是看實際的情況吧!
5. 開個羊蠍子火鍋加盟店要多少錢
個人認為:自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟(最不推薦的)。
做火鍋,最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢?首頁說說加盟,比如大品牌,人氣高,但是加盟費貴,還得押金等等,當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按標准來走。但就是前期投資大,回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌,只局限於部分地區有人氣,有口碑,加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢,平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴(要先談好,做好對比。這很容易掉坑,別問我為什麼知道。)甚至有些口碑還不咋地,就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自創,有兩個方法,一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來,後廚的東西他搞定,價格不一定,看經驗和你的魅力了!
再說說外購火鍋底料,首先大范圍買回來慢慢篩選,找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道,土生土長的本地人最好,符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格,問賣家兌換方法等等,菜品那些可以自己整理資料,請教一些有經驗的師傅,請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導(費用可能另算,但是都是經驗積累,可以去爭取。)自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高,味道也能穩定(當然得找有實力的供應商,不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了)
最好開業前先試營業一段時間,發現問題及時找方法解決。
2.地段問題,肯定找人流量大的地方啦(客戶群體),現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方,一個地方月租8000,每天100人經過,假如我們轉化率是10%,那就是一天有10個客戶進來消費,假設每人消費100元,那就是每天流水1000元,凈利潤按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的還虧本,只是假設,大家明白這個意思就行了)。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過,假設我們轉化率也是10%,那就有100人進來消費,每人消費100元,那一天就是10000元,凈利潤按10%(假設人工多請幾個,成本高些)算,利潤有1000元。月盈利就是30000元(這下不虧本了)現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看,味道好了,服務跟上,口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是,門口或者周邊要方便停車,要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店(競爭對手),隔壁沒有大型的酒水店(酒水利潤也是餐飲的主打)。這是選址,大概意思應該明白的哦?
3.第三個問題是啥來著?回去看了一下,哦,對,裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦,你想搞明火還是電鍋?明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種,要不然有你受。然後做好消防工作,逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐,布線一定要接地線,暗線最好,提前畫好圖紙,不要後面又來亂拉電線,很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器,穩定電壓,要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了,火鍋做好這些規劃和布局就差不多了!裝修的有特色一些就行。不要隨大流,有可能因為有特色還火了呢!可以參考重慶火鍋店的一些風格!度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修(因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心,必須得重新裝修的,但是也不能偷工減料…)
4.人員配備,後廚:一個配菜,一個墩子,一個師傅(熬湯兌鍋等等),刷盤子算不?那就3-4人就夠了。服務員:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人(或者不要也行)。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了!
好了,大概就想到這些…希望可以幫助到你!
(PS:重慶百味添椒火鍋。可以網上買)
6. 洪太極羊蠍子火鍋店加盟賺錢嗎
賺錢。
1、正規。洪太極羊蠍子火鍋是由當地市場監管管理單位批准成立的企業,受市場管理監管,法律保護,是一家正規的企業。
2、品牌口碑。洪太極羊蠍子火鍋,是當地比較知名的餐飲公司,擁有眾多的消費者受眾,受到行業內一致的認同。
7. 如何開一個羊蠍子火鍋連 鎖 餐廳
火鍋已經成為大眾飲食中不可缺少的一種休閑聚會方式了,火鍋作為一個能夠滿足大部分人口味美食,作為一個非常適合與朋友聚會吃的美食,它得到了眾多顧客的喜愛,而羊蠍子火鍋更是得到了眾多顧客的追捧,不管是南北方的朋友都很喜歡吃。所以,若是想要在火鍋行業發展的話,開一個羊蠍子火鍋店也是非常不錯的選擇。那麼如何經營羊蠍子火鍋店呢?跟隨小編一起來了解一下吧。
一、如何經營羊蠍子火鍋店
1、確定店面規模和位置。店面選址很重要,繁華地段的話租金可能很貴,要確定好因為的消費者,消費層次,如果交這么多多長時間能夠收回成本,其次確定店面規模,根據你的經濟能力以及周圍的消費人群進行確定。
2、確定店名字。給店起個好聽的名字能夠吸引顧客,根據店面規模,店的主要特色進行設計店的名字。
3、注重裝修。優雅的環境是吸引顧客的重要因素,開火鍋店,裝修的高檔一些,這樣在環境衛生上,顧客很放心。
4、淡旺季協調好人員。火鍋店的淡旺季很明顯,要分配好淡旺季的人員。另外要確定好是經營中午和晚上。還是24小時全天經營。
5、底料配方要有自己的特色。火鍋店的底料配方很重要,是需要購買的,如果你會自己配方,口味獨特,那也是不錯的。
6、廣告宣傳做到位。火鍋店即將開業之時,通過各種廣告營銷,把宣傳工作做到位。
7、辦理各種證件。火鍋店開業之前要辦理好各種證件,例如營業執照,衛生許可證等。
二、羊蠍子火鍋的合作優勢
1.羊蠍子火鍋擁有較強的優勢,給廣大消費者帶來了多種不一樣的市場,緊跟時尚潮流,並且擁有專業研發團隊的品牌項目,不斷的創新,具有特色的品牌,為廣大消費者帶來了多樣的研發技術員,給廣大消費者帶來了更多的智慧之選扶持,這是火鍋行業當中的佼佼者,開店後能夠在市場上快速的打開品牌知名度。
2.羊蠍火鍋加盟開店以後堅持1對1的教學,為加盟商帶來了更多的獨立開店的空間,多方面的扶持幫助,能夠幫助店面成功的在市場上運營起來。羊蠍子火鍋智慧之選成本及市場前景好經營高,是值得加盟商智慧之選的品牌給加盟店帶來了更多的市場加盟,開家這樣的品牌店還是比較不錯的。
3.羊蠍子火鍋擁有連鎖的品牌項目,較大的發展市場,為店面帶來更多的優勢,值得加盟商加盟,也給店面帶來了更多的客源分流也給加盟商帶來了更多的市場,再加上良好的品牌味道,特色,服務,銷售成為了市場上擁有較多業績的品牌項目,給店面帶來了更多的銷量,也給人們帶來了更多的驚喜。
4.羊蠍子火鍋直到加盟商加盟,給店面帶來了各種不同的市場,也給咱們帶來了多種不同的支持幫助,為加盟店帶來了更多交流學習的理念,成為了市場上有發展前景的項目,也是擁有良好門店設計文化特色的品牌,越來越高也得到了更多消費者的信賴,所有的加盟商加盟開店以後都能夠擁有優質穩定的經營
8. 如何開羊蠍子火鍋店
覺得開羊蠍子火鍋店首先要找的羊蠍子,必須是新鮮的,這樣才能吸引顧客,還有就是自己的羊蠍子有自己的獨特特的手藝,獨特的味道,這樣才能把顧客吸引而來