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2018酸菜魚連鎖加盟店

發布時間: 2023-02-26 16:49:31

① 十大酸菜魚品牌

2018年中國十大酸菜魚品牌排行榜

1、友達面館
2、椒九酸菜魚
3、魚的錯
4、魚你在一起
5、我想靜靜
6、群主請客
7、椒小魚
8、椒椒戀魚
9、戀魚家
10、魚煮江湖

② 新晉網紅啵啵魚有哪些品牌

③ 太二酸菜魚也要上市了人均消費75元,利潤率達23%成九毛九最賺錢品牌

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導讀: 太二酸菜連鎖店母公司九毛九國際提交了招股說明書,這也是繼海底撈後又一家選擇香港上市的內地餐飲類連鎖品牌。今年上半年太二餐廳收入為5.38億,同比大幅增長 146 .8%。

來 源丨 21世紀經濟報道(ID:jjbd21)

作 者丨 21數據新聞實驗室 張楠

編 輯丨 謝珍

你有去過九毛九面館嗎?或者吃過太二酸菜魚嗎?

即使沒去過也可能聽過。最新消息,這家我們熟悉的餐飲連鎖品牌又在申請上市了。據港交所8月28日披露,太二酸菜連鎖店母公司九毛九國際提交了招股說明書,招銀國際為獨家保薦人。 這也是繼海底撈後又一家選擇香港上市的內地餐飲類連鎖品牌。

事實上,早在2016年,九毛九國際曾在A股申請上市,但於2018年終止了上市計劃,如今再次沖刺港股上市。而此次募資目的,九毛九國際在申請書中表示,除了用於未來新店開設外,也將募資用於償還部分即將到期的銀行貸款。

招股書顯示,九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌,包括以西北菜為主的品牌「九毛九」,現有 147 間分店;以老壇子酸菜魚為主的品牌「太二」,現有98間分店;以煎餅為主的「2顆雞蛋煎餅」,現有22間直營店,41間加盟店;主營四川冷鍋串串的品牌「慫」,現有1間直營店;精品粵菜品牌「那未大叔是大廚」,現有1間直營店。

公司第一大股東為創始人管毅宏及其家人,持股比例為61.4%。 199 5年,管毅宏在海口開設面館,2002年在廣州成立總部,並在兩年後正式開始以九毛九品牌經營,隨後開發了其他四大品牌,最終擁有269家直營餐廳和41家加盟餐廳,覆蓋了全國31個城市。

天眼查數據顯示,除了自營品牌外,九毛九國際在3年前曾參與遇見小面的Pre-A輪投資。

那麼,九毛九國際的營收和盈利情況如何呢?

從公司招股書來看,2016年、2017年、2018年和2019年上半年,九毛九國際的營收分別為11. 64 億、14.69、18.93億、12.37億元,復合年增長率達到10.5%;相應的凈利潤分別為0.51億、0.72億、0. 73 億、1.02億。值得注意的是,九毛九國際今年上半年的凈利潤已超過去年全年,凈利潤率達8.2%。

△來自九毛九國際招股書截圖

其中,主攻西北菜的九毛九和太二酸菜餐廳為核心品牌, 所產生的的收入佔比超過98%。 從顧客人均消費來看,這兩大品牌在各線城市差別不大。

今年上半年,九毛九餐廳的顧客整體人均消費56元,新一線城市平均最低,達53元,一線城市人均消費最高,為57元;

太二的整體人均消費為75元,三線及以下城市低至68元,一線城市人均消費則高至77元。

△來自九毛九國際招股書截圖

以營業收入來看,從2016年的6780萬增至2018年5.4億元,太二酸菜魚復合年增長率達到 182 .3%。今年上半年太二餐廳收入為5.38億,同比大幅增長 146 .8%。

目前,太二也是九毛九國際中利潤率最高的一個品牌,今年上半年經營利潤1.25億,利潤率達23.3%。

△來自九毛九國際招股書截圖

21君

你喜歡去九毛九和太二嗎?對這兩家店的印象如何?

本期編輯 黎雨桐

④ 魚你在一起是一個做什麼的品牌

魚你在一起,北京東道聯盟品牌管理有限責任公司旗下品牌之一,是一家以經營酸菜魚米飯為主的快餐連鎖品牌。魚你在一起網路
魚你在一起經營酸菜魚米飯快餐模式,憑借其酸菜魚產品系列以及系統化和標准化的經營優勢,榮登2017年度中國快餐百強企業,榮獲2019CCFA連鎖餐飲創新獎、2018-2019年度中國餐飲加盟榜TOP100、2019中國酸菜魚十強品牌等榮譽,成為中國酸菜魚快餐領域實力強勁的黑馬品牌,受到國內各大央視、衛視、美國紐約納斯達克等國內外知名權威媒體的關注和報道,以一款產品勢能帶動一個餐飲品類的崛起,使得酸菜魚品類得以重燃。

⑤ 3年開出1000+門店,這家酸菜魚品牌背後藏著什麼經營秘訣

2019年全國酸菜魚店數量達3.5萬家,美團數據報告顯示,酸菜魚門店持續增長,已成為餐飲新寵。2017年,以快餐模式入局酸菜魚賽道的魚你在一起,三年時間便開出了1000多家門店,不僅打破了傳統酸菜魚是正餐的觀念,更是推動了酸菜魚快餐化的進程。後疫情時代,這家酸菜魚品牌的全國店面第三季度營業額同比去年同期增長10%以上,今年疫情期間,門店數量也實現穩步增長。是什麼支撐它快速發展?接下來,我們一起看看魚你在一起的酸菜魚快餐商業模式。


餐飲老闆內參 孫雨 | 文


品類創新:獨辟蹊徑殺入快餐賽道


受疫情影響,今年眾多餐飲大佬紛紛瞄準快餐賽道,相繼推出一眾快餐品牌。快餐的輕快模式,不僅能抵禦不可控市場變化因素,更能實現輕資產運營,並且快餐賽道更為巨大。


作為酸菜魚賽道的魚你在一起,早在2017年就在小而美、小而精、單品爆款的趨勢下,獨辟蹊徑、大膽的將正餐酸菜魚實現了快餐化。並率先將酸菜魚實現了小份化、5分鍾出餐,以「酸菜魚@米飯」概念向消費者傳遞酸菜魚快餐概念。


經過近四年發展,魚你在一起驗證了酸菜魚快餐模式是正確的。不僅受到消費者的喜愛,也在領跑酸菜魚行業。據了解,魚你在一起僅在成立當年,就進入了中國快餐百強,並在2018年進入中國快餐70強。



當下,整個酸菜魚品類已形成正餐和快餐兩大派系,共同分割酸菜魚市場。作為整個品類的代表品牌,魚你在一起也正在快餐的賽道上加速擴張,進而迎接中式快餐在中國餐飲日益增長的市場份額。



魚你在一起為何快速開店1000多家?


產品創新、店型創新、場景創新、人群卡位......


近幾年,餐飲行業不僅在品牌化方面全面提速,更是在多維度的創新方面下足了功夫。


截止今天,魚你在一起的門店已超過千家,成為門店數最多的酸菜魚品牌。在這高速發展的背後,除了商業模式的頂層戰略外,還得益於其在產品、人群、門店、場景、動線等方面的布局和創新。


1)產品創新:聚焦單品爆款進行創新


一款產品具有高度辨識度很重要,以招牌菜和經典菜為基礎,打造爆款成為一種趨勢。


魚你在一起在單品爆款的打造,是極具代表性的,一直專注酸菜魚單品賽道,進而實現單品不單一。除了大家熟知的老壇酸菜魚口味外,先後研發創新出了熱熗、青花椒、公舉番茄、金湯、蔥香、經典香辣等口味的酸菜魚。在2019年獲得了中國連鎖經營協會的產品創新大獎,可見其產品創新功力之深厚。


和其他酸菜魚品牌不同,魚你在一起把熱熗和青花椒作為爆款招牌進行主打,更具有口感差異化的熱熗和青花椒。不僅能一下征服消費者的味蕾,更能建立品牌在消費者心智中的差異化,進而形成獨特的品牌標示和認知。



據了解,魚你在一起會根據市場需求不斷推出新品,每款新品會首先在直營門店測試,如果市場反饋好則就在全國市場做推廣,如在2020年就全新推出了蔥香酸菜魚、還有水煮牛肉。


新品的推出,既有助於提客單價,也滿足了消費者對新品的好奇心和嘗試慾望,成為門店營業額提升的源動力。


2)產品SKU創新:賦能消費場景多元化


隨著消費逐漸升級,消費者需求變得多樣化。升級產品結構,是單品爆款品牌需要亟需考慮的問題。


今年4月份,魚你在一起改變以往只有熱熗是黑魚食材的情況,全線酸菜魚產品都增加了黑魚食材。


另外,為了豐富產品結構和幫助門店提升客單,魚你在一起在原有酸菜魚單品系列的基礎上,陸續增加了熱鹵、炸食、麵筋、牛肚串等小食產品。一來可以帶動客單價提高,二來小吃價格便宜,不會給消費者形成點單壓力,豐富了消費者多元化場景需求,如社交、小聚場景等。



據了解,魚你在一起門店模式更新為「8+8+5+小食輔品」SKU模式,即8款酸菜魚、8個配菜可選、5種飲料、小食輔品。


這樣的產品結構組合,既可以滿足消費者的更多需求以及挑剔的味蕾,還能在擴充市場份額的同時,不斷注入新鮮血液幫助門店提升競爭力。


3)店型優化:80 -120 面積坪效最佳


餐飲的經營成本,主要來自房租、裝修和食材成本,所以面積在一定程度上不僅影響了投資和回報周期,同時更能影響坪效。


為了降低店面房租和裝修費用,魚你在一起優化了店面面積,使其控制在80 -120 左右,進而有效降低門店硬投資,達到坪效的最優,進而實現輕資產化。




據了解,魚你在一起坪效可達2500元以上。由於不同區域房租不同,所以坪效的不同高低分布並不是影響門店是否盈利的唯一標准。一般來說,80 -120 門店的房租不算太高,成本控制到最低范圍內,可以實現盈利最大化。


目前,魚你在一起的客單價在30元-40元。5分鍾快速出餐的速度,遠遠短於行業出餐時間。出餐速度快,減少了顧客在門店的等待時間,提升顧客體驗感,也有助於提升翻台率,讓門店空間使用最大化。


4)場景創新:明廚亮灶打造的煙火氣


門店是給消費者在視覺上的直觀感受。經過三年多時間,魚你在一起的門店通過迭代更新,已經升級為4.0店面。其門店整體呈暖色系橙色調,店內布局簡約,給人一種休閑和品質感。


而店內明廚亮灶的設置,可以讓消費者透過櫥窗就能看得見整個做魚的過程,體驗到滿滿的鍋氣,直觀感受到產品安全衛生,從而踏實用餐。



同時,由於是單品爆款更容易實現標准化,不需要高工資的大廚。去廚師化的門店模式,既能降低用工要求,降低人力成本,也可以節省管理精力,提升管理效率。


5)人群卡位:精準年輕客群


雖然酸菜魚是一道老少皆宜的國民菜,但隨著品牌逐漸向商場MALL的布局傾斜,所以在人群定位方面,魚你在一起也在逐漸向年輕白領 時尚 人群傾斜。


據了解,除了門店環境打造更精緻、 時尚 吸引著更多年輕消費者的到來外,魚你在一起還在門店營銷方面,進行了多個與年輕人群粘合度高的跨界借勢活動,如同王者榮耀和和平精英的卡券派送活動。



下沉市場空間巨大,魚你在一起布局更勝一籌


相比正餐模式,快餐更容易下沉。


據美團點評餐飲學院今年發布的報告顯示,2019年全國各線城市酸菜魚品類人均消費價格分布主要集中在31-60元之間。75元以上的正餐只在北上廣深和新一線、二線城市有空間,而快餐價格帶的酸菜魚則在全國各線城市均占據了半壁江山,由此可見酸菜魚快餐相比正餐更易下沉並前景巨大。



以太二、姚酸菜魚、祿鼎記為代表的酸菜魚正餐品牌來說,新一線、一線城市是其集中布局的核心市場。而作為快餐賽道的魚你在一起,門店分布則較為均勻。目前已經遍布全國356個城市,包含全國各線城市,甚至新疆喀什等偏遠地區。


據品牌負責人介紹,魚你在一起的門店數量在一線和二線城市佔比54%,三、四、五線城市佔比46%。如此來看,魚你在一起不僅在下沉市場布局中所佔優勢更大,也在新一線、一線城市更具競爭力。


當然,目前酸菜魚品類在三四五線城市的布局並不飽和,甚至可以說市場還較為空白。由此可見,魚你在一起的下沉市場機會將更大。



深耕運營,持續為全國千家門店賦能


對於門店在千家以上及更多的餐飲品牌來說,形成一套高效完整清晰的管理體系尤為重要。魚你在一起能夠在酸菜魚賽道獨樹一幟,離不開其連鎖特許經營模式和強大的運營組織賦能。


據了解,魚你在一起採用總部-城市區域合夥人-單店加盟商的管理鏈條,全國200個代理商分別建立自己的小倉,實現了「大倉到小倉」的下沉模式。總部向小倉大宗配貨,小倉再向區域門店供貨。這樣的食材配送方式,不僅能提高運輸效率,同時更能降低運輸成本。


在運營方面,魚你在一起根據管理和扶持實際情況,建立了總部—六大營運中心(分公司)-大區-城區的大營運體系。這兩年,魚你在一起在不斷擴大大區經理、城區經理、督導隊伍,進而保證對所有門店全覆蓋,以便對每個門店的管理、產品、營銷等進行及時指導、監督、修正。


據品牌負責人表示,區域經理每月會進行一次全面的檢查,總部還會不定期、無預告地對全國門店進行抽查,一旦發現問題,立即整改,並對相關人追責。



另外,為了持續為門店賦能。在今年6月份,魚你在一起打造了會員體系,經過四個月時間,其覆蓋全國門店超過800多家,吸納會員30w+,會員復購率達33%。既有效的幫助門店積累私域流量,一定程度上促進了疫情期間營業額的恢復。



總結



據透露,魚你在一起在2021年仍然會持續高速布局,並重點在一線、二線城市布局。同時還會持續優化品牌商業模式,進行產品創新豐富產品SKU,布局多元化場景,進而讓更多年輕人成為未來客群。


酸菜魚正當年,未來可期!



⑥ 充錯話費了怎麼辦

網上充值話費充錯了怎麼辦?
兩次了,每次都是50元。因為是後兩位錯誤都是一個地區的,也不知道錯了。但是直到該充值的電話是空號了才發現錯了。怎麼辦?錢也要不回了!!!展開
我來答
lijuqi2006
LV.19 2015-01-07
一、在網上營業廳(移動或聯通)充話費,採用快捷支付或者是直接從銀行卡上扣錢(也就是直充的方式)的話,出現充錯號碼,有兩種解決辦法 :
1 如果所充號碼是空號,要找相關客服(移動或聯通)人員,告知訂單號及相關信息,等3個工作日後退款。
2 如果所充號碼不是空號,找所充機主協商解決。
二、在開通網銀的官網上充話費,(比如是農行的網銀,就上農行 的官網),是銀行自己開辦的充值業務,而不是第三方,又是採用快捷支付或者是直接從銀行卡上扣錢,
1 如果所充值的號碼是空號,是可以再要回的,把你的訂單號告訴銀行客服來解決。
2 如果不是空號 ,找所充機主協商解決。
3 如果是第三方,把你的訂單號告訴第三方客服來解決。
三、用手機支付寶充值話費充錯了,則打支付寶的客服電話或人工處理中心處理轉賬未到賬的情況。
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「總部」酸菜魚的加盟-招商加盟"首頁"
酸菜魚的加盟 w元投資無需大廚,無需經驗,1-2人即可開店,排隊長達幾十人..
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⑦ 「魚你在一起」品牌怎麼樣

品類新、年輕化、老少皆宜,味道也很不錯。

1、聚焦「國民」爆款單品,創新品類

對於聚焦單個品類來說,「魚你在一起」完全做到了,作為創新品類的代表,「魚你在一起」不僅垂直於酸菜魚品類,更是開創了酸菜魚@米飯新品類。

4、客單低,翻台快。

他們不僅能滿足1-2人想吃酸菜魚就能吃的夢想,最重要的一點是,消費較低。客人點上一份酸菜魚,再配上一碟小菜,來上一份米飯或者饅頭,就能吃得過癮,而這樣的消費卻還不到35元。

⑧ 適合大學的快餐加盟

適合大學的快餐加盟店有:快樂星漢堡、酸小七果味酸菜魚、海盜蝦飯、。
快樂星漢堡加盟介紹:上海斗石餐飲管理有限公司於2008年正式成立,公司注冊資本為1000萬元,「快樂星漢堡」是斗石餐飲集團旗下的明星品牌,2010年受上海世博會特邀參展的國內知名品牌。
酸小七果味酸菜魚加盟介紹:酸小七成立於2016年,是蘇州恆鑫餐飲管理有限公司旗下的餐飲連鎖品牌,以檸檬青花椒魚,番茄酸湯魚,木瓜金湯魚等為特色經營的品牌連鎖店。
海盜蝦飯加盟介紹:海盜蝦飯誕生於2015年,由華為網路及名廚世家的業界精英聯合創始傾情打造,將網紅小龍蝦和高速發展的米飯快餐相融合,是小龍蝦飯的代表品牌。