A. 火鍋城的 小肥羊是什麼羊肉 啊
重慶志在千里餐飲管理有限公司，成立於2006年 ,開展火鍋加盟以來，通過幾年發展，始終如一的貫徹我們的創業精神，在服務與技術上不斷創新，形成了獨具「重慶」特色的火鍋文化與產品加工技術。 公司系重慶火鍋行業一枝新秀，深受消費者喜愛，贏得市場喝彩，現已擁有百餘家加盟店，並獲得「全國綠色餐飲名店」、「中國名火鍋」、「中國十佳放心火鍋底料」「中國十佳信譽單位」等多項殊榮。
重慶渝德居火鍋經過多年的經營與發展，如今已擁有自己的培訓機構、食品加工廠.餐飲管理公司等多個實體單位，發展了特許加盟店150餘家。不但具備火鍋的專業化技術，還擁有非常成熟的加盟體系，躋身於該體系的加盟商在最短的時間內能快速地成為行業專家，我們相信在社會各界支持、加盟商協助和公司團隊努力下，力爭三年內發展加盟店500家，真正成為中華名火鍋，全國餐飲連鎖知名品牌！我們有信心引領重慶渝德居火鍋映紅全中國,走向世界!
在特許加盟連鎖事業方面，公司一直保持著高度負責的態度：誠信立身，精藝立業！追求發展壯大企業規模和品牌的同時，讓每一個加盟商能夠切實在和我們企業合作的過程中，積累了經驗與財富。為此公司專門建立了一套系統的從人才招聘到培訓、技術輸出的完整體系，以確保文化內涵、服務品質和技術標準的保真與同步。
B. 小肥羊的管理方式
1．對員工的培訓和管理。小肥羊公司從建店之初就注重對員工的培訓，樹立了「顧客至上」的經營思想，並為此制定了《員工守則》、《培訓手冊》、《操作手冊》、《崗位描述》、《經營實務》等規章制度。
上述規定中對組織機構、工作紀律、儀容儀表、工作態度、服務語言、職業道德、店內衛生、個人衛生標准、專業技能、工作流程、對顧客投訴的處理、安全、崗位職責及員工獎懲等都做了科學的規定，為提高員工素質、加強酒店管理、提升服務質量起到了決定性的作用。
2．對加盟店的管理。為認真嚴謹的對待加盟工作，小肥羊公司成立了加盟服務中心，旨在加強與各加盟店的溝通，完成加盟店內所需經營管理、原料供給、店面形象等標准化工作，以保障整體形象的統一和產品質量的統一；加強對加盟店的管理，使之納入到公司統一的管理中來。同時，法務中心也從法律的角度規范加盟商的經營管理，使雙方友好愉快的合作。
3．文化、品牌的管理。小肥羊公司在不斷的發展過程中，秉承羊文化的精髓，打造感恩、奉獻的企業文化，並且勇於承擔社會責任，提煉出「品質為本、誠信至尚、偉業恆基、決勝千年」的企業精神。《小肥羊報》、《小肥羊人》雜志在企業中發揮了橋梁和紐帶的作用。
公司組織機構高效，職工隊伍精幹，企業精神、經營理念、經營宗旨等激勵作用非常明顯。
C. 小肥羊的百勝收購
2011年5月13日，百勝餐飲集團宣布擬溢價約30%現金收購小肥羊集團有限公司，完成收購後小肥羊集團將從香港聯交所退市。此項交易目前已獲得中國商務部等相關監管機構批准。
其中，由於百勝餐飲集團和小肥羊集團的資產規模都比較大，按照規定，此項交易要接受中國的反壟斷和經營者集中審查。但是商務部新聞發言人姚堅在5月17日召開的商務部例行新聞發布會上說，截止到當日，商務部反壟斷局還沒收到收購方百勝餐飲集團提交的有關反壟斷審查的申請。
小肥羊集團於1999年8月在內蒙古自治區包頭市創立，以特色羊肉火鍋及特許經營為主業。2008年6月，小肥羊集團在香港聯交所上市，是中國著名的餐飲集團。
根據小肥羊集團2010年的年度報告，目前該集團在中國大陸有179家自營餐廳和274家特許加盟店。小肥羊集團有限公司董事會主席張鋼表示，今年小肥羊集團計劃新開40家分店。
金色自然之旅
活動的時間安排在2011年的國慶黃金周，屆時來自全國各地的選手將在小肥羊的發源地包頭集合，旅行前選手先參觀調味品基地-舉行出征儀式-然後乘火車12小時抵達額濟納旗-參觀胡楊林-參觀東風航天城-徒步穿越金色戈壁沙漠-返程。
在小肥羊全國各門店，消費指定套餐，填寫抽獎卡，即有可能獲得ipad、數碼相機等時尚誘人獎品，其中終極大獎是金秋十月的「小肥羊金色自然之旅」。登陸搜狐微博，參與小肥羊金色之旅官博互動，更有機會獲得iphone、運動裝備等繽紛好禮。 百勝收購小肥羊案捲入中美貿易摩擦
肯德基和必勝客餐飲連鎖店的母公司--百勝餐飲集團發布的第三季度財報顯示，中國業務再次取得了出色的成績，其強勁表現，沖消了其它市場的慘淡狀況。但對關注該公司的人而言，他們對百勝最新財報未提及的事項同樣感興趣，即懸而未決的小肥羊收購案。這項收購案6個月前就已經宣布，仍在等待中國監管機構批准。
先來看看百勝的第三季度財報。數據顯示同期中國業務全面蓬勃發展，美國本土的經營利潤卻下滑16%。百勝中國業務第三季度收入增長35%，其中可比店銷售和經營利潤分別增長19%和7%。中國業務表現中，唯一倒退的是利潤率，從上一年的25.2%降至21.3%，主要受中國通脹影響。 百勝餐飲集團2011年11月8日宣布，商務部已於11月7日批復百勝私有化小肥羊集團有限公司。依據該建議，百勝集團透過間接全資附屬公司向小肥羊協議計劃股東提出現金收購價每股港幣6.50元。
根據公告，私有化獲得實施後，小肥羊的創辦人兼董事會主席張鋼先生和非執行董事陳洪凱先生將繼續作為小肥羊的股東關注公司發展，預期小肥羊股份將撤銷及終止在香港聯交所的上市地位。
百勝集團公告稱，此計劃仍受限於各種前提條件，包括取得小肥羊股東的投票支持。一旦前提條件被滿足本計劃得以實施，百勝集團將經營和管理小肥羊的業務。屆時，百勝集團將持有小肥羊已發行股本約93.2%，參與創辦人則持有餘下的6.8%。
小肥羊是香港上市公司，其總部設在內蒙古包頭，主要在中國經營火鍋業務。百勝集團目前持有小肥羊約27.2%的股權。小肥羊今日也在聯交所發布公告稱，公司將在2011年11月14日前向股東發出有關收購等進一步事項及時間表。
百勝餐飲集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾表示：「我們對獲得中國商務部關於百勝私有化小肥羊計劃建議的反壟斷審核批准表示歡迎。百勝集團將利用其中國市場運營餐廳的豐富經驗，進一步提升小肥羊品牌價值和影響力，使小肥羊成為火鍋業務強而有力的領導者。」
D. 798金多多小肥羊有什麼矛盾
798金多多小肥羊有什麼矛盾
小肥羊的發展歷程如同教科書一般，被寫進各種各樣成功的商學院案例中。
1999年，小肥羊創始人張鋼經過大半年的嘗試和研究，終於熬制出了小肥羊秘方。8月8日，內蒙古包頭市開起了第一家小肥羊——面積300平方米的火鍋店。此後，小肥羊攜加盟連鎖瘋狂跑馬圈地，5年後成本土餐飲領軍品牌，7年後引入外資風投，9年後在港股上市，13年後全球餐飲巨頭接盤。
然而，跟很多引入資本巨頭的餐飲品牌一樣，曾一度風光無限的「中華火鍋第一股」，在被控股後卻開始走上了下坡路。從2008年6月到2012年2月，僅僅上市四年不到的時間，小肥羊就已被除牌。如今在熱鬧的街頭，已經鮮少能見到小肥羊的蹤跡。小肥羊現在去哪了呢？這些變化的背後，到底發生了些什麼？
品牌之戰：「瘋狂」跑馬圈地
自第一家省級加盟商於2001年在河北市場被授權，小肥羊以此為基點，開始了連鎖加盟擴張之路。為了加快跑馬圈地速度，小肥羊一方面降低加盟門檻，另一方面授權省級加盟商發展區域加盟。兩大策略，讓小肥羊瘋狂奔跑起來，三天新開一家加盟店的速度令人瞠目結舌。兩年後，小肥羊加盟店已高達721家。2004年，如日中天的小肥羊實現了43.3億元的營業額，名列全國餐飲企業百強第二。也正是這一年，小肥羊開始調整加盟戰略，在店面拓展上進行戰略收縮，開店速度減緩。即使如此，到2005年底，小肥羊的終端門店已達716家，其中直營店80家左右。加盟模式讓小肥羊僅用短短三四年時間，就實現了全國覆蓋，建立了品牌的全國知名度。
上市之路：「血洗」加盟商
瘋狂的規模躍進，失控成為必然。未能在快速發展過程中建立標准化體系的小肥羊，與加盟店的關系鬆散，缺乏必要的控制力。問題累積，最終集中爆發，致使加盟店在品牌、菜品、品質、財務等眾多層面失控，消費者終端體驗變差。為向更高層次發展，2006年7月,小肥羊引入3i和PraxCapital兩家私募基金2500萬美元的注資，為餐飲業吸引國際資本開了先河，上市成為小肥羊當時新的戰略目標。
有了資本推動，小肥羊痛下決心進行了一場大規模的戰略收縮式調整：經營不善的加盟店，只要合同到期，堅決不再授予經營權；加強與優質加盟店的合作，通過控股、參股等形式進行大規模的收編；收回省級代理權，直接管理區域加盟商旗下加盟店。「關、延、收、合」 等「血洗」 加盟商策略成果顯著：2007年，小肥羊店規模從700多家降至300多家，其中直營店105家，加盟店221家。大規模的戰略收縮，一方面淘汰了400多家經營不善的店面，另一方面加強了店面管理，提升了服務水平，最終年營業額並未受影響。2008年6月12日，小肥羊如願在香港上市，成為國內首個在境外上市的品牌餐飲企業。
「嫁」入豪門：今「肥」昔比
至此，小肥羊的發展戰略十分成功：藉助連鎖加盟模式，快速跑馬圈地；隨著規模和品牌力提升，藉助資本力量加強管控，實現上市。上市不到一年，也就是2009年3月25日，百勝斥資4.93億港元入股小肥羊，佔20%股份；隨後不斷增持，直至2011年5月3日宣布以近46億港元現金私有化小肥羊。僅僅兩年多時間，小肥羊便把自己 「嫁入」豪門。對於中國很多餐飲企業而言，能夠借力資本，以收購和加盟等快捷方式提高市場佔有率，是多麼夢寐以求的事！
然而，擴張、融資、上市、嫁豪門，神話般的發展過程不代表一定會有神話般的結果。
據《第一財經日報》近日報道，「百勝接盤的小肥羊究竟發展怎樣，因為私有化而不為外界所知，不過，多名小肥羊內部及接近小肥羊的人士透露，由於內外部因素，這兩年客流量減少了」。而對於《第一財經日報》記者的采訪，百勝方面以極其精簡的官方表述予以回復，對小肥羊近四年來的門店數量變化、整合效果等問題，避而不答。那麼，幾年之中小肥羊到底發生了什麼？
磨合之殤：外來和尚，水土不服？
實際上，百勝接手小肥羊之後，便利用自己的成熟系統和品牌力，對小肥羊進入大力改造，以期再創奇跡。然而，用心做事，並不一定就是正確的做事。先說系統對接。百勝有成熟的系統，但小肥羊也有一套成熟的系統，兩個系統需要在物流配送、菜單、員工培訓等方面進行整合和對接，工程浩大，絕非一蹴而就。再說品牌升級。
為了全面提升小肥羊的餐廳環境、菜品和服務質量，百勝在傳承和發揚小肥羊品牌「一鍋湯、一盤肉」的核心競爭力的同時，堅持「立足中國、融入生活」的總戰略，對小肥羊做了全新的品牌形象和運營標準的升級。顯然，百勝將更多的精力集中在了體系、標准、管理等西方企業最擅長的方面，卻忽略了企業的基因、人的因素和行業的實際發展狀況。因而，這場洋快餐巨頭與中式火鍋霸主的結合，似乎磕磕絆絆
E. 成都火鍋十大排名中哪個品牌好
1 海底撈火鍋 (大型連鎖餐飲,四川海底撈餐飲股份有限公司)
2 紅火滋味火鍋(大型連鎖餐飲,重慶紅火滋味餐飲股份有限公司)
3 小肥羊火鍋 (全國火鍋連鎖,內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司)
4 小天鵝火鍋 (重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司)
5 德庄火鍋 (重慶著名商標,重慶德庄實業(集團)有限公司)
6 譚魚頭火鍋 (著名火鍋連鎖品牌,成都譚魚頭投資股份有限公司)
7 奇火鍋 (著名火鍋,重慶奇火哥快樂餐飲有限公司)
8 秦媽火鍋 (全國火鍋連鎖,重慶秦媽餐飲文化有限公司)
9 劉一手火鍋 (著名火鍋連鎖品牌,重慶劉一手飲食文化有限公司)
10 東來順火鍋 (著名火鍋連鎖品牌,北京東來順集團有限責任公司
F. 中國10大火鍋連鎖店榜
1、海底撈
海底撈相信大家並不陌生，中國名氣最大的火鍋店了，以超人性的服務而出名，味道其實不是這里的重點，重點是去享受一流的服務。海底撈以經營川味火鍋為主，並憑借著火鍋店內服務員優質貼心的服務而備受消費者的歡迎，目前已經在全球多個城市開設有近千家直營餐廳。
2、小肥羊
小肥羊是一家誕生於1999年並於2012年加入百勝餐飲集團的國內十大知名火鍋品牌之一，是一家專注於打造高品質火鍋品牌為目標，首創出不蘸小料涮羊肉的吃法，並憑借著新鮮高品質的羔羊肉和久涮不淡的湯底多年來始終吸引著眾多消費者來店。
3、大龍燚
大龍燚是一家以經營地道四川老火鍋為品牌特色的成立於2013年的大型全球餐飲服務企業，經過多年發展，目前旗下還先後推出了隨身鍋、火鍋、包煮婆火鍋冒菜等品牌，旗下門店幾乎覆蓋了全球所有一二線城市。
4、呷哺呷哺
呷哺呷哺是一款誕生於中國台灣，成立於1998年並於2014年在港交所上市的時尚小火鍋品牌，因一人一鍋的形式而深受消費者的青睞與喜愛，憑借著優雅舒適的用餐環境、營養新鮮的食材和別具特色的用餐形式目前已經在國內開設有上千家直營餐廳。
5、譚鴨血
譚鴨血是一家創辦於2018年集火鍋研發、火鍋加盟、火鍋商超、物流配送、開發有機農產品於一體的成都美食標桿品牌，目前已經在中國大部分一二線城市開設有門店，並憑借著有料鍋底和互聯網營銷方式而風靡全國，走向世界。
6、德庄
德庄是一家創立於1999年，以麻辣鮮香口味特色著稱於業內的重慶火鍋典型代表品牌，以德庄毛肚、德庄湯、德庄酒、水三脆毛肚和青青草鵝腸均是這個火鍋品牌備受歡迎的菜品，目前這個火鍋品牌的銷售網路已經遍布全國各地。
7、東來順
東來順是一家成立於1903年的清真餐飲品牌，目前旗下業務覆蓋了銷售清真食品、加工肉類產品、發展餐飲連鎖店等眾多業務，旗下擁有肉串類、肉片類、調料類、熟食類和禮盒類五大系列產品，經過數百年發展，目前品牌已經在全國設有超過4000家銷售網點。
8、撈王
撈王是一家以胡椒豬肚雞火鍋聞名於國內的知名煲湯火鍋品牌，成立於2009年以「一煲四味」的獨特吃法著稱於業內，店內胡椒豬肚雞、馬蹄竹蔗水、撈王鹵香三寶、爆漿手打蝦丸均是較受歡迎的菜品。
9、小龍坎
小龍坎是一家創辦於2014年，專注於經營餐飲和研究飲食文化的國內知名連鎖火鍋品牌，自問世以來就迅速成為川式火鍋的一匹黑馬，憑借著正宗純正的川味鍋底、新鮮健康食材備受消費者的青睞與歡迎。
10、劉一手
劉一手是一家集餐飲管理，研發生產底料醬料、養殖開發綠色食材和研究飲食文化於一體創辦於2000年的全球知名連鎖火鍋品牌，是一家以經營川式火鍋為主營業務的國際化餐飲企業，目前已經在國內乃至全球開設有超過1500家門店。
G. 百勝將終止運營東方既白，5家門店將於年內關閉
百勝將終止運營東方既白，5家門店將於年內關閉
百勝將終止運營東方既白，5家門店將於年內關閉，東方既白是一家中式快餐品牌，不過，百勝中國在2021年年報中表示，決定終止運營該品牌。百勝將終止運營東方既白，5家門店將於年內關閉。
百勝將終止運營東方既白，5家門店將於年內關閉1
3月1日，百勝中國發布2021年度報告，宣布終止運營旗下中式快餐品牌「東方既白」。截至2021年12月31日，中國有5家東方既白門店且所有門店計劃將於2022年永久關閉。
根據百勝中國年報，東方既白關停主要是受到新冠疫情的影響。但實際上，東方既白的頹勢在疫情前幾年就已開始顯現。2012年至2015年陸續關閉了杭州、廣州等地多家門店。
東方既白於2004年在上海誕生，被百勝中國視作肯德基的兄弟品牌，也被稱為是跨國餐企首次在中國創立的一個完全本土化的全新品牌。品牌名稱「東方既白」取自宋代詩人蘇軾《前赤壁賦》中「相與枕藉乎舟中，不知東方之既白。」
大眾點評顯示，最後5家東方既白門店分別為蘇州、深圳、金華和上海，主要分布於交通樞紐。上海有兩家門店，現已全部關閉。目前，東方既白官方網站也在顯示升級中，加盟電話撥打結果為空號。
據中國食品產業分析師朱丹蓬向界面新聞分析，東方既白作為百勝下面的一個副品牌，但一直來沒有形成品牌效應跟規模效應，背後原因與其自身差異化能力和創新不強，升級沒有迭代有關。
未來食餐飲產業加速器創始人余奕宏曾評價，東方既白在品牌定位、品類選擇、爆品塑造上都深陷內部思維的陷阱，只是把西式快餐的運營思維簡單復制到中式快餐上，這種局限性也使得東方既白的求變之路宣告失敗。
東方既白當初在門店選址上，就以緊鄰肯德基為原則，菜品多延續肯德基的材料，菜品創新方向也存在問題。比如用雞扒、豬扒配飯，使用黑椒汁。東方既白的菜單上最多的時候有近200個SKU，覆蓋早餐、午餐、晚餐和下午茶，無法建立清晰的品牌認知。
2020年，東方既白也曾進行過一些創新嘗試，如轉型「包子鋪」，產品方面主推「淮揚面點」。除了包子系列以外，還有淮揚紅燒獅子頭、金陵鹽水鴨、湯等系列菜品。但這樣的嘗試也沒有從根本上解決問題。
相比百勝中國旗下其他品牌，東方既白的擴張速度顯得尤為緩慢，一直未能形成規模效應。肯德基每年以數百家的拓店速度進行擴張，而定位為兄弟品牌的東方既白從問世到2008年這3年期間，在上海只開了13間。2015年關掉了位於廣州的最後一家門店，全國只剩下近20家門店。2018年品牌調整後，也僅增加4間門店。
而東方既白所在的中式快餐賽道競爭越發激烈。和府撈面、老鄉雞、楊國福等中式快餐品牌先後開啟上市流程。而根據2021年度報告，百勝中國接下來的品牌策略重心將放在驅動核心品牌以及Lavazza等新興產業品牌的增長。
百勝將終止運營東方既白，5家門店將於年內關閉2
近日，百勝中國（9987，HK）發布2021年年報。數據顯示，公司2021年錄得收入99億美元，截至2021年12月31日有超過11700家餐廳。
百勝中國旗下有多個知名餐飲品牌，除了大家熟知的肯德基及必勝客外，公司旗下餐飲品牌組合還包括小肥羊、黃記煌、Lavazza、COFFii&JOY、塔可貝爾及東方既白。
其中，東方既白是一家中式快餐品牌，其主要分布於交通樞紐。不過，百勝中國在2021年年報中表示，決定終止運營該品牌。
百勝中國年報中表示，該品牌受到了新冠疫情的'嚴重影響。因此，公司已決定終止運營該品牌。截至2021年12月31日，中國有五家東方既白門店，所有門店計劃將於2022年永久關閉。
東方既白發展不順並非沒有端倪。《每日經濟新聞》記者注意到，根據百勝中國2020年年報，截至2020年12月31日，中國有8家東方既白門店。也就是說，一年時間過去，東方既白中國門店減少了3家。
和肯德基、必勝客等餐飲品牌同屬於一家公司麾下，為何東方既白發展不順甚至被停止運營？據中國食品產業分析師朱丹蓬近日分析，東方既白作為百勝下面的一個副品牌，一直以來沒有形成品牌效應和規模效應，背後原因與其自身差異化能力和創新能力不強等有關。
百勝將終止運營東方既白，5家門店將於年內關閉3
3月1日，百勝中國在2021年度財報中宣布，將終止運營旗下原創中餐品牌東方既白。
百勝中國稱，東方既白「品牌受到了新冠疫情的嚴重影響。因此，我們已決定終止運營該品牌。截至2021年12月31日，中國有五家東方既白門店，且所有門店計劃將於2022年永久關閉。」
據了解，東方既白於2005年在上海創立，以交通樞紐為布局重點，主要經營菜品為中餐。創立之初，一度被媒體稱為是跨國餐企首次在中國創立的一個完全本土化的全新品牌。
此前，2021年7月9日，東方既白上海萬源城店剛剛隆重開業，僅僅半年之後，百勝中國便宣布將停止運營該品牌。一開一關之間，讓無數人唏噓。
中國食品產業分析師朱丹蓬告訴頂端新聞·河南商報記者，東方既白作為百勝下面的一個副品牌，但一直來沒有形成品牌效應跟規模效應，背後原因與其自身差異化能力和創新不強，升級沒有迭代有關。
也有業內人士稱，根本原因在於國內餐飲品牌，尤其是中餐品類在近幾年飛速發展，激烈競爭下，「外來的和尚好念經」的規律也成為了過去式。
一直以來，百勝中國的中餐之路似乎都不順利。2009年3月，百勝集團以4.93億港元收購小肥羊20%的股份，成為小肥羊第二大股東；同年10月，百勝又斥資約3億港元增持小肥羊股份至27.3%；2012年，百勝中國斥資46億港元，完成了對「中華火鍋第一股」小肥羊的收購，持股量達93.2%
鼎盛時期的小肥羊，年營業額超過50億元人民幣，曾連續六年位居全國火鍋品牌收入第一，多次登上中國餐飲百強榜榜單，有著「中華火鍋第一股」之稱。
然而，小肥羊被百勝收購後，發展卻陷入停滯。在經過大面積清退加盟商、加強對門店的經營控制權、進行標准化改造、管理提升和品牌升級等改革後，如日中天的小肥羊元氣大傷，從此一蹶不振。
百勝中國2021財報顯示，截至2021年12以惡31日，小肥羊在全球擁有240多家門店，其中220家門店為加盟店，比鼎盛時期的小肥羊門店數少了360餘家。
同樣的事情發生也在了黃記煌品牌上。2020年4月，百勝中國在一份公告中宣布，正式完成對燜鍋品牌黃記煌的控股權收購，然而魔咒再次發生。
作為中餐連鎖品牌，黃記煌缺乏自有供應鏈，近年來頻頻被爆出食品安全的問題，不斷出現的新興網紅中餐進一步占據了黃記煌的市場份額，使得黃記煌近幾年一直在走下坡路。
縱觀百勝中國旗下的品牌，其主要經營利潤來源基本上是肯德基和必勝客兩大西式快餐品牌所貢獻，中式餐飲品牌一直以來卻頻頻受挫。
餐語連鎖咨詢創始人徐劍分析，這是因為西餐的經營模式與中餐體系不兼容的結果導致的，西餐的精髓是標准化，中餐則有太多隻可意會不可言傳的飲食文化。比如紙巾是否收費，南北方消費者對調料的不同需求等等，百勝中國的管理層是沒法深入領會的。
朱丹蓬同樣認為，西餐與中餐是兩個不同的體系。「隔行如隔山，中餐講究的是精準的對接，不同的城市、區域、門店、季節、菜品、場景都有不同的策略，這對於團隊或操盤手的要求很高。」
如果用國外單純的標准化連鎖化思維去做中餐，效果肯定大打折扣。雖然百勝中國單獨成立中餐事業部，想去振興中餐業務，使中餐在整個收益貢獻率方面得到提升，但從當前來看並不容易，再加上疫情原因，百盛中國的中餐之路還有很長的路要走。
H. 自助火鍋加盟品牌有哪些
內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司於1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。於2008年6月12日在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(股份代號968)，被譽為中華火鍋第一股。
小肥羊餐飲連鎖有限公司(簡稱小肥羊)是中國最大的涮羊肉連鎖店企業，1999年由張鋼及陳洪凱在內蒙古包頭創辦，2006年在中國大陸、澳門、香港及美國、加拿大和日本已開設逾721間分店，2006年營業額為57.5億元人民幣，躋身中國最有價值品牌500強。
小肥羊調味品有限公司坐落在包頭市昆都侖區昆河北橋。公司在建設初期，就以「自動化生產、優良的品質、規范的管理」為奮斗目標。2004年10月，與設備廠家一起經過兩年的不懈努力，終於建成了中國第一條自動化家庭火鍋湯料生產線，實現了「把小肥羊美味帶回家」的夢想。小肥羊火鍋湯料在國內首先採用了無水、分體、一次成型包裝的工藝，有效地保證了產品的質量。
小肥羊公司現擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷機構，國內五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域的大型跨國餐飲連鎖企業;360家火鍋連鎖店遍布了全國各省、市、區(包含：直轄市、特別行政區)以及美國、日本、加拿大等海外市場。
2002 年公司通過了ISO9001 ：2000 國際質量管理體系認證及國家綠色食品認證。幾年來陸續獲得「全國餐飲企業百強第二名」、「中國成長企業百強第一名」、「中國營銷創新獎」、「內蒙古名吃」、「中國名火鍋」、「中國企業500 強」等三十多項榮譽。2004 年11 月12 日「小肥羊 LITTLE SHEEP 及圖」商標又被國家工商行政管理總局商標局認定為「中國馳名商標」，為「小肥羊」進一步做大、做強、做長久奠定了更加所扎實的基礎。
自助火鍋加盟店排行榜2、德庄火鍋
(十大名牌火鍋,重慶著名商標,最新小火鍋加盟店排行榜，重慶德庄實業(集團)有限公司)
慶德庄實業集團，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
集團現有重慶、成都、江浙、山東等地大型自營火鍋酒樓20餘家，全國連鎖加盟店300餘家。重慶德庄實業(集團)有限公司轄有重慶德庄飲食文化有限公司、重慶德庄酒店管理有限公司、
重慶德庄酒業管理有限公司、重慶德庄農業開發有限公司、一個食品加工廠、兩個研究所,注冊資金3000萬元，集團現有員工1萬餘人，管理人員佔500餘人，其中大學本科學歷360人，專科400人，獲取各類職稱185人，集團董事長李德建先生是重慶市南岸區政協委員、全國餐飲業優秀企業家、重慶市火鍋協會副會長。
集團自1999年創辦以來，以宏揚重慶火鍋文化為己任，根據公司的「舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎，創世界知名品牌」的戰略目標，在火鍋餐飲業界響亮地提出了「以德經商，以德興庄」的經營理念和「科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋」的發展方針，以「創新再創新」的企業精神，在火鍋餐飲業界迅猛崛起壯大。先後獲得「全國餐飲百強企業」、「全國綠色餐飲企業」、 「中國名火鍋」、「中國名宴」、「全國餐飲連鎖十佳企業」等稱號，集團無形資產經北京權威機構評估為4.2億元人民幣。
集團擁有獲得基尼斯世界紀錄和中華大擂台電視吉尼斯紀錄的「德庄大火鍋」是重慶火鍋的象徵物、標志物，是重慶市人民的驕傲，是重慶火鍋歷史上的一座重要里程碑;2001年，集團全面建立ISO9001：2000國際質量管理體系，並獲得認證證書。
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自助火鍋加盟店排行榜3、秦媽火鍋
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重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。歷經11年時間，現已發展成擁有在冊員工3萬餘人、11家直營店、400餘家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。
秦媽公司先後榮獲 「國際餐飲名店」、「國際美食質量金獎」、「中國名火鍋」、「中國餐飲百強企業」、「2005-2006年度特許加盟管理創新獎」、「中國餐飲與酒店業十大優秀特許加盟品牌」、「重慶民企用工冠軍」等近百項殊榮, 並在餐飲行業率先通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證。
秦媽旗下第二品牌「美食美客火鍋」也於2006年走出中國，開到了美國舊金山。深得市場青睞的秦媽系列調味品，年銷售額已超過億元，產品遠銷美國、法國、新加坡和全國26個省、市、自治區。秦媽公司斥資億元打造的重慶首個火鍋產業化示範工程也已建成投產，它將傳統的火鍋底料生產方式提升到產業化、標准化、規模化、現代化的新型火鍋產業模式，形成了從土地到
I. 現在最火的火鍋加盟品牌有哪些
現在能jm的火鍋，但是真正好的屈指可數，所以大家要多考察一些，這樣才能選擇出更好的。
大街小巷的的火鍋店數不勝數，在火辣的四川美味的火鍋不計其數，而在火鍋世界殺出一片天來的三搭火市井火鍋，沒幾把刷子可是不行的。
J. 2018年火鍋加盟店哪家品牌稍微好點
大斌家串串火鍋 網紅店