Ⅰ 北京特色美食
北京特色美食有以下這些：
一、鹵煮火燒
北京有個著名的特色小吃，叫鹵煮小腸，也有人叫它鹵煮火燒，簡稱鹵煮，很多人都吃過，那叫一個香啊！腸肥而不膩、肉爛而不糟、火燒透而不粘，湯濃厚而醇香。
鹵煮分為大腸和小腸的，大腸兒鹵煮比較油膩，味道厚重，小腸鹵煮就比較清淡，外皮浸滿湯汁內部硬朗不疲沓，鹵貨口感濃香軟糯不糟爛很有嚼頭，關鍵是沒有一點雜味，湯頭香兒不膩鹹淡相宜，一碗吃的相當滿足。
二、炒肝肥腸
一說到北京特色小吃，不得不提到炒肝。炒肝肥腸其實是肥腸為主，肝為輔，大約三比一的樣子，也不是炒制，近乎燉煮，濃濃的澱粉，大蒜，等熬湯，湯很濃，濃濃的蒜香和肉香，當然還挺有其他輔料，肝和肥腸都燉煮的很是嫩軟可口，湯濃味美，蒜香濃郁，口味濃厚而不膩！
三、豆汁
豆汁在北京已經有300多年歷史，是以綠豆做澱粉製作粉條等食物之後的殘渣，略微發酵後的產物。豆汁有些許酸味，有清熱解毒的功能，這也是一種珍饈美味。
四、麻豆腐
麻豆腐是老北京特色美食。麻豆腐就是殘渣，用羊油味膻和麻豆腐味酸，這兩種食材再搭配各種輔料，炒熟後食用。羊油的膻中和了麻豆腐的酸，麻豆腐綿滑，酸味卷裹著油脂的香，在舌尖綻放！
五、門釘肉餅
北京美食匯聚八方，特色小吃門釘肉餅，是老北京人的珍饈美味，門釘肉餅比較厚，大約5公分左右吧，這么厚的肉餅，外皮還不到一公分，淋上醋要趁熱吃，咬一口，全是餡料，吃起來滿口爆汁，越吃越過癮。
Ⅱ 三書六禮打1個數字
現在的生活節奏越來越快，很多人都會感覺自己的身體好像一直都是處於疲憊的狀態，休息不過來，因此就會特別缺乏激情，在面對任何事情的時候總是提不起精神了，這讓很多人感覺很苦惱，其實有很多因素都可能會導致身體特別疲憊。
那麼為什麼總感覺到身體疲憊呢？
1、室內不通風
尤其在冬季的時候，天氣特別寒冷，氣溫非常低，所以很多家庭就喜歡關緊門窗，然後開空調，這樣屋裡面的溫度就會特別高。這種特別高的情況是會影響到身體健康的，尤其晚上睡覺導致難以進入失眠狀態，早晨醒來就會沒有精神，就容易感覺身體疲憊，其實冬季室內溫度應該在20度左右，另外要注意經常開窗通風。
2、不吃早餐
尤其是現在很多年輕人不喜歡吃早餐，其實早餐是非常重要的，早餐可以促進身體的新陳代謝，及時補充身體所需要的能量，而且還能夠緩解疲勞的狀態，所以早晨應該吃一頓營養豐富的早餐。
3、長時間的睡覺
雖然說睡眠可以緩解身體疲勞，有利於身體各項機能的恢復，但是如果睡覺時間太長，反而會讓身體感覺特別的疲勞，甚至起床之後感覺頭暈，無精打采。所以對於成年人來說，每天晚上睡覺7~8個小時即可，應該要養成早睡早起的好習慣。
4、不運動
運動有益於身體的健康，如果長時間的不運動，就容易造成身體各項機能的降低，甚至容易誘發肥胖，這樣就會增加疲憊感。所以，不論是年輕人還是老年人，都應該要適度的運動，可以選擇一些有氧運動，比如跑步，騎自行車，登山等，這樣可以緩解疲勞感。
5、喝咖啡或濃茶太多
咖啡跟濃茶是生活中很多人都特別喜歡喝的飲品。但是這些飲品不適合大量的喝，因為不論是咖啡還是濃茶裡面都會有一些促進中樞神經興奮的成分，如果喝的太多就會讓大腦一直保持興奮的狀態，這樣就會影響到睡眠質量，當然就會讓身體感覺特別的疲勞。
另外，在生活中還有很多人喜歡吃各種零食，吃的太多會導致血糖不穩定，忽高忽低，這樣就會讓身體感覺特別疲憊。再有一些疾病因素也容易引起身體的疲憊，比如甲狀腺方面的疾病，甲狀腺有功能亢進或者減退的情況，都會導致身體特別疲憊，這種情況需要及時到醫院做甲狀腺功能方面的檢查，並針對性的調理才能夠改善。
Ⅲ 形容美味的詞語
垂涎欲滴
[chuí xián yù dī]
涎：口水。嘴饞得口水都要滴下來了。形容非常貪饞或羨慕。也作「饞涎欲滴」。
津津有味
[jīn jīn yǒu wèi]
形容特別有興趣。
八珍玉食
[bā zhēn yù shí]
形容珍美的食品。
食指大動
[shí zhǐ dà dòng]
原指有美味可吃的預兆，後形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。
三牲五鼎
[sān shēng wǔ dǐng]
原形容祭品豐盛。現形容食物豐富美好。
五味俱全
[wǔ wèi jù quán]
五味：酸、甜、苦、辣、鹹的合稱。形容調味齊全、適宜。也比喻人內心的復雜感受。
垂涎三尺
[chuí xián sān chǐ]
口水流下來有三尺長。形容非常貪饞的樣子。也形容見到別人的好東西就眼紅的丑態。
秀色可餐
[xiù sè kě cān]
形容女子姿容秀美。
膾炙人口
[kuài zhì rén kǒu]
炙：烤肉。美味大家都喜歡吃。比喻人人都贊美和傳誦好的詩文或事物。
飽食終日
[bǎo shí zhōng rì]
一天到晚都吃得飽飽的，形容無所事事。
伴食宰相
[bàn shí zǎi xiàng]
用來諷刺無所作為，不稱職的官員。
Ⅳ 老北京頂級美食飯庄 如今幾家留存
北京人吃飯的講究可大了去了，光是老北京飯庄的名字，裡面就有不少學問。「八大居」、「八大樓」、「八大堂」都是老北京有名的飯庄，這居、樓、堂有什麼講究？如今咱還能品嘗到其中哪些 美食 呢？
八 大 居
1、福興居
2、萬興居
3、同興居
4、東興居
5、萬福居
6、廣和居
7、同和居
8、砂鍋居
《魯迅日記》1912年8月22日記載——
魯迅被教育部任命為僉事，晚上他和兩位好友去廣和居喝酒慶祝，魯迅要做東，兩位朋友不允許，說：「我們為你祝賀，怎麼能讓你破費？」一番爭執，最後採取了AA制，每人花費1元錢，快樂地吃了一頓，還喝了酒。
八大居 之 砂鍋居
這彎曲的外形，來源於精湛的刀工。煮好的白肉切片，要求每一片勻稱整齊，厚度不能超過2毫米。再加上自製的酸菜，這砂鍋白肉吃起來香而不膩。
八大居 之 同和居
炒的時候要雙手並用，一手拿鍋鏟攪，一手拿個專用炊帚把鍋邊上的雞蛋刷下來，同時還要時不時淋點油防止糊鍋。就這樣一刻不停，至少攪炒十幾分鍾、四百多下方能成功。
八 大 樓
1、東興樓
2、安福樓
3、致美樓
4、泰豐樓
5、鴻興樓
6、春華樓
7、正陽樓
8、新豐樓
這些叫樓的飯庄，規模更大，布局雅緻，使用的餐具也更精緻。據說，當年東興樓開業，由於使用的餐具特別貴重，還專門安排了一個不用端茶倒水的茶房，這茶房叫「撂高兒」。他就待在飯館視線最好的地方，負責安全工作，既防小偷來偷客人，也防客人拿走飯館里的貴重物品。
八大樓 之 東興樓
在《雅舍談吃》中，梁實秋記載了在東興樓吃過的一頓「奢侈大餐」。1926年夏天，梁實秋的同學時昭瀛從美國歸來，要在東興樓請客，委託梁實秋經辦，並指定要30元一桌的酒席。而東興樓最高檔的燕翅席只需16元，所以30元可以算奢華的大餐了。開筵之時，珍饈美味擺滿一桌。
【東興樓老照片】
八大樓 之 致美樓
北京有個致美樓，還有個致美齋。有人說致美樓是從致美齋脫胎而來，有人說致美樓是原致美齋伙計跳槽與別人合開的；還有人說是致美齋兄弟分家，又開了致美樓。
梁實秋先生在《鍋燒雞》一文中，曾有致美樓、致美齋的記載：「（致美齋）因生意鼎盛，在對面一個非常細窄的盡頭開辟出一個致美樓，樓上樓下全是雅座。但是廚房還是路東的致美齋老廚房，做好了菜由小力巴兒提著盒子送過街。」
這么看來，致美齋大約就是致美樓的前身了。如今的致美樓在陶然亭公園北門斜對面，這里的傳統菜是一魚四吃。
一條魚做出四種吃法，中段魚身從中間魚骨處劈成兩半，一片糖醋，一片糟溜；魚頭和魚尾紅燒；其他碎肉裹上麵粉軟炸。一條魚吃出了四種口味，值得一試。
致美樓的點心也很有特色，燒餅和蘿卜絲餅最有人氣。
八大樓 之 泰豐樓
八大樓留存至今的還有一家，泰豐樓。始創於 1876 年，創辦人為山東海陰孫氏，原址在前門外煤市街 1 號，現在的地址在前門西大街。
清《道咸以來朝野記》一書中記載：「京師南城飯館……至最久而不衰者，惟泰豐樓、致美齋二處。」泰豐樓在這百十年間也是幾經轉手，1952年關門歇業。民國初年，孫中山、宋慶齡都在這吃過飯，1984年經宋慶齡建議重新恢復了泰豐樓老字型大小。
八大樓 之 正陽樓
有人說，「在北平吃螃蟹唯一好去處是前門外肉市正陽樓。」當時的老北京吃主兒，一說吃蟹，必上正陽樓。
每年秋天，正陽樓都會派專人去天津選購螃蟹。為了買到最好的螃蟹，正陽樓會開出高價，所以賣螃蟹的商家都是等到正陽樓挑揀完了，才拿去市場賣。螃蟹好不算完，回到飯庄，正陽樓的廚師還有一手養蟹的絕活兒。他們把螃蟹養在大缸里，幾天之後能夠又嫩又肥又干凈。用的什麼招兒呢？
雞蛋白催肥！螃蟹買來之後養在大缸里，每天澆雞蛋白，吃過一兩天雞蛋白，螃蟹個個頂蓋肥，此時它胃中的雜物也吐干凈了，再用清水洗凈，進籠屜大火蒸熟。紅艷肥滿的大螃蟹就出鍋了。
據說，早先正陽樓吃蟹，餐尾會上一碗汆大甲。這碗湯是用高湯和剝好了的蟹螯七八塊煮熟的，起鍋灑上芫荽末、胡椒粉和切碎了的回鍋老油條，吃起來妙趣無窮，是一餐蟹宴的壓軸。不過，如今想喝這碗湯，恐怕只能在文字里品味了。
始建於1843年的正陽樓, 最初開在前門外肉市胡同，20世紀80年代北京恢復老字型大小，正陽樓在前門西打磨廠重新開張。但隨著前門地區改造，西打磨廠正陽樓又再度關張，只剩下天壇南門以西的正陽樓獨立店。不過，截止到今天，天壇那家正陽樓也不知所蹤，我只查到了北京順義還有一家正陽樓，不知是否一脈。
T
JIN
TIAN
老北京八大居如今還有2家營業：
同和居、砂鍋居
八大樓確定還有3家營業：
東興樓、致美樓、泰豐樓
曾經最氣派的八大堂
今天只留存一家： 惠豐堂
北京的飯庄叫「堂」的最大。既能設宴吃飯又能聽戲，講究的是氣派。著名的八大堂有——
八 大 堂
1、會賢堂
2、集賢堂
3、慶和堂
4、福壽堂
5、聚壽堂
6、同興堂
7、天福堂
8、惠豐堂
【會賢堂舊址】
八大堂 之 惠豐堂
2015年有人做調查發現，餐飲品牌平均只能存活2.1年。而今天跟大家說的這些老北京飯庄，個個都是百年的字型大小。
一百年，是一段漫長的歲月
曾經的「八大樓」、「八大居」、「八大堂」
有些消失在這漫長的歲月里
有些卻走過幾萬個日出日落來到了今天
以前的那些奢華簡朴的高低之分
早已被歲月抹平
留下的只是
百年傳承的好手藝
老味道。