① 雞兒喲雞爪是什麼怎麼這么好吃
一從車上下來，就可以聞到雞兒喲那獨特的香味，真的想馬上吃到。
雞爪不僅名字新奇，連口味都是與眾不同。市面上常見的雞爪，多為泡椒雞爪。但很多人無法適應泡椒，實在是太辣。而雞兒喲雞爪借鑒了這點，製作了特有的酸辣雞爪。一口咬下去，酸味立刻就打開味蕾，緊接著是淡淡的辣味，獨特的口感充滿了整個口腔，讓人回味無窮。
酸辣雞爪的原料選擇以重慶本地的特色朝天椒為主；全新推出的「酸辣味」雞爪在炮製過程中通過秘制配方，將甄選的朝天椒、花椒一起倒入，讓酸水汁慢慢浸進肉里。
② 中國十大鹵味品牌有哪些
1，周黑鴨
周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司，是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品生產的品牌企業，其前身為「武漢世紀周黑鴨食品有限公司」。
2，絕味鴨脖
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
3，廖記棒棒雞
廖記棒棒雞（商標注冊號：11604180）是廖記食品連鎖股份有限公司旗下知名熟食連鎖品牌， 由廖氏三兄弟（廖欽弘、廖欽勇和廖欽明）所創建，始於1993年，目前在全國擁有近500家連鎖直營店。
4，久久丫
「久久丫」創建於2002年，是上海頂譽食品有限公司旗下的休閑食品品牌，包含鴨脖，鴨翅，鴨舌，鴨掌，鴨腸，鎖骨，豆乾，毛豆等醬鹵類肉製品、鹵制豆製品。
5，煌上煌
江西煌上煌集團食品股份有限公司創建於1993年，是一家以畜禽肉製品加工為主的食品加工企業。2012年9月5日公司成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉製品行業第一股。
③ 加盟一家酸辣雞爪店需要注意什麼
注意不與周圍的類似。這個也要味道如何吧！看你所在地的消費人群喜歡什麼樣的口味。像百譽大掌門這樣的就很不錯，最後選在鬧市、車站附近等會比較好吧！
酸辣雞爪是很多人都喜歡的小吃！
④ 酸辣雞爪的做法大全 酸辣雞爪的簡單做法大全
1、方法一：首先准備材料；將雞爪清洗干凈，剪指甲，把雞爪一分為四，放入盤中待用；鍋中放水燒開，放入八角，花椒，蔥段，薑片，料酒，雞爪。轉大火燒開10分鍾撈出。過冷水，放入冷水碗中浸泡，這樣做出來的雞爪會更勁道哦！然後取一小碗，將小米辣，紅辣椒，蒜末，香菜末放入，加入冠利香草醋，鹽，糖，芝麻油，混合調成料汁。最後浸涼後的雞爪，倒入料汁，檸檬片拌勻，放入密封盒中，放入冰箱冷藏5個小時以上，腌制入味，冷藏過夜口感更加。
2、方法二：小辣椒切碎，能切多碎就多碎，10瓣蒜切成末，姜切末，姜少放一點。將500克的雞爪洗凈，剁成兩半，放到水中煮15分鍾，在水裡放入花椒10克，大料一個，少許料酒，煮到雞爪能用筷子扎透。要是喜歡吃有嚼勁的，可以縮短煮的時間。煮熟後用水洗凈，沖掉表面的油脂，然後放到涼水中使雞爪涼透，一定要涼透哦，這樣吃起來才筋道。 然後是最重要的一步嘍，將涼透的雞爪放到盆子中，放入蒜末，薑末，辣椒末，海天耗油4勺，海天白米醋10勺，海天一品鮮醬油5勺，糖少許提味，鹽少許，雞精少許，之後就把它們涼拌充分混合，蓋上保鮮膜，放到冰箱中冷藏。在兩個小時中，每半小時拿出來攪拌一次，兩個小時後就可以吃嘍。要是嫌味道不夠入味，可以放個一天兩天，味道會更好。
3、方法三： 雞腳洗凈，對半斬開。鍋中燒熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15分鍾，雞腳煮熟透即可。把煮好的雞腳放進冰水裡激一下，這樣雞腳才會脆口，而且表面的膠質會被洗掉。准備一個大碗，把蒜米剁碎，調入白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜腌上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身 。
⑤ 戒嘴雞爪有倒閉的加盟店嗎
有的，經營不善的加盟店就會倒閉。
戒嘴雞爪隸屬於廣州親嘴嘗休閑食品有限公司旗下網站，是一個致力於經營嶺南風味特色，努力打造小而輕、小而美模式的小吃類連鎖品牌網站，主打各種系列的雞爪美食、涼拌菜餚，堅持「零加盟費用、低成本投入、傻瓜式經營、標准化配送」四大原則。
所謂的加盟，就是該企業組織，將該服務標章授權給加盟主，讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等，在商業的消費市場上，招攬消費者前往消費。而且加盟主在創業之前，加盟總部也會先將本身的經驗，教授給加盟主並且協助創業與經營，雙方都必須簽訂加盟合約，以達到事業之獲利為共同的合作目標。