㈠ 脆皮烤鴨店加盟哪個好
北京大鴨梨餐飲有限公司作為一家充滿活力的連鎖公司，成立於1997年4月26日，主要以大鴨梨烤鴨店為核心的餐飲高端品牌為經營主題。
截至目前，大鴨梨烤鴨店已在北京、沈陽、內蒙古、鄭州、南寧等全國重點城市擁有60餘家分店。
我們的大鴨梨烤鴨食品原材料不錯，加工過程專業且簡單，食品美味，外觀誘人，店鋪環境干凈整潔，在全國各地都擁有不錯的銷量。
烤好的鴨子色澤鮮亮，皮脆肉嫩，再配上特製的醬料包，用薄餅捲起來吃。烤鴨名氣大，口味十分不錯，喜歡吃的人不少，無論是作為餐桌上的菜品還是平時食用都很有市場。
㈡ 北京烤鴨加盟費多少錢我想賣烤鴨！
說真的現在學習烤鴨技術還是很簡單的，因此學費不是很貴，畢竟烤鴨技術不是很難只需要掌握好火候就可以，當然如果你選擇一個好的總部那麼更好了，因為一個好的公司在教你技術的時候會告訴你一些注意事項，其次就是他們的技術都是經過不斷的研發總結出來的步驟也更加簡單，所以學起來更快。
詳情可見官網：官網鏈接
㈢ 北京大鴨梨加盟嗎
加盟。北京大鴨梨可以加盟。北京大鴨梨烤鴨店隸屬於北京大鴨梨餐飲有限公司，大鴨梨除了烤鴨之外，還有別的經營范圍，所以說只要你，投入加盟費協商好就可以加盟
㈣ 北京哪家烤鴨好吃又便宜
�全聚德和平門烤鴨店
��出C口，那家老字型大小無論什麼時候，都是門庭若市，除了那裡的招牌烤鴨、醬鴨膀和鹵鴨胗也非常受歡送，也能夠正在外賣窗口帶只烤鴨架，回去熬湯味道不比飯館里的差。
��人均消費：70元
便宜坊烤鴨
��從崇文門地鐵C出口向南200米，就到了崇文門新世界，便宜坊烤鴨店新世界店位於新館，到那裡次要就是吃烤鴨，不同於常見的掛爐式，它是燜爐的鴨女由大師正在你面前現片，皮酥脆，肉軟嫩，味兒香。
��人均消費：100
大董烤鴨店
��東四十條地鐵坐A口往西50米，鴨皮口感是最特殊的，實反的酥而不膩，而不是保守烤鴨所提倡的皮又酥又脆。又特地選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放正在舌間，不用品嘗也能化掉，口感層次豐富，也沒無其他家鴨皮的油汁豐腴的感受。
��人均消費：120元
北京烤鴨排名：
1、全聚德烤鴨
在百餘年裡，全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為「中華第一吃」。
全聚德前門店是老字型大小「全聚德」的起源店。歷經百餘年發展，前門店以經營聞名於世的北京傳統掛爐烤鴨、「全鴨席」特色風味系及百餘道創新菜餚而獨樹一幟，素有「天下第一樓」的美譽。同時，店內保留完好的全聚德「老門面牆」等歷史文物更向世人展示了「全聚德」百年發展的崢嶸歲月。
2、便宜坊烤鴨
位於崇文門的便宜坊是燜爐烤鴨的老字型大小了，也是北京著名的「中華老字型大小」飯庄，創業於明朝，公元1416年，至今已有近600年的歷史。與全聚德掛爐烤鴨本質不同的是，便宜坊烤鴨採取的是燜爐烤鴨做法。燜爐是地爐，爐身是磚砌成，大小約一立方米。當燜烤鴨子前，先用高梁桿的炭火將爐膛的溫度燜烤合適。燜爐用的是暗火，技術性強，掌爐人必須掌握好爐內的溫度。
便宜坊還在鴨坯的加工上下了很大功夫，對於燜爐烤鴨技術的改進沒有僅僅停留在燃料上，而是在鴨坯的加工上下了很大功夫，推出了「花香酥」系列烤鴨，有茶香、蓮香和棗香三種口味。「花香酥」燜爐烤鴨值得一嘗，不僅是為了找尋那淡淡的花香，也是為了找一找燜爐烤鴨與掛爐烤鴨的不同，畢竟燜爐烤鴨店不多了。
3利群烤鴨
在正義路附近的北翔鳳胡同里，有一家挺不起眼的四合院，外面沒有廣告牌也沒有華麗醒目的裝飾。一塊小小的門臉兒，寫著一個小小的招牌「利群烤鴨店」。北京利群烤鴨店，是由原全聚德的廚師張利群於1902年在自家的房子里開辦的，張師傅曾經當過知青，屬於「老三屆」，由於講質量，守誠信在中外賓客中建立了良好的信譽。
4、鴨王烤鴨
鴨王烤鴨店成立於1997年，是在百年傳統掛爐烤鴨技術的基礎上，由新一代烤鴨技師精心研製而成的獨具特色的新派烤鴨，其工藝獨特，外酥里嫩、入口即化，是烤鴨中的極品。鴨王烤鴨店除烤鴨外現主要經營傳統鴨全席、鴨風味菜，並不斷推出時令菜品系列及家常菜品系列，鴨王各店均可承辦大型商務用餐、喜慶壽宴、家庭宴會。
「鴨王」烤鴨的最大特點，是突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統做法，一變而為不肥不膩、外酥里娕、清淡營養的現代口味。外酥，是將鴨皮烤成膨化狀，不焦也不幹。它能把鴨皮烤成三四毫米厚，一碟片好的鴨子，厚厚的鴨皮佔了一半，但吃起來甘香酥脆，入口便化；里嫩，是鴨肉十分鮮嫩可口，瘦而不柴，絕無油膩的感覺。
5、九花山烤鴨
二十世紀九十年代，九花山起了一棟公寓，公寓下開了一家烤鴨店，取其吉利，就叫了「九花山」。雖地處偏僻，但由於烤鴨有特色好吃，食客絡繹不絕，素有「好吃不怕巷子深」的美稱。一九九八年「九花山烤鴨店」遷到海淀區增光路，如今被評為「特級餐館」，營業面積二千多平方米，一樓大廳有180個餐位，二樓宴會廳近200個餐位，另有大小單間28個。為保證烤鴨質量，每天限量200隻，且不出售外賣烤鴨。
九花山的烤鴨每天限量供應，想品嘗最好早去。吃烤鴨的各種配料都單收費，但是隨吃隨上不限量。這兒的烤鴨鴨皮呈金黃色透明狀、焦脆噴香，鴨肉滑嫩可口，不油不膩，另外，這裡麵皮做的也很棒，又薄又韌。價格雖然貴了點，但是的確物有所值。
6、長安壹號烤鴨
「長安壹號」藏在東方君悅大酒店之中，向右看是繁華喧囂的長安街，向左看卻是清雅寧靜的豫王府舊址。坐在世界上最流行的設計元素和中國傳統裝飾理念結合的空間里，可以透過晶瑩剔透的玻璃幕牆看到鴨子烤制的全過程。掛爐中碳火閃爍，烤鴨誘人的香味一點點在空氣中流淌，年輕英俊的廚師將通紅的烤鴨推到你面前，一邊精緻准確的片著那100片鴨子，一邊用極富韻味的「京片子」講述著這只鴨子的歷史，當驚嘆於他似有說相聲的天賦時，才知道竟然真是家學淵源。
胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉，三碟片好的鴨子端上桌時，蔥絲、蒜泥、白糖、甜面醬、黃瓜條、荷葉餅已經講究地等候了。與眾不同的是盛在小蒸籠中的荷葉餅，比其它人家的要軟糯些，捲起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩。
7、大董烤鴨
大董烤鴨店（即原北京烤鴨店）成立於1985年。2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此得名。以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎，這也是他的店生意紅火的原因。
大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的「酥不膩」，而不是傳統烤鴨所提倡的皮「又酥又脆」。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。脂肪含量比傳統烤鴨要低得多，不用擔心油脂過高。
8、大鴨梨烤鴨
大鴨梨烤鴨店成立於1997年，主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內潮流經典菜系，款款精品；致力於改革創新，不斷拓展菜品搭配，既符合時尚飲食，又符合質、養之功效。為了保證質量，大鴨梨烤鴨店的鴨坯全部選用肥瘦比為8:2或9:1的5斤8兩的填鴨，而醬料則是選用「六必居」面醬加香油、冰糖熬制而成的特製甜面醬，用它來就鴨肉，香甜又不澀口，味道絕佳。精製鴨湯是由廚師用文火慢慢煨制四至五小時，加入各類珍貴中葯材熬制而成的，色澤乳白，湯濃味鮮，有健腦補腎的溫補之效，堪稱酒後佐食佳飲。
㈤ 北京烤鴨怎麼加盟要多少錢
去北京全聚德烤鴨，我公司專業生產烤鴨餅機。
㈥ 除了北京，哪裡還有大鴨梨烤鴨店
目前的招商加盟的，我不敢說百分之百，至少百分之99都是圈錢，騙人。凡是招商加盟的，大都是營業已經進入下滑期，准備最後借用加盟，圈最後一筆錢。真正紅日中天的企業，都不做加盟。
另外自己做屬於自己的品牌和企業不好嗎？用付給那些騙子的高額的加盟去打造一個屬於自己的品牌餐廳不好嗎？還有就是，家常菜的競爭已經到了白熱化的程度，利潤率一降再降，你加盟了這樣的菜系，能有競爭優勢嗎？你要是賠錢了，那些加盟品牌才不會管你死活，到了期限限制，你連品牌都沒有了。
我這里有份詳細完善的餐飲投資策劃案，可以幫助你打造自己的餐飲品牌，手把手告訴你餐廳經營，管理，發展的每一步。
如果你真對餐飲業有興趣，可以去的博客空間看看，那裡有策劃案的介紹，希望對你的餐飲投資有幫助。 http://hi..com/ssongli888/blog
㈦ 北京烤鴨店排名前十
北京烤鴨店排名前十是章村烤鴨，烤鴨店，大鴨梨烤鴨店。老北京脆皮烤鴨，久味辣烤鴨，奇香手撕烤鴨，賣旺烤鴨，黑土印象，濟寧瑞士德一鴨四吃，胡記烤鴨。章村烤鴨可以說是烤鴨行業中的翹楚，在行業中佔有一定的地位。
北京烤鴨店的特點
烤鴨店在北京我們的烤鴨店可謂是遍地都是，不僅是因為北京就像我們的火鍋對於重慶而言一樣非常重要典型的美食料理，更是讓我們的中國經典美食走出國門的好美食。大鴨梨餐飲有限公司作為一家充滿活力的連鎖公司，成立於1997年4月26日，主要以大鴨梨烤鴨店為核心的餐飲高端品牌為經營主題。
老北京脆皮烤鴨連鎖擁有北京脆皮烤鴨的做法。鴨的吃法、老北京脆皮烤鴨的各種配料最地道的北京烤鴨，最正宗的北京烤鴨北京烤鴨歷史悠久。久味辣烤鴨安徽久味餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲管理，久味辣烤鴨投資咨詢企業，專業從事系列餐飲美食的研發投資加盟。
㈧ 正宗老北京烤鴨在哪加盟呢
加盟有以下幾種形式：
自願加盟是指個別單一商店自願採用同一品牌的經營方式及負擔所有經營費用，這種方式通常是個別經營者(加盟主)繳交一筆固定金額的指導費用(通稱加盟金)，由總部教導經營的知識再開設店鋪，或者經營者原有店鋪經過總部指導改成連鎖總部規定的經營方式。
委託加盟與自願加盟相反，加盟主加入時只需支付一定費用，經營店面設備器材與經營技術皆由總部提供，因此店鋪的所有權屬於總部，加盟主只擁有經營管理的權利，利潤必須與總部分享，也必須百分之百的聽從總部指示。
特許加盟介於上述兩方式之間，通常加盟主與總部要共同分擔設立店鋪的費用，其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負責，生產設備由總部負責，此種方式加盟主也需與總部分享利潤，總部對加盟主也擁有控制權，但因加盟主也出了相當的費用。
因此利潤較高，對於店鋪的形式也有部分的建議與決定權力。日本多數便利商店體系皆采此種方式經營。
免費加盟，這種方式在市場很少，這種方式不收取任何費用，這種方式加盟主要針對材料生產商和中小小型企業，他們利益來源於以技術入股、銷售原材料給客戶（生產廠家）來獲取利潤，這種加盟方式的最大優點就是安全性高，可調性強。
缺點就是針對性很強，局限性很強，根據行業的分工不同，技術的應用領域來加盟，並且好多公司不會以不收取費用來加盟。
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
全聚德烤鴨的手工技藝經過百年傳承，是全聚德傳統文化的一部分，應該保留下來，如果烤鴨全部都以工業化流水線進行生產，顯然其中蘊藏的文化內涵就會大打折扣。
老字型大小便宜坊的烤鴨名堂很多，悶爐烤鴨、香酥烤鴨等等，值得「吹噓」的，便宜坊借蔬香酥專利燜爐烤鴨大打營養牌，取得了營銷上的小勝。
北京大董烤鴨店(原北京烤鴨店)成立於1985年4月28日。 2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此得名。向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。