㈠ 怎樣加盟田老師蓋飯快餐店
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㈡ 耿大叔擂椒蓋飯幾年前開始了
3年前
耿大叔擂椒蓋碼飯是一家主打特色新式風味蓋澆飯的餐飲加盟連鎖品牌,總部位於重慶,依據現代餐飲市場特色化、差異化、品牌化的發展趨勢,對傳統的蓋澆飯進行創新和完善
耿大叔擂椒拌飯嚴格選用高品質的辣椒、新鮮的蔬菜、鮮嫩的肉食，把辣椒以及一些配菜放在瓷罐中搗碎，然後放入砂鍋中進行炒制，搭配上香軟的米飯，口感豐富有層次、鮮香麻辣，致力於將各種特色湘菜融入到產品中去，讓顧客可以享受到美味的湘菜。
㈢ 蓋先生蓋飯快餐店加盟，怎樣加盟蓋先生，加盟費多少
加盟店的優勢是它品牌已經打出去了，進貨渠道加盟商都會幫你弄好，不用自己找貨源，可以省掉很多麻煩，有些加盟店還會幫你設計店裡的裝修以及選址等等。自己開店首先選址，裝修，衛生許可證，健康證，經營許可證等等，還有味道配方，還有碗筷等等大小都需要自己采購。但是自己開店可以省去加盟費用還有可以自己創新等等，兩者其實都有利有弊，你看一下自己適合那個。
㈣ 吉野家加盟開分店的具體程序 加盟費要多少
日本吉野家的中國連鎖展開渠道，主要有兩種： 1，自家經營 地方品牌 去年，日本吉野家在上海投資注冊"上海吉野家"，在上海及周邊地區展開自家連鎖。 本文來自 www.v100.cn 2，特許授權經營 地方品牌 香港吉野家的港方合作夥伴。（香港吉野家是日本吉野家與香港當地公司的合資公司）從日本吉野家的中國連鎖展開戰術來看，由於需要整合原料·器具調配等物流系統及包括盟友在內的所有人員的管理技術，連鎖展開方向為，大范圍由沿海到內陸，小范圍里打陣地攻堅戰。同時在選擇特許盟友時，優先考慮附近城市的既成盟友。比如在河北展開連鎖時同樣選擇了北京吉野家。 1，吉野家的客戶定位，在中國出現了變化。在新世界吉野家進餐的人，多半為年輕女孩兒。吉野家在日本的客戶定位則為藍領，學生為主的年輕男性。 在某種意義上講日本是一個男女有別的社會，在吉野家幾乎沒有女孩兒光顧，有些女性一輩子也沒進過吉野家。這一反差筆者認為不是由於吉野家的創意，而是由於中國人的對新潮時尚的認識而產生。 2，吉野澆蓋飯在中國，利潤豐厚。在新世界吉野家，澆蓋飯的價格為日本的一半，而從進餐人數來看，全店營業額不會低於日本同樣規模的店鋪，加上中國的廉價地皮，勞力，其利潤的豐厚可想而知。 3，中國人的飲食文化正在發生變化。以前，筆者並沒有認為象生魚片·日本澆蓋飯會在中國人餐桌上火爆。但事實否定了自己的觀點。 吉野家創業於1899年，具有100多年的歷史，以牛肉飯經營為主，並積極開展和促進包括多種經營在內的其它形式的餐飲事業，如DQ的冰淇淋店。此外，吉野家還面向北京、上海、台灣、香港、紐約、加州、菲律賓、新加坡、馬來西亞等市場擴展業務，積極從事全球化經營。 吉野家憧憬未來的時候，也關注著與之相配套的信息系統的成長與進步。 日益復雜的配送業務 北京吉野家快餐有限公司物流配送中心是北京吉野家快餐有限公司的核心部門之一。物流配送中心是整個集團公司進行多元化經營和建立物流中心戰略的核心。公司擁有的配送中心是目前國內最大的物流配送中心之一，自有營業面積五千多平米，另有兩個以上的外租倉儲中心和低溫冷庫、配送車輛多部，外租冷藏車輛多部。日配送能力可達百萬元，並擁有一支專業化、高素質的物流管理團隊，每天負責為近百家店鋪配送需要的物資。 物流配送中心的業務類型比較復雜，首先是負責公司本身自營的近千個品種的干貨貨品進行物流配送，對分布在北京區域和外阜區域的多個品牌的連鎖快餐店、冷飲店進行日常配送；其次是負責公司多個快餐品牌、冷飲品牌生鮮商品的加工生產管理和產品的物流配送；另外也要負責外租倉庫或冷藏倉庫的管理和貨物的調配以及外租車輛的管理與線路設計調度使用。 地方品牌 隨著門店數量和業務范圍的迅速擴張，物流配送中心已開始從單一的物流配送中心逐漸轉變成為公司門店提供全方位物流服務的樞紐化、社會化、一體化的物流平台。同時，業務模式的重新定位，需要一個健全的物流管理系統，保持企業信息流和物流的暢通。這就要求企業及時掌握真實和動態的庫存狀態，合理調配運力、庫房、人員等各種資源，有效監控和反饋訂單執行情況，有效統計和管理門店貨物需求信息，及時掌握提供決策分析的相應數據統計和分析報表。 來自三個層面的缺憾 吉野家找到了專業的物流配送信息系統開發公司──北京富基創聯公司。2004年7月，吉野家開始規劃設計並建立一套完整的採用現代化技術手段的物流配送管理信息系統。 在為吉野家物流配送中心進行規劃設計和實施物流管理信息系統之前，北京富基創聯公司物流管理咨詢專家首先與吉野家公司一起，對公司物流配送中心的組織結構、業務流程、內部管理以及目前存在的主要問題進行了深入的調查研究和系統分析。研究分析發現，公司在作業層、管理層和決策層都存在一些問題。 作業層的問題 主要體現在庫房管理和配送調度方面。在庫房管理中，不僅出庫、入庫都僅依靠手工操作，工作量非常大，而且由於庫存商品種類較多，沒有實施統一的條形碼管理，導致商品和貨物的准確位置不能確定，因此無法進行有效的庫區和庫位管理。配送計劃調度方面，由於沒有良好的配送調度控制，作業執行得不到有效的監控和跟蹤，而且由於缺乏對運輸車輛的管理，無法准確計算配送成本。 來自地方品牌網 管理層的問題 一方面缺乏對訂單執行情況的有效監控和反饋，另一方面，對門店客戶和貨物的實時信息也缺乏有效的統計和管理。 決策層問題 由於不能及時了解庫存情況的動態變化，故而無法執行科學合理的采購、財務計劃；缺乏相應數據的統計和分析報表，無法為決策提供參考依據。 采購－生產－配送的統一 根據公司物流配送業務管理需求、信息系統需求以及未來發展戰略的考慮，吉野家最後決定，採用一套符合公司采購、物流配送業務需要和支持未來一段時間的公司整體業務發展的采購物流配送管理信息系統方案，幫助其完成公司業務的整合與配送流程的優化。 系統設計以吉野家公司采購業務和物流配送業務流程為基礎，以方便快捷地完成采購、配送工作，准確保存采購、配送數據為目的，以分布式庫存管理監控系統、運輸線路設計、優化配送服務系統為核心，同時通過物流作業支持系統、合同供貨商管理與商業智能分析系統，實現企業商業活動與物流系統的整合，幫助企業在經營過程中對相關物流過程進行全面的動態監控，切實提高采購、物流配送的營運效率，同時降低生產成本，達到采購、生產加工與物流配送的和諧統一。 在項目整體實施的主要環節上，作為項目提供者的富基創聯公司積極參與到各項咨詢管理中去，包括系統設置、許可權分配、供貨商管理、合同管理、商品管理、經營配置、采購管理、驗收管理、配送管理、加工管理、生鮮管理、庫房管理、貨位設置、條形碼設置、無線設備、線路設計、費用分攤、損耗處理及成本核算等。 細分業務中心 吉野家物流配送信息管理系統從邏輯上劃分為5個業務中心： 門店聯絡中心（門店客戶部）實現物流配送工作人員與門店客戶進行聯絡、交互的功能。公司總部采購可以通過Web/VPN互動式服務確認身份和服務請求，通過對供貨商的管理和合同管理、商品管理的處理，及時生成詳細的采購訂單需求，傳送給其它子系統，完成各項功能，答復相關部門 的請求。每天來自門店的領料單通過郵件方式接收並檢驗導入，生成門店需要的配送單，提高門店的作業效率和生產成本。 加工配送中心（加工管理部與運輸管理部）每天根據每個門店所需要的貨品，下達加工生產任務，把配送計劃工作分配給各個配送部門，並且根據門店領料單生成的門店配送單和配送線路匯總單，結合自身和外部公司的運輸配送能力進行有效的物流服務，並提供運送服務平台。通過對整個物流配送任務的運行過程進行實時服務跟蹤，提高整個配送過程的服務質量和客戶滿意度。 倉儲物流中心（物流管理部和倉儲管理部）物流信息系統是一個多層次的管理系統，可分別從組織架構的級別、類別，管理區域的經營參數、經營配置，不同庫別的貨區、貨位，庫存的進出批次、單件與單品等不同角度反映物品的數量、庫存成本和資金佔用情況，從而幫助倉庫管理人員對庫存物品的入庫、出庫、調撥移動和庫存檔點、成本核算、報俵分析等操作進行全面的控制和管理，以降低庫存，減少資金佔用，杜絕物料積壓與短缺現象。 營銷管理中心（總部采購部）總部采購管理是整個系統的核心控制所在，匯聚了公司各部門的數據並以此對其他部分進行控制和監督。根據公司營運部門店發展計劃和門店的每周、每月千元用量，參照1.5倍安全庫存和0.5最低庫存系數，建立有效的庫存管理。同時建立起市場門店開發籌備計劃、財務管理、分析報表、績效考核管理等輔助決策的支持。 信息管理中心（總部信息部） 作為整個系統的管理部門，對於系統的正常維護、使用起到關鍵作用，保證系統從整體參數設置、許可權分配、組織架構設置、經營配置、數據的備份與恢復、虛擬網路管理，到具體的業務運作，做到對系統多方面的支持與維護，保證系統正常運轉和業務的信息暢通。 支持供貨商及門店的需求 經過一段時間的運行，吉野家公司的物流配送系統，可以做到方便地接收來自供貨商的訂貨送貨和門店的領料補貨配送，及時進行各項業務處理，支持多門店的開發需求，同時，建立起了完整的倉儲管理和運輸管理功能，確保及時響應門店客戶需求，監控訂單執行情況，高效完成配送作業。 依據系統設計的組織架構、管理區域、庫別、庫區、庫位，類別和編碼，實現了對貨物的出庫、入庫、調撥、移庫等的數據統計，監督控制管理貨物的盤點、分揀、包裝和加工生產過程。 根據門店的請求，分上午、下午、晚間三個時間段，選擇最優的調度分配方法，可制訂出合理的線路設計調度和門店分單、配送線路匯總計劃，減少了人為的錯誤，提高了配送調度的效率。 通過建立供貨商管理、合同管理、貨品管理，以訂單為工作主線，依據營運計劃、千元用量請求與實際供貨周期、1.5倍安全庫存或0.5最低存貨系數，可選擇最優的訂貨計劃調度方法，制訂出合理的訂單計劃。自動補貨以及永續訂單，提高采購訂單的工作效率，減少人為的錯誤，提高貨物的庫存周轉率。 透明的供貨商合作關系管理可以保證合作關系的持久發展，根據需求得到供貨商有效的響應和執行，提高客戶服務的質量，減輕客戶服務人員的工作量，實現客戶服務「一票到底」。此外，利用供貨商合作關系管理的有效數據和信息，可以輔助市場開發人員分析客戶的需求，發現更有價值的客戶，為公司的客戶定位和市場拓展提供幫助。 對整個業務過程中的訂單、車輛、貨物進行全程業務控制，監控各個業務環節是否出現延滯和錯誤，以確保正確和及時地執行客戶訂單，保證整個業務流程的順暢。 根據加工產品的配製設計，根據門店的領料需求，下達加工任務單，進行領料加工，完成後退料和計算加工成本，監督加工任務完成情況。應用無線網路、條形碼等數據採集技術，使得現場數據獲取准確、及時，能適應物流大量化和高速化要求。 通過對車輛、人員的管理，利用自有運輸資源和外部運輸資源，實現作業的合理分配，提高人員的工作效率，降低作業成本。 在成本核算上也更准確，可實現按客戶、貨物、訂單等多種類型的成本核算，分析物流成本構成，為實現開源節流提供決策依據。另外，自動對相關數據進行統計，生成各類統計報表，為決策者提供依據。 吉野家物流配送系統良好的實施效果還體現在： 充分利用資源 在物流管理中，成本可變性最大的就是庫存，因此庫存的管理在物流管理乃至整個供應鏈中都是一個重要的環節。這套系統採用了動態庫存管理的設計，使管理者可及時了解和控制庫存業務各方面的情況和數據，並且多層次地管理系統，可以從多種角度反映物品的庫存情況。 合理調配資金周轉 資金的周轉在企業的運行中起著非常重要的作用。運用物流管理系統,管理者和生產廠商及其代理可了解到相應的庫存統計數據，還能夠監測到每一個訂單的執行情況，根據最新的市場動態及時調配資金運轉，制定門店發展計劃。 提高客戶服務水平 在為門店客戶提供服務的過程中，采購部門和配送部門密切合作，讓門店客戶放心物品的品質、安全性、准確性和及時性。考慮到采購部門的切實需求，吉野家采購部門提供了專用窗口、特別許可權和密碼，客戶可以在總部以在線的方式監控訂單的執行過程及貨品的運送情況，還可查詢以往的訂單情況 節約物流配送成本 在物流企業的運營成本中，與客戶聯絡和信息交流的費用也是不可忽視的。傳統的交流方式如傳真、電話、長途通信等費用成本很高，這一物流管理系統採用了Web郵件和VPN網路技術，不僅節約了訂單運轉的時間，而且避免了手工操作容易發生的各種錯誤，提高了管理水平，也降低了費用支出。 北京吉野家快餐有限公司 聯系人：王玲 電話：010-67092733 郵編：100035 地址：北京市西城區新街口南大街24號 E-Mail：[email protected] 主營業務：餐飲服務 地方品牌
㈤ 北京有什麼可以送餐的快餐公司
麗華快餐當然是第一選擇.如果量大可以找地質大學院里的天地一家春送餐,肯定價格要合適一些,他家的飯菜質量不錯,價格也不高,原來我們在那邊的時候經常定.
㈥ 快餐加盟店10大品牌有哪些
餐飲業繁榮的表面是洶涌競爭的波濤，作為餐飲業中的一分子，自然也逃不出這個競爭的法則，願賭服輸，贏者總是少數，究其原因，導致其生意暗淡或生意興隆的因素有很多，有餐廳位置、產品口感、產品特色、產品價格、顧客定位、服務禮儀等各方面的具體原因，但最關健的還是一個根本原因：經營理念。
㈦ 山葵蓋澆飯怎麼加盟
山葵蓋飯加盟條件有以下幾個注意事項：1、具有一定的經齊基礎，能滿足開店所需5-10萬的費用。
2、有滿足經營需要的場所。面積在30-50平方米。
3、具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用。
4、具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。
5、山葵家精緻料理合作商必須熱愛所從事的事業，具有良好的合作心態。
6、不從事違法或敗壞社會風氣的活動。
7、在當地的快餐市場中有了一定的市場份額，而更想全面提升企業的市場競爭力，佔領更大的快餐市場。
8、認同經營理念，接受山葵家精緻料理總部管理，具備企業家精神。
9、有效的經營合作面積及投資額。
10、合作商要建立完善的財務制度及收銀系統，並接受山葵家精緻料理的監督，每月向山葵家精緻料理總部提供上月份銷售報表。
㈧ 田老師紅燒肉怎麼樣加盟
現在不加盟了，我打電話問過當時也想加盟來著，我把電話留給你你也可以問一下，010-68625547，68584832
㈨ 特色炒米飯蓋飯的商家 加盟連鎖
可以加盟啊！
㈩ 餐飲界的「優衣庫」，賣餛飩、蓋飯、羊肉串，開出100家直營店
文 | 職業餐飲網 王春玲
「飯香、串香、餛飩香」
……
在中國餐飲界里可以稱為知名企業的比比皆是，但可以稱為「奇跡」的餐飲企業卻鳳毛麟角！
在餐飲商海沉浮里，有一家餐企可以說堪稱奇跡一般存在。
它創業22年來，只在北京開店，不融資、不加盟、也不上市；
在單品盛行的年代裡，它卻用蓋飯+羊肉串+餛飩的「奇葩」組合做餐飲；
在北京開出100家直營店，單店平均日流水30000+，是全國快餐店平均流水的5倍，單店效益，快餐平均效益，外賣效益都做到了全國第一名！
……
但和其它雞湯勵志故事不同，這家餐企創業的前15年都是在踩坑，可以說餐飲行業能踩的坑幾乎都踩了一遍，用真金白銀堆砌出寶貴經驗。
近日，職業餐飲網記者和南城香創始人汪國玉展開了一場對話。
初出茅廬：
小攤起家，靠1塊錢羊肉串火遍北京南城！
視角拉回1998年， 王菲和那英的《相約九八》還在街角傳唱，沒有互聯網，也沒有手機干擾，胡同里的孩子滿街肆意奔跑，我們也都活得很快樂。
這一年，汪國玉開始了自己的餐飲生涯，說是開餐廳，可和大多數餐飲人一樣，他連個像樣的店都沒有。
因為看到電烤羊肉串生意火，就在永定門支起了一個攤子，顧客在外邊吃，他在里邊烤。
在別人都一味模仿競爭對手的時候，汪國玉就動起了自己的經營小心思，第一個心思就是要給顧客新鮮的食材，每天天不亮就自己蹬著小車進貨，現穿現烤的產品立刻受到了顧客們的歡迎；
第二個就是做「性價比」，別人家的烤串賣1.6元，他賣1元，薄利多銷，憑借這兩點，汪國玉的羊肉串火遍北京南城。
成長煩惱 ：
紅利期過遭遇擴張瓶頸，進入長達15年踩坑期！
汪國玉做餐飲的時期，正是中國餐飲粗狂經營時代，單北京市的GDP每年都以10%遞增，用他的話來說，那個時期只要吃苦耐勞，閉著眼睛就能賺錢。
隨著城市化進程加快，原有的小攤屬於佔道經營，無法再繼續，他想乾脆在羊肉串的基礎上開一個快餐廳吧。
2001年，南城香第一家餐廳開業，主打產品是電烤羊肉串和餛飩。
你可以看到，只要再加一個蓋飯，基本就是今天模式的雛形了，就符合現在的口號「飯香、串香、餛飩香」了。
但事情並不是這么發展的，在那之後，走了很多的彎路，南城香進入了長達15年的踩坑期，主要做了如下動作：
1、無限滿足顧客需求，賣過很多種類產品，除了羊肉串、餛飩外，還賣過炒菜、冷盤、面條、小火鍋
2、不專注，做副牌，開出唐人樂，類似於「南京大排檔」，主賣小吃產品
3、給員工分股權，積極性反而降低
雖然，這些嘗試並沒有讓汪國玉賠錢，甚至還盈利，但問題是，做了這么多嘗試，還是在原地打轉，開到了20多家店之後，數量再也增長不上去了。
一戰成名：
總部減人為一線服務，做14小時全時段快餐生意！
進入2014年，汪國玉決定重新定位，南城香進入變革期！
花錢的(總部人員）服務掙錢的(門店），掙錢的服務給錢的（顧客），自2014年變革之後，南城香保持了每年20多家門店增長速度，營收增長15倍。
變革就是一場硝煙彌漫甚至帶有一些血腥味道，也因為變革，南城香一戰成名，成為快餐行業平均效益最高的餐飲企業，75平的小店日流水最高可以達到5萬元。
對內： 組織架構變革
1、從飛機型到飛碟型，精簡總部人員，為一線服務
在變革以前，汪國玉形容南城香的組織架構是飛機型架構，看起來很完美，總經理到營運、產品，品牌總監再到區域經理、店長、督導、人力幾乎什麼都有。
30家門店，總部有40多人，這種架構是十分臃腫的，工作效率很低，從上到下溝通不暢。
於是他頂著巨大壓力力排眾議，開始大動作砍人，凡是不能創造價值的門部和人員全部砍掉，從40人砍掉只剩下個位數，讓總部優秀人員到一線去，當店長，抓經營。
重新搭建組織架構一一＂飛碟型組織架構＂，這種架構總部管理幹部變少，在一個平台上，所對應的是一線店長和其它服務部門的平台，把重心放到一線，這樣一線人員的積極性就被調動起來了。
在經營中遇到困難和問題可以直接求助總部，總部是服務部門，第一時間幫助解決，工作效率大大提升，門店的營業額也大大提升，所有人的收入也會大大增長。
當然變革也是痛苦的，變革之初總部幹部人員減少，很多人思想動搖，認為＂南城香不行了＂。
「今天回想起來，變革或許失敗，但不變一定會死。」汪國玉說。
2、改股份制為店長承包制，單店營業額翻10倍
有了「以經營為中心，以門店為中心」的方針思路後，南城香大膽的將過去的股份制改為承包制，店長有決策權，經營權，創新權。
店長的工資結構調整為：基本工資1萬+流水提點0.5%+超額任務獎金
拿角門店舉例，過去這家店的日流水是4000元，改承包後，店長開始自己想辦法，上外賣，營業額一下子漲到了8000—10000元，汪國玉又提出新的要求，能不能再努力往上做做，於是他又開始動腦筋做服務，來門店就餐的就送免費水果……
日流水突破了4萬，翻了整整十倍，這個店長也因此一年拿到了幾十萬元超額任務獎金。
3、激活一線，走計件制，油條工每炸一根油條多賺5毛錢
店長是按照任務給激勵，那麼一線員工，該如何激發他們的工作熱情呢？
南城香選擇走計件模式，在基礎工資的基礎上，多勞多得。
舉個列子，早餐中最難做的就是油條，為了鼓勵員工炸好油條，每炸一根油條就多給0.5毛錢，所以你會看到員工為了多賺這個錢，拚命炸，拚命做好，做好後還會拚命賣。
生意好的門店，單炸油條工每天都能多拿到上百元錢，羊肉串崗位也是如此。
4、每月5號發錢，取消年終獎，即時獎勵
很多餐飲企業都喜歡給員工發年終獎，錢還是那個錢數，可是員工拿起來卻不爽。
那為什麼不能每月去發，讓他們更有感覺呢？
所以，南城香取消了過去的年終獎變為了月度獎勵，通過全年倒推月度任務，即時獎勵提高員工積極性，同時鞭策未能完成任務的員工。
對外：重新定位
1、做「全時段社區餐飲」，75平門店日流水3萬+
現在南城香一個75平的門店日流水是3萬+，行業里大多快餐店的日流水是在7000—10000元之間，也就是同等面積，它是別人的5倍。
許多同行看到這組數據都會感到不可思議，這主要歸功於它們全時段+社區餐飲的定位。
首先，拿全時段來說，別的快餐廳就中午、晚上兩個飯口，營業時長是5-6個小時；
而南城香從早上6點就開始營業、中午、下午、晚上同樣營業，一天可以做14個小時生意，比其它快餐多出了近8個小時的生意，8個小時可以多賣多少？
其次，為什麼要做社區定位呢？
試想一下，寫字樓我們周一到周五上班去，商超六日購物去，只有家是我們每天都回的，所以其它快餐可能只能做周一到周五，或者六日生意，南城香卻可以做滿一周的生意。
2、三個大單品打天下，飯香、串香、餛飩香
前幾年，只要外出，很多定位老師，很多同行都會和汪國玉說：「你們的定位是不對的，三個大單品（餛飩、飯、羊肉串）打天下也太混亂了吧。」
幾年過去，南城香依然還是當初的產品定位：飯香、串香、餛飩香
為什麼要這樣搭配呢？快餐區別於其它餐飲業態，屬於一門高頻且吃固定客群消費的業態，所以需要產品豐富，但產品豐富不意味亂上產品，既不能太硬，也不能太濕，最理想的產品結構就是「干濕搭配」，比如餛飩是濕的，蓋飯是乾的，羊肉串定位為休閑產品，消費沒負擔。
3、學優衣庫，只賣經典款不賣「時髦款」
在快 時尚 行業，有一家企業是汪國玉敬佩的，那就是優衣庫。
它的SKU很多卻不亂，平價又受歡迎，秘密就是只賣經典款。
放到餐飲行業里也是一樣，你會發現米飯類快餐，餛飩，麻辣燙這種存在百年以上的產品業態，不容易被淘汰，反而是一些創新產品容易死掉。
所以，南城香的策略是經典產品長期賣，時髦產品階段賣。
4、用外賣做第二增長曲線，佔比50%
很多人熟悉南城香，是因為南城香的外賣，這里邊簡單給大家分享兩點南城香做外賣的小訣竅：
（1）97家門店，全部設立獨立外賣取餐窗口
說到獨立外賣取餐窗口，有很多餐飲企業在做，但是做的不徹底，南城香現在所有門店都設獨立外賣取餐口，這樣的好處是效率提升，堂食的顧客就餐體驗也會更好。
（2）13:00後用餐，給外賣小哥打6折
截止到目前，中國外賣小哥的數量已經突破了50萬人，是特別龐大的群體，而他們又是我們外賣和顧客最直接接觸的人，他們滿意，我們的顧客才能滿意。
所以，南城香選擇在13:00非餐飲用餐高峰給外賣小哥6折，並且外賣慢5分鍾以上，就送一瓶可樂道歉。
現在，只要閑時，南城香的門店裡就聚集一幫外賣小哥，帶來生意的同時也維護了關系，讓外賣員和餐廳的關系不再是對立面。
職業餐飲網小結：
做餐飲就是一場「定力」的比拼，南城香一直有著自己的定力，帶著警惕之心學習做餐飲。
今天分享的案例，不是讓大家看到南城香營收數據有多牛，而是放棄一味模仿，時刻把自己當成探路人勇攀高峰的心，才是真正值得我們學習的。