『壹』 誰知道包子加盟哪家好
鼎雲軒上海湯包館。
上海即和餐飲企業管理有限公司成立於2013年7月,其前身是2003年經營的個體小吃店,以海派及江南小吃為主。2013年建立鼎雲軒品牌上海湯包館,從事江南及海派小吃的傳承開發與經營,主打湯包和生煎文化,在建立直營店的基礎上,發展連鎖店長線經營模式。
公司在小吃上講究用料,對口味和品相格外重視,讓人們在品嘗美味的同時,享受美感,怡情養性。由於公司制定出正確的發展戰略和在人才戰略,截止2015年上半年,已經在全國范圍內發展了連鎖店90餘家。分布在江浙滬閩粵贛湘貴渝鄂皖魯晉冀寧遼等全國近二十個省市自治區,部分門店進駐了萬達廣場、千盛百貨、新瑪特、萬象城、西南城、中南城、SOHO中心、大浪商業中心、家樂福、新理想廣場、友誼百貨、亨特城市廣場等商業中心。日銷售額在三萬元以上的如鞍山新瑪特店、廈門鼓浪嶼店等。公司的發展戰略是,做最好吃的湯包,傳承和發展江南特色小吃為主的中式餐飲。公司連鎖經營後規模迅速擴大,是上海乃至全國范圍內專注蟹黃湯包、湯包生煎等連鎖經營加盟知名品牌。公司依託上海面向全國,努力打造「湯包名店·中華名點」之鼎雲軒上海湯包館。力爭五年內發展到全球500家連鎖店。
『貳』 創業賣包子饅頭壘出的億萬富翁
創業賣包子饅頭壘出的億萬富翁
一個初中尚未畢業的農家弟子,因不想過面朝黃土背朝天的農夫生活,於是便在老家學會了一門做饅頭的手藝。不料,憑著這門手藝,他走南闖北開店謀生,竟意外做成了個億萬富翁。他,就是上海中飲餐飲管理有限公司董事長、上海安徽商會副會長、2010年度中國10大經濟人物之一的劉會平。
輟學學藝求謀生
劉會平是安徽省懷寧縣江鎮人,他老家這個只有3萬餘人的小鎮竟然是中國的饅頭之鄉。據說,江鎮有2萬人在全國各地都開有饅頭店、包子店,一年的銷售額竟然達到40億元,利潤在20億元左右。1995年,17歲的劉會平初中尚未畢業便輟學了。因為當時家裡生活困難,加之考大學無望,所以不如早日學會一門謀生的手藝。
輟學後的劉會平開始是拜師學木匠,做了一段時間木匠後,劉會平發現做傢具有一道噴漆的工序,這工序不管如何防範,對身體總是有較大的傷害,於是,劉會平最終還是放棄了這門活計。為了糊口謀生,劉會平和許多其他老鄉一樣,還是選擇了學做饅頭的手藝。做饅頭的手藝並不很難,只要勤奮肯學,記住簡單的一些工序就行。沒費多少時間,劉會平便學到了一手做饅頭的好手藝。
學做饅頭出師後,劉會平自己也收了兩個徒弟,並和成千上萬的老鄉一樣外出闖盪開饅頭店。最早劉會平帶著徒弟們一起來到了廣西南寧。在一個街頭,他們花5000塊錢租下了一個門店,開起了一個包子店。但是經營一段時間後,店子並沒有什麼喜色,而且店子越開越艱難。隨後,劉會平又去了貴陽、昆明等地開店。在這些地方開了兩三年饅頭店,除去生活開支外,劉會平幾乎並沒有賺到多少錢。他聽人說,上海是個最容易賺錢的地方,於是,他決定去上海闖盪一番。
1998年,劉會平帶著僅有的4000塊錢來到了上海,在一個遠房親戚的幫助下落下了腳。來上海沒別的活路,只能繼續開饅頭包子店。他在上海開的第一家包子店,是在遵義路一個10多平方的小店子。店子只開了半個月就因經營不下去而被迫關閉了,原因是劉會平做的包子不合上海人的胃口,而且包子的外觀也讓挑剔的上海人難以接受。為了適應上海人的胃口,劉會平對包子進行了一些改進,並換了幾個地方開包子店。盡管如此,但生意一直沒有興旺起來,僅僅是維持基本生活開銷。愛動腦筋的劉會平想到了一招,請了一位上海師傅來做生煎包,並使用了一些讓利促銷手段。這下店子生意有了好轉,著實紅火了一把。但遺憾的是並沒有持續下去。那時正好是1999年上海鬧口蹄疫病,店子又再次關閉了。這幾年錢沒賺到,倒是把借來的近萬塊錢虧得精光。劉會平甚至都有些懷疑自己的包子手藝是否能真正養活自己。
包子饅頭打天下
沒開店後,為了生活,劉會平不得不幫人賣過海鮮,當過排檔店的炒菜師傅。這都是打短工,為養家糊口。他感覺自己最拿手的還是做包子饅頭,他想,老家那麼多在外面開包子店的人,別人能做得好,為何我卻總不成功呢?劉會平經過思索後,仍覺得自己還是應該開一個包子店。劉會平雖沒學過會計知識,但他還是會簡單地盤算,上海有2500多萬人,如果僅有20%的人在外吃早餐的話,那也至少是500萬人的生意;就算每人每天早餐花個4、5塊錢的話,那就是整整 2000多萬元的營業額呀。不行,自己的包子店還是要開下去。
2000年,劉會平在山東路人流較多的地方重新開出了一個包子店。這回劉會平吸取了以往的教訓,他把客戶定位於年輕人、上班族等,把店堂裝修得既干凈又衛生,有一種大眾親近的感覺。在包子的口味上,不僅注重迎合上海人的習慣,而且餡肉還都是從安徽老家采購來的,因為這種豬肉是天然飼料喂養的,味道純正。青菜全部採取人工切碎,保證口感好又脆爽。更重要的是,劉會平把包子的價格定為每個7毛的低端路線。劉會平重新開張的包子店,克服了小店的臟亂,包子味道卻又勝過大店,且價格又低,深受顧客的歡迎。果然,店子開張沒多久便生意興旺起來。每天做出的包子都不夠賣,很多人都會慕名前來店子買包子。劉會平看到店子生意如此紅火,便把店子取名為“劉師傅大包”,作為自己的品牌形象。
順順當當,紅紅火火地開了幾年“劉師傅大包”後,到2003年時,劉會平賺到了人生的第一個100萬。當賺到這么一大筆錢時,劉會平首先考慮到的不是如何去揮霍,如何來滿足個人消費慾望,而是想如何來把自己的包子店做得更大。要想擴大經營,劉會平覺得應該有一個響亮而又時尚的名字才是。劉師傅大包這個名字過於傳統,特別是讓年輕人不太接受。他想了好多天,終於想到了一個“巴比”的名字,他認為叫著順口,而且很洋氣。於是,他的.店子便成了“巴比饅頭”。
令劉會平深感意外的是,他的巴比饅頭店,竟然比他的劉師傅大包還要火爆。這讓劉會平信心大增。要把巴比饅頭做大,就應該迅速增開分店。此時的劉會平不再是當初剛進上海時,連開一家小店都要四處借錢的主了。有了充足的資金,增開分店就是順風順水的事了。2004年初,劉會平在上海已增開了10家巴比饅頭直營分店,加上一些親戚朋友加盟的分店,共計就有20多家門店了。到2005年9月放開加盟店後,就達到了50家分店。這些門店每天都給劉會平帶來了滾滾利潤。
“巴比饅頭”謀劃未來
巴比饅頭要擴張,劉會平感覺到全都開成直營店的話,需要大量的資金和管理人員,而且對直營店的員工還要買“五險一金”,比較繁瑣且麻煩。如果是全部採取加盟的方式,那麼相對就簡單可行的多了。確實,在放開加盟經營後,巴比饅頭的發展速度超過了劉會平自己的想像。2008年,為了確保適應巴比饅頭擴張的需要,劉會平注冊成立了上海中飲食品集團有限公司,下設巴比饅頭子公司。到2010年的時候,巴比饅頭已有加盟店突破了500家。劉會平已不再是一個簡單的饅頭連鎖經營者了,而成為了一個中式面點的製造商了。他的利潤除直營店外,開始轉為向加盟店銷售包子饅頭的原料或半成品,以及收取加盟經營費、管理費等。
由於公司的擴張速度太快,一是管理人才跟不上,二是生產規模急需擴大。為尋找到高級管理人才,劉會平不惜拿出自己的15%的股份,把福記食品原高管灑海濱、麥當勞門店管理部總監等一批管理人才攬入自己的旗下。為解決生產規模,他於2008年在上海松江投資2000萬元,建立中央工廠,開始標准化、規模化生產巴比饅頭。另外為確保產品的新鮮和口感,劉會平讓技術人員攻克了“冷凍面團技術”,這一技術能夠實現成品冷凍饅頭與現制現蒸饅頭無差別。這也讓劉會平在營銷上不走商超渠道,而將產品直接配送各大門店,保證了中間渠道少,零售價格更便宜。
截止2012年底,中飲集團的加盟店達到了1360多個,所有門店銷售收入達到了10億元。對此,劉會平並不滿足,他對外公開宣稱,要做世界的包子大王。他的中飲集團計劃在2016年時,總門店數達到2500個,實現銷售收入25億元;並希望不遠的將來,在國內發展加盟店20000家。為實現自己的計劃,劉會平正在上海松江的中央工廠旁邊又投資3個億,新建一個佔地百畝的更大工廠。他說,這個新廠2014年中期可以全面投產,到那時,離世界包子大王的目標就非常近了。
;『叄』 沈老頭包子加盟費用多少錢
你好!像早餐包子的加盟費很低比較低的,兩三萬元這樣,小點的店面五六萬就能做了,建議先看好市場,早餐店的店面位置也是很關鍵的,能影響到生意的好壞,投資前做好必要的市場調查等工作……
『肆』 慶豐包子鋪加盟條件
********慶豐包子鋪加盟條件********
北京慶豐包子加盟者條件
·自願加盟慶豐包子鋪連鎖體系,承認並遵守慶豐包子鋪章程。
·具備法人資格,具有一定的經濟實力,信譽良好,資信可靠,具備一定的餐飲經營管理經驗和較高的整體素質。熱愛餐飲業,誠實守信,有敬業精神。
·加盟者必須是主要投資者。
北京慶豐包子加盟店條件
·所在城市應具備一定的消費水平,經營場所必須在較繁華的市區街道,人口居住密度較大的社區,交通便利,客流量較大或具有潛在消費對象。
·申請方應具備的規模,使用面積不低於200平方米,可同時接納80人用餐。
·積極、主動參加總部組織的各種營銷活動和相關會議。
慶豐包子鋪的加盟費
答:在簽訂特許經營合同時,需要交納總計32萬元(外埠38萬元),其中含10萬元的一次性加盟費,16萬元(外埠20萬元)的保證金,和6萬元(外埠8萬元)的首年的權益金,也就是通常所說的品牌使用費,以後每年只交納6萬元(外埠8萬元)的權益金。(合同續簽時,不再收取一次性加盟費,保證金延續使用。)
『伍』 想開一間包子加盟店,有哪些牌子可以加盟的呀
比較有名氣的,有很多 狗不理包子,永豐包子,但是這些並不能夠加盟,還有些大眾品牌的,比如老台門包子,三利包子 這些都挺好的,比較符合大眾消費,這些都可以加盟
『陸』 童啟華和甘其食:一年賣3個億的包子
童啟華和甘其食:一年賣3個億的包子
包子業的歷史很長,存在了幾千年了,市場很大。中國從南到北都吃包子,在地方上口味有差別,但是很多包子是具有廣譜性的。很多消費品行業的產品往往火過一陣就消失了。不過包子很難出現這種問題。
甘其食通過自身的模式、品控和品牌建設最終成為餐飲連鎖領域里的一匹黑馬。面對包子行業蘊藏著的巨大機遇,甘其食又做了什麼呢?總的來講,甘其食做了四件事情。
第一件事情,打造一個包子行業的全新商業模式——肯德基+海底撈。
這個商業模式即能體現連鎖的快速擴張滿足效率和標准化的需要,又能符合包子行業的特點保持在C端的靈活及時,發揮零售業服務優勢。
1、設立中央廚房和配送隊,采購、生產和配送全部連鎖店所需要的餡料。職能單位:中央工坊和運輸隊;
2、設立統一營銷服務中心,公布每天的量產產品。職能單位:各門店,微博、微信和官方的網站;
3、設立標准化的各個連鎖直營店,規范服務流程,產品終端形態。職能單位:廚房、包子零售店。
甘其食的模式最大的特點就是吸收了肯德基等西式快餐連鎖的對食材的強控制,保證了自己對各個銷售網點的供應鏈控制,從而實現成本控制與品控。但是與肯德基革掉了傳統連鎖店中廚師的命不同,甘其食在C端保留了「手藝人」隊伍,讓這些員工現包現賣,這樣雖然效率不如美式西餐高,但是能夠把包子這種發酵食物的優點發揮出來。
第二件事,定位。
甘其食結合整個杭州的`飲食文化,主流客戶的需求,制定了品牌建設策略。為了建設好品牌,他們選擇專注於包子。甘其食只做包子,而且未來也不會擴展到其他品類,充分做到將品牌聚焦。甘其食最早有10幾種包子的品種,最後減少到5明星產品+1新品的模式,就是最好的聚焦體現。這種聚焦配合好的差異化市場策略就煥發出驚人的效果。
美味可靠不斷迭代的食物。為了做到這一點,甘其食不亞於一家互聯網公司。甘其食團隊為了研發出適合主流客戶口味的包子,研發第一款包子就花掉了近2噸優質豬肉。這種瘋狂的試驗還在繼續,因為甘其食除了6款常規品種、2款飲品外,甘其食每月還要推出1款新品。
包子是設計師設計的。童啟華很早就給自己的包子做了VI設計,讓包子在外形上呈現出優美的規則曲線感。考慮到包子是發面類食品的特點,甘其食堅持以直營門店的渠道,做到現蒸現賣,直接在經營模式上和速凍食品、非發麵食品區別開。
食材品質和製作流程不一樣
快捷的購物體驗,甘其食為了做到這一點,在每個門店都做了服務規則的設計,做到了一個客戶12秒的原則,任何交易都要在12秒內完成。消費者心理學認為人群的聚集促成購買,因為人們用雙腿為暢銷品站台。因此,很多人排隊只會增加銷量,但是因為一些商家雖然生意很好,但是無奈交易速度太慢,客戶體驗太差。甘其食就沒有這個問題。
第三件事,擴張。
甘其食採取科學合理地直營連鎖擴張策略。甘其食的市場擴張都是建立在數據和經驗的基礎上。
甘其食團隊一直在做市場調研的工作。甘其食的市場拓展人員會到各個門店,去對顧客群體等數據做一些調研,這些調研數據將會成為甘其食開設新店的參考。這 些數據包括:臨近居民客戶群體和其他群體的比例;年齡;在15分鍾之內的步行距離,會有多少人能夠過來購買包子。有了這些數據,甘其食到一個新的地方就會先做一個判斷,這個地方有多少居民,年齡在20-40歲的人群(甘其食的主要客戶人群)有多少,步行的購買時間等等,如果調研結果的數據足夠誘人,那麼,甘其食開店就沒有問題。
另外,擴張的過程依靠直營,拒絕加盟。加盟連鎖有加盟連鎖的好處,然而很多對品牌極度敏感的企業家都加盟連鎖都抱有警惕的態度,中國很多的餐飲品牌都是死在連鎖手上。童啟華曾說過,自己之所以現在不接受加盟,願意犧牲擴張和增長速度的原因是因為發現加盟模式和直營模式是兩套邏輯。加盟模式更強調如何服務好加盟商的利益,而直營更側重如何給客戶創造價值。
童啟華一方面依靠直營不斷擴張企業規模。另一方面加大了人才梯隊的建設速度。普通員工上崗前要接受3個禮拜的上崗培訓。而管理者上崗的時間則更長。
第四件事,讓行業被人尊敬。
通過改善工作人員福利和工作生活環境,提升服務體驗。餐飲行業員工流失率高是個不爭的事實,而這對於一家高速成長的公司來說是不可接受的。而留人靠薪酬,甘其食不僅工資比行業平均收入高,同時還提供了一系列的員工福利。因此,他規定每個門店都有距離門店15分鍾步行時間內的公寓住宿條件,床一定要結實,專門定製,不能因為上鋪翻個身,就把員工吵醒。同時,員工有權向公司提出更換公寓的要求,公司一定幫員工找到合適的住處為止。還為員工配備了燒飯阿姨,負責工作服的清洗,宿舍環境的衛生等。讓他們過得和正常的杭州市民沒什麼區別。
童啟華認為「我們需要的是尊重:尊重這個行業,也尊重我們的員工,讓我們的員工也尊重我們的顧客,同時,也尊重這個行業。有了這些,我們自然能坦然的面對員工流失。」
童啟華確實在改變整個行業在中國的形象,2009年時整個杭州包子產業的規模才6000萬元人民幣,而今天僅甘其食一年的營業額就已經3個億。行業與需求一同崛起,賣包子成了小朝陽產業,一個越來越被尊重的產業。
;『柒』 沈老頭包子加盟要多少錢
我只知道這家好像不收加盟費
『捌』 包子店加盟有哪些
光頭佬聯聖。
光頭佬聯聖是廣州光頭佬聯聖貿易有限公司旗下品牌,創立於廣州。 商標注冊編號:22056333。
主要供應數款水晶餃、干蒸燒賣、包子、糕點等廣式點心。
光頭佬聯聖是廣州光頭佬聯聖貿易有限公司旗下品牌,創立於廣州,集研發、生產、銷售為一體。
主打廣式點心:水晶餃;包點;糕點; 春卷; 谷類製品等;編號:22056333,連鎖資格為國家商務部特許經營認證。
光頭佬聯聖以傳承傳統手工,融合創新的創作理念,不斷創新點心產品樣式以「讓新鮮常在,讓健康伴隨「 為願景。
光頭佬聯聖特色美點:
干蒸、玉米餃、紫菜卷、春卷、叉燒包、核桃包、流沙包、麥酪包、鮮肉包、糯米雞、蒸蛋糕、馬拉糕等。
品牌文化:
願景:讓新鮮常在,讓健康伴隨。
使命:將中華美食帶給全世界。
『玖』 包子店加盟 、十大包子加盟品牌
1狗不理
2慶豐包子
3.五餡包
4.甘其食
6芭比饅頭
『拾』 包子加盟店10大品牌有哪些
包子學堂,阿泰包子,安仔包包子,百年龍袍蟹黃湯包,光頭許包子鋪,好禮客包子,雞鳴湯包,紙皮包子,麥上包子,沈老頭包子。
【拓展資料】
一、包子,本稱饅頭,別稱籠餅,傳為諸葛亮所發明,是一種飽腹感很強的主食,是中國傳統食品,並且還是人們生活中不可或缺的食物。
二、包子是由面和餡包起來的,由葷餡或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。
三、相傳,諸葛亮七擒七縱收服孟獲後,行到瀘水時,軍隊無法渡河,於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡,在外麵包上麵粉,做成人頭模樣,祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作「蠻首」也叫作蠻頭,後來稱為「饅頭」。
四、到了南宋,《夢粱錄》中的「酒肆」記載:酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的「包兒」應該就是方言中的「包子」。這時包子的餡料已經非常豐富了,不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。
五、到了清代,饅頭和包子終於有了明確的區分。《清稗類鈔》中記載:饅頭,一曰饅首,屑面發酵,蒸熟隆起成圓形者,無餡,食時必以餚佐之,南方之所謂饅頭者,亦屑面發酵蒸熟,隆起成圓形,然實為包子,包子者,宋已有之。
六、「包子」一詞最早出現自宋代,此前主要被稱為」饅頭「。 傳為諸葛亮征孟獲時所發明,形狀為人頭形,爾後隨著歷史的發展演變,逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰國時期,彼時稱為「蒸餅」。
七、宋代出現「包子」之名後,「饅頭」之稱一直並行不衰。直到清代,「包子」和「饅頭」的稱謂才漸漸分化。而吳語區等地仍保留古稱,將含餡者喚作「饅頭」,如「生煎饅頭」「蟹粉饅頭」等等