A. 羅曼魚的做法是什麼可以做水煮魚片嗎
羅鰻魚，最好清蒸，水煮魚片肉會散。
用料
鰻魚 1條
蔥姜 適量
料酒 2勺
胡椒粉 少許
豬油 少許
清蒸鰻魚的做法
鰻魚洗凈放開水鍋里燙一下撈出洗凈鰻魚身上的粘液，切成個人喜歡的形狀放大盤里加料酒，鹽，胡椒粉，蔥姜腌20分鍾。蒸前放點豬油在魚身上
蒸鍋水燒開放鰻魚進去蒸12分鍾，燜3分鍾即可
鰻魚營養價值很高，具有強筋壯腎，補虛養血，美容養顏的功效對於體虛衰弱，神經衰弱，肺結核，貧血等症有治療的作用。鰻魚含有豐富的鈣元素能提高血鈣值，有預防骨質疏鬆的作用。含有的大量DHA及EPA被稱作「腦黃金」，具有促進補腦的作用。而且，鰻魚的魚皮和魚肉都含有豐富的膠原蛋白，具有美容養顏，延緩衰老的作用。另外，鰻魚還有預防心血管疾病和預防夜盲症的作用。
鰻魚含有豐富的營養，適合久病、虛弱、貧血的人群食用，有補虛養血的功效；含有的DHA和EPA不僅能促進大腦的發育，健腦益智，還可以保護血管，預防心血管疾病；含有維生素A和維生素E，可以保護肝臟，保護眼睛，提高視力。對水產品過敏、有慢性疾病、病後脾腎虛弱、脾虛泄泄瀉者、痰多咳嗽的人群，不宜食用鰻魚；而且，鰻魚也不可與醋同食，會中毒。