1. 為什麼我們平時買大骨要十幾元一斤，現在很多自助醬大骨才29一位隨便吃
現在的醬大骨自助非常的火爆，在全國很多地方都有自助醬大骨。醬大骨有非常豐富的營養，同時口味也特別的好吃。雖然肉不是太多，但是口味是比較獨特的，吸引了很多人的喜歡。有很多人質疑，為什麼平時買大骨頭需要十幾元一斤，但是醬大骨自助29元一位卻能夠隨便吃，這其中有以下幾個原因。
綜上所述，雖然大骨頭的售價很貴，但是商家他們的進貨量很大，同時也會食客也會吃其他的一些涮菜和小吃，導致消費者也吃不了多少大骨頭。所以這些自助醬大骨29元一位價格不是很貴，但是如果想要吃回來這個錢，那一定要多吃醬大骨。
2. 吃大骨頭28元一位的自助餐 大骨頭在哪裡買的
吃大骨頭28元一位的自助餐大骨頭在凍貨市場買的。一些便宜的骨頭，都是從進口渠道獲得的，對於外國人來說，豬大骨不是餐桌上的食材，所以這些資源的價格很低，輾轉到中國的自助餐廳里，價格也不會高到哪裡去。
為了保持這些豬骨頭的新鮮，冰凍冷藏在所難免。冷凍的豬大骨很難辨認已經存放了多長時間，但因為成本、保存、運輸等方面的成本降低，因此冷凍的豬大骨價格比新鮮的豬骨頭便宜太多太多了。
為了不使人們吃出異味，很多採用醬香做法，無疑能讓豬大骨變化出另一種口味，只要處理得當，再加上濃郁的醬香鹵制，豬骨頭原有的腥味會被完美掩蓋住，吃起來只覺得下飯。
(2)杭州29元大骨頭自助餐加盟連鎖店擴展閱讀：
大量走私凍肉充斥凍品交易市場，貨源來自全國各地，主要流向為西部地區的餐飲行業，不僅埋下食品安全隱患，造成關稅損失，還對正規肉類企業造成沖擊，形成 「劣幣驅逐良幣」的惡性循環。
以鳳爪為例，走私貨有每件12公斤和20公斤兩種規格，價格是270元和460元，分別比正規渠道進口的產品低50元和80元左右。
相對於走私鳳爪，走私牛肉的優惠力度更大。X達食品的店員推薦了一款走私牛腱子肉，從產品外形觀察，其與正規渠道進口的產品並無明顯區別，價格是每20公斤720元，而正規渠道進口的牛腱子肉價格是每20公斤960元。
3. 為什麼買大骨十幾元一斤，現在很多自助骨頭鍋才29元一位隨便吃
市場上賣的新鮮豬骨價格高，但是質量相應的也都比較高，一般這種自助餐廳中的豬骨通常使用的都是含肉量比較少的部位，進貨源也是一些大型的屠宰場，或者經過長時間冷凍後沒有辦法出售的豬骨，經過多重的調料加工後，雖然吃起來沒有太大的差別，在質量上一定相差很多。經營這種店面的老闆並不傻，各種水電費和加工費的支出，只有靠這一份份的豬骨才能盈利，所以只能壓縮成本。
但是一般我們家庭購買大骨頭的時候都是直接在市場上購買，而且像這些市場上的骨頭都是新鮮的大骨頭，自然要比像這些進口的冷凍了很長時間的大骨頭要貴許多了，這也是為什麼自助餐里邊的醬大骨才29元一位的原因！骨頭是營養豐富的食材，不論是哪個部位的骨頭，只要骨頭來源正常，骨頭新鮮干凈，大口吃起來有益健康補鈣。
4. 開個醬骨頭店自助36一位營業額一天1500塊能賺錢嗎
那這個是可以的，因為這個犟骨頭店他也是非常的受歡迎的，大家也都喜歡吃，你最好就是做一個考察吧，這樣能夠看看你賺不賺錢或者你是怎麼樣的一個營業方式。
5. 大棒骨自助可以把骨頭帶回家嗎
大棒骨自助可以把骨頭帶回家嗎？大棒骨自助是不可以把骨頭帶回家的，他們的骨頭也是可以能賣錢的。
6. 自助餐火鍋店怎麼加盟
1、選擇自助火鍋加盟品牌
餐飲行業競爭力巨大，投資者選擇加盟品牌的時候要仔細分析對方的品牌實力，品牌潛力以及服務款項等等。
2、自助火鍋加盟店面選址
門店的位置直接關繫到門店的輻射范圍、客流量多少以及租金成本，對經營成敗具有舉足輕重的影響。
3、自助火鍋加盟門店裝修和布置
選址確定以後，就要開始做門店裝修了。投資者在簽租賃合同的時候，可以讓房東給一段時間的裝修時間，如果沒有給裝修時間，那麼就要抓緊時間裝修，因為多裝一天就是一天的租金成本。
7. 為什麼我們平時買大骨要十幾元一斤，現在很多自助醬大骨才29一位隨便吃
我以前就是從事餐飲工作的，自己開個飯店也在大大小小的飯店干過，對於餐飲的流程和利潤還算有一些了解。為什麼我們平時買大骨要十幾元一斤，現在很多自助醬大骨才29元一位隨便吃一，我們買的大骨跟自助醬大骨不一樣自助醬大骨的骨頭，基本都是採用進口的凍骨頭，或者冷庫里庫存骨頭。我們在市場上買的都是新鮮骨頭，這個進貨成本有很大差距。
只要50塊錢以下的自助餐，現在環境和衛生條件都不怎麼樣，這樣的環境下一般人吃不多少。三，29塊錢的醬大骨靠什麼盈利酒水:醬大骨是29元隨便吃不錯，而且配菜也可以隨便吃，但是酒水是要錢的。一般去啃醬大骨的人，都是青壯年居多，這個群體喜歡喝點小酒，那麼酒水的利潤其實對餐飲店來說也是不低的。而且大家想一想如果四個人吃醬大骨，那麼就是100多塊錢，如果不喝酒去吃炒菜，也能吃的很好並且很舒服。限時:普通自助餐一般2個小時，29元的醬大骨大多限定就餐時間為1個小時。這樣出去取拿和挑選菜品的時間，加上啃骨頭本身就費時間，所以時間限制了很多「大肚漢」。走量:29塊錢的醬大骨如果飯點只有二、三十人吃，那麼肯定是賠錢干不長的。一般29塊錢的醬大骨，按營業面積的不同，一天都要接待上百位客人。這個就跟做盒飯的道理一樣，10塊錢一份的盒飯如果只賣10份肯定賠錢，如果賣100份那就掙錢。這個是批發和零售的概念。現在這樣的模式不少，比如29元或19元隨便吃的自助水餃。29塊錢的醬大骨，其實也就是一種快餐形式，看上去好像很實惠，但是啃起來又沒有多少肉。這種經營模式如果遇到貨源短缺，或者漲價等情況很容易倒閉。所以這種靠「投機取巧」的經營模式註定不會長久。
8. 自助大骨頭29元一位怎麼樣
29元一位老闆也是有利潤的。
1、不同的店家有不同的進貨渠道：市場上有許多的凍貨，比如凍大骨、凍豬蹄，價格都是非常便宜的，比生鮮的大骨豬蹄便宜了一半，那麼這么多的凍貨是從何而來的？據業內人士透露，它們往往來自國外，是進口的。業內人士透露，外國人喜歡吃精肉，而對大骨、豬蹄這些食材不感興趣，大量多餘的大骨為了不浪費，就會出口到其它國家，像德國、西班牙、加拿大都是出口凍骨頭的大國，這些骨頭經歷兩三個月的長途運輸到達世界各地，流入大小餐館。只是經歷了長時間冰凍，營養和口感都有不同程度的下滑，又是大量的批發采購，價格自然低廉了許多，經過不同的方式烹飪，吃是吃不出來的，不過建議大家對便宜的食材還是盡量少吃為好吧。
2、有其它盈利方式：對於大骨這種食物，通常一個人是不會去吃的，至少要三五個人一起吃，才顯得熱鬧，一個人29元或許不掙錢，如果人多的話就有盈利的空間了，在加上吃大骨一定要有酒水，這些都是盈利的來源。像這樣29元一位的大骨店一般不會開在繁華的市中心，而是開在熱鬧但是租金較低的地段，這樣就又可以節省許多的成本，所以便宜的大骨自助主要生意不錯的話，有人吃自然可以賺錢，不然也不會有人開這樣的店了。
3、還有就是老闆的經營模式，一般來吃大骨頭的，肯定不會是一個人，是幾個朋友一起的，人多的話，有的人吃的多，有的人吃的少，這樣平均下來，其實一般都是不會虧本的，而且這種大骨頭，一般都是一份一份的，如果要的太多，可能就吃不完，還需要另外給錢，到時候老闆賺的就更多了，很多人要的時候，都會斟酌一些，怕自己吃不完。
4、大骨頭雖然可以隨便吃，但是酒水一般都是另外收費的，只是那骨頭的話，肯定會覺得特別膩，買一點酒或者是飲料，吃起來更爽一些，所以很多人來吃的時候，可不是只消費29，還有一些另外的收入，這樣算下來，老闆真的是不會虧本的。
9. 想開一家牛大骨自助餐哪裡加盟有沒有
開一家《好 味 當》自助餐，哪裡都有，這些區域包括：上海、江蘇、浙江、安徽、河南等
10. 自助醬大骨頭29元一位隨便吃，冷盤飲料不限量，請問老闆賺錢嗎
東北人最喜歡吃骨頭，烤骨頭、醬骨頭、骨頭湯，以前流行吃自助水餃，現在流行吃醬骨頭，價格才29元一位，而且這股「骨頭」風，颳得特別快，短短兩三年的時間，在大小縣城的街道上，都能看到醬骨頭自助餐的廣告牌，進店還配有10個冷盤，果汁免費，大家想一想，大骨頭都要十幾元一斤，老闆這樣賣賺錢嗎？碰到飯量大的，如何保證穩賺不虧，這其中的原因，只有經營餐飲行業的人士，對於肉食品的進貨渠道，有一定了解的人，才有一部分的發言權。
29元一位的自助醬骨頭，贈送冷盤、飲料和果汁，你自己想一想這到底是什麼肉？很多凍貨店都有賣，而且價格非常便宜，最便宜的時候只賣3元/斤，與菜市場里豬肉攤上售賣的，新鮮骨頭比起來，簡直太廉價了，還有人說，僵屍骨和新鮮骨，有得比嗎？你敢叫他拿來煲湯嗎？香料已蓋過它的臭味和它發青的顏色，小吃為妙，你們那有這種自助醬骨頭嗎？有沒有進去吃過？