A. 酒店集團地域與品牌擴張應該注意哪些問題
不知有沒有用,參考一下.
第一,首先在確定擴大的經營產品。
以前的產品能不能在擴大後還能滿足現有的消費需求,及消費環境,層次的定位。同時應有成形的管理模式。有一個良好的經營管理團隊,有結織結構(部分分工明確,財務核算,進出庫是否建全?各種規章制度是否建全?等方面同時要了解以下幾個重點!
1)你現在所處的位置?你的餐飲經營幾年了,現在的經營管理模式是否有體系,管理上是否有標准。
2)資金供應情況? 是否有足夠的資金,促進企業擴大的過程。
3)餐飲經營的產品被消費者的認可度是否能發展? 指你經營的產品或服務,目前已經不能滿足現有的消費者,每天都在排隊用餐或時機已成熟,可能擴張店面了。
4)是否有獨特的品牌? 在擴張前考慮到這一點,是可以使企業在擴大過程中,有自已獨特的品牌保護,餐飲加盟不像乾洗加盟一樣具有品牌替代性。
5)管理經營與制度手冊要建全,財務管理要細化,可採用電腦化管理,專用軟體。
6)成本控制體系要完善,專職采購人員等。
投資連鎖餐飲首先要考查這個項目的可行情,同時要注意以下幾個問題:1、要對餐飲連鎖特許商進行特許經營資質審查、投資加盟者應該向餐飲連鎖特許商索要並審查其備案資料,以確定其合法性。
第二、對餐飲連鎖特許商的企業品牌知名度進行了解,在當地的情況,是否和宣傳附合。是否真實。
如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現,而是以品牌競爭的形式體現出來。換句話說,當消費者決定進餐時,他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃,然後才決定吃什麼;即使他先做出了吃什麼的決定,也必須決定在什麼地方吃。因此,選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲連鎖特許商,是創業成功的必要條件。
具有優秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個特徵:較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內涵;較好的經濟效益和較大的社會影響。
第三、考察餐飲連鎖特許商的發展歷史和發展階段
目前我國餐飲企業的平均生命周期為2.5~3年,其中投資回收期為8~18個月,成長期為18~28個月,而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見,選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商,能讓人放心不少。
但這也不是一個絕對的參照標准,因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。另據近年的相關資料獲悉,餐飲連鎖特許商的發展階段也可以從加盟店數量上反映,一般情況為:探索階段店數為1~10個;成長階段為11~40個,這個時期,面臨的風險最大;初步成熟階段為41~100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發展越成熟,投資者承擔的風險就越會降低。
第四、考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店是否正常運行
在選擇良好的餐飲連鎖特許商時,應充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好,有無穩定營業利潤,利潤前景是否具有後續性等。
第五、餐飲連鎖特許商應具備完善的企業經營管理組織結構體系
優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織,使各連鎖店能高效運轉。
具體可從以下方面評價:是否有健全的財務管理系統,完善的人力資源管理體系,新產品研發與創新能力,完善的物流配送系統,整體營運管理與督導體系,以及先進、科學、標准化且可復制的產品生產管理支持體系等。
對於食品質量問題,投資者在考察過程中,無論其是否通過ISO9000認證,都應按照如下標准予以判斷:1、是否具有獨立的質量控制與管理部門;2、是否有以下的質量管理文件系統:全面詳實的質量手冊文件;詳細的質量控制計劃文件;標准化的質量控製程序文件;真實的質量記錄文件;專職的質量內審人員;以及完善的食品安全管理體系等。
第六、餐飲連鎖特許商應提供開業全面支持
其良好的支持應有:1、地區市場商圈選擇。2、人員配備與招募;3、地區市場產品定位與地域性產品開發;4、業前培訓;5、開業准備。
所謂「地區市場商圈選擇」支持,包括:提供如協助加盟者完成所在地的商圈調查;提供給加盟者適當的商圈區隔保障;餐飲連鎖特許商在針對精華商圈多點加盟時,在同區域增加新點應提供遷店保障;為加盟者預留同行業競爭出現時的競爭保障空間等。
第七、餐飲連鎖特許商應有合理完整的加盟契約和加盟手冊
加盟契約是規定特許商與加盟店的關系以及加盟權利義務的法律文件,也是特許經營業務發展形式的基礎,是特許體系得以發展的依據。而加盟手冊則是加盟店日常經營的綱領性指導文件。
按照慣例,餐飲連鎖特許商應同意投資者帶回審閱7個工作日,投資者可從以下方面加以判斷:公平性,合理性,合法性,費用承受性,地域性限制,時效性,可操作性等。
整修飯店急速擴張 錦江集團開啟世博戰略
來源: 東方早報 發布時間: 2008年10月25日 08:57 作者: 田春玲
上海市國資整合號角已吹響,錦江作為整合重點,將受益匪淺;預計,2010年世博會將有7000萬遊客光臨上海,錦江更不會錯過這個賺錢的商機。
錦江集團的改革之路已歷經5年,目前,錦江國際集團已是中國規模最大的綜合性旅遊企業集團之一。在新一輪國資整合及世博會2010年在滬舉辦的背景下,錦江集團也開始了新一輪的整合與戰略布局。
錦江集團董秘辦工作人員表示,國資整合是要把企業做大做強,錦江集團必然會受益。2010年世博會舉辦更是為錦江集團提供了難得的發展機遇。目前,錦江集團的戰略主要是整修老店,經濟型酒店繼續擴張,以此備戰世博會。
錦江集團旗下擁有酒店、餐飲服務、旅遊客運業等核心產業。控股(或間接控股)錦江酒店(2006.HK)、錦江股份(600754、900934)、錦江旅遊(900929)、錦江投資(600650、900914)等四家上市公司。
金融危機下的戰略布局
據酒店業人士介紹,由次貸危機所引發的金融危機肯定會波及酒店業,一些企業為了壓縮成本,很有可能會將一些獎勵旅遊取消,一些商務會議也會因此而減少,而酒店就會受到「連累」。
據上海旅遊網統計數據,今年7月份上海五星級酒店入住率同比降低7.68%,四星級酒店入住率同比降低8.20%。相對的,二星和三星級酒店比較受歡迎。二星級酒店入住率同比提高了0.68%,三星級酒店入住率同比降低1.64%。
錦江集團董秘辦工作人員表示,金融危機對錦江酒店確實具有一些不利影響。尤其對高星級酒店的影響比較大,對經濟型酒店如錦江之星的影響比較小。高星級酒店多數客源為商務客和境外旅遊客,隨著經濟波動,他們會減少出行,會對集團的高星級酒店客源產生一定影響。經濟型酒店主要客源為國內商務客和自費遊客,這部分客人比較穩定,仍然是持續增長的,目前看,形勢比較好。
「隨著世博會的到來,金融危機對酒店的不利影響將慢慢過去,未來發展將有進一步提升。」董秘辦工作人員表示。
據上海旅遊行業協會發布的統計數據,2008-2010年上海的高星級酒店建設仍將保持快速增長。2008年上海預計將有1.34萬間高星級酒店客房投入使用,加上已有的6萬間高星級酒店客房以及在建和擬建的2.4萬間,到2010年預計可以形成10萬間高星級酒店客房的規模。除此之外,現有的高星級酒店的裝修、改造也成為上海高星級酒店業市場的另一發展特點。
據介紹,金融危機對錦江集團的戰略布局沒有任何影響,錦江集團仍然會按照計劃對旗下的老店進行修繕,經濟型酒店錦江之星的擴張也不會因此放緩。
錦江股份:或受益國資整合
申銀萬國研究報告判斷,錦江集團旗下上市公司錦江股份或在未來國資整合中受益。
錦江股份全資和參股的酒店共12家,其中4家高星級酒店是公司酒店盈利的主要來源。公司參股20%股權的錦江之星在地域上以上海為主,並向全國擴張,預計每年的擴張速度達到35%。公司的酒店管理業務位居行業民族品牌第一名,簽約管理的星級酒店家數達到94家,實際經營的有70家左右。
錦江股份投資的12家酒店中,有10家位於上海。受上海星級酒店供應量激增以及行業競爭壓力加大的影響,公司投資酒店2007年經營狀況增長趨緩,但整體而言,公司投資的星級酒店總體經營狀況好於市場平均水平,其中公司四星級酒店的優異表現得益於海侖、建國飯店的部分樓層改造完畢,從而使平均房價與出租率有較大幅度的提高。
申銀萬國判斷,2008年至2010年,上海必將以超常規的速度大力推進國資整合上市。錦江股份或能受益於本輪上海國資重組。未來上海衡山(集團)酒店公司重組整合上市的可能性相對較大。若真如所料,則未來錦江國際酒店(集團)公司將成為當仁不讓的接盤手,而錦江股份將從中受益。
錦江集團被列入上海國資整合重點,在國資整合中會有哪些受益?錦江集團董秘辦工作人員表示:「目前,這一問題還僅限領導層面研究。具體整合方案還沒有。但是,國資整合的目的就是將企業做大做強,最終,錦江集團肯定會受益的。」
對此,中投證券旅遊行業分析師曾光認為,上海國資整合預期對錦江股份的業績推動作用有限,2010年上海世博會將會成為公司長期看點。由於與在H股上市的母公司已經達成了產業分工共識,錦江股份以後將重點發展酒店管理業務,酒店投資業務保持存量經營。因此即便上海國資整合會給母公司帶來優質資產注入,上市公司可能分享的也就是注入酒店的管理機會。但由於酒店管理業務本身的凈利潤貢獻度很小(2007年管理的95家酒店帶來3952萬元利潤貢獻),因此多增加的酒店管理合同並不會產生明顯的業績推動。
相對的,上海世博會對公司的積極影響更大。展期為期半年的上海世博會將出現7000萬人次參觀者,預期2010年上海星級酒店的平均房價和出租率將出現雙景氣局面。
酒店業務:開疆擴土備戰世博
世博會期間將有7000萬人次遊客光臨上海,這為錦江集團的酒店及餐飲業務提供了大量的潛在客源。目前錦江集團正積極採取措施進行相應戰略布局。
錦江酒店是錦江國際(集團)有限公司的核心產業,是中國最大的酒店集團,旗下擁有或管理418餘家酒店和旅館,包括全資酒店和接受酒店業主委託經營管理的其他酒店和旅館,分布在中國主要大中城市,經營管理著從豪華的五星級酒店到經濟型的錦江之星旅館。
今年1月,上海世博土地控股有限公司和錦江國際酒店管理公司正式簽約,錦江國際將受託管理世博村內約900套酒店式公寓。簽約的世博村錦江公寓酒店項目總建築面積約14.6萬平方米,地上面積11萬多平方米,共約900套不同形態的酒店式公寓,分為7棟主樓。錦江方面有關負責人告訴記者,錦江此次以負責管理的方式與世博方面合作,目前項目已經動工,預計會在2009年6月底交付使用。
進駐世博村對錦江集團來說有兩方面積極意義,一是在世博期間,酒店房價應該會大幅上漲,酒店會有直接現金流獲利。另外一個更加重要的效益是,可以在世博村營銷酒店品牌,因為屆時將有眾多海內外客人前來,園區內的酒店等於做了最有效的市場品牌推廣。
今年7月,錦江集團旗下上市公司錦江國際酒店(集團)股份有限公司(錦江酒店)與西安餐飲股份有限公司簽訂了轉讓協議。錦江酒店將以不超過2.3億元總代價全資收購西京國際飯店有限公司(西京飯店)100%股權。
錦江酒店為錦江股份控股股東。錦江股份一高層曾向媒體表示,接盤西京飯店是錦江股份布局全國酒店策略的重要一步,對於錦江來說,布局全國的架構包括華東、華北、東北、西北、華中、南方等,由於公司總部位於上海,所以華東區域是布局比較完整、酒店比較集中的地區,所以現在需要全國平衡發展。而此前,錦江股份在西北地區都是以純粹輸出管理的模式運作,此次接盤西京飯店也是錦江第一家在西北地區直接投資的酒店,接下來,假如在全國市場還有合適的項目,錦江依然會考慮收購,除了西北以外,錦江目前計劃重點拓展的還包括南方區域市場。
關於錦江對世博會召開展開的戰略布局,錦江集團董秘辦工作人員對理財一周報記者表示,對知名老店,主要是進行整修。據了解,錦江集團擬斥資4.5億元徹底重新打造和平飯店。此外,對經濟型酒店錦江之星主要採取的是擴張戰略,將在上海各個商業地段和旅遊網點布局錦江之星的門店。
上海錦江國際酒店(集團)股份有限公司首席執行官楊衛民曾表示,集團首先要抓豪華酒店的布局。集團組建並完善了東北、西南、華中、西北、南方、華東等6家區域性公司(辦事處),確定了豪華型酒店中的旗艦酒店:北方地區的昆侖飯店,華東地區的錦江、新錦江,西南地區的昆明錦江,華中地區的武漢錦江。這些旗艦店基本形成了中國六大區域性公司的戰略布局,增強了品牌的區域影響力和輻射力。下一步,西北、南方地區旗艦酒店的並購、參股與建設是重點。
餐飲業務:集團盈利大戶
錦江股份投資的連鎖餐飲業務主要包括肯德基、新亞大包、大家樂、吉野家、靜安麵包房、錦廬等中西餐飲多個國內外知名品牌。
2008年上半年錦江股份餐飲與食品業務實現營業收入4587萬元,同比增加25.71%,佔主營業務比重為5.6%,較2006年佔比情況增加0.3個百分點。公司所投資的各品牌連鎖餐飲企業的規模均有不同程度的擴張,效益有明顯的好轉。
在各餐飲品牌中,主要利潤貢獻者上海肯德基,2007年實現凈利潤1.63億元,同比增長21.4%;收入增長速度超過前3年平均水平,呈穩步上升趨勢。大家樂與吉野家目前尚處於成長階段與培育階段,2007年新亞大家樂實現既定目標扭虧為盈,吉野家尚處於虧損階段,但同比大幅度增長,發展勢頭良好。
廣發證券酒店業分析師張皓認為,公司目前唯一經營高檔餐飲的錦廬餐廳自2006年底開業以來,尚處於市場培育階段,有望在兩年左右的時間為企業帶來利潤。
張皓預測,隨著2010年上海世博會的召開,上海的酒店業整體行情從2009年下半年起有望得到大幅度的提升。考慮到錦江集團開業不久的五星級大酒店武漢錦江的收益能力將在2009年以後逐步體現,以及集團在2007年內集中完成全面裝修的部分高星級酒店將在出租率和房價提高上有所突破。預計公司酒店運營業務收入2008-2010年分別同比增長-3%、10%、25%。基於上半年投資收益出現比較大幅度提升的實際情況,廣發證券調高了之前對全年盈利的這部分預測。
錦江之星:兩年內將有600家店
美國60%的酒店是經濟型酒店,但是在中國,這個數字僅為5%,這就意味著發展空間很大。
錦江集團旗下的錦江之星正是經濟型連鎖酒店的代表。上海錦江國際酒店(集團)股份有限公司首席執行官楊衛民在接受媒體采訪時曾表示:「2007年,錦江之星有280家,我們要以每年100家的速度遞增,到2010年,達到600家。集團要積極穩健地推進錦江之星的擴張,擴大加盟發展方式的比重,同時加大對加盟店的系統支持力度和質量監控力度,實現錦江之星又好又快發展。」
錦江之星目前的發展形勢良好,2007年錦江之星保持迅猛增長,在華東、長三角地區發展尤其迅猛,截至2007年底,營運和籌建中的錦江之星共有280家,同比增長99家,客房數超過3.8萬間。2007年10月,錦江之星進駐海南,2008年3月,錦江之星西藏店開門迎客,從而實現了海南、西藏兩大旅遊地經濟型酒店零的突破。
截至2008年6月底,錦江之星共擁有319家連鎖店,其中203家為直營店,其餘為加盟店。未來加盟店和直營店的比例將保持在3:7左右。目前,錦江之星開業一年以上的連鎖店均實現了盈利,入住率平均達到85%以上,在低價連鎖酒店行業中處於領先水平。
愛建證券研究員楊雲帆認為,由於租金成本上升較快,錦江之星未來擴張速度可能比前期預想的緩慢。
除了經濟型酒店外,錦江集團還擁有錦江飯店、和平飯店、國際飯店、金門大酒店、新亞大酒店、新城飯店等多家老飯店,這些建於20世紀二三十年代的老飯店,擁有上佳的區位優勢。半個多世紀以來,錦江飯店先後接待過百餘個國家的400多位國家元首和政府首腦,見證了《中美上海聯合公報》的誕生。這些具有深厚文化底蘊的老飯店是「錦江酒店」獨特的優勢。楊衛民在日前接受媒體采訪時也曾表示,集團要將這些酒店整合成為「錦江酒店」的經典品牌系列,並以此帶動豪華酒店的發展。
另外,錦江在中國四大區域都有旗艦店,上海有錦江飯店、新錦江大酒店,北京有昆侖飯店,在武漢有武漢的錦江。這些都是當地最好的五星級酒店之一,提升了當地酒店業的硬體和服務,如昆明錦江大酒店被譽為雲南省政府和上海市政府成功合作的典範,帶動和促進了當地旅遊業的發展。西北、西南旗艦酒店投資與建設是下一步發展的重點。
錦江投資:「現金奶牛」做後盾
錦江集團旗下另一家上市公司錦江投資,目前已經順利進入汽車服務和現代物流這兩大新產業,盈利能力顯著提升。
2003年上海市政府開始對錦江集團進行重組,到2004年6月1日,錦江投資與錦江國際集團資產置換工作基本完成,主業由酒店業成功轉型為客運服務和現代物流業、物流倉儲業。
錦江投資持有浦東國際機場西區公共貨運站有限公司56%股權,後者獨家經營浦東機場內部的倉儲業務。這個貨運站目前是錦江投資的「現金奶牛」,在航空貨物處理業務上一直處於主導地位。
另外,錦江投資客運服務的主要載體為錦江汽車公司,在上海國賓、商旅活動的客運接待中市場份額居前,而一般計程車和客運延伸產業也頗具競爭力,為其貢獻了可觀利潤,持有的計程車牌照潛在增值約9億元。公司持股50%的錦海捷亞國際貨運創立於1992年,具有A級資質貨代,為IATA成員,連續多年在國內貨代行業名列除幾大中字巨頭以外的前列,具有較高的市場知名度。
錦江投資物流倉儲業主要包括冷凍倉儲業務和機場貨運站倉儲業務,擁有吳涇、黃浦、楊浦等冷庫10座,總容量45萬平方米,約占上海市冷庫總量23%,冷庫規模位居國內第一。參股13%的上海浦東國際機場貨運站公司2008年上半年為公司貢獻投資收益3859萬元,也是公司重要的利潤來源。
世博會將帶動經濟新一輪增長,申辦期間、籌備期間、舉辦期間均將帶動客運服務、現代物流、物流倉儲業的發展。
大摩投資預計,世博會的舉辦和迪士尼樂園的建設將帶動經濟新一輪增長,並帶動客運服務、現代物流、物流倉儲業的發展,錦江投資將持續受益。基於公司發展前景的良好預期,自今年7月份以來,明顯有中長線的大資金進駐該股,而且與其他上海本地績差股的短炒明顯不同的是,介入錦江投資的資金明顯是為了布局世博行情而來,立足長遠。
集重組、世博與迪士尼多重概念於一身的錦江集團,未來發展值得期待。
B. 如何加盟連鎖店
我做了二年多才到A級別,在A級別的位置上做了三個月。所有東西都經歷了,個中滋味是五味俱全,個中感受是百感交集!我想大家最關心的應該是A級別的收入和生活現狀。
因為很多的朋友都在幻想著今天的A的生活就是自己明天的生活,這是行業里最常講的一句話。他們時時刻刻都給下面的業務員和新朋友灌輸——那些B級別的今天就是C級別的明天,那些A級別的今天也是B級別的明天。
其實這句話首先就是站不住腳的,雖然模式還是那個模式,制度還是那個制度,分配比例也不曾變過,團隊做法也還是那樣的做法;但是復制下去的東西已經不再是以前那樣的了,最根本的是社會環境已經發生了很大的變化。舉個例子,以前有一萬人在做,那麼平均每個人的理論市場是萬分之十三億,現在有一百萬人在做,那麼每個人的理論市場就應該是一百萬分之十三億,縮小了一百倍。
這個例說明就算行業里的東西都一成不變,但是潛在的市場也在發生根本的變化,後繼的從事者的結局也就相應的發生根本的變化!
這個行業至今有上千萬的人從事,賠錢,那麼肯定也有少數人掙到錢,這個是市場經濟規律的最基本的概念,貨幣通過一個不公平的渠道再次分配,流向極少數操縱者手裡。當然就有部分人掙到錢了,這些人就是較早從事的那少部分人。
說實話,跟我同一時期的人,很多都做到了A級別,也有少部分真的掙到錢了。但是比我晚的就基本上沒有幾個掙到錢的!所謂的「吃賓館,住賓館,萬元打底的工資」,更離譜的是金扣的報喜鳥,穿金帶銀和奢侈手錶,買車買房是吹給你們聽的,提激情樹立人生目標的,A級別的車就好像B級別的報喜鳥和那些裝扮的行頭一樣的性質——欺騙別人的道具!釣魚沒有誘餌,魚能上鉤嗎?
是不是上老總了就可以大把賺錢了呢?錯!根本沒有什麼六位數的保底收入也沒有第二平台,你的傘下沒有發展就沒有新的資金注入。既然沒有新的資金注入,請問你的收入從何而來?
但是99%的老總上去都不會把實情告訴傘下,考察的時候,很多人會和你講;那個誰誰上總之後都感覺變了一個人。我一直對這句話記憶猶新,那到底這件事其中有什麼樣的隱情呢?按理說,如果第二平台確確實好,這是件非常好的事情,透露些消息出來完全可以鼓勵傘下的士氣,但為什麼沒有一個人透露半句!當知道實情後這個時候你的情緒從天上,一下子就掉到了地獄,老總腦子里想的只有一件事,做什麼樣的決定?
第一,就是如實相告:但試想一下,每個人上總以後,牽涉到自己下面體系所有人的利益,多少人會因為你的一句實話:弄得債務纏身,家庭破裂,親戚會和你翻臉,朋友會和你絕交,還會找你退錢,你有這么多錢退給他們嗎?拿刀砍你也說不定。到時將會天下大亂。這也可以解釋,為什麼有些出局的老總,人都找不到了,據說是去國外做項目了——你們覺得呢?
第二種,就是繼續隱瞞,那情況還是可以維持下去的,當下面有人發展,老總們收入照樣拿,45%分下來還是會有些錢的,傘下每個人都有投資,只要沒退出來,上總之後多少會有些賺頭,這也是對他們負責任,也是為了保護自己的安全。
人都是高級動物,面對這種十字路口,沒有人會說出真相,還有就是受環境影響,因為不是騙你一個人,上級的每個老總都是受害者,都是過來人,中國人都有種隨波逐流的性格,大眾都這樣,我也沒必要揪著不放了,況且我還可以往上走。。。。。短短的敘述難以道盡心中的酸楚,
C. 99優選酒店正規嗎
正規的。
99優選酒店成立於2014年10月,以尊重本土、個性為產品理念,採取輕標准加盟的方式,保留酒店原有的硬體設計特色,通過對客用品的提升,優化顧客體驗。99優選酒店,位置客房,每家店都是店主精心打造,為消費者提供住宿體驗。
99優選酒店是上海恭勝酒店管理有限公司旗下的品牌酒店,99旅館連鎖的第五代產品於2016年1月6-7日推出。
99優選酒店是對加盟店,物業要求、裝修設計等方面相比99旅館的要求要高,目標客戶主要是都市白領、中小企業差旅客、注重便捷和性價比的消費者。
D. 你們這個99旅館連鎖酒店怎麼加盟的
聯系總部
E. 關於旅館經營的經歷報告
旅店可行性研究報告
根據實際的情況 修改添加
一、 酒店業的競爭:
目前在中國市場,傳統酒店的競爭已經進入白日化狀態,主要是國內外知名的經濟型連鎖酒店品牌的不斷加入。國內品牌:錦江之星、如家快捷、莫泰168等品牌經濟型連鎖酒店最長的已經發展了近10年的時間,國外品牌:24K、宜比思、格林豪泰、速8等連鎖酒店也在向中國市場進行輻射,未來的幾年內,經濟型連鎖酒店會進入前所未有的激烈競爭階段。這些連鎖酒店的規模都在80間至400間左右,對低於80間以下的酒店沒有多大興趣。
目前國內市場上的小型旅店在每個城市都不在少數,一般規模在50間客房以內,但由於是單兵作戰,又缺乏銷售和管理理念,對於工程方面又缺少必要的維護保養,導致生命力不強,一般3-5年內即會消失。
二、 酒店的發展:
隨著市場經濟的發展,越來越多國內及國外的商務客人對住宿的需求越來越強烈,他們的要求也只是有舒適的住宿環境和必要的設施設備的配置。
對於目前國內的經濟型連鎖酒店尋找物業的要求在4000平方米至10000平方米不等,但選址時往往會出現很大的問題,就是需要既便宜又容易將生意做好的位置,但這往往是矛盾的,所以很多酒店連鎖在開發項目上會遇到這樣的問題,往往項目選址出現問題後,影響了今後的營運的起步階段,投資回報也會受到一定的影響。
三、 小型旅店的發展趨勢:
針對此上的市場情況,有必要在國內樹立一個小型旅店的連鎖,可以提供和其他經濟型連鎖酒店一樣的硬體配置,包括寬頻接入所有客房、24小時的冷熱水供應、優質的服務和舒適的客房及衛浴設備,只是減少客房的數量及規模餐廳。
小型旅店的選址可以在主要城市的主要休閑或商務區域、酒店林立及人流量大的地方,規模在1500平方米左右,這樣規模的物業目前較好尋找,每家酒店可以出40間左右客房。
這樣規模的酒店如果在管理和服務上做好即可進入大規模發展階段,可以吸收加盟,類似國內的一些便利商店,只要有市場在同一路段上可以開2-3家。
四、 投資與回報:
先期投資在200萬元人民幣左右,投資回報期在2年左右。
客房價格可以按照當地的生活水平和周邊酒店的價格進行全方面考察後進行定價,一般價格可以控制在200-300之間。
可以採取租賃經營不善的小旅館、招待所,也可以按照情況進行購買,在租賃價格上控制在0.8元-1.2元/每平方米.每天,按1500平方米計算,全年租賃成本控制在43萬-65左右。
按照1500平方米建築面積、裝修成本170萬元、租賃價格0.8元/每平方米每天,租金每3年上漲3%、開辦費用10萬元等數據計算,2年可以收回投資成本,平均每年利潤為60萬左右。(見附表)
五、 經營與管理:
經營方面:
目標客源先期為上門散客,逐步發展為自己的會員客戶。
價格實行門市價實價銷售,實行季節性價格調整。
會員客戶亦實行門市價入住,達到一定積分後可以換取禮品或升級,會員升級後可以採取積分加倍的獎勵,讓會員客戶得到更多實惠。
管理方面:
人員配置按照1:0.25比例進行配比。(一般設店長1名、服務中心3名、客房服務員3名、保安2名、維修1名、財務1名)
實行店長負責制,負責對整個酒店的經營和管理。
根據《服務手冊》及《管理手冊》進行日常管理。
根據市場情況進行季節性價格調整。
能耗及可用品的有效控制。
提供優質的為客服務。
提供免費寬頻介面、國內及國際電話、傳真、打字、復印、行禮寄存、貴重物品寄存、訂票、免費早餐(牛奶、麵包、紅茶)等服務。
F. 加盟什麼酒店好
加盟什麼酒店好解釋如下:
1、尚客優快捷酒店
該酒店的投資優勢是;是中國三線城市連鎖品牌;
2、7天連鎖酒店
該酒店的投資優勢是酒店行業知名品牌,是行業競爭力的第一名;
3、拜登集團
該酒店中國中檔酒店的領袖品牌,是五星級酒店;
4.驛家365酒店
該酒店的品牌優勢是專注於為顧客提供有所價值的住宿體驗和創新服務的社交型酒店;
5、都市118連鎖酒店
該酒店的投資優勢是中國互聯網的第弗里香地鍋雞牌;
6,99旅館連鎖酒店
該酒店的優勢是中國最大平價酒店連鎖酒店;
7,_咖酒店
該酒店的投資優勢是全球首家咖啡文化中斷精品酒店;
8 恆8連鎖酒店
該酒店的加盟優勢是二三線城市酒店加盟的領導品牌『;
9,索特來酒店集團
該酒店的投資優勢是第一文化酒店品牌;
10,駿怡精品酒店
該酒店的投資優勢是不必重新裝修的就可以直接加盟的連鎖賓館;
G. 如何做好酒店經營管理
導語:很多酒店經營慘淡,面對這樣的經營現狀許多老百姓卻拍手稱好,而酒店業主在舉步維艱的經營中一籌莫展,如何做好新形勢下的現代酒店經營管理?這是當前酒店業人士所共同關心的問題。
如何做好酒店經營管理1
一、熱火爐定律,酒店管理離不開制度
「只要你敢碰它,它就燙你,而且當時就燙你,第一次燙得特別厲害,它只燙你碰它的那部分,而不會燙你全身,對誰都一樣—誰碰它,它就燙誰,你不碰它,它就不燙你。」這就是「熱火爐」定律,其中這個「熱火爐「就是我們平時說的制度和規范。
不可否認,現在的酒店指定的制度,並沒有很好的執行,更別說行之有效了。這主要是因為管理者經常受個人主觀的控制,並把這當做一種人性化管理,但就是這種認識上的差異,使得這種制度規范成為一種擺設。其實,制度和規范是人性化的一個基本立足點,它是一種責任,一種對自己和企業的責任,不規范執行制度,就會造成制度的形同虛設,企業的管理也就無章可循了。
其實,真正的「熱火爐」定律,才可以理解為人性化的管理。人性的認識,是一個逐步深化的過程,對人性面的理解不是簡單地以待人寬厚善良為標准,它需要靠管理者在實踐中不斷地探索和提煉。而這就首先要在制度化管理的基礎上,大家在耳濡目染的過程中日漸形成了對制度規范的正確認識,從而真正去執行。只有當大家都具備了一種行為規范,才可用講所謂的人性化的軟體管理。也只有以制度奠基,金字塔般的高樓大廈才能真正搭建起來,企業才會有持續的發展。
二、細節較量,從服務開始
現在服務行業競爭愈演愈烈,已經從過去單純追去名氣的粗放型酒店模式轉變為「意在味外」的酒店業態勢。顧客會從環境、氛圍、服務等各方面做一個綜合的考評,最終做出選擇。對於企業來說,就應該從細節出發,切實滿足顧客的需求。
服務是經營者永恆的話題,用優質的服務滿足客戶需求是經營者最主要的目標之一。《細節決定成敗》一書曾提出一種新的管理概念-精細化管理,總結出「做人、做事、做管理—細節決定成敗」的觀點。隨著人們對消費要求的不斷提高,餐飲企業要想獲得顧客親睞,就必須著眼於細節。
服務本身就是餐館、酒店的「產品」,如果你所附帶的產品能讓顧客滿意,那麼你就成功了一半。細節服務是以人為本,尊重並滿足顧客的最基本需求。如果酒店某個細節出了問題,就會偏離細節服務的中心。例如一道味道很美的菜餚,上面點綴著香菜葉,但是菜葉中有黃葉或者小洞,這時菜的美感就會陡然下降。一個隨處亂丟的煙頭會使酒店化為灰燼,一個錯誤的定位會失去一個市場,所謂「千里之堤毀於蟻穴」就是這個道理。
成功源於細節的積累,對於服務行業來說,這種積累是日常的工作程序、服務規程、服務標準的體系。從一點一滴做起,務求做到盡善盡美,這樣才能贏得消費者的心,服務才算成功。
三、圓桌銷售,貼近你的心
《孫子兵法》中有一句「攻城為下,攻心為上」歷來為營銷人員所稱道。銷售,其實原本就是一場沒有硝煙的戰爭,而在這場戰爭中,銷售人員應該如何才能贏得顧客的心呢?今天為大家介紹一種銷售方式-圓桌銷售,希望能為大家提供一些幫助。
如果問你,為什麼很多成功的影樓接單桌都是圓形的?或許你會說「為了美觀!」但實際上,圓桌並不僅僅是圓桌而已。中國歷來講究和諧,從天圓地方到五行八卦,五一不體現一個「圓」字。圓桌的最大好處就是可以利用360度的活動空間,使銷售雙方自由地縮短距離。而適度的身體接觸更有利於舒緩消費者戒備的心理。就像我們在電影里長看到的畫面:老首長親切的拍著小戰士肩膀稱呼 「小鬼」的場面,這個接觸的動作可以立刻讓老首長在小戰士心中「高不可攀」的形象變做「和藹可親、平易近人」。圓桌銷售利用的就是一種縮短顧客與營銷人員之間的距離,從而增加銷售的機會。
對銷售人員而言,充分發揮圓桌銷售的優勢,在與顧客親切交談時縮短彼此的距離,再適當輔助一些肢體接觸,就能有效地讓銷售轉入親情化,從而事半功倍,促進銷售的成功,何樂而不為呢?
四、重視員工=資源開發
很多企業在經營的過程中,都把員工當做一種成本,是必須消耗的資產,這是一種極其錯誤的觀念。管理大師彼得.德魯克曾說到「員工是資產和資源,而不是成本和費用。」他所強調是人的價值,因此把員工當作資源還是成本,這就是體現酒店經營管理者的戰略眼光和價值觀,也是決定企業成敗的關鍵。
「非典」期間,客人驟減,營業收入受損,餐飲行業大受影響。在一片低迷的經濟情況下,許多酒店首先想到的是趁機進行硬體設施改造,但員工怎麼辦?很多酒店於是採取分批放假,讓員工拿基本工資的做法,以節約成本開支。大投入的改造後,酒店確實有了更先進和更豪華的硬體,但由於員工長時間的休假,不能較快恢復到一種良好工作狀態,造成工作鬆散,甚至有一些好的員工還因此轉行了。所以最終顧客反而沒有享受到再進一步的優質服務,酒店的全新硬體設施也因沒有同步提升的服務員,而缺少了生氣。當然酒店最後的結果還是沒有體現其真正價值。造成這一現象的原因就因為管理者頭腦中一直把員工等同於成本和費用,不捨得員工進行投資,最後只能落敗。
成本是只能消耗的,而資源是能開發的,資源是能升值的。對於酒店來說,員工就是他們最大的資源。把這種資源開發好了,受益的最終還是酒店。試想,如果酒店著重於對員工的培訓與關懷,員工自身的素質提升,對企業的歸屬感和認同感也會隨之加深,自熱而然就會更加賣力去工作,這樣就能更好地為顧客服務,酒店的生意才能蒸蒸日上。
五、求知,為自己創造機會
二十一世紀可謂是知識的時代,學習的緊迫性也日益顯現。然而酒店的員工時不時會埋怨企業給的機會太少,或者自己「因為工作太繁忙,沒有空閑時間進行學習」。很多人都忽略了學習的目的是為了提高處事能力,使工作得到上司和下屬們的肯定,使生活過得有價值感。
實踐證明,在工作實踐中的學習更為直接有效。因為只有你把理論和實際結合在一起,才能真正把知識融會貫通,從而轉化為自己的養料。例如,在我們努力完成任務的過程中,就可以獲取新的知識和經驗。因為我們在接受任務時,其實就是獲得了一個學習的平台,用心和認真去落實工作的過程,是一個需要不斷付出,不斷充實自己的過程,所以,只要我們對每一項工作都用心去做,認真負責,那麼久能提高我們的工作能力。然而有很多員工在對待領導下達的任務時,喜歡尋找一些做不好的理由,進行推脫,在接受任務時,也不會自己開動腦筋去想這件事應該怎麼做,如果領導不指示,就顯得手無足措。這種員工只會唯領導馬頭是瞻,根本沒有自己的主見,自然而然,想要獲得晉升就是難上加難了。
所以說,員工要想提升自己,就要先轉變自己的觀念,以求知的心態去學習,把自己所學的知識運用到實際經驗中,要相信這是為自己創造機會,為自己搭建一個展現自我的平台,這樣才會在工作中不斷學習,不斷進步,最終獲得成功。
如何做好酒店經營管理2
在競爭日益激烈的現代社會里,酒店業作為第三產業中的支柱企業之一,面臨著巨大的挑戰,上海、這個正在飛速發展的國際化大都市,就處在競爭最前列。1998年,又一座豪華的大酒店——南新雅大酒店開業,筆者通過酒店籌建、管理並在兩年的經營管理中,運用現代營銷理念於實際工作中,得益非淺,深深地認識到其在現代酒店管理中所起的重要作用。
首先,就是市場定位,飯店處於市中心的黃金地段,但周圍有海侖賓館、國際飯店、和平飯店等諸多知名酒店,要想在眾多的競爭對手中取得市場,市場定位是起著決定性作用。而要定好位,就必須進行市場細分。酒店市場細分的主要原因就是為了有效地使用酒店各種營銷費用及資源。經過我們對市場的細分,使我們對市場有了正確的認識,於是制訂了一套靈活多樣的適合南新雅大酒店的價格體系。
其次,是引競爭戰略與定點超越營銷觀念,以往的傳統營銷理念是以消費者為中心,但忽視了競爭者的營銷略與行為。今天,市場營銷內涵實質不僅是滿足人類的'需要和慾望而是企業的沖突。因此,現代營銷應樹立一種既考慮顧客需要,又考慮競爭者的營銷戰略,在其指導下,去觀察競爭者分析競爭者所謂「知已知彼、百戰不殆」進而制定了並實施一系列制勝的營銷措施,最終取得勝利。為了有效地爭奪市場,我們採用定點超越的最新理念。所謂定點超越理念,就是當今很多知名企業採用的一種嶄新的戰略營銷方法,以有效地與競爭者爭奪市場。我們將自己與競爭者進行分析對比,將其中的領先者作為我們的發展目標,並通過考察將其先進的經驗移植到我們日常管理中去。我們先後考察了上海的多家五星級的酒店,通過學習,加強各部門對工作程序、操作流程的細化、獎勵銷售等,並進行質檢監督。同時,我們還考察了周邊地區的同級酒店,利用我們自身餐飲的強項,首先隆重推出具有滬上大規模的海鮮城,並舉行了整個集團公司聯動的「三百萬餐飲大派送」活動,通過餐飲促銷,讓各界人士對大酒店有客觀的認識。這樣一來,以餐飲帶動了客房,形成了客房、餐飲「兩翼齊飛」的經營態勢。初步實踐證明,定點超越的營銷觀念在現代酒店營銷中的作用是不可低估的。
再次,顧客滿意(CS)戰略與服務營銷:CS(CUSTOMERSATIS睩ACTOIN)在營銷學中是一個比較新的概念,它是由日本企業率先提出的經營戰略,意即顧客滿意戰略,其宗旨在於促使企業努力探索有效的經營途徑。改善經營方式,針對需求個性化的發展趨勢,採取相應的經營措施,在顧客滿意中樹立良好企業形象,增強競爭能力,使營銷取得成功。就飯店而言,要使服務成為行之有效的營銷戰略,就要讓顧客滿意。顧客滿意不僅增加營業額,而且因為有良好的口碑,使顧客轉化為潛在的業務廣告員,節約了大量促銷費用。
CS戰略是藉助於服務營銷來實現的。隨著市場經濟的發展,飯店間的競爭將日趨激烈,顧客的需求將日益多樣化,從而必然引起產品結構和使用方法的復雜化,顧客對產品的「感覺風險」(購買前的疑慮)不斷增加,而消除顧客「感覺風險」,提高顧客滿意度的最好辦法就是飯店為之提供產品實物形態以外的一系列服務。服務營銷既是產品概念的延續,也是CS戰略實現的手段。因此,服務營銷的內容、形式要與CS戰略的要求相適應,這就需要飯店在產品售前、售中和售後以及在產品生命周期的投入期、成長期、成熟期和衰退期各階段都要採取相應措施,並以服務營銷質量為中心,施以全方位、全過程的控制。具體講,全新的服務營銷質量觀,通常有以下四個方面:
1.贏得顧客一顆心。這是新服務質量觀的基點,它要求顧客消費服務產品時無後顧之憂,主要包括在實施上沒有不安全的顧慮,財務上沒有風險,在服務的過程中及服務過後不讓顧客產生困憂,得到享受。
2.追求無缺陷。所謂無缺陷(ZERODEFECT)未必缺陷絕對是零,而是以零為最終目標,來制定目前的目標,以便努力去實現,並在實現目標的過程中,對目標作出進一步的修訂,這樣看來,無缺陷非指技術而是一種管理哲學。服務質量的提高和保證是一個永恆的目標。因而,飯店不應浪費時間去推斷能夠達到何種水平,質量工作的目標永遠是100%完美無缺陷。
3.三位一體的質量提高。這是新的服務觀念的基本內容。這種思想在於確認強化服務質量貫穿於飯店營銷全過程。實際上,許多飯店未意識到服務質量的保證是分三種類型的:一是預防性的,如長期需求信息的調查、競爭對手及顧客評估等;二是監測性的,如產品質量的檢驗、服務的安排等;三是補償性的,如重新設計產品和飯店形象等。傳統的做法強調補償性服務,而新觀念卻主張預防性、監測性和補償性服務齊頭並進,從而形成良性循環的服務質量保障系統。
4.服務質量是飯店全員的職責。新的觀念認為,服務滲透於飯店生產經營的全過程,要使飯店上下充滿讓顧客滿意的飯店文化,要實現標准化、規模化的服務質量管理。
由於我們是一家新的酒店,並且由杏花樓集團自行管理,我們缺少的是經驗豐富的酒店專業型的管理人才。因此,我們面向社會招聘了一批具有在四、五星級酒店管理經驗的幹部充實了我們的中、高級管理層,加強了管理的力度。另外,我們還缺少自己的網路,正因為如此,CS戰略對我們來說尤為重要。為了樹立大酒店在社會上的口碑,我們先後舉辦「微笑服務月活動;發放「客人意見征詢表」;發揮大堂副理記事簿的作用。在實踐經營中,我們對現代營銷逐步有了新的認識,酒店的經營狀態日趨穩步上升,通過不斷努力,我們又提出了創造需求與創新營銷。
飯店企業營銷戰略的重點不僅在於掌握定價、分銷、促銷等非產品戰術,更在於使其成為巨人,能預測顧客的尚未能看到的需求。通過技術積累和創造來尋求飯店企業的長遠發展。當然,創造需求並不是一種主觀臆斷,而是在順應把握消費需求變動趨勢的基礎上,把遵循自然規律與經濟規律統一起來。
創造需求的實現主要是通過創新營銷來進行的。現代科學的發展,消費水平的提高。飯店市場環境的變化及競爭的加劇,推動著以產品為基礎的營銷諸要素不斷衍生組合。創造營銷成為飯店適應衍生組合、求生存求發展的內在動力。所謂創新營銷就是飯店企業以在質上優於現有狀態的新行為作用於經營活動,以期收到預定目標的創造性活動。創新主要是指產品創新、市場創新、技術創新、服務創新和管理創新,這五大創新涉及飯店生產經營管理活動的主要方面和主要過程。這五大創新所產生的聯動效應,形成一種巨大的整體潛能,這是飯店企業降低和避開風險,謀求順利發展的強大動力。
由於樹立了現代營銷意識,並在實踐中加以運用,促使經營業績蒸蒸日上,在競爭中找到了市場,站穩了腳跟。同時,我們又在不斷地優化我們的市場。因此,現代酒店也好,企業也好,從上到下一定要掌握現代營銷觀念,從實際出發,通過理論指導實踐,使酒店管理科學化、現代化,形成我們自己的特色。
如何做好酒店經營管理3
內容摘要: 在當前經濟發展的大背景下,我國酒店業管理發展迅速,品牌不斷提升,但也存在一些問題,本文結合實際對酒店業發展趨勢進行探討,並提出我國酒店業管理發展的對策建議。
關鍵詞: 酒店業經營管理發展趨勢對策
我國酒店業管理現狀分析
(一)酒店業發展呈現的特點
1.產品功能不斷完善。經過多年的發展,我國酒店業已從一般的酒店細分為商務酒店、旅遊酒店、度假酒店、會議酒店、經濟型酒店、主題型酒店和一般旅館等,不斷滿足多樣化的市場要求。酒店集團化步伐加快,目前我國酒店集團100多家,連鎖酒店近1000家。酒店聯合重組不斷推進,特許加盟開始興起,國際酒店集團從高端市場向中低客源市場推進,國內市場國際化步伐加快。
2.個性化服務突出。以電子信息技術和連鎖經營為代表的現代科技加速進入我國酒店業,向客人提供全球信息高速公路的全新服務,如人工智慧對技術溫度,光線的自動調節,在客房能有寬頻上網、客房電視機能接收衛星網路信號、遠程網路預定等,使酒店業的發展越來越依靠科技進步。
3.經濟型酒店將成為市場主體。在住宿業中,經濟型酒店擁有未來發展的最大空間。經濟型酒店符合國際酒店業發展趨勢,符合中國酒店細分市場的實際,符合國內旅遊者的需求且對重大事件、經濟因素變化不敏感。中國住宿業將從星級酒店為主體轉向經濟型酒店發展的新時代。
4.綠色、環保、節能、安全、健康將成為發展的新時尚。綠色、環保、節能、安全、健康是國際型酒店發展的新方向,是21世紀酒店業發展的新趨勢。順應這些趨勢,積極創建綠色酒店,推動中國酒店業進入以「安全、健康、環保、節能」為主題的「綠葉」時代,將是全國酒店業貫徹落實科學發展觀,全面建設小康社會,提高人民生活質量,走可持續化發展的必然選擇。
(二)我國酒店管理存在的主要問題
1.酒店總體分布和建設的不均衡。發展不均衡:從總體規模來看,這種差異基本上是與改革開放形勢吻合的,與地方經濟發展特別是當地旅遊經濟發展形勢相適應的。多種體制並存發展:我國的飯店體制形式多樣,以國營酒店為主體,輔之以集體、個體、合資、合作等其它管理體制。客源結構發生了很大變化:現在酒店客源的分布,大體上為大飯店或城市中心飯店常駐商客佔15%-20%。目前,許多城市建設公寓和寫字樓的勢頭很旺,大量常駐商會隨之從酒店遷出,這將在一定程度上減少了酒店的客源。從酒店業的宏觀經營狀況來看,這幾年保持了年年上升的勢頭,我國酒店業正處於快速增長而且是效益型增長的階段。
2.缺乏品牌化戰略。酒店連鎖經營的基本條件是有較高知名度的品牌,世界上很多成功的酒店在制定企業總體發展戰略時,都把宣傳和擴大品牌在世界市場的競爭力作為運營的核心,但是我國的酒店企業絕大多數缺乏品牌戰略,這可能與我國酒店業發展歷史較短有關。
3.缺乏酒店管理人才。造成酒店管理企業人才缺乏的原因歸結起來大概有三個方面:酒店管理教育的落後,教學條件及師資水平有限,理論與時間相脫節;一般企業為了節省成本只從其他企業挖取人才,導致全行業職員整體素質不高,人才流失嚴重,極大地阻礙了酒店管理水平的提高;目前社會公眾對酒店管理工作了解不夠,除了酒店管理本專業的人才之外,很多大中專院校畢業生不願意到酒店就業,這在一定程度上也限制了酒店管理技術的提高。
4.缺乏成熟的管理模式。在國內,雖然一些酒店企業也擁有較豐富的管理經驗,但是往往沒有形成系統成熟的管理模式。很多企業在借鑒其他企業經驗或者從酒店管理公司獲得管理技術時沒有結合本企業的實際情況和發展特點。
5.經營分散化且管理技術和理念落後。目前我國酒店大多小規模經營,而且地區差異較大,發展不平衡,而且不能適應和緊跟世界酒店發展趨勢,與國際成功酒店還存在著很大的差距。
我國酒店業的發展趨勢
(一)集團與品牌化
在國際化程度越來越高的酒店行業,集團化成為中外酒店經營管理不可避免的潮流與趨勢,中國需要能夠參與國際競爭的旅遊飯店企業集團,否則,將嚴重阻礙我們成為旅遊強國的進程。品牌是中外酒店業經營管理發展的靈魂,也是國內旅遊飯店企業在新世紀實現可持續發展的關鍵。
(二)生態化
當前,中外酒店經營管理的生態化主要體現在以下方面:注重環境生態的營造,包括旅遊飯店的選址、服務項目設計、功能生態布局等;強化綠色生態環保意識,如節能降耗;廢品處理、一次性用品改造等。
酒店應該培養自己的高技術人才,利用現在快捷的互連網系統為客人提供優質的服務,讓客人從預定入住到結賬都能一步到位,實現全電腦系統化管理與服務。酒店的智能化應該體現出快捷、方便、信息通訊等方面,讓客人在享受酒店優質服務的同時感覺到酒店智能化帶來的超值享受。
(四)堅持以人為本
酒店的發展離不開擁有專業知識的人才,未來酒店的發展經營理念應該從以前的「顧客第一、顧客是上帝」變為「顧客第一,員工第一」、「沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客」,讓員工在酒店工作有種歸屬感,保障員工的福利,灌輸酒店的經營與服務理念,充分挖掘員工的潛能,在員工實現自身的人生價值的同時,為酒店做出更大的貢獻。
(五)服務的個性化
在這個經濟飛速發展的新時代,特色產品必須配合個性化的推銷服務才能在市場的競爭中站住腳,才具有競爭力,酒店的員工應該在規范服務的同時,對客人提供擁有針對性的個性化服務,個性化服務就是在做好規范化服務的基礎上要針對客人個性的差異最大限度的滿足客人的需求。
提高酒店業經營管理的對策
加強人員培訓,解決人才問題。導入競爭機制,建立科學評估體系,實現對人才最大限度的發現和激勵。人才短缺是限制經濟型酒店發展的最大障礙。人才培訓系統是未來經濟型酒店必須關注的一個重要方面。另外一點,進一步完善薪資福利和考核制度。以往的人事管理系統都是針對星級飯店的特點發展而來的,在經濟型酒店的管理框架下,如何做好人事激勵和考核管理是擺在經營者面前的一個新問題,這個問題會隨著經濟型酒店的快速發展而日益凸現。
整體性宏觀調控。首先應按照「加強規劃、控制總量、改善結構、合理布局、提高質量」的酒店企業發展方針進行有效地監控,逐步實現酒店企業行業接待能力和客源市場平衡發展的控制目標。
酒店企業規模經營。酒店企業「集團化經營」是跨國酒店大集團企業成功的秘密武器。酒店在發展擴大的同時應該重視酒店之間的合作,建立有競爭力的酒店企業集團。
重視消費者的個性化及情感需求。現代酒店業必須以消費者的心理特徵,生活方式,生活態度和行為模式為基礎去從事設計、銷售緊扣人們的精神需求的酒店產品,使酒店產品和服務能引起消費者的共鳴。
酒店產品開發突出顧客參與性、互動性。實現人才可持續性發展,總體方針是引進外來人才,建立正確培訓機制。具體操作是:引進外來人才,建立完善的工薪福利機制,尤其首先提升優秀店長的待遇,讓更多的國內外優秀人才,如酒店管理人才及優秀大學畢業生認識酒店、了解酒店,吸引至酒店管理中。由於這些人才文化素質較高,又接受過高等教育,對新鮮事物接受能力較強,有一定的總結和創新能力,能為酒店改革、發展發揮更大的作用。建立正確的培訓機制。與國內外有名的酒店管理院校合作,引進富有經驗的管理人員和培訓機制,建立專門統一的培訓機構,針對不同層次、不同水平的員工進行不同的培訓,逐步提高,達到統一進步的目的。
開發綠色酒店產品。隨著酒店消費者對綠色產品的追求和環保意識的加強,酒店業的產品開發應考慮與社會以及人類環境的協調,開發有益於自然與社會的可持續發展以及酒店消費者自身健康的產品,突出酒店產品的綠色文化內涵,追求永遠綠色的酒店體驗。
參考文獻:
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4.王建平.當前飯店業市場狀態探討[J].商業經濟管理,1999(1)
H. 連鎖酒店有哪些
問題一:全國有哪些大型連鎖商務酒店? 如家快捷酒店
莫泰168酒
7天連鎖酒店
錦江之星酒店
漢庭酒店連鎖
格林豪泰酒店
速8連鎖酒店
星程集團
錦江集團
香格里拉
金陵集團
華美達
南苑E家
喜來登
索菲特
華天之星酒店
戴斯
港中旅集團
欣燕都
假日酒店
萬里路連鎖
萬好萬家
禧龍
豪生
桔子連鎖酒店
首旅建國
城市客棧
嶺南佳園
開元集團
銳思特連鎖
皇冠假日酒店
粵海集團
雅悅連鎖
藍海
假日之星
e家快捷
布丁連鎖
銀座佳驛
瑞心集團
藍色快舟
問題二:知名連鎖酒店有哪些? 您好,通過藝龍網信息,搜索到該城市下擁有非常多的連鎖型酒店。小藝為您簡單介紹:
高端型:豪生、錦江、華美達、威斯汀、諾富特、碧桂園、香格里拉等,以上均屬於國內乃至國際比較知名的高端品牌酒店。在眾多一二線城市下均有開設;
經濟型:如家、7天、錦江之星、漢庭、宜必思、莫泰168、格林豪泰、速8、布丁、漢驛連鎖、城市便捷等。以上是國內較為知名的經濟連鎖型酒店,深受很多年輕商旅人士下榻首選;
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希望信息可以幫到您!
問題三:有哪些快捷酒店連鎖酒店。 10分 接下來為大家簡單介紹下快捷連鎖酒店品牌
如家連鎖酒店:如家酒店集團創立於2002年,2006年10月在美國納斯達克上市(股票代碼:HMIN)。作為中國酒店業海外上市第一股,如家始終以顧客滿意為基礎,以成為「大眾住宿業的卓越領導者」為願景,向全世界展示著中華民族賓至如歸的「家」文化服務理念和民族品牌形象。
7天連鎖酒店:7天連鎖酒店集團(7 Days GroupHoldingsLimited)是鉑濤酒店集團旗下品牌之一。它創立於2005年,2009年11月20日在美國紐約證券交易所上市(股票代碼:SVN)。2013年6月27日,7天連鎖酒店集團從美國退市。同年7月17日,被鉑濤酒店集團私有化收購。
尚客優連鎖酒店:尚客優快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規連鎖酒店品牌的市場定位,並首創符合中國二三線城市連鎖酒店運營的管理體系。經過數年的發展,已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌,分店規模排名全國第六。
漢庭連鎖酒店:漢庭連鎖酒店是中國高速成長的新興酒店集團,自2005年創立以來已經完成了全國主要城市的布局,並重點在長三角、環渤海灣、珠三角和中西部發達城市形成了密布的酒店網路。作為國內首家多品牌有限服務酒店集團,漢庭旗下擁有「漢庭快捷」、「漢庭酒店」、「漢庭客棧」等三個系列品牌。
錦江之星連鎖酒店:錦江之星是國內知名的快捷酒店品牌,創立於1996年。至今,旗下各品牌酒店總數已超1000多家,分布在全國31個省、直轄市,200多個城市。客房總數超100000間。錦江之星提供便捷的酒店快速預訂、會員特價預訂、地圖查詢預訂等特色服務。目前旗下品牌有錦江之星快捷酒店、金廣快捷酒店、百時快捷酒店、白玉蘭、錦江都城等。
問題四:全國有哪些經濟型連鎖酒店 某經常出差,目前全國基本都到過,主要住過的經濟型酒店有:如家、七天、漢庭、莫泰168(已被如家收購)、錦江之星,這些經濟型酒店都是採取全國加盟的方式,管理理念先進,衛生及安全條件都很優越。價格根據城市不同都不盡相同;同時有很多大點的公司和這些經濟型酒店都有協議價,比如說在銀川的時候找到一個朋友,他們所在集團公司與如家有內部的協議價,當時標雙才120;如果你對價格要求高的話,我的建議是你將如家、7天、漢庭(我喜歡這三家,我也極力推薦你選擇這幾個,在部分城市價格都在150以下)都在網上注冊一個網路會員,這幾家對網路會員及通過網路預定的都有優惠,不過7天有個自主雙床房價格很輕松在150以下。
如果你對上述還不滿意,那麼如下是經過權威的旅遊網站統計的全國經濟型酒店名稱,可以通過網路查到各個區域的分店及分店電話,希望能幫助到你。
全國一共有146家連鎖酒店品牌
如家快捷酒店
漢庭快捷酒店
錦江之星酒店
7天連鎖酒
格林豪泰連鎖酒店
速8連鎖酒店
莫泰168連鎖旅店
南苑e家商務連鎖酒店
嶺南佳園連鎖酒店
華僑城城市客棧
粵海之星連鎖酒店
萬好萬家連鎖酒店
山水時尚連鎖酒店
桔子酒店
布丁連鎖酒店
維也納酒店
八方快捷酒店
藍色快舟都市連鎖旅店
欣燕都酒店
銳思特汽車連鎖酒店
金一村連鎖旅店
國際青年旅舍
99旅館連鎖
雲馬酒店連鎖
申花連鎖酒店
久悅商務酒店
雅客快捷酒店
美寶賓館
萬興酒店
未來宜居酒店
雅悅酒店
西翠之旅連鎖賓館
斯瑪特酒店
揚子江飯店
24k國際連鎖酒店
尚客優快捷酒店
傳家連鎖酒店
優家連鎖酒店公寓
威倫酒店
A家連鎖酒店
愛維酒店連鎖
景悅99客棧
120渡酒店式公寓
E居酒店式公寓
e家快捷酒店
驛家365連鎖酒店
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問題五:有哪些經濟型連鎖酒店啊 您好,如果您想要入住舒適、放心,那麼建議您選擇預訂如家、漢庭、錦江之星等這樣經濟連鎖的酒店。酒店整體裝修簡約現代,客房基本設施完善,住宿環境溫馨,性價比較高。酒店屬於國內知名連鎖品牌,貳以對住宿條件,入住安全方便是沒有問題的,請您放心。重要商圈或區域都開有分店,可根據您的行程安排就近選擇入住。希望信息可以幫到您。
問題六:快捷酒店和連鎖酒店有什麼區別,?理由 50分 快捷酒店和連鎖酒店是完全不同的兩個概念。
快捷酒店是酒店的一種形態,其特點是只為顧客提供基本的酒店服務――住宿,只保障住宿的衛生、安全、洗簌和有限的舒適性等基本條件,服務簡單,價格便宜。有的也提供早餐、快餐、洗衣等很有限的附加服務。連鎖酒店是指有共同品牌和識別特徵,施行統一管理的多家酒店。
快捷酒店可以是單店,也可以是連鎖酒店。
比如希爾頓酒店,也是連鎖,但肯定不是快捷酒店。比如如家酒店,就是連鎖快捷酒店。
如果能看明白,請採納!
問題七:全國連鎖的賓館有哪些 、7天連鎖酒店
2、如家快捷
3、漢庭連鎖酒店
4、莫泰連鎖酒店
5、錦江之星
6、速8酒店
7、星期天連鎖酒店
8、格林豪泰連鎖酒店
9、聯盟之星
10、莫泰168
11、申花酒店
12、傳家連鎖
13、欣燕都
14、桔子酒店
15、南苑e家
16、寶隆居家
17、吉泰連鎖
18、嘉利華連鎖
19、都市客棧
20、斯瑪特連鎖
問題八:全國有哪些連鎖賓館?哪個賓館最好? 很多,給你截了圖, 還有很多,圖片就太多了, 數據是在游龍酒店預訂-網找耽 你要訂酒店的話可以去看下哦, 找不到聯-系我就行
問題九:世界十大快捷酒店有哪些? 第一如家 客房數:78231 門店數:674
第二錦江之星 客房數:48035 門店數:358
第三7天 客房數:39561 門店數:399
第四莫泰 客房數:37004 門店數:220
第五漢庭 客房數:33718 門店數:294
第六格林豪泰 客房數:23623 門店數:232
第七速8 客房數:15595 門店數:167
第八宜必思 客房數:7661 門店數:42
第九中州快捷 客房數:3148 門店數:25
第十城市客棧 客房數:2695 門店數:19
這是中國的排名!到10年年底!
英國的Travelodge、溫德姆酒店集團的速8(Super 8)、雅高酒店集團的宜必思(iBis),洲際酒店集團的快捷假日(Holiday Inn Express)、萬豪酒店集團的Fairfield Inn
國外都是酒店管理集團的排名!單獨的品牌排名好像沒看到過!
問題十:全國有哪些大型連鎖商務酒店? 如家快捷酒店
莫泰168酒
7天連鎖酒店
錦江之星酒店
漢庭酒店連鎖
格林豪泰酒店
速8連鎖酒店
星程集團
錦江集團
香格里拉
金陵集團
華美達
南苑E家
喜來登
索菲特
華天之星酒店
戴斯
港中旅集團
欣燕都
假日酒店
萬里路連鎖
萬好萬家
禧龍
豪生
桔子連鎖酒店
首旅建國
城市客棧
嶺南佳園
開元集團
銳思特連鎖
皇冠假日酒店
粵海集團
雅悅連鎖
藍海
假日之星
e家快捷
布丁連鎖
銀座佳驛
瑞心集團
藍色快舟
I. 加盟連鎖酒店需要多少錢
你可以和途客中國酒店聯系,費用不會很高的吧
J. 加盟尚客優好還是加盟99旅館好
尚客優連鎖酒店在全國有300多家店了,在全國有120萬的會員體系,客源是很有保障的。