㈠ 干鍋鴨頭加盟
優勢一:干鍋辣鴨頭的味型:「麻辣型」、「五香型」和「香辣型」,其中以「麻辣型」深受廣大消費者喜愛,讓人百吃不厭,流連忘返。
優勢二:干鍋辣鴨頭還可以演化為:干鍋香辣蝦、干鍋豬蹄、干鍋香辣雞等,其製作方法大同小異。先吃鴨頭再涮鍋讓您吃了忘不了,聞著香、吃著鮮、麻的過癮、辣的暖和!
優勢三:干鍋辣鴨頭]選料精細、考究,提前秘料腌漬入味,油品正宗。它由選料、鹵制、准備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成,其成品特點:色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。
優勢四:干鍋辣鴨頭既可以當作一道特色菜品食用,又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現,客人可以根據自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和葯材,其營養成分充分溶於湯中,易於被人體吸收。其口味風味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長久。
優勢五:鍋底味道純香、鮮美;麻、辣味適中,紅油清亮;辣鴨頭吃完後,可以加火鍋湯料再涮火鍋菜,即「一鍋兩吃」;吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品,煮干鮮面條,更是一絕!
山東傳香閣餐飲加盟技術中心
㈡ 麻辣干鍋鴨頭的做法及配料
做成菜的鴨頭很好吃,教大家怎麼做干鍋鴨頭。
鴨頭是我們平時最愛吃的食品,嘴饞的時候買一點回來在家吃,吃起來辣辣的感覺真的好有滋味。喜歡吃的簡直愛不釋手!鴨頭也有很多種做法,不同的做法味道自然也別有一番風味。大家應該在飯店吃過干鍋鴨頭,味道確實不錯,其實准備好配料鴨頭自己在家也能做。那鴨頭都有哪些陪料呢?下面就告訴大家干鍋鴨頭的做法吧!
干鍋鴨頭
先鹵制鴨頭:
配料: 鴨頭、透骨香、紅曲米
做法:首先把買回來的鴨頭沖洗一下,再准備一個鍋加上水,然後把買好的鴨頭放在鍋里,在把買好的透骨香和紅曲米按照說明比例包在一起放進鍋里。最後開火煮,等到鴨頭煮透入味就可以撈出來啦。撈出來後等待備用!
干鍋鴨頭的做法:
配料:薑末、蒜末、花椒、干辣椒、孜然粉、藤椒油、香辣醬、杭椒、香芹、土豆條、味精、雞精、白糖、十三香
做法:
第一步:先把土豆切成條約三兩就夠了,把鹵好的鴨頭從中間切成兩半,切五個鴨頭就夠了。在把姜和蒜切成末、香芹切成段,其他的配料都准備好之後,就可以准備做下一步了。
干鍋鴨頭
第二步:鍋中加入油,先把切好的土豆片下鍋炸熟,熟後撈起來。然後!把切好的鴨頭下入油鍋中炸一炸,用不上一分鍾就可以撈出來啦。土豆條和鴨頭炸好後准備做下一步!
第三步:鍋中留少許油,加入少許薑末、蒜末和香辣醬,在把炸好的土豆條和鴨頭下入鍋中,再把適量杭椒和香芹放在鍋里開始翻炒。翻炒幾下後再加入少許花椒、干辣椒和藤椒油。最後再放上適量十三香、孜然粉、味精、雞精。和少量白糖翻炒入味就可以出鍋了。
干鍋鴨頭
這就是干鍋鴨頭,讓人吃起來還想再吃,有一種讓人回味無窮的感覺。它的味道和其他鴨頭都是差不多的。只是味道有一點點區別,其口感還是挺不錯的。喜歡的可以嘗試一下哦!
㈢ 150平米干鍋鴨頭火鍋飯店投資預算
開店首先面對的就是預算問題了,也就是預算范圍,其實是很不好估算的,單單一個店鋪面積,對投資預算是沒有多大幫助的。
我自己就是做餐飲,還算比較了解:
1.城市,預算,商圈都是會影響實際預算的。
2.必備成本:
房租:房租一般是預計七個月的,畢竟壓一付六是常態,必要時候,還要考慮員工宿舍。
備用金:3-6個月的,員工工資、日常采購、物業費、水電氣費等都是在這個備用金裡面的,很多人可能只考慮到第一個月的,如果沒有實現盈虧平衡,可能就經營不下去了。
食材采購費:這里要注意的是,味道測試、試營業階段不要忽視。
調料采購費:這個本來是在食材采購費裡面的,但是很多老闆就會忽視,就單獨弄出來強調下,創業初期,這真的不是小錢。
營銷預算:營銷是為了引流拉新,如果做不到這點,那就不要做營銷。如果做:渠道、廣告、宣傳、打折、贈品、活動每一步都是錢。
3.非必備成本:
鋪面轉讓費:0元到數百萬元,都是有的,主要看地理位置,店鋪情況等。但並不是越便宜越好,要注意黑心中間商。
裝修改造費:如果店面成熟,可以直接忽視。再就是裝修風格是很影響裝修費用的。
設備采購費:一般情況下,你需要各種設備,空調、冰櫃、灶具、熱水器、各種廚具、餐飲軟體配套的硬體(如收銀系統、KDS系統等)這些算下來。也是不小的支出。
4.加盟費:自主品牌直接忽視,加盟品牌加盟費也是差別很大的。我之前還動過加盟的心思,後來聽了豪俠匯蔣毅的線下課,徹底打消了這個念頭,水太深了~
參照上面這些,結合自己的情況,也就能大致算出自己火鍋店需要多少錢了~
餐飲行業門檻很低的,以至於很多人都有做餐飲的心思,至於到底有多少人賺錢了,真的只有餐飲人自己知道,你還處於了解餐飲預算的階段,如果還有其他更好的備選,真的不建議在毫無准備,對餐飲一點兒都不了解的情況下,進入餐飲。如果確實想做,紅參網,勺子課堂,豪俠匯蔣毅,都有很多餐飲方面的知識,很有必要去看一下!
㈣ 禹城干鍋鴨頭店地址
蜀渝干鍋辣鴨頭(禹城總店)。蜀渝干鍋辣鴨頭(禹城總店)位於山東省德州市禹城市大禹盛景西門,是主營干鍋鴨頭。蜀渝干鍋辣鴨頭隸屬於蜀渝干鍋辣鴨頭加盟總部,品牌成立於2015年,公司總部位於山東,在山東省德州市夏津縣硯池街華夏B區北門東側,公司以經營干鍋為主。
㈤ 干鍋鴨頭加盟
(一):加盟模式:
一:技術加盟加盟費:6800元傳授干鍋所有技術 。
1.傳授特色干鍋類:干鍋鴨頭,蛙蛙叫干鍋,香辣魷魚須,油悶玉兔, 奇香尖椒雞,霸王排骨,香辣肥腸, 飄香豬手,巴鄉羊蹄。
2.干鍋的全套技術培訓,包含(炒干鍋底料,調料配方,配料與製作,干鍋香辣油)。
(二),合作模式:
一:總店培訓:老闆自己到「重慶總店」參加核心秘方和核心技術培訓學習(在重慶渝德居養生香辣館營業中的店培訓,這種培訓必須是老闆自己親自去培訓);學習時間:大約7—15天,以學會為准。免費解決住宿:該店在開業前,總部將派大廚協助開業10天。
二.上門帶店:為了投資者更好的掌握「重慶渝干鍋居」的技術,公司派技術指導師前往上門服務,幫助投資者籌備店及協助開業,同時傳授「重慶渝干鍋居」技術,直到店方滿意生意上正軌為止,上門教學。上門後我們不先做出鍋品讓品嘗後再決定學否(即上門付學費即傳授),若要品嘗只能到重慶來或叫你重慶的朋友來考察品嘗。上門教學的去來路費及吃住你方負責,且每天補助教官差旅費100元(以起程至回到家後為時間段),且去來路費先支付。
(三),是否掌握了核心技術的檢驗標准(是否學到真技術的標准)
檢驗學員是否掌握和學會的唯一標準是:去我們「營業中的店」培訓,在師傅的指導下,自己炒干鍋底料、自己提干鍋油、自己調味型,與師傅做的味道和味型進行現場品嘗和鑒別,如有區別,可繼續培訓,直到學會為止。
(四)、技術培訓的程序和步驟
第一步:自己親自到重慶總店現場品嘗產品的味道和味型;了解重慶產品與自己當地產品有什麼區別和特點。
第二步:簽訂加盟合同;雙方明確培訓的項目和培訓要達到的技術水平。
第三步:由渝德餐飲公司制定「培訓計劃」;具體明確每天培訓的時間、內容、程序。
第四步:現場培訓
(1)首先:由我們的師傅帶學員去農貿市場識別和采購產品製作的原材料,其目的是:讓加盟商親自采購的原材料製作出滿意的產品,
(2)在總店,由我們的師傅按照「培訓計劃」和產品的製作要求,手把手的教學員,學員親自動手製作後,與我們的師傅做的產品進行比較,如果味道是一樣的,你就基本掌握了所學的技術。
第五步:學習完後,要自己獨立開店經營,總部將為你派師傅和前廳籌備經理扶上馬,並送一程去你們現場負責開店的各項籌備及員工培訓工作。在經營中出現自己不能解決的技術和管理問題時,我們隨時可以根據你的要求派技術人員進行支持。
(五),總部支持:
【盈利模式】加盟商依靠重慶渝德餐飲所傳授的製作技術,推出特色、風味怡人的系列產品,享受產品銷售帶來的豐厚利潤。加盟商依靠所選擇的增值項目產品銷售,獲取豐厚利潤。
【公司支持】重慶渝德餐飲公司憑借著做火鍋的雄厚技術力量,授予加盟商使用商標、商號、專利、專有技術、經營模式;提供技術培訓;對加盟商進行點對點的後續支持,使加盟商在開業後得以更好的運營;為加盟商的經營出謀劃策;公司菜品研發部門會不定期推出全新的菜品,通過有效途徑將技術資料交予加盟商。公司給予市場運作方案及全面的技術支持、營銷支持和全國性的媒體廣告支持。投資者無論是否從事過餐飲行業,都可以輕松接手,輕松操作,輕松獲利 !
【開業支持】:原材料配送,技術手冊、營銷手冊、、品牌使用授權書、裝修方案,加盟授權牌1塊,管理質料一本,培訓手冊1本。
【品牌保障】公司執行嚴格的區域獨家經營制度,每家加盟店鋪都有縝密的商圈設定,每個城市區域規定范圍內決不會再開設第二家店鋪,讓加盟商擁有一個城市范圍內的品牌地方壟斷經營權。
㈥ 干鍋鴨頭店加盟費是多少
2萬元左右看那個品牌
㈦ 我想開家干鍋鴨頭加盟哪家好
鴨頭加盟
㈧ 干鍋鴨頭加盟
「重慶渝德居養身香辣館」是重慶渝德餐飲公司開發的特色餐飲連鎖品牌,它將"麻、辣、燙"引堂入室,並結合火鍋的特性,並經過不斷的改進和創新,形成了具有獨特風格的「重慶渝德居養身香辣館」因其實惠的價格及優秀的口味深受廣大消費者喜愛,只有走創新之路,才能一步跨到行業的前面,亦步亦趨只能被早晚淘汰出局。市場無情,來不得半點猶豫和矯情,唯一的就是不斷創新,創出沒有可比性的新標准,新事物。讓那些似曾相識、千店一面的火鍋,在它的面前,會變得那麼迂腐和老朽,旗手的誕生就可能在消費者的歡呼聲中呱呱落地。顛覆傳統,整合市場,開出一個讓市場耳目一新的干鍋品牌,不是新瓶裝的舊酒,也不是穿新鞋走的老路,而是一個嶄新的、貫穿著符合現代人消費理念的干鍋。把分散了的顧客、家家都吃不飽的生意整合到新的品牌下,打造一個對市場有沖擊力的干鍋品牌,強者才能由此誕生!
:加盟模式:
技術加盟費:4800元傳授干鍋所有技術 。
1.傳授特色干鍋類:干鍋鴨頭,蛙蛙叫干鍋,香辣魷魚須,油悶玉兔, 奇香尖椒雞,霸王排骨,香辣肥腸, 飄香豬手,巴鄉羊蹄。
2.干鍋的全套技術培訓,包含(炒干鍋底料,調料配方,配料與製作,干鍋香辣油)。
香辣耗兒魚 香辣魷魚須
香辣豬手 香辣蝦
手撕兔 蛙蛙叫
奇香尖椒雞 蝦兵蟹醬
香辣肥腸 香辣排骨
㈨ 干鍋鴨頭加盟加上開店一共需要多少錢
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊阿啊啊啊啊
㈩ 干鍋鴨頭挺好吃的,不知道哪裡有加盟的
我加了一個關於餐飲行業創業的QQ好號,有可能幫到你的,二②叄就腰四唔齊齊另