A. 總部系統設計是怎樣的
相對於單店運營管理系統設計，總部運營管理系統設計最大的特點就是前者是一種相對靜態的設計，而後者是一種動態設計。
單店運營管理系統是特許權的要素之一，被授予多個加盟商使用和復制，基本上是一種不隨時間變化而變化､也不隨加盟商所在地域不同而變化的標准化的､相對靜態的設計。
而總部運營管理系統的重要功能之一就是體系的推廣和市場的開拓。隨著體系規模的不斷擴大(加盟商數量和單店數量的不斷增多以及地域分布的不斷擴張)，總部運營管理系統也會在時間和空間兩個維度上不斷變化，進一步講，總部運營管理系統的設計應當反映一個特許經營體系下一個年度的發展變化。另外，總部的運營管理系統並不是孤立存在的，它是在一個更大的系統內即特定行業內或一個商業生態系統中運作的。
因此在設計總部運營管理系統時，還必須考慮到行業內或商業生態系統中各種競爭力量和參與者對總部運營管理系統的影響。在特許經營體系中，特許人以特許經營合同的形式授予受許人特許權，讓受許人利用其授予的特許權開展某項特定商業經營活動。雖然受許人的定位有一定的參數標准，且總部要求每個受許人有統一的經營模式，但是每個受許人中仍存在著各方面的差異，所以商業經營活動是分散化的。
B. 特許經營加盟有哪些步驟設定
第一步：特許經營准備
知彼知己方能夠百戰不殆，這已經成為了眾所周知的至理名言。因此對於企業來說這種說法同樣適用。系統、全面、詳細的行業以及相關行業的市場調研為我們知彼打下基礎，客觀、公正的企業內部診斷也有其重要。對於企業來說，外部調研做起來可能不是很難，但是對於自身企業的診斷就不是自己能夠獨立完成的工作，必須需要第三方咨詢公司的加入才可以施行，建議選擇一家出身正規，實戰經驗豐富且在這個領域有一定影響力的咨詢公司，如中國政法大學特許經營研究中心等。
接下來我們根據內外部的調研結果制定一個戰略、商業計劃書。沒有走對方向，即使你走的很遠，也可能付之東流，甚至還要原路返回。
有了目標有了方向，我們就需要一支高素質的人才隊伍去實施，無論是外部引進還是內部提拔，總而言之要組建一個7、8人的工作組，然後再結合特許經營領域的相關專家一起去制定合理的工作計劃，以便我們能夠「保質」、「保量」、「保時」的去完成我們的工作。
第二步：特許的理念導入和體系基本設計
一個不懂什麼叫做連鎖，不懂得什麼叫做加盟，不能夠體會「特許經營」的深刻含義的隊伍是不能夠將咱們的企業做的標准、做的規范。因此，讓咱們的企業團隊明白特許經營的理念是非常有必要的。那麼，咱們的團隊如何去了解特許經營呢？在這里我可以建議企業的中、高層去參加類似「中國特許經營總裁特訓實戰營」這樣的課程，或者直接簽約特許經營顧問咨詢公司，讓他們的專家團隊以「傳、幫、帶」的方式為咱們公司打造一支特許經營高端人才，已解決咱們公司對特許經營的高端人才匱乏的窘境。
特許權的好壞將直接影響到日後的企業擴張——招商加盟。因此精心設計「特許權」無外乎是咱們企業體系構建的重頭戲。對於特許權來說無外乎兩個方面，一方面是軟體的設計，一方面是硬體的設計。硬體的設計對於企業來說非常的容易，在這里就不多加描述。軟體的設計就牽扯到了「特許經營的系列手冊」，特許經營的系列手冊是特許經營能夠成功復制與克隆的基礎保障，由此可見一斑。那麼如何編制特許經營手冊呢？相信這是大家最最關心的問題，但是我在這里也不多加闡述，因為李維華老師的「編制特許經營手冊的八大捷徑」，以及「如何編制特許經營手冊107問」中已經非常詳細的進行了解釋與說明。我再多加描述最多也就是「班門弄斧」。單店可以說是咱們對外展示的一個臉面，因此單店的7I全息設計也是我們應當注意的一個點。
第三步：特許經營管理體系的設計與建立
經過上述兩步驟的設計，我們總部的實體、系列手冊以及骨幹團隊已初具雛形，樣板店實體、系列手冊與單店團隊同樣也會初具雛形。那麼如何設計特許經營管理體系就成為了一個迫在眉睫的工作，不過我們也需要著急，因為前期的上百本系列手冊已經為我們打造了一個非常好的基礎，我們接下來做的就是梳理、貫通、優化。
運籌帷幄決勝千里，因此我們必須使用科學的管理方法才能夠事半功倍的完成特許經營管理體系的建立，在此期間也同樣需要文官（專家顧問）和武將（企業實際操刀者）共同去設計完成，二者缺一不可。
第四步：特許經營加盟推廣體系的設計和營建
經過上述三步的設計與建立，我們擁有了總部，擁有了單店以及相配套的各種手冊。而這些也成為了我們成功「復制、克隆」的保障，那麼我們接下來做的事情就是准備招商加盟，那麼如何推廣、如何進行招商呢？
這就是我們在這一步驟中需要完成的工作，我們可以再前期編制的系列手冊之中找尋到咱們的各種資料信息，然胡根據這些資料信息進行系列招商手冊的編制，如加盟指南、招商手冊、招商常見問題與回答等，以及相對應的特許經營專屬合同，這些合同可謂是重中之重，因此建議必須由專業的人士來完成。
完成上述內容之後，我們就要開始營建科學的招募規劃，並且安排專門的人員負責招募實施。
「復製成功，克隆財富，製造老闆」也就在這里開始揚帆起航。
第五步：督導、全面質量管理體系的構建及特許經營的備案和披露
是人都會有惰性，都會唯利是圖，之所以現階段沒有表現出來，主要是因為誘惑點還沒有達到他心裡的那個標尺。因此建立一個全方位督導體系對於咱們公司來說至關重要，如果不對此方面進行科學的規劃和設計，輕則掛著羊頭賣狗肉，重則體系崩潰，多年心血付諸東流。
「法、商結合」是中國政法大學提出的理念，而這種理念也已被社會廣發傳播，對於每一位企業家來說都不陌生。因此我們需要進行特許經營體系的備案，以及信息披露。當然，特許經營體系的備案與信息披露都是有其規則和技巧的，至於是什麼，恕我不能相告，因為這是「中國特許經營總裁特許實戰營」的課程內部信息，最後請諒解。
C. 連鎖酒店加盟方式
連鎖酒店是一種酒店品牌推出的加盟模式，其中包括個體經營、加盟、直營三種形式。
個體經營是加盟商買斷品牌的冠名權，並且自己擁有酒店的經營權利。
加盟是一種比較常見的加盟方式，商家每年向總部提交相應的加盟費並且在經營過程中獲得總部的支持和幫扶，同時總部會為商家提供各種便捷的宣傳渠道，並且還會定期舉辦交流會議幫助商家進一步提高經營能力從而達到共生共贏的加盟初衷。
直營的加盟方式也比較常見屬於總部的組成部分，開業加盟由總部負責，商家只要進行打理以及維護日常經營即可，商家不具有店鋪的管理權和運營權。
加盟連鎖酒店的操作流程
1、預約申請：加盟商了解連鎖酒店合作品牌，索取項目資料，確認加盟意向，提交意向申請加盟表，總部進行合作資質的評估。
2、項目考察：加盟商到總部進行實地考察，總部派人進行目標市場調研，確定商圈。
3、考核簽約：連鎖酒店加盟總部出具可行性實施方案，雙方確認各方面事項達成一致，即可簽訂特許合同，總部授予特許經營證書，授權牌照。
4、店面選址：連鎖酒店總部委派專業人員，協助加盟商選擇店面地址，並設計加盟店裝修圖，提供建店全程支持。
5、人員培訓：連鎖酒店總部派人對加盟商進行店務管理的全程培訓。
6、開業統籌：總部協助加盟商制定開業計劃，全程指導開業工作，配送開業物料。
7、督導開業：連鎖酒店總部總部委派專業人士下店指導，設備安裝與調試，進行實況培訓，演練試營業。
8、開始運營：准備工作結束，加盟酒店可正式投入運營。後續，總部將提供產品升級，管理優化，技術培訓，系統升級長期的經營支持。
D. 連鎖加盟店的運營前提是什麼
對於選擇連鎖加盟項目的加盟商來說，加盟中總部所能提供的培訓必不可少，這就涉及到總部在加盟商加盟項目後所能提供的一系列支持，這決定著加盟商後期能否成功地運營該加盟項目並確保盈利。加盟連鎖（特許連鎖）的核心是特許經營權的轉讓，特許人(總部)是轉讓方，被特許人(加盟店)是接受方，特許經營體系是通過特許者與被特許者簽訂特許經營合同形成的。各個加盟店的人事和財務關系相互獨立，特許人無權進行干涉。而在直營連鎖經營中，總部對各分店擁有所有權，對分店經營中的各項具體事務均有決定權，分店經理作為總部的一名雇員，完全按總部意志行事。
E. 總部經營模式設計是怎麼概述的
(一)總部經營模式的定義總部客戶的定位､總部商品/服務的組合､總部的獲利模型以及特許人對整個特許經營體系的戰略控制等四個要素組合在一起就構成總部的經營模式。因此，總部經營模式的設計就是對上述四個要素的設計。從系統的角度看，總部系統與單店系統是完全同構的。總部的客戶有兩個:一個是受許人，另一個是單店。總部對受許人有明確的選擇條件，單店系統本身有標准化的設計，這些就是總部的客戶定位，所謂總部的商品/服務組合就是總部代表特許人給加盟商授權的全部內容以及總部提供給單店的全部資源，總部作為一個經營單位有自己的獲利模型，特許人委託總部來建立､發展､運營､管理整個特許經營體系當然也要有戰略控制的手段。客戶定位的設計取決於這些客戶能否帶來利潤，獲利模型的設計經常取決於總部的商品/服務組合的設計，特許人的戰略控制的設計往往取決於什麼樣的客戶定位以及什麼樣的商品/服務組合，商品/服務組合的設計一定要符合目標客戶的需求，一定要有豐厚的利潤空間，並且便於特許人的戰略控制。
(二)總部經營模式各要素設計之間的關聯性與單店的經營模式類似，總部經營模式中四個要素之間也同樣具有很強的邏輯關聯性，如圖所示。
特許總部四要素的關系
F. 特許經營總部組織架構設計的基本原則有哪五個
1) 建立完善的經營管理系統，促進各加盟店單店管理模式的不斷完善；
2) 開發和采購(或者協助)加盟店需要的各種物資，確保各被特許者經營所需物資的穩定供給；
3) 品牌宣傳推廣：對授權的品牌開展宣傳和推廣活動；
4) 組織開展形式多樣的促銷；
5) 信息收集與處理：及進搜集、整理、傳播與本體系有關的國內外經濟、政治等各種信息，並制定相應的經營策略；
6) 培訓：提供培訓指導，增強培訓工作的力度和水平；
7) 對各被特許者進行監督與控制管理；（摘自特許經營第一網）
8) 經營顧問：對被特許者遇到的各種經營管理問題進行診斷和咨詢。
G. 請問怎樣開加盟店，需要什麼條件
一個准備發展連鎖經營的企業至少應具備這樣幾個條件：雄厚的資金；獨具的貿易名稱和商標；成功的試點經營實踐；本企業所開發的一整套標准化經營體系和操作手冊。
以下將逐一論述諸項條件：
(1)足夠的資金力量；
現代連鎖店的規模經營要求總部與基層商店之間具備迅捷而高效的信息交流體系。基層商店各個環節的經營、銷售、存貨信息應能源源不斷地匯集到總部，而總部則應在盡可能短的時間內分析、處理、作出信息反饋。這一切只能通過現代化的數據處理系統來完成。由於管理信息有可能涉及成千上萬種商品的種類、式樣、價格、銷量等，因此計算機網路化將是不可避免的選擇。為此必需進行大筆的一次性投入。此外，連鎖店總部要發展和維持本企業在市場競爭中的成功者和先驅者的地位，就要集中一批訓練有素的零售業專家，以承擔整個企業的戰略決策，商品計劃和采購職能。這意味著作為連鎖店總部的前期智力投入。
各類連鎖店(正規連鎖、特許連鎖和自由連鎖形式)，無論其集中化的程度如何，都需要保證在消費者心目中具有統一的形象。廣告、促銷、公共關系、規劃、商店設計等方面的前期投入也是必不可少的。雖然在以後的連鎖經營中可以由眾多商店共同分撐廣告、促銷等方面的費用，但在開辦連鎖店以前。這一系列費用必然是由未來作為連鎖店總部的商店來承擔的。
沒有足夠的資金，是沒有條件發展連鎖式的經營的；正規連鎖店組織需要完全依賴於自己的資本進行擴展工作。特許連鎖和自由連鎖店雖然在開辦新店方面可以利用被特許人或加盟店的資本，但作為一個特許權授予人和加盟店總部，本身缺乏充足的資金實力是無法吸引被特許人和加盟店的。
(2)獨特的貿易商標和良好的商譽。
進行連鎖經營的商業企業首先應當是市場競爭中的成功者，具有自己獨具特色的貿易商標和企業形象，有一定的商業知名度。一個打得響的貿易商標和企業良好的商譽是企業成功的標志，也是一個企業寶貴的無形資產。作為連鎖店組織的開發者，擁有獨特的貿易商標和良好的商譽則是一個連鎖店總部成熟的標志之一。試想，一個商店若是自己牌子不響，在消費者心目中的形象不佳，拿什麼資本去開發連鎖店?即便勉強辦了連鎖店，也只是向社會復制一種劣製品和落後的經營方式。它不可能在市場競爭中站住腳跟；也沒有持久的經營潛力。只有具備了自己企業的獨特形象，並且有創造性地根據市場變化完善自己形象的能力。連鎖店的經營才有發展的潛力。
商業企業的商標關系著企業的形象，需要進行認真的研究。一般來說，成功的商店商標都具備兩大特點：第一，發音簡潔、容易上口，其標識具有大眾性和可普通接受性；第二，其商標和標識是一種發明，具有創造性和獨特性，這樣容易在消費者心目中產生深刻的印象，同時也比較容易進行注冊登記。
商譽是企業貿易商標的內在價值，與一個企業的知名度和信用程度有著不可分割的聯系。一個商店貿易商標的內在價值越大，其商業輻射力就越強。進行商業連鎖經營成功的可能性也越大。一個有良好商譽的企業，很容易在新開辟的地區被當地的消費者所接受。這個企業如果想發展加盟店，它的名聲能使它有較廣闊的選擇餘地。
希望對你能有所幫助。
H. 特許經營體系是怎樣建立的
特許經營作為人類的一種商業活動，有其特殊的交易客體———特許權。特許權作為一種買賣雙方的交易客體，有別於有形的物品和有形的物理空間，不具有交易的排他性。特許權是一種無形的權利，可以在一個特許人與N個受許人之間平行地實現交易。在這種一對N的商業關系基礎上就形成了一個有規模的､具有新型產權結構的經濟組織體系———特許經營體系。
(一)特許經營體系基本的結構特許經營體系是一個包括N個子系統的大系統，它的結構如圖所示。
特許經營體系基本的結構
(二)特許經營體系設計與構建的基本原則戴明(WilliamEdwardsDeming，1900—1993()系統理論介紹:麥克阿瑟將軍在戰後的日本急需質量優良的收音機與日本人溝通。而當時的日本製造商不能達到技術要求，所以他請來了美國的工程師薩拉松和普羅芝蔓來幫助日本的工廠恢復生產，並下令日本的所有企業主管都要去參加一個為期32天的培訓課程。薩拉松向麥克阿瑟建議聘請在第二次世界大戰期間就因推出統計質量控制方法(SQC()而出名的戴明來日本講授質量管理課程。1950年6月16日戴明首次訪日，之後共訪日27次。他所教給日本人的課程逐漸演變成他的管理哲學。其中最著名的就是「凡事皆為系統，我們就在其中」。1.「三S」設計原則S是指簡單化(Simplification()､標准化(Standardization()､專業化(Specialization()三個英文單詞的第一個字母。三S原則既是特許經營的通用原則，也是設計和構建特許體系的基本原則。2.創意原則創意原則是指特許經營體系設計與構建過程中要充分挖掘和發揮個人的潛力和創造力，實現差異化和個性化的設計。
(三)特許經營體系設計與構建基本路線圖特許經營體系設計與構建基本路線如圖所示。
特許經營體系設計與構建基本路線
1.單店的定義和系統構成單店是特許經營體系中不可再分割的基本業務單元，是特許經營體系中不可或缺的子系統。作為一個系統，單店由以下三個部分組成:①核心部分:單店的經營模式，②基礎部分:單店的運營管理系統，③外在部分:單店的識別系統。2.單店系統的分類單店系統基本上可以分為商品分銷型和服務型兩大類型。商品分銷型的單店是指以向客戶提供商品零售或批發服務為主的單店。服務型的單店是指以向客戶提供消費服務或勞務為主的單店。3.單店系統扮演的重要角色單店系統作為整個特許經營體系中的一個子系統，扮演著十分重要的角色，歸納起來有以下五點:(1)每一個單店都是一個利潤中心，(2)每一個單店都是特許權的載體，(3)單店是前台，直接服務於客戶和區域市場，(4)單店是整個網路信息系統的終端，(5)單店的數量是衡量特許經營體系發展規模和速度的基本指標。4.單店系統設計與構建的步驟和方法單店系統設計與構建的步驟，如圖所示。單店系統設計與構建的步驟
單店系統設計與構建的方法按以下流程進行:對單店調查→設計決策→撰寫設計報告→建立實驗單店→採集單店真實運營管理數據→調整→撰寫特許經營操作手冊。
(四)單店經營模式設計
1.單店經營模式設計概述
(1)單店經營模式的定義。單店的客戶定位､單店的商品/服務組合､單店的獲利模型以及總部對單店的戰略控制和支持，這四個要素組合在一起就構成單店的經營模式。
(2)單店經營模式設計的重要意義。單店經營模式是構成單店系統的核心。所以會有「特許經營就是復製成功的單店經營模式」這樣一種說法。也就是說單店的經營模式就是特許經營成功的遺傳基因密碼———DNA。綜上可以看出，單店經營模式的設計對於一個特許經營體系的成功具有決定性的作用。
2.單店經營模式設計的步驟
(1)單店客戶定位的設計。選擇單店的目標客戶群並鎖定單店要滿足該目標客戶群的心理偏好，用以指導單店經營模式其他要素的設計以及指導單店系統其他子系統的設計。所謂客戶偏好是指客戶認為重要的物品，他願意為之付出溢價。當不能在此處得到這種物品時，他將轉向別的供應商。客戶定位基於這樣的市場假設:客戶是復雜多樣的，一個組織不可能為所有的細分市場提供最佳的服務，只能根據自己的目標和資源，集中力量為一個或幾個細分市場服務。
(2)單店商品/服務組合的設計。單店商品或服務組合的設計是指設計可以滿足單店的目標消費群需求和偏好的全部商品或服務的組合結構，以及每種商品/服務在整個組合結構中的經營屬性。所謂商品或服務經營屬性的設計，就是根據不同種類商品或服務對單店贏利的不同影響，將單店的全部商品或服務分為主力商品或服務､輔助商品或服務､關聯商品或服務三大類。
(3)單店獲利模型設計。獲利模型是指單店在為其所選擇的客戶或目標消費群體創造價值時獲取回報的方式，即一個單店各種獲利方式的組合。處於不同行業的單店獲利模型會有所不同｡3.單店運營管理系統設計
(1)單店運營管理流程設計。單店運營管理流程設計步驟如圖所示。
單店運營管理流程設計步驟
(2)單店運營管理系統設計。從單店運營管理系統的定義，可以明確單店運營管理系統的設計就是對構成單店SIOPC組織系統模型中5.個部分以及單店的經營目標的設計。
4.單店識別系統的設計單店識別系統是指用以區別處於不同特許經營體系中的單店的所有識別要素的有機組合，包括如下幾個部分:商標､商號､店的VIS系統。
5.投資回報模型設計投資回報模型設計包括以下五個財務模型:單店投資模型､單店3~5年的損益分析模型､單店3~5年的現金收益模型､單店的投資回報分析模型､單店的初始投資模型。(五)總部設計特許經營總部是受特許人的委託，代表特許人建立､發展､運營和管理特許經營體系的機構，是特許經營體系中不可或缺的子系統。作為一個系統，總部由核心部分､基礎部分和外在部分三個部分組成。核心部分:總部的經營模式。基礎部分:總部的運營管理系統。外在部分:總部的識別系統。1.總部在特許經營體系中扮演的重要角色單店都是特許經營體系中的基本組織形態，但總部在特許經營體系中與單店扮演著完全不同的重要角色，歸納起來有以下七點:①領導者的角色，②授權者的角色，③經營者的角色，④創新管理者的角色，⑤培訓者的角色，⑥後台支持者的角色，⑦信息中心的角色。本書將在項目三中對此作詳細介紹。2.總部系統設計與構建的步驟總部系統設計與構建的步驟，如圖所示。
總部系統設計與構建的步驟
3.總部經營模式設計總部客戶的定位､總部商品/服務的組合､總部的獲利模型以及特許人對整個特許經營體系的戰略控制等四個要素組合在一起構成總部的經營模式。因此，總部經營模式的設計就是對上述四個要素的設計。客戶定位的設計，取決於這些客戶能否帶來利潤，獲利模型的設計經常取決於總部的商品/服務的組合的設計，特許人的戰略控制的設計往往取決於什麼樣的客戶的定位以及什麼樣的商品/服務的組合，商品/服務的組合的設計一定要適合目標客戶的需求，並一定要有豐厚的利潤空間，並且便於特許人的戰略控制。
4.總部運營管理系統設計總部運營管理系統設計，如圖所示。
總部運營管理系統的設計的步驟
5.總部運營管理系統設計的步驟從總部運營管理系統的定義中，可以明確所謂總部運營管理系統的設計就是對構成總部的SIOPC組織系統模型中5.個部分以及總部的經營目標的設計，其設計步驟如圖所示。
總部運營管理系統設計的步驟
相對於單店運營管理系統設計，總部運營管理系統設計最大的特點就是前者是一種相對靜態的設計，而後者是一種動態設計。單店運營管理系統是特許權要素之一，被授予N個加盟商來使用和復制，基本上是一種不隨時間變化而變化，也不隨加盟商所在地域不同而變化的標准化的､相對靜態的設計。而總部運營管理系統的重要功能之一就是體系的推廣，是市場的開拓。隨著體系規模的不斷擴大(加盟商數量和單店數量的不斷增多以及地域分布的不斷擴張()，總部運營管理系統也會在時間和空間兩個維度上不斷變化，總部運營管理系統的設計應當反映一個特許經營體系下一個年度的發展變化。另外，總部的運營管理系統並不是孤立存在的，它是在一個更大的系統內，即特定行業內或一個商業生態系統中運作的。因此在設計總部運營管理系統時，還必須考慮到行業內或商業生態系統中各種競爭力量和參與者對總部運營管理系統的影響。
6.總部對單店的戰略控制設計為了保證單店的盈利以及雙方的高度協同，那些成功的特許經營體系無一不存在著強大的總部對單店的戰略控制，如表所示。
總部對單店的戰略控制
總之，特許經營管理體系整體設計包括靜態設計和動態設計，其中靜態設計又包括網路的組織結構和網路的管理體系，動態設計包括體系宏觀發展戰略､開店方式和城市布點策略。
I. 單店系統設計與構建的流程是怎樣的
(一)單店系統設計與構建的流程單店系統設計與構建的流程，如圖所示。
單店系統設計與構建的流程
(二)單店運營管理系統的構建國際連鎖企業管理協會的專家認為，特許經營單店運營管理體系的構建原則主要是在特許經營總部或受許人的統一領導下，以運營管理流程為核心，連接輸入和輸出系統，並由此連接前端的供應商和終端的客戶，形成一個完整的系統，我們按照總部､輸入系統､運營管理流程､輸出系統､客戶的先後順序進行體系構建，其中總部和受許人直接對接，並在此基礎上設計出單店的經營目標。單店運營管理系統的設計就是對構成單店SIPOC組織系統模型中5.個部分(Supplier供應，Input輸入，Process過程，Output輸出，Client客戶)以及單店經營目標的設計，如圖所示。
單店運營管理系統模型
1.單店供應系統的構建單店供應系統是由特許經營總部､受許人､其他供應商三方共同組成的系統，通常要根據單店的類型､系統設計模式對特許經營總部､受許人､其他供應商提出的具體的要求，確定是否要求受許人本人直接參與單店的日常管理，確定是否由特許經營總部設立區域物流配送中心，確定是否由其他供應商將貨品送到特許經營總部進行價格制定､質量檢驗並確定服務標准等。國際連鎖企業管理協會的專家認為，在建設單店供應系統及網路體系的過程中，應該與整個體系正常運營所需要的一些外部合作夥伴加強聯絡。特許人企業可以和包括產品供應商､裝修商､運輸物流公司､設備製造商､工具供應商､設計印刷商､廣告商､信息部門等合作者的進行洽談，以便確認他們是否有能力，願意並同意以優惠､長期､穩定､互利的合作方式與特許經營體系內的特許經營總部和單店進行戰略聯盟式的合作。與此同時，還應收集關於受許人的信息，了解社會人士對樣板店､單店､特許經營總部及運營管理體系的反映，以便使單店供應系統設計得更科學､更完善。
2.單店輸入系統的構建單店輸入系統即特許經營總部､受許人和其他供應商提供各種資源要素的系統，包括資源要素種類､提供方式､價格條件等。首先要確定所應提供的各種資源因素，一般包括資金､經營管理模式､管理方法､特許權組合要素､統一配送的貨品､客戶資源､人力資源､信息管理平台､統一促銷方案､企業文化理念､標准與規范及其他資源等。國際連鎖企業管理協會的專家認為，在確定了這些資源要素之後，接下來就要確定各種資源提供的方式和使用價格等問題。首先，要確定特許經營總部統一配送的貨品是由特許經營總部的配送中心執行還是由第三方物流公司執行，特許經營總部統一配送的貨品的價格是多少，是零售還是打折，能打多少折等一系列問題。其次，要確定特許經營總部提供給單店的專用設備是以售賣的方式還是以租賃的方式提供，售賣或租賃的價格各是多少要探討清楚。最後，要確定特許經營總部提供給單店的知識､標准､規范和企業文化理念通常是通過手冊､培訓､現場指導等方式提供並且應該是免費的。
總之，通過單店輸入系統的設計可以確定單店的全部商品銷售成本的原材料成本。
3.單店運營管理流程的構建國際連鎖企業管理協會的專家認為，單店運營管理流程就是為單店輸出系統提供一系列有邏輯關系和有價值的工作流程，它分為主流程和輔流程兩部分。單店運營管理流程的設計包括兩項最基本的任務:一項是對主流程和輔流程進行科學的設計，另一項是對主流程和輔流程高效的完成提供組織保障。(1)商品零售型單店的運營管理流程設計。在零售型單店中，運營管理的核心是向消費者和顧客直接銷售商品，提供最直接的價值，因此商品管理流程就是它的主流程，包括商品計劃､進貨､庫存､商品陳列､銷售､信息反饋等具體項目。而賣場管理､促銷管理､客戶管理､客戶服務､人員培訓､財務管理､競爭店調查等均為輔流程，它們是支持商品管理流程的依託，其流程朝向主流程。(2)服務型單店的運營管理流程設計。在服務型單店中，營運管理的核心是向消費者直接提供各種服務，因此服務計劃､服務管理就是它的主流程，具體包括運營計劃､產品設計､廣告宣傳､服務項目､產品銷售､信息反饋等項目。而產品供應和倉儲､物流運輸､促銷､客戶管理､人員培訓､財務管理及競爭店調查等就是輔流程，它們是支持服務計劃與管理流程的依託，其流程朝向主流程。(3)單店組織結構的設計。單店組織結構的設計就是根據單店主輔流程的設計情況來確定各個工作崗位及崗位工作的職責，涉及組織結構､人員崗位及編制､崗位職責､員工工資等內容。一般而言，小型單店只設三四個人(包括店長和店員)，組織結構簡單，分工不細，而大型單店，比如大型超市，可能設有幾十人或上百人，其組織機構健全､分工細致､部門眾多､管理有序，可以保證商品銷售和服務提供沒有死角。但是，如果管理不善，容易導致人浮於事，經濟效益下降的弊端。所以，加盟到特許經營體系中的每一個單店不僅要重視運營管理主輔流程的設計，更應該對組織結構進行科學的設計，以保證對各個部門職責的劃定，對人員數量編制的確定，對相應崗位的責任和薪金標準的確定，據此就可確定出單店的全部人工成本。
4.單店輸出系統與客戶端的構建客戶端的設計主要是結合單店的客戶定位對單店的客流量進行預估，一般是採用對等店觀察和樣板店分析兩種方法。客流量是單店運營管理的基礎。單店輸出系統是單店向客戶提供全部價值之所在，核心是單店的商品與服務組合。單店輸出系統的設計對計算營業收入具有重要的作用。單店輸出系統的設計通常是根據對客單價的預估進行的。所謂客單價，就是客戶平均為其一次消費而支付的費用，它與單店的商品與服務組合有關。客單價與單店如營業收入關系極大，兩者呈正比關系。一般規律是:單店提供給顧客的商品與服務組合越豐富，選擇性越強，客戶平均為其一次消費所支付的費用就越多，而客單價越高，則單店日營業收入也就越高。國際連鎖企業管理協會的專家認為，通過單店輸入系統的設計，可以得到單店的全部商品銷售(或原材料)成本，通過單店運營管理流程的設計，可以得到單店的全部人工成本，通過單店的輸出系統和客戶終端的設計，可以得到單店的營運收入預估。那麼，在此前提下，只要對折舊費，經營費用､水電費､開店費用攤銷､辦公及其他費用､店鋪租金進行一下評估，然後通過單店系統經營目標的設計，就可以對單店總的運營管理成本進行估算了。國際連鎖企業管理協會的專家認為，用營業收入減去總的營業成本就可以得出單店的毛利潤，再用毛利潤減去所得稅額就可以得到單店的純利潤。
J. 連鎖企業系統設計包含哪些內容
連鎖企業門店開發與設計
《連鎖企業門店開發與設計》是2008年8月1日科學出版社出版圖書，作者是王吉方。
本書是高等職業教育「十一五」規劃教材·高職高專連鎖經營類系列教材，本書在連鎖門店開發與設計概述，門店投資、選址，內外部設計等各方面細述，既可作為高等院校連鎖經營專業和商業經營管理相關專業的教材，也可供連鎖企業員工培訓和相關管理人員自學使用。
書名
連鎖企業門店開發與設計
作者
王吉方
ISBN
9787030217363
頁數
292頁
出版社
科學出版社
快速
導航
目錄
內容簡介
《連鎖企業門店開發與設計》共分8章，主要內容包括：連鎖門店開發與設計概述，連鎖門店開發投資可行性分析，連鎖門店選址策略，連鎖門店外部設計，連鎖門店賣場內部設計，連鎖門店CIS設計，連鎖門店商品陳列設計，連鎖門店開業、店慶策略。《連鎖企業門店開發與設計》有四個特點：理論——探討連鎖開店的理論基礎，案例——分析連鎖開店的案例成敗，實務——汲取連鎖開店的實務精髓，時代——把握連鎖開店的時代脈搏。[1]
目錄
第一章 連鎖門店開發與設計概述
案例導入連鎖網點設計的竅門與啟發
第一節 連鎖經營與連鎖門店
一、連鎖經營與連鎖店
二、連鎖經營的特徵
三、連鎖總部與門店
四、連鎖門店的開發與設計
五、連鎖門店的類型
第二節 連鎖門店業態的選擇
一、連鎖門店業態的選擇
二、各種主要門店業態競爭格局
三、門店業態的發展趨勢
第三節 連鎖經營體系成功的基礎——樣板店
一、樣板店的概念
二、建立樣板店的作用和程序
三、樣板店管理與「Know-How」體系的創建
四、樣板店「Know-How」體系創建的十大原則
五、旗艦店