A. 北京加盟餐飲展在哪裡舉行
北京加盟餐飲展在中國國際展覽中心舉行。
根據新聞，CRFE2021北京國際餐飲連鎖加盟展覽會，時間2021年10月27日至29日。地點：北京-中國國際展覽中心（靜安庄館）。總展覽面積將超過2萬平米，參展企業超過300家，預計8萬名專業觀眾前來參觀。
展覽會優勢：
1、專業會展: 本次展會是餐飲連鎖行業的全國性盛會，規模宏大、檔次級高、投資人聚多。
2、市場需求: 在經濟迅速發展的今天，連鎖行業越來越被大家認可，針對一些手拿資金想找項目的人來說是有些困難的，項目眾多難以抉擇，在經濟危機到來唯一不受影響的餐飲業，無疑是這些投資人的首選。
3、強大的媒體宣傳：組委會投入高額費用、30多家紙面媒體、40多家雜志、50家網站覆蓋性宣傳並積極啟動各方會員支持此次展會，全方位的宣傳策略確保展會成功！
4、成熟展會品牌：西西木已成功舉辦18屆特許加盟展會，已有一整套成熟展會宣傳策劃的方案。幾年來展會規模不斷擴大，已成為全國三大特許展會之一。每屆會老客戶所佔比例為40%，專業觀眾數量位居2012年全國連鎖展第一。
5、專業觀眾邀請：3萬張免費贈票，5萬張半價票提前發送，3萬份邀請函郵寄。
B. 廣州餐飲加盟連鎖展在哪裡舉行
在廣州保利世貿博覽館舉辦。
由廣東省連鎖經營協會，廣州連鎖經營協會，上海博華國際展覽有限公司聯合主辦， 福建省連鎖經營協會協辦的廣州國際連鎖加盟展將於2022年5月24-26日，在廣州保利世貿博覽館隆重舉辦。
作為華南連鎖加盟行業的標桿型展會，廣州國際連鎖加盟展致力於為創業投資者提供與品牌方進行直接商洽的投資交易平台， 整合連鎖加盟上下游產業鏈，推動行業更快，更好發展，引領華南連鎖加盟行業新風向。
2022年，廣州國際連鎖加盟展將以廣州為起始點，開啟廣州-深圳一年兩屆巡展， 與HOTELEX上海酒店及餐飲展，FHC上海環球食品展知名展會聯動，徹底打通產業上下游， 帶動更多擁有優質資源的專業級買家進行線上線下的精準配對和投資交易。
C. 餐飲榮光，光華蘭江
1、大力創建中國美食文化名城。去年5月，首先順利通過了浙江省美食名城驗收；去年11月，又通過了中國美食文化名城驗收。
2、成功舉辦了第六屆蘭溪美食購物節，其中中華名小吃比賽豐富多彩，百廚百味豆腐宴展示沁人心脾。
3、每月有活動，每季有比賽。
活動情況
——2月初，蘭溪市餐飲(烹飪)行業協會參加了由金華市餐飲協會組織的磐安方前小吃體驗歡樂行活動，學習小吃推廣相關做法。
——5月中旬至6月，組織餐館、飯店二批次參加浙江省餐飲服務管理職業能力規范培訓班。提升了服務行業的自身素質。
——8月，協會組織理事單位會長單位參加了廣州「第二屆中國火鍋產業連鎖加盟發展大會」活動，學習企業適應當前市場變化與社會發展的主流趨勢，釋放新潛能，實現品牌快速、穩健發展。
——12月，以自願認捐「紅圍巾愛心包」的方式，為四川省汶川縣的孩子們送上一條溫暖厚實的紅圍巾，以蘭溪餐飲人的愛心，帶給他們一份寒冬里的暖意。
另外，組織參加各種小吃活動。
——參加游埠鎮「第二屆」媽媽湯圓賽。
——參加雲山街道「憶•食」系列活動，「媽媽的味道」在告天台進行傳統小現場展示，選出「最受媽媽歡迎」的蘭城傳統小吃。
——香溪鎮首屆「廚娘」大賽精彩紛呈。廚娘們輪番上陣，香飄果園，展示了香溪婦女的勤勞朴實、蕙質蘭心。
——2018「鄉約浙中暢游金華活動暨夏日鄉村親子研學游」開游啟動儀式在黃店鎮芝堰村旅遊集散中心廣場舉行。
——參加了水亭麻糍、烏飯粽、糖球、千層糕等小吃啟動儀式。
——金秋時節，一千多個來自世界各地，前來參加第四屆金蘭黃大仙（霞客）古道毅行暨2018蘭溪國際越野挑戰賽選手，在地下長河臨時美食街，享受了蘭溪的特色美食——蘭溪雞子餜、水米糕、肉圓、豆腐湯圓、小麥鈴等20餘種特色小吃。
參賽情況：
——4月中旬，「首屆浙江省名點名小吃總決賽」，由來自全省120個隊伍200餘種美食在磐安縣方前鎮下村參賽，創歷年來省級大賽之最。蘭溪餐飲（烹飪）行業協會共組織本地9家知名餐飲企業10個特色小吃參賽，斬獲頗豐。有6個小吃榮獲「浙江名小吃」稱號。另有7個小吃榮獲比賽金獎，3個小吃榮獲優質獎。
——5月初，在杭州和平國際會展中心召開浙江省餐飲行業協會第四屆理事會擴大會議暨浙江餐飲產業發展大會。蘭溪餐飲協會作為理事代表參加了這次會議，並組織蘭溪特色小吃參展。本次小吃展收獲頗豐: 5個小吃喜獲金獎，佔全省金獎總數25%，12個小吃獲銀獎。蘭溪市扶雲山莊廚師長徐六福獲「浙江省餐飲業傑出廚師長」。
——9月，適逢改革開放40周年，在舉世矚目的G20峰會主場的中國浙江餐飲美食博覽會暨第八屆浙江廚師節上，浙江省餐飲行業協會授予蘭溪市餐飲行業協會「改革開放40年浙江餐飲業行業社團突出貢獻單位」等八項大獎。在博覽會上蘭溪展廳的百廚百味豆腐宴，作為唯一一個以豆腐為原料的作品，在此次節會上更是大放異彩，它天然的產品特性和濃濃的豆香味，以及大師們用心用情做出來的各種精品菜餚，讓人們通過美食直觀感受好食材魅力。協會還組織了蘭溪名小吃、土特產展，充分展示我市特色菜餚、小吃、土特產、品牌企業以及名菜名師風采，向世人展現蘭溪古城古鎮古村文化，凸顯蘭溪美食美景，大力宣傳我市「天下江南，尋味蘭溪」為特色的美食資源和餐飲文化。
——11月，浙江省第三屆地方特色菜餚技能競賽在開化舉行，以注重菜品創新、技術創新，開拓思維，打造地方特色餐飲品牌，挖掘優質特色好食材為主，滿江紅三人組代表金華地區榮獲團體一等獎；徐江義獲得個人特金獎、「浙江金藍領」稱號，唐聲光、姜海忠獲金獎。
4、學習交流，打造餐飲人才，樹立蘭溪餐飲品牌
——主動與中國烹飪協會、浙江省餐飲行業協會溝通聯系，為會員爭取外出學習交流機會，提供人才鍛造和品牌展示舞台。
——申報並通過驗收中華餐飲名店一家：世貿大飯店；五鑽餐飲名店一家：蘭溪滿江紅餐飲有限公司。
——張志余榮獲改革開放40年中國餐飲行業技藝傳承突出貢獻人物，並前往北京參加了會議。小琳飯店的曹小琳獲得中國烹飪工匠獎。周建華獲得中國十大名廚稱號。
——積極引導會員提升自身素質，2018年協會申報並通過中國烹飪大師6名，浙江烹飪大師8名，浙江面點大師1名，浙江面點名師5名。
5、加強會員間的交流，促進行業發展
——張志余工作室在游埠小平飯店舉辦了「蘭溪首屆養生葯膳匯展」活動。參展烹飪大師們精心准備了一份份養生菜單進行展示，通過烹飪來展示生活的美好。
——蘭溪餐飲界資深大師、餐飲協會顧問鄭壽根，國際藝術烹飪大師、協會常務副會長張志余，中國烹飪大師潘曉忠，在協會副會長單位「偏食戰隊養身面館」探討了蘭溪牛肉麵的發展趨勢，並作了行情分析，同時對店內的五彩面進行現場指導。他們們看了廚房使用的原料，五彩面的製作流程，提出了五彩面的烹飪技術提升思路，助推五彩面全面「升級」。
——由會長趙小紅帶隊赴金華一路通餐飲技術咨詢有限公司「府上包」參觀學習交流，副會長單位一路通餐飲技術咨詢有限公司董事長廖利飛介紹了公司的發展歷程及經營理念。大家針對蘭溪小吃發展的現狀和未來前景進行交流，對小吃產品提升、品牌建設、宣傳推廣等做法進行了深入地交流探討。一致認為，應從小事做起，做好自己的特色產品，提高品牌意識，為蘭溪爭光。
陳水河整理於2019.7.20早上，圖片由徐湘華女士提供
D. 廣州國際連鎖餐飲加盟展在哪裡舉行
廣州國際連鎖餐飲加盟展在廣州琶洲展館舉行。
「GFE2021第41屆廣州國際餐飲加盟展」將於2021年3月4-6日在廣州琶洲展館舉辦，誠邀各餐飲連鎖加盟企業參展。共計1000多個優選連鎖品牌，開展三天10多萬投資觀眾進場尋找項目。
加盟展會參展內容：
1、主題餐飲：中式快餐、簡餐、西式快餐、正餐、休閑餐飲、火鍋、面條、壽司、料理、早餐等。
2、飲品甜品：咖啡、奶茶、甜品、冰激凌、鮮榨果汁、水吧、茶坊酒吧、酒水飲料、烘焙麵包蛋糕、糖果、芝士等人氣美食。
3、休閑食品：休閑零食、鹵水熟食、油炸雞排、酸辣粉、麻辣湯、串串香、燒烤、章魚燒、手抓餅、薯條、等休息美食。
4、特色名吃：雞排、鴨脖、各地風味美食、特色小吃、風味土特產品、清真餐飲等。
5、餐飲服務：資本、軟硬體、O2O解決方案、連鎖管理系統、視頻監控系統、外賣系統、訂餐軟體、管理咨詢等餐飲服務商、供應商。
E. 開餐飲加盟店需要注意什麼
第一點：自身定位
加盟一家餐飲店要注意的事項很多，首先要從自身說起，加盟一家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。
先說餐飲投資能力，一定在自已能承受的范圍內，還要預留一些餐飲開店的流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以，如果只有10萬的資金，哪就別加盟餐飲品牌了，學個技術也挺好，學完技術再開店。
第二點：品牌分析
接下來說選擇餐飲品牌，如何才能選擇一個適合你的，適合市場的品牌，這里要記住一點，不是好的餐飲品牌才去加盟，是適合你的餐飲品牌才去加盟，接下來給大家分析一下，如果去選擇一個餐飲品牌。
1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，當然直營店越多越好，我們可以自已去直營店蹲點，考察一到三天，預估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結合自已當地的情況，做出一個預估。
2、總部考察——餐飲品牌加盟後續服務如何，這個要在總部去考察，加盟後都有哪些服務，包括現在加盟店的一些管理模式，當然也可以到幾家加盟店去考察一下，可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察，這樣更有對比性。
3、品牌資質——接下來就是品牌的一些資質，品牌商標、VI設計等一系列的資料，在這里給大家說一下，我們要加盟的是一個餐飲品牌，商標是必須要有的，如果沒有商標，後期做大會碰到關於侵權的問題。
4、菜品口味——前面三項都考察完後，接著才是菜品的口味，口味是否適合當地的消費習慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關注的問題。
5、餐飲技術——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學的一個餐飲技術，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這里要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。
第三點：選址分析
關於選址問題，盡量選擇人流相對比較大的地方。
1.最好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;並且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;
2.有的路段人流量大，但基本不產生消費，而是匆匆而過，要注意考察;
3、消費環境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。
4、門面因素：一般以深度不大於寬度為准，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。
5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。
第四點：人員招聘
經營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從後廚到前廳的服務，都需要請人。當你的餐飲店人員招聘齊全，你的團隊人手充足，你所需要做的就是培訓。從菜品製作到服務，方方面面都需要規范管理。一個好的團隊是要分工明確，服從管理的。
(5)第二屆餐飲連鎖加盟峰會視頻擴展閱讀：
開餐飲加盟店注意：
加盟連鎖創業並不是人們想像中那麼容易，實踐表明，要成功地加盟連鎖經營，你得特別注意以下事項。
1、行業
熱門連鎖業品牌不在少數，但有不少品牌沒「火」多久就消失了。可以這樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此，選擇加盟行業時，一定要經得起市場的考驗：連鎖經營體系至少已經有5年以上。
2、機會
加盟連鎖經營，對想創業的人而言，省去了找不到創業項目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。據一項調查顯示，日本零售業有80%的獨立開店者第一年就關門大吉，能撐到第五年者只有8%；
而連鎖店第一年就結束營業者僅有20%，有77%的連鎖店能存活到第五年，這個調查就證明「加盟一定比自行創業劃算。」但這些數據並不是說，加盟後就一定百分之百能成功。
據調查，找具有一定開店經驗，且連鎖店數達一定規模或發展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發展的時間就不夠長，還沒有經過市場的經驗，顧客的消費習慣尚未養成，容易造成暫時生意興隆的假象。
當選擇弱勢連鎖品牌時，雖然你可以少繳加盟金，但相對之下，所能享有的總部資源和幫助也較少；許多事情都要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。
有競爭力的連鎖品牌由於發展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽的連鎖企業，挑選加盟者時把關就越嚴謹。
F. 餐飲連鎖店的經營模式
餐飲連鎖店的經營模式
餐飲連鎖店的經營模式，在我們的生活中其實每個崗位都是需要人堅守的，選擇任何一個行業都有一定的價值，餐飲行業也是最多人想了解的一個行業，以下餐飲連鎖店的經營模式。
餐飲連鎖店的經營模式1
一、口碑經營
餐飲業要想贏得良好的口碑，就必須在餐廳服務、上菜速度、菜品質量、客戶溝通、結算管理、原料儲藏等環節做好充足的准備。
在網路發達的時代，有很多供食客品評餐廳的網站，這些網站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。比較好的例子就是和府撈面，在上菜速度上就有嚴格的標准化，一旦超過規定時間那顧客可以免費用餐。同時在網上也有專門的意見反饋區。
二、情感經營
情感營銷能夠獲得更多的忠實客戶。比如：大家常見的「免費贈送」就是餐廳情感投資最常見的方法之一，「免費贈送」的菜品一般都是一些小菜或飲料，成本相對來說較低，卻能最大限度的提升消費者對餐廳的好感與認可度，增加再次「回頭」的頻率。正新雞排在全國有一萬多家門店，買雞排送飲料就是情感經營的一種體現。
三、口味經營
部分餐飲企業的忠實顧客非常多，其根本原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好，"好吃"作為評判餐廳的最高標准，也是餐飲店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。
四、菜單經營
通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的賓客進行推薦。可通過各種形式各異、風格獨特的固定式菜單、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休日菜單、美食節菜單等，來進行宣傳和營銷。這是一種順應消費者消費心理的方法。
五、體驗式經營
體驗式經營可以說是一種全新的營銷方式，其主要就是為用戶提供親身體驗的方式來達到一定的營銷效果，這樣不但加快產品的銷售效率，而且更加有利於獲得好的用戶口碑，利於餐飲企業形象的樹立。
六、網路經營
可以在團購訂餐網站、微博、自媒體上進行宣傳，來擴大餐飲店的知名度，增加就餐人數。經營者在選擇營銷模式的時候，要根據餐飲店的實際情況，找一種最合適的營銷模式，這樣才能起到事半功倍的效果。
除了以上的模式之外，如何搭建模式也是經營中的重要環節。然後再來了解一下構建餐飲經營模式的方法。
1、突出重點法：根據企業的主要經營項目，進行濃縮包裝。
2、品種當家法：這是一種古老但生命力極其旺盛的餐飲模式，比較適用於老字型大小。
3、器皿渲染法：以菜品加工或烹制用的器皿為依據，這是一種極具創的新餐飲模式。最好的'例子就是江西瓦罐湯，不加一滴水使用蒸汽的特殊煲湯方式和瓦罐都是這一模式的體現。
4、文化（歷史、地域）搭台法：這是一種常見的模式塑造方法。藉助於風土人情、地方特色的特點，重新整合酒店的消費方式和菜品結構，讓顧客在酒店消費，體驗到文化的魅力。
5、製法（烹調方法）綁定法：其重點突出在菜品的烹調模式。例如蒸功夫重點突出了「蒸」的烹調模式。
6、格調植入法：以營造消費氣氛為賣點，環境舒適，價格相對來說比較高。木屋燒烤在這方面就做得非常到位，通過對中式第三空間的成功打造，使之氣氛非常適合就餐與座談。
7、母體寄生法：餐飲是寄生行業，靠零售為主，但是這種模式對客戶的依賴性非常大。在人群比較集中的地方，建立合適的經營模式，分別寄生在超市、商場和賓館上，同樣會得到顧客的認可。
8、人群分層法：按照客戶群體的消費檔次，把顧客分成不同的層級，依據各檔次人群的數量，確定自身的經營模式。在每個檔次中，還可以再次分成不同檔次。細分的目的，是為了在確定模式時，定位精準。
餐飲連鎖店的經營模式2
13個餐飲運營的盈利模式方案：
一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多准備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，還怕顧客下次不會再來嗎?
二、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
三、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
四、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做?
(1)設立五大特色菜，以成本價出售
(2)菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
五、在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
六、利用網路媒體宣傳
1、新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
2、美團團購來的顧客在評論上多多贊賞，可以給予9折優惠。
3、如果來的顧客有網路紅人，顧客在自己的抖音或者快手平台上發段視頻，可以給予免單。
4、餐飲店主自己要運作媒體平台，例如抖音，想一些創意內容拍攝段視頻上傳。
5、建立顧客微信群，發的內容包括：每天采購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情。
七、可以用一些套路——僱人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差，於是他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。
八、定價——數字游戲
很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格為9.9的商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。
九、商品組合
也有很多的餐飲店推出加幾元就可多一份產品的活動，比如：薯條8元香辣雞排單點16.5元，套餐一起點只需要19元。你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條，是不是覺得特別劃算?
十、誘人的高顏值
如今單純的味道好已經不能滿足消費者對飲食的追求，「高顏值」成為這批年輕人衡量一家店優劣的重要標准之一。而且比較上鏡，滿足當代人拍照發朋友圈的需求。
十一、辦理會員卡的妙招
想要黏住顧客，就得讓顧客充值。
如何讓顧客充值呢?如果顧客吃了100多，就告訴他充500就能免這一單，這樣他就會充值了。其實就是充值500元送100元，把意思換一個方式表達就給人不一樣的理解。
十二、會員的特權
每月有福利，每月都有會員特價菜。這樣既可以群發簡訊召回，又可以讓新客辦理會員卡。
十三、積分可辦會員卡的妙招
消費了就攢積分，一元對應一個積分。拉人可以多獲得積分，每個人積20分。於是當顧客不知不覺的攢下積分…然後告訴顧客積分可以當錢用，當然前提是要辦卡存在卡里。
餐飲的競爭打法逐漸以系統制勝，盈利模式的設定顯得尤為重要。時代開始催生市場升級，倒逼餐企前進。激烈角逐之下，只有真正能將洞悉行業趨勢與做好餐飲經營相結合的人，才能勝出。
餐飲連鎖店的經營模式3
餐飲加盟連鎖未來發展趨勢
互聯網時代，我們生活在大數據中，通過連鎖店管理系統實現數字化對於餐飲連鎖企業來說，非常關鍵。
數字化的最大價值體現在對消費者數據的積累與分析，不斷迭代、更新產品、不斷優化消費者體驗、不斷讓業務流程變得更加智能化、高效化，因此，可以毫不誇張地說，未來餐飲連鎖企業的核心競爭力，一定是建立在如何深刻理解消費者、如何高效服務消費者、如何及時獲得消費者的參與和反饋。
餐飲連鎖店數字化管理的發展情況：
10月21日，美團外賣發布了目前國內餐飲行業數字化發展情況。
餐飲業線上數字化運營仍處於起步階段，美團外賣調研顯示，近九成商戶認為餐飲線上運營要有專業技術和能力，而現階段餐飲商戶數字化率普遍不足10%。
美團認為，目前國內餐飲數字化水平處於初級階段的症結之一就是大多傳統餐飲企業並沒有獨立、專業的線上運營團隊。
傳統餐飲經營，菜品設計靠經驗、門店選址看地段、經營分析主要靠盤賬、幾乎沒有售後服務。
據美團外賣調研顯示，在餐飲企業實際經營中，僅有不到三成的商戶設立了全職線上化運營團隊及數字化考核指標，超五成商戶表示缺少專門的數字化運營人才。
基於這種情況，美團外賣推出「餐飲新掌櫃」計劃，未來三年，發現、培養100萬既懂線下經營又懂線上運營的「新掌櫃」。
與傳統餐飲掌櫃相比，「新掌櫃」擁抱數字化趨勢，對數字化經營有強烈意願，掌握運用數字化工具的新技術，具備線上線下運營能力和服務能力，通過線上經營獲得新客群和新收入。
此次計劃由美團大學、美團外賣學院聯合人力資源和社會保障部教育培訓中心推出，具體培訓主要內容包括：線上運營課程以及「外賣運營師」培訓和認證兩部分，例如門店裝修、菜單優化、客情管理、經營數據分析等。
如今數字經濟時代，傳統的餐飲連鎖店不再適應時代需求，使用新零售系統沉澱大數據掌握消費需求的新動向，不斷優化產品、渠道、服務，實現銷售模式多樣化、渠道多元化、服務精細化。才是未來的發展趨勢。了
G. 2020年有哪些餐飲加盟展會呀最好是前半年的，想報名參加這類展會。
2020年還是有挺多餐飲加盟的展會的，不過你想報名參加的話建議可以參加2020中國餐飲連鎖加盟嚴選品牌展（中部武漢站），它的舉辦時間是2020年3月20日——21日，屆時會有眾多高層級的專業觀眾參加，如果你符合報名資格的話非常值得一去。
H. 上海餐飲連鎖展覽會在哪裡舉行
上海新國際博覽中心 。
2021(上海）第33屆國際創業投資連鎖加盟展覽會展覽時間：2021年12月22-24日，展覽地點：上海新國際博覽中心（龍陽路2345號），主辦單位：上海企順展覽服務有限公司。
上海餐飲連鎖展覽會的簡介：
展會，使參展品牌可視化，促進目標投資商對自身加盟體系的直觀了解，提高品牌公信力，鞏固市場地位，擴展企業的加盟版圖。但綜合性連鎖加盟展，規模本已不大，還充斥著眾多業態的連鎖企業。
民以食為天，一個只專注吃的展會，細分市場、聚焦餐飲，專業性更強、觀眾定位更精準、參展更具效果，為您帶來精準的投資客戶，實現小投入大產出，展後更配以落地服務。
同期舉辦餐飲峰會論壇，本屆峰會由高峰論壇、專題演講組成，主題緊扣餐飲食品連鎖行業的焦點和熱點展開。從行業趨勢、連鎖模式、企業診斷等多角度、多緯度進行深度剖析。
屆時，市府官員，江浙滬餐協會員，中國連鎖EMBA總裁學員，業界專家，行業領袖，資深學家，精英等400多位各屆人士將雲集上海，挖掘企業商機，加深行業交流，共同探討當前餐飲連鎖企業發展新趨勢！繼成功舉辦中國國際連鎖展後，再次共襄盛舉。
I. 2022年餐飲行業還好做嗎
放棄傳統餐飲，轉型互聯網餐飲模式，流量思維。
一、好行業，不好賺錢
有關老百姓吃穿住行的傳統行業都是好行業，但是行業越好競爭壓力越大。
餐飲業門檻低市場大，每年新開店和倒閉數差不多。
很多經營多年的餐飲店已有固定客戶群，模式穩定。新開餐飲店假如要正面硬扛很難長期穩定的盈利。
二、傳統餐飲業的關鍵指標
餐飲店除了固定投入外，最主要看兩塊：人工成本，翻台率。一個店的好壞大廚的手藝很重要，只有產品好了才有運營的條件。餐飲翻台率是影響單位收益的最主要因素，固定成本浮動不大的前提下，一天有幾波客人，大大影響了利潤率。
火鍋正是解決了人工成本和翻台率的問題，才能快速復製做大。但是說到底，火鍋也屬於傳統模式，前期固定投入巨大，即使明星火鍋店也接二連三的倒閉。
三、互聯網下的流量思維餐飲模式
流量思維的餐飲模式，可以說是火鍋模式的升級版。
火鍋模式前期最大的投入是店面租金，互聯網模式把這一塊成本也砍了。
舉個例子，很多白領中午吃外賣，下班回家也是外賣，夜宵也是外賣。
外賣店能批量復制且快速盈利的原因有以下3點：
1、很多外賣店，是不提供堂食的，只做外賣，節省了房租、裝修等。
2、外賣的菜品不是自己做的，是合作商家統一配送的餐包。很多餐包只需要微波爐熱一下，或要僱傭幾個小廚師，切菜配菜，簡單的烹飪一下就能打包送餐。根本不需要大廚和中央廚房。
當然檔次高一點的外賣，中央廚房可以選擇共享廚房，不必自己投入做一個。
3、外賣平台有精準客戶投放的服務，比如你的菜品是麻辣的，商家購買流量平台把商家的菜品大批量的，精準的發送給喜歡麻辣口味的顧客。
四、互聯網餐飲的優劣勢
只要整個市場點餐的人足夠多，流量就有了保障，不像傳統餐飲店(新店)，僅僅依靠店門前的客流。
節省了房租、人工、解決了翻台率等等傳統餐飲的問題。另外，你的菜品不需要做到人人喜歡，因為有精準投放。
當然，這種互聯網流量模式下的餐飲也有很多坑，比如選品、平台成本、周邊人群結構等等。