① 請問韓國的年糕火鍋和部隊火鍋的區別是什麼
部隊火鍋也是年糕火鍋中的一種。
1、部隊火鍋是朝鮮戰爭期間，由於物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬 （現在的韓式甜辣醬）和作湯底製作的一種火鍋，以解長期無肉之苦。其做法是將年糕、火腿腸、豬頭、泡菜、洋蔥、方便麵等，再加辣醬放在鍋里一起煮。然後再加入高湯進行燉煮，待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以食用了。
2、年糕火鍋又叫芝士年糕火鍋，起源於韓國，是韓國一種火鍋，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，源於朝鮮戰爭（韓戰）時期。做法簡單很多，就是年糕加辣醬，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，還可加入法式麵包沾法國香蒜食用，又叫芝士年糕火鍋。
(1)韓國部隊火鍋加盟連鎖店擴展閱讀：
年糕火鍋：口味極為豐富，可任選或自己加味，或加入巧克力成為巧克力風味的起士火鍋。因起司加熱融化不易，須用慢火或采隔水加熱的方式使之融化。可加1杯水均衡起司濃度，因起司火鍋是以起司加熱沾食用，並無加熱致熟的功用，故請勿採用生食。切記需多加攪拌以防沾鍋。
部隊火鍋：不同於年糕火鍋，部隊火鍋有韓國料理將部隊食物以精緻化方式呈現，也使得這種食物煥發了青春，除了普通的發揚出了多種新式鍋仔做法。近年來店家在傳統部隊鍋上做了不少的改進，使之更適合現代韓國人的口味了。
② 部隊火鍋為什麼叫「部隊」火鍋
韓國軍人是為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以准備多人份量，在十分快捷方便的同時讓他們更有力量投入戰斗，所以才創造出了部隊火鍋。
部隊火鍋（부대찌개）是可以在家中自製的韓式火鍋，只需將火腿腸、午餐肉等肉類切片，洋蔥、彩椒等蔬菜類切條，連同年糕片、泡菜、拉麵等食材全部放入鍋中，再加入高湯或水燉煮，待湯滾後放入芝士片、海苔片就可以開吃啦。
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韓國特色火鍋
該國最傳統的特色火鍋就要算是「石頭火鍋」了，大有「辣死人不償命」的韓國風情。在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，吃時會辣出大汗、眼淚，真可謂「辣死人，樂死人」。
③ 韓國部隊火鍋怎麼做
部隊火鍋常見的一種做法是將買來的辣白菜洗干凈切成段備用，三明治火腿肉切成片備用，金針菇洗干凈後備用，然後將所有東西都擺入鍋中，放入辛拉麵調料、辣醬、番茄沙司等調料後，只需要放入清水煮開後即可食用。
部隊火鍋的做法
部隊火鍋可以事先將要吃的食材都放進去，也可以先放一部分，然後一邊煮一邊吃。另外，面比較容易煮熟，可以等到其它的食物煮的差不多的時候，再放面進去煮。還有就是辣醬比較咸，放了辣醬之後，可以不用再加鹽了。
④ 小吃加盟品牌有哪些
推薦如意菜飯。它是特色菜飯為主題的餐飲連鎖品牌，2008年就已經建立了，到現在已經有14年了。我還了解到現在做他們的加盟店，他們的支持項目大大全面，涵蓋選址、裝修、人員培訓、運營指導等 若是還有不明白可以加速去知道了解下
⑤ 為啥韓國愛吃的「部隊火鍋」，在中國火不起來
不符中國人的口感；提到吃麻辣燙，我國才算是開山祖師，有1900數年的歷史時間了。我們中國人吃麻辣燙，最主要的是高湯，下不來幾十種。與此同時，沾料也至關重要，有干碟、油碟、醬碟等，不一樣的食材搭配不同的醬料，最終才算是選菜，分別喜歡的食物放入湯底里涮熟，蘸著沾料吃。那麼講吧，在我國吃麻辣燙，一樣的菜能吃到不一樣的風味。但韓國部隊火鍋的口感單一，便是韓國辣醬的味道，並不符中國人的口感。
⑥ 韓式部隊火鍋，最大的特點是什麼
朝鮮戰爭期間駐韓美軍的物資供給十分豐富，一些美國軍人不當回事，把那些吃不完的食物就隨手丟棄了。同時，美國軍方還規定，作為軍需品供給的火腿、香腸等超過一定流通期限後，必須自動當作垃圾處理掉。部隊火鍋做法十分簡單，食材大多是現成的，只需要洗凈，切好好備用。韓式甜辣醬、農心拉麵是必不可少的，因為我們都不愛吃年糕，所以沒有準備，正統的部隊鍋是要有年糕條的。還有一種說法是，軍人們不會做飯，於是就把所有能吃的菜都放進鍋里一起煮，因為天天這樣吃，味道也不錯，就叫做部隊火鍋。
部隊火鍋可以說非常有營養，因為他的菜都是葷素搭配，有肉有菜，營養豐富，而且它的味道要比中式火鍋要清淡一些，沸騰的牛骨湯汁配上韓國泡菜的酸辣，簡直非常誘人。
⑦ 韓國特色的部隊火鍋，他們的食材是從哪裡來的
韓國特色的部隊火鍋都是來自於韓國的當地食材，比如年糕炒麵之類的。韓國特色的部隊火鍋，其實由來歷史悠久是在以前靠著美國部隊留下的食物殘留而製作成，後來形成了。韓國不對火鍋口感十分的好，口味也是十分的獨特，所以很多人都非常喜歡這種特殊的火鍋。
當我們在想到韓國部隊火鍋的時候，我們首先想到韓國部隊火鍋的一些韓國特有的，長年過後不參照這些，炒年糕和午餐肉是韓國當地的食材，這些食材有的是美國部隊軍人吃的食物，後來這些食物放在一起放在鍋里煮，就形成了韓國部隊火鍋。
⑧ 火遍韓國的部隊火鍋，究竟是一道什麼美味
說起部隊火鍋，我是非常喜歡吃的，有種說法是韓國軍人是為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以准備多人份量，部隊火鍋是一種濃湯火鍋，湯可以是雞湯、骨頭湯、牛肉湯，湯汁一開始清淡。隨後，湯中放入韓國方便麵、火腿腸、通心粉、午餐肉、五花肉薄片、肥牛片、肉丸、蟹棒、泡菜、年糕。
部隊鍋並沒有固定的組合方式，各種蔬菜、面條、年糕、泡菜之類，基本什麼都能被加進去，不過部隊鍋里最重要的一種食材，就是當年來自美軍軍營的斯帕姆午餐肉，就是簡單地燉而已，只會有人鑽研再次烹飪特殊食材的技術，韓國人費盡心思搞出來的部隊鍋就是對廉價肉類食材的二次加工，包含特殊的湯料、醬料和餐具，並不是簡單的吃剩菜。
⑨ 部隊火鍋是韓國特色火鍋，這個火鍋的名字是怎麼來的
聽部隊火鍋的名字就知道這道菜和男人和戰爭有關。對部隊火鍋的來歷有不同的說法。
說法1:部隊火鍋是朝鮮戰爭的產物。當時美軍的物資供應非常豐富。例如香腸，午餐肉是他們經常吃的食物。與美軍相比，附近居民缺乏戰爭物資。因此，這些居民把留在美軍基地里的這些食物拿來，和泡菜一起煮著吃，所以稱之為部隊火鍋。
養價值高，味道也非常新鮮和美味。部隊火鍋在挑選材料方面自由放入想吃的東西。隨時想吃的時候吃，成了男女老少都喜歡吃的食物。
⑩ 韓式部隊火鍋哪家最正宗
個人比較愛吃韓明洞的韓式火鍋，很不錯，他家主營的就是韓式火鍋，口味很多，味道很好