❶ 四川小吃加盟怎麼樣哪裡可以學習正宗四川小吃技術
四川小吃 酸辣粉、雞絲涼面、涼糍粑、南瓜餅、燒麥、酸辣粉、象生梨、銀絲面、珍珠園子、擔擔面、葉兒耙、麻團、賴湯圓、肥腸粉、香芋圈、龍抄手、春卷、油醪糟、醪糟湯圓
1、所在城市的小吃培訓學校
2、去小吃店打工去學
3、網上買資料自學
4、找個當地出售技能的人單獨教
❷ 請問天津哪裡有賣正宗的四川擔擔面的另外天津哪裡有學習川菜的啊，最好是四川小吃。
河西南樓的老四川小吃，在南樓開了很多年了，很地道的。他們要收川菜加盟。
❸ 有沒有四川擔擔面的做法視頻
哈哈，你算是問對人了!四川擔擔面的加盟費是相當貴的，以前我也想開家擔擔麵店，因為不會技術，到處學，都不願意真心的教你，人還是很自私的，要麼就得去交加盟費，一兩萬，我覺得不劃算，加盟別人的牌子，為啥不自己搞個名字，整個自己的品牌出來，說不定生意好了，還能像四川擔擔面那些店收加盟費。。。我問了很多店，收學徒很麻煩，我乾脆在網上找劉姐買了一份四川擔擔面的教程，有視頻，有文字，很詳細，自己就會做四川擔擔面了，那些搞四川擔擔面培訓的，很貴，我只花了100元錢而已。。。哈哈！如果你也想買，直接搜：【四川劉姐擔擔面】
四川劉姐擔擔面搜了就出來了，就能找到劉姐了！快去發家致富吧兄弟！祝你成功啊，朋友！不用謝謝我哦！哈哈！四川擔擔面的做法視頻
❹ 擔擔面是什麼
擔擔面[ dàn dàn miàn ]
生詞本
基本釋義
[ dàn dàn miàn ]
〈方〉一種加蔥、姜、榨菜、麻醬、辣油等調料的面條。因在成都、重慶等地挑擔叫賣這種麵食而得名。
四川擔擔面是四川省成都市和自貢市的一道傳統小吃，屬於川菜系，該菜品起源於自貢市 ，由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成，是「中國十大面條」之一。
擔擔面成菜後，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的「中國十大名面條」。
❺ 四川特色小吃加盟項目有哪些
四川特色小吃加盟項目還是蠻多的，樓上的列舉了些，還不完善，其中廖排骨在四川的特色小吃中占據著很大的優勢，他的口味香醇，產品的質量好，深受顧客的喜愛。
❻ 如何加盟四川擔擔面
我是在成都長大的女生~擔擔面是我們成都引以為豪的小吃!
最正宗的擔擔面只有成都才有呢!
我不知道你在哪個城市~
如果在成都的話,可以去錦里或者天下耍都看看~能不能加盟!
介紹一下吧:
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣
，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
製作原料：圓細面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。
烹飪方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細末，分裝5個碗內，再把其它調料分裝 在每個碗中待用；鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。
面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
❼ 哪裡的麵食最出名
1.Biángbiáng面：在陝西省被稱為「Biángbiáng面」，是陝西省西部最受歡迎的麵食之一。
2.河南燴面：河南燴面是河南省的傳統面條，它是由肉片、蔬菜和湯組成的美味食品。面條和湯既美味又經濟，現在加盟分店幾乎遍布全國。
4.四川擔擔面：擔擔面起源於四川，是以麵粉、花椒、洋蔥等為原料製成的麵食，喜歡吃辣的朋友可以試試。
7.鮮蝦雲吞面：是廣州的傳統食品，餡料是用蝦、雞蛋、豬肉等做成的，湯也很精緻。
9.北京炸醬面：起源於北京，這是非常美味的麵食，由肉醬、黃瓜、豆芽和大豆製成。被評為中國十大面條之一。
❽ 蜀揚名四川擔擔面加盟費多少
建議你直接向該店咨詢一下
❾ 哪位高手知道 四川小面 加盟需要多錢
小面還是重慶的比較出名吧
四川沒有小面
四川的是宜賓燃面和成都擔擔面
如果小面
只有重慶才有重慶小面
重慶比較地道的小面應該是胡和記面庄的
有一種重慶標志的感覺
應該要不了多少錢
店面80平米左右的才一萬多
小面還是要麻辣鮮香才夠味
重慶的味道重慶小面
❿ 寶雞最好吃的面是哪幾家
中國的 美食 種類多種多樣，光是中國的菜系就有八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，還有很多的民間傳統 美食 還沒有算進去。而卻現在很多人出去 旅遊 的目的就去嘗嘗當地的 美食 ，有人說沒出過當地的 美食 都不能說到過這個城市。
最近就去了陝西出差，想必大家都知道陝西最出名的就是麵食，我去陝西當然要去嘗一嘗陝西的麵食啦。陝西的麵食也有很多種，比如biangbiang面、油潑面、蘸水面等等。
但是我覺得最好吃的就是臊子面，聽當地人說陝西最正宗的臊子面在寶雞的岐山，正好在附近就坐車過去吃了。一碗臊子面上面滿滿的都是配料，五顏六色的看起來很豐富。
臊子面的臊子湯就是這道麵食的靈魂，臊子面好不好吃就看臊子湯做的好不好了。裡面一般就有黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐、肉末等等，不僅配色好看而且還好吃。
一般是先把臊子湯做好後，在把面條下鍋煮熟後放在碗里，在澆上一大勺的臊子湯。而且一碗好的臊子面的面條細長、臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，味鮮香渾厚而不膩。你們有吃過陝西的臊子面呢？
寶雞人無面不歡，無蒜不面。說起寶雞的面，你算問對人了~
管你biangbiang面有多牛、柳巷面有多火、馬虎面有多好吃，寶雞人最鍾情的還是西府扯麵。有道是一天不吃「扯麵」，感覺像么吃飯。
單就扯麵來說，寶雞市區排名第一的非眼鏡面莫屬。位於建廠局對面的眼鏡面只賣夜場，一般下午四點半後才開始開門准備營業。面比較硬，用的瘦疙瘩肉臊子，茴香八角桂皮等料比較重，下半夜和計程車跑夜班的食客比較多，但量比較少，現在去吃面的計程車司機沒以前那麼多了，嫌一碗吃不飽。注意了，高新也開了一家眼鏡面，配料和建廠局對面一樣，但面條做得還差那麼一些功夫。
排名第二當屬高新王斌面，這家面最大的特點就是面扯得好，賊勁道。一到中午店內店外都是人，像大排檔一樣，生意異常火爆。但自從從左岸西門口搬到了店面更大的馬路對面南段後生意有所淡化。
排名第三的當屬世福大院康樂面，這家面館額外贈送煮雞蛋一枚，配菜不錯。但最近發現跟新建路白記面一樣，扯麵大油放的有些多，嚴重影響了口感。
其實滿滿面人民街店要是不倒閉的話也排的進榜單，其他分店的味道不敢恭維。原來聲名在外的虢鎮虎林面，現在也越來越一般。石油市場惠利豐面館經營數十年生意一直不錯，早餐時段扯麵也賣得不錯。但由於緊鄰市場公廁，店內衛生環境一般，所以，，，現在，有些食客不太去了已經。
寶雞最好吃的削筋、剪刀面、辣子面、節節面、臊子面......且容下回分解。
僅代表個人意見，不喜勿噴！！！
說幾點寶雞麵食的不足吧。
經過我多年來對國內各地面條的品償，總結出造成寶雞面條無法全面走出寶雞面向全國發展的尷尬局面，主要有以下幾點:
一、口味標准化程度過低。寶雞面條太多注重面條的製作要求，對和面、餳面、揉面投入過多精力而忽略了面條整體口味的一致性，一百個做出的同一種面條是一百種味道，也很難說哪一家能真正代表寶雞面條。這一點上兄弟省份的面條基本上不存在這個問題。如:蘭州牛肉麵、北京炸醬面、江蘇鍋蓋面、浙江片而川、四川擔擔面、上海楊春面、崑山奧灶面、重慶小面等等，不管你在他們當地吃還是在其他地方吃，口味基本一樣。所以要求寶雞面條標准化製作要求急待提高，杜絕百家百味的現象。
二、賣像不佳。碗比頭大，面如腰帶。這種粗獷的品像唯有秦人才能接受，兄弟省份的人只有望面興嘆了。
三、湯面不用高湯。岐山臊子面名噪全國，但外地人並不買帳，原因就是臊子湯很少用高湯。
四、宣傳不夠。在我看來，寶雞面想要面向全國，唯一能讓全國大多數人接受的、一是扶風臊子面，二是眉縣張載面，這兩種均為高湯製作而成且口味相對一致，很容易讓人接受，就是宣傳力度不夠，鮮為人知，可能眉縣張載面許多眉縣人也不一定知通。
除了大家都提到的岐山臊子面、扶風臊子面以及市區各色人氣面館，還有幾家很好吃的面館，喜好麵食的面客們可以去品一品：
1、市區寶光路有家「山西刀撥面」，是經過嘴很刁的寶雞人改良後的美味麵食。面條爽滑，薄厚均勻，鹵子味道很正，有炸醬、臊子干拌、西紅柿雞蛋、二合一等多種口味兒，平均一碗八九元就能吃得又飽又可口；
2、還是寶光路東段，鐵五處綜合市場東側路北有一家「姐妹面館」，扯麵、漿水面都很不錯，是草根中的 美食 ，尤其喜歡吃她家的大寬扯麵，勁道光滑辣子美，大碗才七塊錢，小碗六塊錢，吃個小碗足以頂飽，太實惠了；
3、很久以前，大概有十幾二十年了，鋼管廠對面市場西北角有家「張師扯麵」，一碗寬扯麵端上來，寬窄薄厚扯得非常均勻，就像壓面機壓制的寬面條一樣，扯麵師功夫十分了得。拌上岐山臊子肉，放入油潑辣子，就上幾瓣蒜，再整一瓶老牌子的白寶啤，簡直就是九十年代夢幻般的享受。之後有好多年再沒去過，現在也不知道這個小店去哪裡了？有知道的朋友招呼一聲啊！
4、眉縣常興橋南大橋口的褲帶面，也就是蘸水面，風靡了差不多二十多年了。面條寬似褲腰帶，每根長度超過一米長，湯汁酸香可口，面條配上燙熟的時令綠菜，吃完再喝一碗面湯，原湯化原食，太過癮了，一般飯量的人吃兩根面就可飽食。現在雖然有了高大上的新店，而且還是大酒店，但還保留了原來的老店。還是去老店吃面有感覺！
5、市區躍進路中段的「大鼎面」也很不錯，扯麵軟硬適度，爽滑勁道，味道正宗，配菜豐富。不過後來店面向北搬遷了大概一百多米，門臉兒比以前小了不少，帶上個二樓，看著比較小氣，但味道基本還在，有多種鹵子和口味兒。
6、市區高新三路，左岸新城西大門南側第一家雞湯刀削麵，粗油辣子、瘦肉臊子帶著醬味兒，加香菜末、榨菜末、油炸花生米，味道別致，生意火爆。店小二嘴甜，哥長哥短，很會招呼食客；端面的瘦高個妹子手腳麻利，潑辣大方。倆人配合默契，令人印象深刻，是美味以外的另一番景緻。
麵食是陝西人的最愛，尤其是寶雞地區的臊子面、扯麵更是陝西人百吃不厭的主食。在陝西素有『』東府的包子西府面『』的說法。
寶雞的面最有名的是岐山臊子面，主要是岐山縣民俗村的比較正宗。另外西秦鍘面，扶風臊子面，陝西扯麵在寶雞的大街小巷都會吃到。寶雞令氏家外家是西府麵食的集大成者，各種寶雞小吃、陝西小菜應有盡有。家外家老店在火炬路，現在高新大道四路西有個新店。另一個較大的具有寶雞特色的飯店是艷陽天，其實他比家外家開業時間還要早，地址在公園南路，裡面的環境有西府農村的模樣。現在改造後成了寶雞宴會中心。陳倉老街，西府老街這些景點式的 美食 城也都有寶雞的面。
寶雞還有不少大眾化連鎖經營的面館，張輝面，王軍面就是這樣的代表。有自己的特色，獨特的味道，也有不錯的口碑！每天飯點到了，吃飯的人就絡繹不絕。
總之在寶雞的每個街道，每個市場都會有大大小小的面館，家家都有往來的食客。面是寶雞人每天不可或缺的飯。
要說哪幾家的面最好吃，各人都有自己心裡的選擇。
寶雞古稱陳倉是陝西省第二大城市，周秦文化發祥地。擁有青銅器之鄉，全國衛生文明城市，全國園林綠化城市等等多項榮譽稱號。寶雞更是一個 美食 小吃之都，尤其是寶雞的麵食是比較聞名的。西府扯麵，岐山臊子面聞名於全國各地。作為一個地道的寶雞人經常吃面條，對寶雞的麵食比較了解。下邊我就為大家介紹幾家比較好吃的面條。
張輝面
在寶雞說起扯麵很多人的第一反應就會想起張輝面。位於寶雞市紅旗路的張輝面為總店，其他地方和縣區還有加盟店。以前去吃過幾次，感覺總體來說紅旗路的張輝面味道有時候確實可以。其他加盟店的口味確實不敢恭維，有的好，有的壞總體名不符實。
眼鏡面館
據說比較有名的還有位於人民街東口的眼鏡面館，我自己沒有去吃過，聽朋友說的味道挺好。就是價格比較貴，量比較小。聽說他主要是下午5:00以後才開門，去吃飯的客人以夜班計程車司機為主。
恆瑞面館
以前就經常聽人說恆瑞面館的面比較好吃，後來專門抽時間去吃了一次。這個面館位於寶雞市西關，明天下午5:00左右開門營業時間為晚上，白天關門休息。我去吃的時候感覺這個面比較勁道，價格跟其他面館的價格一樣，但是量比較小。尤其他們面里邊醋放的多，面剛端上桌就能聞到一股股的醋香味。對於我這個不喜歡吃太酸的人來說，感覺到一般不是太好吃。但是我親眼見到幾個人一邊吃一邊說好吃。
令氏家外家
說起寶雞的麵食，不光有扯麵，還有臊子面。要說起臊子面，最有名的應當屬令氏家外家的臊子面。位於寶雞市火炬路的令氏家外家，門店比較大，經營品種比較多。我自己沒有去吃過，據別人說家外家的臊子面特別好吃。
楊凌蘸水面
其實到了夏天的時候，寶雞的麵食大多數以撈乾麵為主。天氣炎熱，很多人都感覺到沒有胃口。楊凌蘸水面在這個時候就是一個非常不錯的選擇。我自己也比較喜歡吃蘸水面，寶雞賣大水面的不是太多，我吃了好多家蘸水面覺得最好吃的還屬植物園路孔家莊的楊凌蘸水面最好吃。但是這種面僅限於夏天，冬天就感覺不太合適。
以上就是我覺得寶雞最好吃的幾家面館。如果您還知道哪些好吃的面館歡迎在下方評論區留言討論。
衛生環境，產品質量雙五星
華通跟前的長源面庄
火炬路8號令氏家外家岐山面，特色集合，臊子肉夾饃、岐山面、擀麵皮、攪團。
經二路聚豐和新世紀商場西新民一巷小孟華麵皮，擀麵皮。
紅旗路近市教育局旁邊張輝面館，扯麵，哨子面，西紅柿雞蛋面。
渭濱區公園路西段天下第一面，集合陝西面類所有品種。
陳倉園實驗中學門口的王斌面，味道真心不錯，很贊 ，老闆熱情，老闆娘人很好，每次根據顧客需求放很多的菜，辣椒特別香，值得一去。