Ⅰ 四川蜀鄉客的總部在哪裡啊
四川蜀鄉客餐飲管理有限公司
四川蜀鄉客餐飲管理有限公司是一家餐飲企業
四川蜀鄉客餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、餐飲品牌加盟推廣、飲食文化研究為一體的企業，公司總部位於四川省成都市錦江區東大街下東大街21號附27號，公司主營蜀鄉客火鍋、蜀鄉客海鮮、蜀鄉客美蛙、蜀鄉客餐飲和蜀鄉客外賣。
目錄
發展歷程
1998年，公司在樂山夾江縣建立美蛙養殖基地，為美蛙火鍋建立基礎
2005年，公司對外銷售美蛙種苗、飼料和養殖技術
2010年，公司擴大養殖規模，公司進入大批量時代
2014年，公司組建美蛙底料研發團隊，進入餐飲行業
2015年，公司在成都石羊場開設第1家蜀鄉客美蛙火鍋店
2016年，公司在成都市區新增12家直營店
2017年，公司開放品牌加盟，新增42家蜀鄉客美蛙火鍋加盟店
2018年，蜀鄉客開始實行全國連鎖店模式
2019年，公司推出新產品蜀鄉客海鮮火鍋
2020年，蜀鄉客美蛙火鍋店共開設了15家直營店
2021年2月，蜀鄉客外賣模式全面上線
2021年3月，公司開通互聯網線上平台，銷售：底料、海鮮、農產品等產品[2]
火鍋底料：藤椒火鍋底料套裝、香辣火鍋底料套裝、火鍋雞底料
火鍋美蛙：香辣味美蛙、藤椒味美蛙、藿香味美蛙、泡椒味美蛙
干鍋美蛙：雙椒美蛙、雙椒美蛙雞爪、美蛙排骨雙拼、蒜香美蛙、麻辣美蛙
冷盤：鹵美蛙、鹵鴨頭、鹵鴨脖、鹵雞爪、涼拌皮蛋
小吃：美蛙酥肉、烤美蛙、烤羊肉串、烤牛肉串[2]
Ⅱ 秘制烤牛肉的腌制方法
烤肉是大家比較喜歡的一種美食，烤肉的種類是非常多的，像豬肉，牛肉，羊肉等，都是很受大家喜歡的，尤其是對於現代喜歡聚餐的人來講，烤肉是必不可少的一道菜，烤牛肉吃起來味道是非常美味的，而且牛肉的營養價值也是很高的，烤牛肉雖然好吃，很多人不會腌制，那自家烤牛肉的腌制方法是什麼呢?
自家烤牛肉的腌制方法
食材配料：肉(豬、牛、羊)、料酒、雞蛋、生薑、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、調料油、咖喱粉、熟花生油、鹽。
製作過程：
1、首先將肉(牛羊肉)切成薄片或者小塊，再將它倒入盆中，同時加入3-5片的生薑，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段。
2、再加入適量的鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油(喜歡顏色淡點的就少放些)、調料油(幾種香料熬制出來的熟油)，再來些孜然粉(烤肉必備)，去腥增香的效果特別好，帶著新疆的風味。
3、再來1勺的蚝油增鮮，再來1小勺的咖喱粉(牛羊肉必須得放，豬肉可放可不放)，料酒絕對是腌制烤肉必不可缺少的，少點多點都沒啥關系。
4、各種調料放置完畢後，用筷子將它攪拌均勻，最後再倒入1勺的熟油(炸過的花生油最香)，用它來封住烤肉，然後將它放置一旁腌制2-3個小時即可。
溫馨提醒：
1、幾種調料放置完畢後，再用熟油密封住表面，既可保持肉的鮮嫩度，又可防止各種細菌的滋生，比直接用保鮮膜效果要好得多。
2、咖喱粉特別適合用來腌制牛羊肉，如果大家以前沒試過，可放心大膽是用上一次，腌出來的肉特別香。
多吃牛肉的好處
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2、牛肉含維生素
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
3、牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼
Ⅲ 太原現在晚上哪有地攤賣小吃把戲的 燒烤呀啥的
你可以去銅鑼灣 和西輯虎營 還有山西大學那裡的 許西
Ⅳ 烤盤的厚薄和烤牛肉有關系嗎
烤盤的厚度與烤牛肉當然有關系了。烤盤比較厚的話，那麼烤盤的溫度就比較低，這個時候烤牛肉時間比較長一些。
牛肉含鉀。
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
肉含優質蛋白質。
牛排是優良的高蛋白食品，（每100g）還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。
牛肉含鐵和鋅。
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。
牛肉含維生素B12。
維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。
牛肉含維生素B6。
牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉的功效好處
（一）牛肉的功效
味甘、性平，歸脾、胃經。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
《別錄》："主消渴，止泄，安中益氣，養脾胃。"
《千金·食治》："止唾涎出。"
《本草拾遺》："消水腫，除濕氣，補虛，令人強筋骨、壯健。"
《滇南本草》："水牛肉，能安胎補血。"
《韓氏醫通》："黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。"
《雷公泡製葯性解》說：「黃牛肉，主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。」《羅氏會約醫鏡》記載：「牛肉，安中補脾，養胃益氣。」
（二）牛肉的好處
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
強筋健骨。
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
暖胃。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
輔助鍛煉肌肉。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
Ⅳ 濟南燒烤十大排名是怎樣的
老金燒烤、珍祥燒烤、牛陣燒烤、胡同燒烤、串門、龍蝦洞、小丁點燒烤城、老一百油炸羊肉串、baccarat啤酒俱樂部、N2U Barbecue熨斗烤肉。
1、老金燒烤
「濟南燒烤，自在老金」。地道的老濟南燒烤，傳統的老濟南地攤風貌。地桌、馬扎、擼串、數簽，原汁原味的老濟南特色。
羊肉當天宰殺是硬道理，圖的就是新鮮。大塊酣暢過癮，小塊入味焦香。還有掌中寶，招牌鎮店。入口甜香不油膩，咀嚼糯軟卻勁道，脆骨在口腔里爆炸。一串接一串，根本停不下來。牛陣的吊爐燒餅是必點，酥脆掉渣，供不應求。
Ⅵ 烤牛肉酸菜金針菇韭菜香菜生菜會引起食物中毒嗎
不會。你看下面
飲食禁忌之—不宜於牛肉、羊肉、豬肉同食的食物
1、牛肉與板栗同食，不易消化，影響營養物質吸收。
2、牛肉與韭菜同食，可導致食物中毒及腹脹。
3、牛肉與鯰魚同食，可導致食物中毒，肝病，腎病者慎用。
4、羊肉與南瓜，西瓜同食，損精傷氣、破壞微循環的平衡。
5、羊肉與茶、醋同食，可產生對人體有害的物質及消化不良。
6、羊肉與姜同食，可產生口乾、咽痛、便秘、刺激腎臟。
7、豬肉與豆類同食，易引起腹脹，滯氣，干擾營養物質的吸收。
8、豬肉與百合、菱角同食，易引起便秘，影響健康。
9、豬肝與菜花同食，影響人體對微量元素的吸收。
香蕉加土豆：香蕉和土豆同食，會導致面部生斑。
▪ 香蕉：不宜與白薯同食。
▪ 甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋)；不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
▪ 患有關節炎的人不宜吃：海魚,海參,海藻,紫菜,動物內臟,鳳尾魚,鯽魚子,蟹黃,蛋類,魚肝油,豬油,奶油,油條,大米,麵粉,花生,白糖,白酒,雞鴨魚肉,醋,香蕉
▪ 患有泌尿系統病症的人不宜吃：菠菜,糖,啤酒,芹菜,小蘿卜,豆類及製品,雞湯,鴨湯,魚湯,香蕉,雞蛋,植物蛋白,豆腐,豆漿,豆芽,食鹽,哈密瓜
▪ 患有猩紅熱的人不宜吃：狗肉,羊肉,公雞,麻雀,黑魚,鯽魚,海鰻,蝦,蟹,香菜,南瓜,辛辣食物,冷飲,生梨,西瓜,鮮橙,香蕉,荸薺,濃茶,咖啡,巧克力,糖肉,鹹菜,竹筍,豆苗,菠蘿,洋蔥,雪裡蕻
▪ 有腹瀉的人不宜吃：大蒜,花生,豆腐腦,果汁,,油膩食品,韭菜,白菜,辣椒,酒,生梨,香蕉,雞蛋,牛奶,桑葚,無花果,生冷食品.
▪ 酸牛奶與香蕉相剋：同食易產生致癌物。
▪ 香蕉與芋頭相剋
▪ 香蕉與紅薯相剋
Ⅶ 黑椒烤牛肉的做法
前言
前兩年去大連玩時吃了一次巴西烤肉，至今難忘，總想吃烤肉，可北京的地介太大，每次都沒吃成，上次看見戲戲用烤箱烤的牛肉，看著很有食慾，饞的我這口水一個勁往下咽。我這烤箱一到家就開始琢磨這傢伙什能給我做點啥，只是我們這窮鄉僻壤的地介買不到烘焙的材料，所以只能想想法子吃吃肉肉了哈。
材料
主料：新鮮牛肉250g；
輔料：烤肉醬1袋、黑胡椒40g、紅酒20g、洋蔥10g、耗油10g
黑椒烤牛肉
1
將牛肉片成小薄片，放入保鮮盒內，倒入烤肉醬；
2
放入洋蔥、紅酒、耗油攪拌均勻；
3
灑入黑胡椒粉，蓋上盒蓋放入冰箱冷藏一夜；
4
將腌好的牛肉放入錫紙內擺放好；
5
將所以湯汁再倒進去，將錫紙包好；
6
烤箱220度預熱好後放入上層烤25分鍾即可。
小貼士
經驗分享：
1、烤肉醬內已經有鹽，所以無須再加鹽，不過可以嘗嘗，喜歡味重的可以再加點；
2、牛肉腌制的時間還可以常一些，時間短了不入味；
3、愛吃嫩的就烤時間短一點吧，我是吃不了生牛肉，喜歡烤得乾乾的那種，所以就這樣不好看，但適合我的品味，你的品味你自己做主嘍。
4、吃的時候再撒點黑胡椒粉更好吃呢。
Ⅷ 用鍋如何烤牛肉
當然可以，這個我有經驗。先把肉平鋪鍋里，火不宜過大，然後稍微變色了就可以翻炒，非常簡單。
烤牛肉和圓蔥一起比較好吃。和柿子也好吃。但是注意，因為柿子願意下水，所以在烤的時候把柿子放在鍋的邊上，待柿子汁靠幹了再和牛肉和在一起烤這樣效果最佳
Ⅸ 芝士烤牛肉卷加盟靠譜嗎
不靠譜。
近年來由於疫情影響多類產業發展遭遇滑鐵盧，尤其是食品行業，當面臨疫情時被封鎖在家可能店鋪一兩個月都無法開門，這對於商家來說是毀滅性打擊，建議慎重考慮。
在加盟店鋪時建議考慮多方因素，除了品牌以外包括地理位置，該商品是否能被當地人所接受等等因素。
Ⅹ 寧波烤牛肉的正宗做法
寧波烤牛肉的正宗做法
材料
牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是帶有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要劃透肉，在表面劃。（ps：這樣做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開筋。）
2.用紅酒和橄欖油、醬油、一點鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鍾以上（ps：如果肉很新鮮，完全可以不用腌漬，沒有什麼比新鮮的材料更好的香料了）
3.烤箱200度預熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鍾，中間翻一次面。
牛肉的選購
對於市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者該如何選購呢。工商人員建議市民可從色澤、氣味、黏度、彈性、肉湯等方面進行鑒別。具體來說如下：色澤鑒別：新鮮肉——肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉——肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。
對於市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者該如何選購呢？工商人員建議市民可從色澤、氣味、黏度、彈性、肉湯等方面進行鑒別。具體來說如下：
色澤鑒別。
新鮮肉——肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉——肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉——肌肉色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
氣味鑒別。
新鮮肉——具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉——稍有氨味或酸味。變質肉——有腐臭味。
黏度鑒別。
新鮮肉——表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉——表面乾燥或粘手，新的切面濕潤。變質肉——表面極度乾燥或發粘，新切面也粘手。
彈性鑒別。
新鮮肉——指壓後的凹陷能立即恢復。次鮮肉——指壓後的凹陷恢復較慢，並且不能完全恢復。變質肉——指壓後的凹陷不能恢復，並且留有明顯的痕跡。
肉湯鑒別。
良質凍牛肉（解凍肉）——肉湯汁透明澄清，脂肪團聚浮於表面，具有一定的香味。次質凍牛肉（解凍後）——湯汁稍有混濁，脂肪呈小滴浮於表面，香味鮮味較差。變質凍牛肉（解凍後）——肉湯混濁，有黃色或白色絮狀物，浮於表面的脂肪極少，有異味。