1. 濟寧哪家甏肉乾飯好
甏肉乾飯在濟寧，有如羊湯在單縣，牛肉湯在淮南，把子肉在徐州。它的興起，是歷史發展的產物和人們喜愛的選擇。
元、明、清時期，大運河是國家漕運河道和南北交流大動脈，而濟寧居中端樞紐，又駐有全運河最高管理機構。
可想而知，南船北馬互通有無，舟楫貨殖日夜遄流。大街上，三教九流、販夫走卒、船工巧匠、平民百姓，人來人往。其中南方來的大米、陶罐和陶碗，加上濟寧州濃重的商業氛圍和人氣涌涌，直接構成了甏肉乾飯形成、紅火的3大要素2大關鍵。
在北方，尤其是出力流汗的人們，都喜歡食咸鮮，嗜香味，吃飯得填飽，臨走抹抹泛油的嘴角。甏肉乾飯恰能滿足這些要點，遂興盛流傳下來。
其中光緒年間的「老咬口」趙克順，被公認為濟寧甏肉乾飯祖師級人物，值得懷念學習。
如今的甏肉乾飯，在濟寧大街小巷隨處可見。老牌的，如寇家、蔡家、魏記、袁家、阜橋、崔家、李二等；新秀的，有雲海，高記、祥瑞、天順和等。那些沒有多大名聲，卻能紮根於社區街道，照樣活得有滋有味的，更是多的去了。
較能代表濟寧歷史的竹竿巷紙坊街，一段路上竟開有4家甏肉乾飯店。
眾多店家，最有談資話料的，我認為，當屬解放路西頭的「老寇家」。據知情人士透露，老闆掙足了錢，他本人早就不幹了。現在市面上出現的這寇家、那寇記，甚至還有這樣的「蔻」，都是借名起興，扯大旗， 壯門面的，要麼是沾親帶故的親屬朋友所為，要麼是無關系的機巧份子在打「差邊球」。
最張揚強勢的，「中華第一甏」的「周香坊」當仁不讓。自從在仙營科技城發達起來，就闊步猛進，四處布局。至今高處不勝寒，已覺不鮮艷。
2. 想開一家甏肉乾飯的店，我很想具體了解一下「濟香園 」甏肉乾飯有前景嗎
甏肉(bèng ròu)干飯，為山東濟寧地區傳統特色小吃，起源於元朝。就是把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。今天，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。甏肉乾飯現在仍然被極多數濟寧人所喜愛，是濟寧首屈一指的小吃。來濟寧的人都要嘗嘗甏肉乾飯才不算白來。【濟香園】是濟寧的一家甏肉乾飯連鎖店，濟寧地區幾乎都有濟香園，它成了濟寧地區的傳統小吃名片了。這家店的甏肉乾飯挺好的，干凈，齊全，最重要的是，燉菜的秘方傳統，特別有味。你可以加盟，希望對你有所幫助！！
3. 濟寧的寇記干飯在哪裡啊
寇記甏肉乾飯在濟鄒路東五里營批發市場西200米路南。可乘坐19路，33路，53路公交車五里營或煤化醫院下車。
消費不算貴，兩個人不計酒水最多也就30-40塊錢吧
4. 甏肉乾飯
濟南甏肉乾飯有好多品牌，有大力甏肉乾飯，小二甏肉乾飯，老滋味甏肉乾飯，行三甏肉乾飯。
在濟南每個地方甏肉乾飯都很流行。天橋甏肉乾飯，淮陰甏肉乾飯，歷下甏肉乾飯，章丘甏肉乾飯，商河甏肉乾飯，等很多。
我覺得好吃的有老滋味甏肉乾飯，米香甏肉乾飯，千里來客甏肉乾飯，宜興甏肉乾飯。
但是做培訓的甏肉乾飯就不太多，只知道老滋味甏肉乾飯在做培訓，上網查一下就知道了。
5. 濟寧哪地方烹肉乾飯
比較好的有：
1、億維數碼廣場對面的天下第一甏甏肉乾飯，店面裝修古色古香，生意很好。
2、竹竿巷裡蔡哈哈（蔡啞巴）甏肉乾飯，傳統味道。
3、建設路和金宇路交叉口西北角，網吧西邊，寇記甏肉乾飯，不錯。
4、銀座東邊路北有家寇記干飯，也是老字型大小。
5、濟寧市運河路華聯商廈南側路東，快樂快品甏肉乾飯。
6、解放路、紅星東路、濟安橋也有寇記甏肉乾飯，應該是加盟的，和那幾家的應該差不多 ，沒嘗過。
6. 濟寧寇記甏肉乾飯店在哪裡怎麼去
有多家，銀座總店那有1家，老洋橋那有一家。老洋橋那做21，5，102，52路都有到。在原火柴廠南門。
7. 甏肉乾飯、甏肉乾飯加盟、濟寧甏肉乾飯、老濟寧甏肉乾飯、濟南甏肉乾飯
甏肉乾飯是一種傳統特色小吃。起源於元朝，隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
在初期階段, 甏肉乾飯是家庭中的一道美食，到了明末清初開始進入商業化，一些小商人把製作好的甏肉乾飯分別放入兩個筐內，用肩挑著，一邊是大米干飯，一是木炭爐子燉上甏肉，走街竄巷喊賣。到清朝中期就有固定位置經營，有的就立起了字型大小，一直延續到二十世紀五十年代，後來因國家取締城市小資產階級。
甏肉乾飯的特色
選料精：必須是鮮嫩薄膘的五花肉，最佳標准為肥三瘦七；
投料准：對所用主料、配料，都嚴格過秤下鍋；主、配料還必須分別製作，不能混淆；烹飪時，必須用江蘇宜興產的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。
葯材選用標准嚴格：製作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，傳香閣甏肉製作選用香料配比為絕對秘方煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。
色香味美：肥而不膩、瘦而不柴，甏肉製作工藝十分講究，注重細節，故此甏肉色澤紅潤，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。
湯濃味厚、誘人食慾：甏肉乾飯製作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉製作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
品種多、營養化：甏肉乾飯不僅局限於甏肉的製作，又增添了幾種特色菜品：「麵筋肉丸」「四喜鮮肉丸」凍舌「泰山老豆腐」「黃金豆腐泡」「雞蛋」「海帶」等，其中「麵筋肉丸」「四喜鮮肉丸」為純手工製作，肉餡精心調制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味。
大米用前先篩後簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時，須將肉條、麵筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調料放在甏內煮熟，米飯在另一甏內煮熟。
食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道鹹菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
8. 濟寧名吃甏肉乾飯俗稱米飯把子肉
傳香閣甏肉乾飯培訓 是創業永不衰退的創業穩妥項目--投資小，穩收益，一本萬利好項目---美味甏肉山東美味特色小吃--鮮美可口，味道一絕-我公司專業老師指導培訓技術，我們的口味保證你加盟就穩賺了--口味好不好你可以先免費品嘗，再加盟學習！把子肉味道鮮美，肉肥而不油膩，精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香---系列小吃甏肉醬尖椒、麵筋泡、卷煎、四喜丸子、醬雞蛋、豆腐塊、海帶卷、紅燒肉、鹵雞腿、鹵雞翅 冷盤：多種可口冷盤系列口味啦-全套技術培訓----- 甏肉乾飯已經不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種別的菜，比如「肉餡麵筋」，「卷煎」，「豆腐塊」，「雞蛋」，「海帶」等等，這既豐富發展了甏肉乾飯，又更加適應了現代人的飲食習慣，但其中的「甏肉」，「麵筋」，「卷煎」，又是吃甏肉乾飯必不可少的食品。 「甏肉」：大塊是一個顯著特點，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過一切花俏的感覺 「肉餡麵筋」：將肉用麵筋緊緊包住，純手工製作，麵筋配合肉給人口感舒適的感覺。肉餡則是精心調制製作而成。 「卷煎」：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特點外，營養價值也很豐富。 另外，還有「雞蛋」，「豆腐絲」，「豆腐塊」，「四喜丸子」等，這些菜都放在盛有煮甏肉的老湯裡面加熱，之間互相影響，相輔相成自形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味
9. 濟寧甏肉乾飯培訓,開個甏肉乾飯快餐店賺錢嗎
濟寧甏肉乾飯培訓，開個甏肉乾飯快餐店賺錢嗎？特色甏肉乾飯技術培訓，經典小吃，致富的熱門小吃項目！美食快餐小吃--甏肉乾飯！美味甏肉加上麥香米飯！一頓完美美餐！現在已經是一種時尚，一種休閑小吃！到那裡都是生意火爆！我公司甏肉乾飯有專業老師現場培訓技術，正宗獨特口味！你都可以先免費品嘗，口味滿意之後再學習！甏肉米飯一種快餐小吃，市場廣闊，你可以開店，可以流動經營，在小區，市場，超市，商場都可以做好生意！ 甏肉乾飯這個項目非常適合沒有太多資金的中小創業者經營，您不必投入太多，做小吃的沒有賠錢的，都是小本經營，天天都有現金進賬。 只有您肯吃苦，勤勞，學會了甏肉乾飯的做法，您就可以回去選址開店或者流動經營了，學校、居民區、商超、市場…只要有人的角落就可開。 學習甏肉乾飯技術，沒有任何基礎也可以輕松學會。有老師現場手把手的教授您製作方法，您自己再親自操作兩邊就可以輕松搞定了 在我們這里學習的每個學員，您都可以學習到真正的甏肉乾飯的技術，我們 教給你選材、配方、製作，核心配方
10. 濟寧哪家甏肉乾飯最正宗最好吃！是不是您們那就沒個正宗的全是假的
在那個濟寧機場呢邊，，具體哪裡記不清了，大陸邊上有一家甏肉乾飯，是真好吃，肉很厚，甜口的，裡面賣的青菜也是甜口的，是真好吃，就在濟寧機場那片，大陸邊上