1. 上海老磨坊餐飲管理有限公司的旗下品牌
鍋品面吧（Noodle Bar）- 有鍋氣的面
鍋品面吧是一個主打砂鍋面的中式快餐連鎖加盟項目，由上海老磨坊餐飲集團於2006年推出。從誕生的第一天起，鍋品面吧就在不斷的嘗試中尋求轉化的靈感，融匯各地口味，創造出多達幾十種的菜式供客人選擇，有煨面、燴面、拌面、燒面/燒飯等四大系列，形成了一面一味，百面百吃的產品體系。
在製作工藝上，鍋品面吧採用了創新的「四道功夫」：面藝、湯功、鹵法、鍋燒，從爐灶到餐桌，將「有鍋氣的面」呈現給消費者。
鍋品面吧的發展歷經三個階段：
第一階段：2006 -2009
2006年11月，上海長安路店開業，標志著鍋品面吧品牌的誕生。
定位：小型快餐店
人均消費：12-15元
主要成就：快速形成連鎖加盟網路
第二階段：2010 - 2013
2010年3月，上海吳江路店開業，標志著鍋品面吧品牌的升級。
定位：中高端面館
人均消費：22-25元
主要成就：建立了中央廚房和物流系統，構建完善的品牌體系。
第三階段：2014年起
2014年初，上海金虹橋店的開業，標志著鍋品面吧「領尚版」進入一二線城市的主流商圈。
定位：擁抱互聯網思維的潮流面館
人均消費：32元左右
主要成就：從此鍋品面吧進入了「雙版本、雙定位」的高速發展階段。
鍋品面吧在全國開放區域代理和單店加盟，目前在全國擁有近100家的加盟門店。原烹（Visitaste）- 看得見的味道
「原烹」是採用創新餐飲模式的高端餐飲品牌，由老磨坊創始人吳佳賓創立於2014年親自打造。
源於對餐飲的熱愛，「原烹」把食材的原味與本色作為對美食最高境界的追求，從中國餐飲傳統烹飪24技法中，截取了「蒸」這個最健康的烹飪方法，進行科技創新。它利用高溫蒸汽瞬間加熱，快速鎖住食物的營養，還原食物本來的特質和風味。實現了把蒸鍋從廚房「搬」到餐廳的即蒸即食新餐飲模式，讓食客可親眼目睹食物由生變熟的全過程，演繹了一個與眾不同的美食體驗。這一改變顛覆了餐飲的傳統概念，具有里程碑意義。
「原烹」從一個具有實驗性的概念開始，在短短數年裡成長為一個受到投資者廣泛關注的品牌，是因為它有著優質的基因：簡單而不宜被模仿、與生俱來的獨到、「好吃」而又健康、標准化與可復制性、經久而不衰。自2010年末起，老磨坊餐飲人歷時4年多時間，經過多次的試驗、失敗、體驗和調查，最終成就了今天我們看到的對餐飲業具有顛覆性的「原烹」項目。 2010年10月到2012年10月，以蒸汽火鍋為創意，開發出麥飯石子母火鍋； 2012年到2013年開發出蒸、烤、涮一體化多功能蒸汽火鍋； 2014年開發出電腦控制智能化即席蒸鍋，從實驗室轉型為體驗店，並獲得普遍認可，取得巨大成功。 老磨坊（Old Mill）
老磨坊是採用自動化豆腐機生產豆腐和豆漿的小型餐飲連鎖企業。2000年12月，創始人吳佳賓用他自己發明的小型不銹鋼自動化豆腐機，在上海閘北區的一條小馬路上開出了第一家豆腐店。之後迅速火遍上海，生意十分火爆。2001年獲得了上海市「4050」工程的稱號 ，同年成為中國連鎖經營協會會員，成為全國知名的小型餐飲連鎖機構。
2. 我想做臭豆腐，請問臭豆腐加盟店那裡的好
臭豆腐加盟推薦《豆腐王朝》臭豆腐，南京品腐記旗下明星品牌
明星產品芝士臭豆腐，榴槤臭豆腐，暴雪臭豆腐，暴走鳳爪，原味豆乳。以其獨特的口味，新鮮搭配，產生奇妙的美味，廣受好評。
了解更多相關信息：http://t.cn/R0GJE1X
延伸：臭豆腐雖然聞起來很臭，但是吃起來卻很香，讓人吃過以後念念不忘，而且臭豆腐還有很有營養價值，臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。豆腐王朝臭豆腐，讓吃臭豆腐都吃出健康美麗，吃出幸福感。
3. 百萬富翁創業故事
上，空氣中滿溢著臭豆腐的香味。這是從魯迅祖居對面的三味臭豆腐店裡飄出來的。
即使在這樣的高溫天氣，古樸的店內也無空位可尋，更有六七位顧客頂著太陽，在櫃台前排著隊，眼睛直盯著炸臭豆腐的那口鍋，揮汗如雨地等待著臭豆腐出爐。
就是這樣一間六十多平方米的小店，生意好的時候一天營業額就達2萬，而賣的僅僅是各個南方小城街頭巷尾都有賣的臭豆腐。
做臭豆腐前「錢」途坎坷
店老闆叫吳利忠，生於1973年。黑黝黝的臉上一對單眼皮的小眼睛很是機靈，似乎一眨巴就能冒出個鬼點子，一根金燦燦的粗鏈子在T恤領里若隱若現。
吳利忠的臭豆腐，確實和別人的不一樣，它表皮金黃，但敷有一層密密的細孔，似乎是裹過一層雞蛋才炸出來的。咬一口，外酥內嫩、清咸帶鮮，非臭反香，難怪當地人說「嘗過吳字坊臭豆腐，三日不知肉滋味」。
吳利忠做臭豆腐不過3年，21歲時他在一所職校代教，此後到一家事業單位坐過辦公室，還下海辦過公司，也有過被人騙走30萬元的經歷。他說自己也想不到，闖盪了7年，最後還是靠家鄉的臭豆腐賺了錢。
他目前靠臭豆腐一年能賺百餘萬。
拜師先向師母攻關
28歲時，吳利忠瞄上了油炸臭豆腐。在上虞，說起松廈鎮祠堂弄的「臭豆腐」無人不曉。這個小攤的主人沈天智老人從17歲開始炸臭豆腐，整整炸了60年，用當地人的話說「都成精了」。
吳利忠每次路過都要吃個夠。就這么一口鍋子，一個煤爐，整個上虞賣臭豆腐的為什麼就屬這攤最火，有時一天凈賺100塊。「現在還是小打小鬧，這門技術一旦經營起來……」吳利忠眼睛一眨，決定拜師學藝。
吳利忠跑到沈天智的臭豆腐攤不下幾十次，軟磨硬泡，都被沈天智一句「這技術要帶到棺材裡去的」給頂了回來。托遍了親朋好友找關系說情，倔老頭也都拒之門外。吳利忠近乎絕望了，但眼睛一眨，又生出了主意。第二天，吳利忠把沈天智的老伴悄悄叫到了一邊，嘴上像抹了蜂蜜般甜：「師母，您就讓師傅收了我作徒弟吧，你們兩老再做個一年最多也就賺個兩三萬，還不如我給您3萬元的學費，讓我看你們干一個月的活，接下去的11個月您就休息吧。」
這一番分析把老太太的心思給說活了，倔老頭再倔也倔不過老伴，只能默認了吳利忠這個徒弟。吳利忠就這樣攻關成功了。
全國第一家臭豆腐專賣店
拜師學藝的那一個多月是一年中最冷的時節，吳利忠的家離師傅家有20多里路，師傅一般都是早上三點起來做豆腐，吳利忠只能凌晨兩點起來趕去學。
出山之後，吳利忠也學著師傅，一個爐子，一口鍋子，在小巷裡擺了小攤炸起了臭豆腐。練習階段，他其實已經動起了另外一個腦筋。
2002年4月，一個名為「六十年老磨坊」的臭豆腐專賣店在上虞市區開張了，幾乎轟動了整個上虞，這也是中國第一家臭豆腐專賣店。「5塊錢八小塊的臭豆腐是貴了點，但別人都是小攤子，開個專賣店老百姓才覺得新鮮、干凈，肯定有人覺得值。」
開業第一天，顧客排著長隊，隊伍總不見少。一是生意確實好，二是吳利忠太緊張了，焦炭爐子連點了四次都沒點著。沒想到歪打正著，臭豆腐出爐慢了，隊伍總不見短，路過的人見那麼長隊，都道肯定是個好東西，於是隊伍在街上七歪八扭地延長了好幾十米。
「六十年老磨坊」臭豆腐專賣店一炮走紅。
處處有心機
吳利忠這一路走來看似順理成章，實則處處有心機。單說店名，一來顯示了吳利忠的孝心，為了紀念80歲老師傅六十載的臭豆腐生涯；二來也顯示了他的臭豆腐歷史悠久，經久不衰。
有了專賣店，除了堂吃，吳利忠還提供包裝外帶，他為臭豆腐量身定做了一個包裝盒———畫上幾桌古人嘗著臭豆腐抿著紹興酒，讓人很是拿得出手。這似乎也是關於臭豆腐的第一個包裝。
爭得三味臭豆腐經營權
上虞「六十年老磨坊」的紅火延續至今，可吳利忠還是認之為小試牛刀，他不滿足於每天幾百元的收入。
他一直等待著下一個機會來臨。2003年10月，為了讓八方遊客都能嘗到最正宗的紹興傳統「臭豆腐」，紹興「魯迅故里」面向全社會展開了「誰能做紹興最香的臭豆腐」徵集活動，最後的贏家將獲得紹興第一名小吃「三味臭豆腐」的經營權。剎那間，各地上百名「臭豆腐」製作高手雲集一地。
吳利忠覺得走出上虞打入紹興的機會來了，毅然揭下英雄帖。這次比賽不僅要考炸臭豆腐的技藝，還要求進入前五名的選手提交一份今後對於臭豆腐店的經營思路。
吳利忠的計劃書令人大開眼界，他說他要把臭豆腐店以連鎖專賣的形式加以發展，有統一的店內裝潢設計，統一的包裝盒設計等等，計劃書厚厚一疊。
經過一個多月的激烈角逐，吳利忠以絕對優勢成為三味臭豆腐店掌門人，這次「比武大賽」使他名聲大噪。從開業第一天起，三味臭豆腐店就「火」了。吳利忠趁熱打鐵，沒過多久，在紹興的古玩市場和魯鎮兩家以「吳字坊」為名的臭豆腐店開張了。
「旺季的時候，隊伍都排到魯迅特色街上好幾十米，把路上的交通都堵塞了，11口鍋子20多個店員忙都忙不過來。」吳利忠透露說，生意好的時候每天營業額都在兩萬元以上。
連鎖店在全國遍地開花
臭豆腐接下來的發展完全按照吳利忠的想法，走全國連鎖的道路。
去年，吳利忠向當地工商申請注冊了臭豆腐這行首個商標———吳字坊，並將炸臭豆腐的技術也申請了全國專利。
然後，在連鎖推廣上，吳利忠選擇了一種較為省心的經營方式———地區代理。「我只管住地區代理，不同地區一次性交付不同的加盟費，每年再上繳一定的管理費。而一個地區開多少個連鎖店我不管，這些都由地區代理負責，這樣我就少了許多麻煩事兒。」
至今，吳利忠在全國已有60個地區代理，開了200多家連鎖店。吳利忠稱自己僅僅加盟費、管理費和其他一些外圍收入，今年就可坐收百萬元。賣臭豆腐的利潤確實不錯，二三毛錢的臭豆腐可以賣到五塊錢，吳字坊開一家賺一家。
難道吳利忠就不怕其他地方的人偷了他的技術，另立大旗。吳利忠說不怕，因為有些配方只有他有，他每月配給連鎖店，也每月都有質量抽查，沒了這個配方，就做不出吳字坊的味。
但吳利忠也備了一著，如有連鎖店脫離吳字坊，另開新店，吳利忠對付他的預案是：在那家店的附近開一家吳字坊，打敗他。
4. 如何加盟吧鍋吧鍋加盟流程吧鍋加盟費用
吧鍋介紹：
上海老磨坊餐飲管理有限公司是由16年軍旅生涯的部隊轉業幹部、具有少校軍銜的吳佳賓創建的。創始人吳佳賓於2000年創建上海老磨坊豆業有限公司，任董事長兼總經理。2002年創建上海老磨坊餐飲管理有限公司；現老磨坊公司旗下擁有「豆腐坊、鍋品面吧、非常體面、鍋品燴館」四大品牌商標的所有權和使用權，從2006年初發展「鍋品面吧」連鎖項目。目前在上海、北京、浙江、江蘇、湖南、廣東、四川、山東等重要城市和地區建立了20多個中央廚房，發展了40家連鎖店。
加盟流程：
1、確定意向：通過有關信息渠道和咨詢基本了解本項目，並初步確定合作意向。
2、實地考查：到公司總部和營門店進行實地考查，詳細了解項目的盈利情況。
3、業務洽談：與總部招商部門進行洽談，明確雙方權利、義務、費用等。
4、簽定合同：簽署加盟等有關合同。
5、支付款項：按照合約支付有關款項。
6、尋找店面：按照項目要求尋找店面。
7、商圈評估：對預選的店鋪進行專業化的商圈評估。
8、店面規劃：負責待開店鋪的整體規劃、裝潢設計及裝修指導。
9、員工培訓：負責開店、管理、服務的培訓，提供全套管理手冊。
10、證照辦理：提供相關資料，以幫助加盟商在最短的時間內辦理證照。
11、物品配送：專用設備用品的配送。
12、開業指導：由帶店經理負責試營業期的開業指導。
13、促銷宣傳：提供POP、DM等促銷廣告。
搜索一下「全球加盟網 吧鍋」就能查看具體的加盟流程和聯系方式！
5. 一個創業成功的例子
海伶山珍：舌尖上的土特產
早在2009年，農產品電商意識還未興起的時候，海伶山珍店鋪就走上了土特產的細分道路：食品中的土特產，特產中的青川野生土特產。把「山裡人的貨」搬到線上，目前已經做到了3皇冠，2012年的年銷售額達到350萬元。銷售額增長也許並不算特別快，但店鋪目前已經擁有23萬的老客戶，店鋪的熱賣產品農家土蜂蜜已經累計售出上萬斤。
在人們越來越重視食品安全和品質的今天，土生土長的特產美食，確實很能夠打動人心。但是，蜂蜜丶竹蓀丶花菇丶木耳這些看天生長的特產，要把控好它們的產量丶採集成本丶物流成本，可不是那麼容易的事。在爆款經濟的大行其道的時候，土特產品賣家似乎也只能暗自唏噓了。
海伶山珍能夠走到今天，很大一部分原因來自於口碑的傳播。店主趙海伶專門開通了博客，她把每次進山取貨的照片一一拍下來，把進山取貨的經歷和圖片放到博客中，同時也放在店鋪的首頁和寶貝詳情頁，所有照片都讓客戶感受到現場的真實感。博客開通沒多久，點擊率就超過了30萬，客戶對這些信息的敏感度可想而知。此後，海伶山珍的官方微博丶趙海伶的個人微博也常常都會出現進山取貨的照片和內容。
另一方面，趙海伶也較早給店鋪注冊了商標，對店鋪產品進行統一包裝，並在店鋪中放上食品流通許可證丶產品生產許可證等，無形中讓客戶感受到店鋪產品品質的保障。這在一定程度上拉高了競爭門檻，避免店鋪陷入同質化丶價格戰的混戰中。
6. 純磨坊客家豆腐加盟加盟費多少錢
不知道，建議你考察下老祖宗石磨坊，他們店多
7. 開一家臭豆腐加盟店需要多少錢
截止到2020年7月，開一家臭豆腐加盟店1-5萬元即可。地段好的店鋪自然價格就高，地段偏僻或者總體來看發展不快的地段往往租金會低，一般需要1萬塊。
一般簡裝預算1萬元即可，開店所需要的證件按照正常程序500元左右就可全部辦好。設備費一般預算1.1W元左右。所以開一家臭豆腐一般需要1-5萬元。
(7)老磨坊豆腐連鎖加盟擴展閱讀：
臭豆腐加盟選址技巧
1、要挑選開在人流量大的當地
在對開臭豆腐店的方位進行選址的時分，必定要留意考察周圍的人流量、交通狀況及人均消費狀況。由於關於臭豆腐店而言，強壯的客流量可以使店肆發作巨大的銷量，帶動店肆的開展，有助於積累人氣，為店肆的開展帶來更多安穩的客源。
2、臭豆腐店盡量挑選小型商鋪
關於老百姓而言，專家建議挑選的商鋪類型是小型商鋪。開店規模的巨細不同，招引的消費者方針不一樣，店肆的裝修及產品的定價也不一樣。如果開具大規模的臭豆腐店，一方面費時操心吃力，難以運營;另一方面容易形成資金方面的困擾。
3、臭豆腐店方位盡量避免轉角的方位
現代城市，有許多富貴、優異的商圈，這些商圈往往集合著很多的人和車。總體來看，是有利於店肆開展的。但其間也有些小細節需求留意，如商鋪的方位盡量避免在轉角的當地，否則鄰近的人流可能被其他店肆帶走。
8. 豆不知鹵汁豆腐怎麼樣加盟
＜strong＞符合加盟條件即可＜/strong＞
豆腐店連鎖加盟條件：1、具備一定的社會經歷且是完全的行為能力人。2、認同豆腐店連鎖品牌經營理念，有認真的事業態度，有志於共同發展豆腐店連鎖事業。3、具有一定的經濟基礎，能滿足開店所需要的最低費用。4、合理的店鋪選址，經公司實地考察確定後統一裝修方案。5、公司擁有一整套的經營制度，以便保證品牌的市場佔有率，希望加盟商能夠積極配合。6、加盟商自身應該具有一定管理能力，有說服力，且對市場有一定的敏感度。7、具備強烈的進取精神。
9. 臭豆腐加盟費
設備費：5萬元，前期原材料費：4.5萬元，廣告宣傳費用：5000元，流動資金：2.3萬元，總投資費用：14.92萬元以上。
臭豆腐，雖然名字不好聽，但吃起來可是很好吃，也是有許多的人都喜愛吃的，就連街邊的臭豆腐生意也是非常的好的。所以想要開店的您，不妨考慮開上一家臭豆腐店吧！
10. 豆製品加工廠項目加盟有哪些
項目有很多，比如可以加工豆腐，豆串等。
豆腐是中華傳統美食，存在歷史悠久。豆腐在作為餐飲行業中常見的食料，其可以調劑各種菜餚品種亦可以作為素食的主要原料。豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等豆類製作，我們常見的豆腐美食有：麻婆豆腐，魚香豆腐，白菜豆腐湯。
豆腐皮。
豆腐皮的製作方法其實很簡單，是在豆漿煮沸以後，將表面形成的油膜挑起來晾乾成豆腐皮，也有的地方叫油皮、腐竹、豆筍等名稱，其實都是一個品種。而我們常見的千張，是將眾多的豆腐皮壓制而成的。有關豆腐皮的做法：如意卷、炸響鈴。
豆泡。
豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，富含脂肪、維生素E、優質蛋白、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。豆泡相對於其他豆製品不易消化，胃腸功能較弱的人謹慎食用。