『壹』 請問世界上比較知名是西餐（歐洲或美國）的餐飲品牌有那些
全球十家頂級奢華餐廳資料！！！
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10.加利福尼亞：「法國洗衣房」餐廳【編撰】 3 lareina
圖解：10.加利福尼亞：「法國洗衣房」餐廳(French Laundry Yountville) 餐廳位於著名的葡萄酒之鄉納帕谷，是全球最頂尖的餐廳之一。 餐廳的主人托馬斯·科勒(Tomas Keller)非常和善，而他的獨門法國菜吸引著大量的顧客。不管是在好萊塢或是香港都有著餐廳的忠實顧客，所以，僅有的..[閱讀全文]
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9.洛薩斯：EIBuⅢ餐廳(EIBuⅢRose) 【編撰】 3 lareina
圖解：9.洛薩斯：EIBuⅢ餐廳(EIBuⅢRose) 阿薩克將西班牙美食帶入了新世紀，而同為西班牙名廚的艾達里安·費利亞(AtrianFrerria)則成了全球美食的英雄人物。 費利亞非常具有獨創精神。它並不是專業的廚師，而是半路出家的實驗室研究人員。由他獨創的西班牙現代美食幾乎無法用語言來..[閱讀全文]
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8.巴黎：喬·盧布松(L』ateLierDe JoelRobuchon) 【編撰】 3 lareina
圖解：8.巴黎：喬·盧布松(L』ateLierDe JoelRobuchon) 1996年，名廚喬·盧布松(Joel Robu-chon)宣布退休，不過沒有人相信他的決定。果然，2003年，盧布松在巴黎新開了一家餐廳。他的復出並沒有讓人們感到驚訝。這家餐廳打破了高檔餐廳正式的用餐模式，完全摒棄了矜持做作的傳統用餐方..[閱讀全文]
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7.倫敦：Nobu餐廳(NobuLondon)【編撰】 3 lareina
圖解：7.倫敦：Nobu餐廳(NobuLondon) 10年前，松久信幸(Nobu Matsuhisa)憑借其獨創的日本料理在烹飪界一舉成名。在此期間，餐廳已經從倫敦擴張到了洛杉磯。 著名影星羅伯特·德·尼羅(Robert RNro)在洛杉磯Nobu餐廳用餐時對餐廳的菜式贊不絕口，而這也成了餐廳發展的首次重要突破。..[閱讀全文]
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6.倫敦：高登·拉姆西餐廳(Go舊onRamSey)【編撰】 3 lareina
圖解：6.倫敦：高登·拉姆西餐廳(Go舊onRamSey) 在烹飪界，壞男孩拉姆西(Ramsey)的精湛廚藝和他的暴躁脾氣一樣出名。最近，拉姆西舉行了一次廚藝展示會，而他在會上再次發狂，使得平日里不苟言笑的英國前議會成員當眾落淚。 高登·拉姆西是他開設的第一家餐廳，餐廳就隱匿在皇家醫..[閱讀全文]
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5.摩納哥：路易十五餐廳(LouisXV)【編撰】 3 lareina
圖解：5.摩納哥：路易十五餐廳(LouisXV) 亞蘭·杜卡斯(Alain Ducasse)所建立的路易十五餐廳具備了全球頂級餐廳所需的一切元素：非風魅力、高貴氣質和純正的高盧裝飾風格。歐洲貴族、社交名流和法國影星都是餐廳的常客，他們似乎對路易十五的摩納哥美食情有獨鍾。 去餐廳就餐的時候..[閱讀全文]
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4.聖塞瓦斯蒂安：阿薩克餐廳(Arzak) 【編撰】 3 lareina
圖解：4.聖塞瓦斯蒂安：阿薩克餐廳(Arzak) 阿薩克餐廳位於西班牙比斯克的沿海小鎮聖塞瓦斯蒂安，家族庄園的外表非常普通，常常被人忽略。不過，對於這家著名的現代西班牙餐廳來說，那不過是一種巧妙的掩飾而已。 30年來，餐廳的主人朱安·馬里·阿薩克(Juan Mari Arzak)和他的黑發..[閱讀全文]
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3.牛津郡：四季農庄餐廳(LeManoirAuxQuat』Saisons)【編撰】 3 lareina
圖解：3.牛津郡：四季農庄餐廳(LeManoirAuxQuat』Saisons) 世界頂級名廚雷蒙德·布蘭克(RaymondBlanc)並不能算是烹飪界的新星。20年來，這位魅力非凡的法國人始終在牛津郡那座建於15世紀的四季農庄餐廳的廚房裡忙碌工作。如今，四季農庄餐廳已被納入東方快車特色酒店的行列。 四季..[閱讀全文]
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全球10家頂級奢華餐廳（二）【編撰】 3 lareina
圖解： 2.悉尼：本納隆角紀堯姆餐廳(Buil-laumeatBennelong) 著名廚師紀堯姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本納隆角紀堯姆餐廳位於悉尼歌劇院旁邊。這家榮獲過多個獎項的餐廳不僅是紀堯姆的家，也是悉尼城內最熱門的餐廳。 如果你不僅把這座新月形的現代建築視為後現代主義..[閱讀全文]
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全球10家頂級奢華餐廳（一)【編撰】 3 lareina
圖解：每位游歷豐富的美食家都明白：評選全球最佳餐廳難免帶有個人偏見，對於餐廳的考核不僅包括評估廚師的烹飪水平，還必須考慮餐廳的氣氛、服務和環境。本文所挑選的10家頂級餐廳包括了不同風格的餐廳、各異的菜式風味，從鄉村式的低調餐廳到奢華的高貴餐廳，無一遺漏。 1.墨爾本：花鼓餐..[閱讀全文]
『貳』 想問一下美國的餐飲行業是如何發展的（發展歷史如何）
美國的情況則比較特殊，土地廣闊歷史短而且有一百多個國家不同種族的人移民到美國，現 在的總人口約二億八千萬，其中西班牙語系居民約有四千三百萬，黑人約三千六百萬，亞洲來的移民也已經超過一千萬，這么龐大的外來族裔在美國成家立業落地生根，美國是世界人種的大熔爐，美國食品菜餚的形成也是來自「大熔爐」。
美國菜的形成及特色
由於受到早期移民（英國清教徒及美國拓荒者）的影響，傳統的美國菜 就如同傳統的美國人，它的特色是「粗獷實在「，使用新鮮的原材料， 不含添加劑、調味料，食物保持原汁原味，烹調的過程不拖泥帶水，無 論是烤、煎、炸都沒有繁雜的工序，也不講究細火慢燉（除了少部分的 地方菜餚），沒有太多的花哨裝飾，放在盤子里的食物都能吃下肚裡， 痛痛快快、實實在在地吃個飽。美國食物的主要結構是一二三四制，如 同三角形狀，最主要的一是「牛肉」、二是雞魚、三是羊豬蝦、四是面 包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。
19世紀末，隨著美國文明的發展與經濟的逐漸富裕，加上資訊與交通的 發達，美國人對吃的要求也逐漸提高，特別是從1965年開始美國放寬了 移民政策，各層次各行業的人士從世界各地大批地湧入，這些龐大的新 移民對於美國社會及文化結構產生了巨大的沖擊和深遠的影響。新移民 帶來的烹飪方式及菜餚特色如同燎原的星星之火，使美國家庭和餐館的 餐桌上出現了豐富而多元化的食物。
毫無疑問的，美國人都承認歐洲菜是美國菜的祖先，美國菜是以歐洲菜 為「根」，再經過自己培育、發芽長出枝葉，逐漸茁壯茂盛，樹立了自 己的主體甚至還播種接枝，傳播到世界各地。美國西部有豐富的太平洋 海鮮及各種河鮮，全美品質最新鮮、品種最繁多的蔬菜水果，有著名的 加州菜（California cuisine）及具有亞洲菜特色的融和菜（Asian Fusion Cuisine）；南部有墨西哥特色的德州菜（TexMex Cuisine）， 具有法國、西班牙、非洲特色的留易斯安那菜（Louisiana Cuisine） ；中西部有德國、荷蘭及北歐特色的芝加哥菜、賓州菜（Midwestern Cuisine）；東部有英國、法國、愛爾蘭特色的新英格蘭菜（New England Cuisine）及紐約菜（New York Cuisine），還有大洋洲東部 島嶼、菲律賓、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜（Hawaii-Polynesian） 等。
美國餐飲行業的蓬勃發展 近年來，高科技行業突飛猛進，美國人特別是年輕一代，經濟收入增加 ，工作壓力也隨之增加，因此更重視休閑與美食。尤其是晚餐這頓飯願 意花鈔票享受輕松的美味佳餚並挑選香醇的葡萄美酒相搭配。由於市場 需求強烈，各種類型的餐館，不論是一般消費的快餐店或是中等消費的 家庭餐廳，抑或是高級食府，如雨後春筍般在全美各地迅速開張營業， 掀起美國餐飲業的一股股浪潮。 美國餐飲行業能迅速發展，有兩個主要的成功支柱，一是注重研發 （Research），一是講求效率（Efficiency）。美國企業願意投入大量 的資金聘用專家學者，不但把牛、羊、豬、雞、鴨、水產品、農產品等 各式各樣的原材料加以品種改良，提高養殖與種植的技術，提升產量與 質量，同時將世界各國暢銷的食品菜餚用客觀性的標准配合地域性的需 求給予適度巧妙的改變，注入品牌文化再配上歡樂時尚的包裝，有計劃 地推出物美價廉、品種與口味均具特色的產品，受到廣大消費者的歡迎 。另一方面美國人非常重視效率，特別是商人，他們把質量提升與市場 推廣緊緊地捆綁在一起，又採用科學化的方法把產品質量與管理方式加 以規格化，用精準的行銷手段推廣到各地，形成了區域性連鎖、全國性 連鎖甚至全球性連鎖的加盟式超級企業。每個加盟店都有一個內容詳盡 的管理手冊，全店的每一位員工都有明確的分工與職責，廚師也必須遵 照手冊中的規則烹制食品菜餚，除了講究品質美味還要懂得控製成本、 追求利潤，增強企業的生命力。這套經營方式配合人性化的管理是值得 學習的。
連鎖經營成為美國餐飲業擴大全球營銷的主要手段
在美國，連鎖經營在餐飲業佔主導地位。從發展歷史看，特許經營主要在中低檔餐飲市場，快餐主要實行特許經營。餐館主要實行直營連鎖和管理合同。相對而言，管理合同比特許經營費用高一些，提供的服務也廣泛得多。
（一）特許經營。特許經營是連鎖經營的一種重要形式，被稱為「20世紀最成功的營銷理念」。美國眾議院小型企業委員會認為特許經營是「未來的浪潮」，在世界的任何國家和地方，任何一種經濟環境和文化背景下，特許經營方式都能發揮重要作用。從本質上講，特許經營是品牌餐飲企業（授權方）和餐飲業主（業主）之間的一種協議。對於授權方來說，特許經營是為其資本擴張的一條低成本、高利潤的途徑，有助於提高消費者的品牌認同和顧客忠誠。但是，特許經營對授權方也有風險，主要是公司失去了對企業日常運營的控制，會發生在服務、質量、整潔度等方面的控制問題。對於業主來說，可以從集團的廣告、采購安排、定期檢查、業務建設中獲得利益。授權方提供運營手冊和程序、員工培訓手冊和音像資料，以及行之有效的運營方式和產品銷售方式，這些優勢給業主降低了商業投資風險。同時，業主要向授權方交納一次性加盟費和品牌使用費，交納費用程度一般按營業收入的百分比來決定。此外，還要支付廣告費、標志租售費以及購買辦公用品和食品費用。在美國，不是所有的特許經營協議內容和收費標准都是相同的，也不是一成不變的。比較通用的業務模式特許經營允許業主使用授權方的設計、方法、程序、預訂、集團廣告、促銷及采購項目。授權方會經常性地提供市場營銷、日常經營、可行性研究方面的建議。同時要求業主有義務遵守授權方對運營和質量控制使用的要求，以維護品牌聲譽。業主也可以要求在地理區域內獨家使用特許經營品牌的權利。目前，美國快餐業的特許經營已取得了巨大成功。麥當勞在全球近3萬家餐廳，60-70%是特許加盟店
（二）管理合同。這是餐館連鎖的主要形式。餐館管理合同本質上是品牌餐館(運營方)和業主之間的一個協議。其中運營方含有運營餐館並管理餐館業務的責任；業主不做出經營決策，但要承擔籌集運行資本、營業費用及償還貸款的責任，承擔向運營方交納管理費。管理合同方式主要是五個方面：
1.運營方提供的服務。一般包括：可行性報告和市場營銷調查；提供在規劃、設計、建築和內部裝修方面的建議和技術支持；提供設備的挑選、布局和安裝等方面的建議；簽訂契約、采辦和建設方面的協議；起始階段的運營及開業；市場營銷、廣告和促銷；員工招聘及培訓；秘書工作、財務管理工作、控制和匯報職能；技術咨詢；采購；預訂服務；運營餐館的管理人員；總部督導和控制。這些服務可以一攬子提供，也可單項提供。
2.管理費用。運營方所提供的服務，由業主以一定的費用進行支付。大部分管理費用的構成是基本費用和獎勵費用。基本費用一般按營業收入3-4%，獎勵費用一般按營業毛利潤5-10%。在美國，除了管理費用以外，業主還要支付三項費用：一是運營者系統費用，包括系統的營銷、廣告、銷售、財務、培訓、采辦、預訂等方面的費用，以及相關管理人員到現場指導的旅行、住宿和膳食費用，一般佔到營業收入的1-3%。二是技術支持費用，包括可行性研究、建築風格、內部裝修、機械設備安裝、餐飲設備布局、建設過程監督，以及能源系統、娛樂設施、安全及財務方面的監督，這些費用一般佔到項目總投資的2%。三是開業費用，包括招聘培訓員工、安裝運營系統、市場營銷、采辦供應品及存貨等，開業預算一般為項目總成本的1.5-1.9%。
3.運營權的控制。主要是三方面：一是總經理和高級管理人員的選擇。按慣例，高級管理人員由運營方擁有最終的決定權，但是在決策前，也要聽取業主方面的建議。二是預算計劃。這是業主控制、監控餐館運營的重要工具。餐館運營有三種預算：營業預算、更換支出的計劃儲備金、用於改造擴建的計劃資金。一般講，業主擁有批准和否決支出項目的權力，但各種預算支出主要還是依靠雙方的磋商。三是日常運營。運營方希望得到餐館運營的完全控制權，業主希望參與到關鍵性的管理決策中，以便保護他們的權益投資。在美國，運營者被授予了對日常運營進行控制的權力，而業主通過其駐店代表保留了對大政方針控制的權力，以保護投資並批准資本支出及其他大額采購支出。
美國餐飲業突出創新發展
創新是餐飲業發展的主要動力，包括新菜品的引進，新技術的採用，新市場的開發，新理念的應用，新業態的推廣。美國餐飲業創新主要在五個方面：
（一）快餐特許經營。美國快餐特許經營企業的發展對餐飲業的巨大影響是空前的。以漢堡包為主要品種的麥當勞、漢堡王、溫迪快餐連鎖公司，以特許經營為工具加快向國際化擴張，在全世界家喻戶曉，替代了美國長期存在的路邊餐館，改變了全球飲食方式，成為國際流行的飲食文化。隨著快餐特許經營的發展，一方面高速公路兩旁的汽車通道快餐店發展迅速，有些汽車通道快餐店可以同時為兩部通過的汽車提供快餐服務。另一方面，快餐連鎖公司之間的並購更加普遍，市場營銷策略更加新穎，快餐業經營方式的創新推動了餐飲業全球化的發展。
（二）餐館菜品創新。美國的餐館經營主要是飲食和酒水服務兩項內容，無論是中餐館、西餐館、便餐館還是賓館餐飲，都在不斷創新。一是引進國外的美食佳餚，牛排館、蟹肉館、龍蝦館、燒烤店都在不斷推陳出新，舉辦俄羅斯美食節、法國美食節、巴西美食節，滿足顧客好奇的消費需求。二是發展綠色美食，這是現代餐飲業的一個發展趨勢，主要是在餐館經營中把安全、健康、環保問題放在重要位置，實現餐飲業的可持續發展。不少餐館以綠色為口號，發展具有保健功能的健康美食成為消費時尚。在美國，綠色飯店的餐飲，比一般餐館要高出20-30%，更受到具有健康理念消費者的歡迎。三是發展民族餐飲，引進世界不同民族的美食文化，開發不同民族的菜品，把兩個或更多的民族菜組合成新菜，開發新市場。
（三）品牌聯合擴張。在美國，不少方便食品店和快餐店供應的食品是人們日常生活的基本飲食，營業時間普遍從早晨到深夜。美國的方便食品店主要出售即食食品、自助沙拉、三明治、各類快餐和其他飲食。這些飲食可以帶走食用，也可以在店內食用。隨著快餐業的發展，越來越多的方麵食品店引進快餐店的品牌和品種，與知名品牌的快餐店共同經營，出售快餐食品，快速改變公眾對方便食品店出售食品的種類和質量的認同。不僅如此，一些超市、百貨店、機場、學校、酒店也在採用這種形式，推進品牌聯合，擴大餐飲市場份額。
（四）送餐。在美國，送餐是個巨大的新興市場，人們可以享受到這樣的送餐服務，送餐員首先取走你的預訂，然後根據你的預訂去相應的餐館訂制菜品，之後把做好的菜品送到家中。有些還提供用餐服侍和餐後洗碗服務。隨著現代通訊技術的發展，傳真機和電子郵件增加了新的訂餐方式，消費者可以用這些新技術直接到餐館訂餐，按時到餐館取餐或請餐館送餐。一些餐館還提供跨越國界的餐飲郵遞服務。不少城市網路餐廳、虛擬餐廳也在逐步興起。
（五）家庭廚房和外賣餐飲食品。替代家庭廚房已成為餐飲業拓展新領域的一種強勁發展趨勢。消費者在尋求簡便而又省錢的家庭膳食烹飪方法，餐館和超市在激烈的競爭，要佔領這一市場。目前，餐館和超市都能夠提供預制食品，包括即食食品和速熟食品。這類食品成為家庭餐飲的主要內容。越來越多的餐館發展外賣餐飲食品，開發真空包裝的美食佳餚和烹飪製作的半成品，通過超市進入家庭，使繁忙的人們在家中可以享受各類餐館美食，而無須烹調和清潔廚房。
美國餐飲業重視人才培養
隨著現代餐飲業的高速發展，人才成為發展的重要條件之一。美國的經驗證明，發展現代餐飲業，關鍵是具備一支優秀的餐飲管理隊伍。在餐飲人才需求的推動下,美國已經形成了較為合理的餐飲人才教育培訓體系。
（一）建立了多層次的餐飲專業教育，包括研究生、本科生和職業教育等多個層次。許多著名的高等院校如美國康奈爾大學、夏威夷大學、密歇根州立大學、威爾士大學、佛羅里達州國際大學、內華達大學等知名學府都設置了酒店管理學院，形成了相當規模的研究生教育體系和本科生學位教育。
（二）在美國飯店和餐館協會的組織和倡導下，全面開展餐飲業職業教育、職業培訓和職業資格認證。把職業教育與學歷教育掛鉤，有本科學歷職業教育、大專學歷職業教育、中專學歷職業教育，並且每一門課都提供教材和學歷證書。在職業培訓方面，協會提供相應專業的學員用書、培訓錄相帶、電腦光碟、教師指導用書等。在職業資格認證方面，職位從總經理到普通員工，包括餐廳服務員、送餐服務員、吧員、廚房清潔工、雞尾酒調酒師、宴會服務員、宴會擺台員，以及餐飲業安全管理師、營銷師、財務管理師以及餐飲業職業經理人。這些資格的認證，都有嚴格的標准，經過考試獲得相應資格，從事相應餐飲業工作。美國餐飲業的職業資格認證制度，已經在全球40多個國家通用。
（三）連鎖餐飲企業建立教育培訓中心。在美國，連鎖餐飲企業保持發展的重要因素之一是教育培訓體系的支持。全球最大的麥當勞餐飲集團，自己有漢堡大學，座落在芝加哥的麥當勞總部，於1984年建成，佔地80多英畝，耗資4000多萬美元，每年培訓近5000名學員，主要對象是麥當勞的店經理和區域經理。這些學員除了在本企業按麥當勞培訓手冊進行300多課時的基礎培訓外，在漢堡大學要進行5.5天的強化培訓，培訓內容主要是麥當勞的運營管理。麥當勞除了漢堡大學之外，在日本、德國、巴西、香港等地都有區域培訓中心。實踐證明，重視人才培養，是現代餐飲業實現可持續發展的重要基石。
『叄』 環球美食文化掠影是什麼課
推薦的地方菜餚和好去處請一定要收藏進你的旅遊清單。
1.到越南河內吃一碗熱氣騰騰，湯底清澈但肉香濃郁的牛肉湯粉。
2.在美國緬因州的Bar Harbor，汁多肉嫩的龍蝦卷是必吃的美食之一。
3.到土耳其旅遊，除了世界上最堅韌最有嚼勁，甚至可以用刀叉切著吃的土耳其冰淇淋以外，烤肉同樣是必試的地方美味。
4.位於哥本哈根的Noma是全球最頂級的餐廳之一，名字由丹麥語中的「nordisk」（北歐的）和「mad」（食物）組合而成，據說餐廳並不主打北歐經典菜餚，反而是以更具藝術感的手法來闡釋北歐的食品，菜式都非常賞心悅目的哦！
5.到紐約Brooklyn區的著名扒房Peter Luger Steakhouse吃肉汁四溢的乾式熟成牛扒。
6.錯過了Gelato的義大利之旅是不完整的，如果沒有心水的話，不妨嘗嘗在羅馬、佛羅倫薩、威尼斯及米蘭都有分店的意式冰淇淋店Grom，他們家的冰淇淋可是真正的手工制哦！
7.如果打算到加拿大玩，不妨把蒙特利爾的肉汁乳酪薯條加入你的覓食清單，炸到金黃的薯條淋上了濃濃的肉汁，最後配以乳酪塊，聽著就覺得卡路里超高，但味道應該還是不錯的。當地人推薦到La Banquise品嘗這道菜。
8.你吃過Beignets嗎？這是一道經過油炸的法國甜點，上面撒了厚厚的糖粉，用來配咖啡是一絕。如果你打算嘗試，那麼請到法語區的Café Du Monde咖啡館，據說這家店已經有上百年歷史，誇張點說，如果沒到過這里品咖啡吃Beignets，就不算到過新奧爾良。
9.在非洲的Serengeti有個叫Singita Grumeti的豪華露營區，在那裡，你可以邊吃早餐邊看野生牛羚哦！不知道究竟出品怎樣，但這種體驗可是別處難尋啊。
10.到日本去的話請一定一定不能忘了去東京的Sukiyabashi Jiro（數寄屋橋次郎）壽司店，聽著有點耳熟對吧？沒錯，就是電影《壽司之神》（Jiro Dreams of Sushi）中的壽司店，由世上年紀最大的三星主廚小野二郎主理，這里堪稱壽司界的神殿，不過據說一定有有地道的日本人帶著才能去吃哦。
11.在墨西哥的Los Cabos，據說有個街邊小攤買的Baja風味炸魚taco非常好吃。
12.去上海吃灌湯小籠包，軟滑薄韌的外皮包裹著熱湯和肉餡，如果是蟹黃餡的更是讓人興奮，用筷子戳個洞，金燦燦的湯汁立刻澎湃而出，那個鮮美，愛吃蟹的朋友不可錯過啊！
13.到西班牙，當然是要吃地道的海鮮燴飯的。在Barcelona，有家開在沙灘邊的餐廳，名叫Can Majó，在當地非常出名，沒有心水的話可以到這里吃海鮮燴飯，加入了藏紅花、海鮮和西班牙辣香腸，內容豐富，看著就開胃。
14.在馬來西亞的檳城，你怎麼能不嘗一碗叻沙呢？用鮮魚做底的酸辣湯汁，醒胃又過癮。
15.到義大利那不勒斯當然不能不嘗塊嚼勁十足的火烤那不勒斯風味Pizza。
16.聽著海浪、吹著海風，品嘗著巴哈馬的海螺沙拉和冰爽的Kalik啤酒，光是想想就已經醉了。
17.到北京，貌似大多數人都會去吃片皮鴨。
18.肉食動物們去巴西玩吧！各種各樣的烤肉絕對會讓你盡興而歸。
19.如果錢不是問題，那麼到巴黎旅遊的時候請到據說是當地最貴氣最高級的Alain Ducasse au Plaza Athénée餐廳留下你的足跡吧，這里的菜單會隨季節更換，4道菜的品嘗套餐大約為$500美元。
20.到智利的Santiago，酥脆料多的肉餡卷餅值得一試。
21.Quay是澳洲當地獲獎最多的餐廳，用餐時能夠欣賞到悉尼港的美景，4道菜的品嘗套餐要價$225美元。另外，以草莓、番石榴、香草custard及蛋白霜做成的甜品Guava snow egg有著超高人氣，不愁錢的話值得一試哦。
22.到摩洛哥，當然是要吃燉羊肉的。用塔吉鍋燉煮羊肉、杏仁、葡萄乾和多種香料，食材組合看著有點怪，但據說很嫩很香哦。
23.你愛吃朱古力嗎？喜歡的話去維也納的時候記得嘗嘗sachertorte（薩赫蛋糕），朱古力味非常濃厚！
24.在香港，必須體驗一下早茶文化，點一份蝦餃、腸粉、排骨、鳳爪等茶樓點心，邊喫茶邊吃邊聊天，還是很舒服的。
25.位於秘魯首都利馬的Central餐廳被評為拉丁美洲最好的餐廳，和前面的Noma一樣，菜式都做的像藝術品一樣精緻。
26.美國密蘇里州的Kansas City，有家叫Arthur Bryant's的燒烤連鎖店，烤肉排的滋味非常誘人，食肉獸們又要瘋狂了吧？
27.好啦，說完肉的再來造福一下素食者。在約旦首都Amman，沙拉三文治是經典美味，炸豆丸子配蔬菜做內餡，外皮脆而有嚼勁。想吃的話可以到Falafel Al Quds 和Abu Staif這兩家店。
28.不少人說龍蝦沒什麼好吃，但在貝里斯Caye Caulker島的沙灘上新鮮烤好的開邊龍蝦，你真的不會有吞口水的沖動嗎？
29.德國咖喱腸，地道的街頭小吃之一，切塊的豬肉香腸蘸上濃濃的咖喱醬，必須一嘗啊！當地人推薦柏林老牌小吃攤Konnopke's Imbiss，據說常常大排長龍哦。
30.到芝加哥，愛吃Pizza的朋友千萬不要錯過深盤Pizza，融化的芝士鋪在溫熱的番茄Pizza醬上，有嚼勁還會拉絲喲。
31.在南非卡普敦，The Test Kitchen餐廳的5道菜午餐tasting menu值得一試，據說這里可是非洲最好的餐廳哦。
32.好吧，一場來到倫敦，還是不能錯過炸魚薯條，記得吃的時候蘸點麥芽醋哦，據說這樣才顯得地道。
33.希臘菠菜披薩，內餡有滿滿的菠菜和菲達芝士，酥皮薄脆，吃過的朋友不妨說說感受。
34.在印度南部遊玩，不妨找個早上品嘗一下印度瑪沙拉薄餅，搭配上印度拉茶，應該還不錯吧？
35.到比利時首都Brussels，推薦你嘗嘗青口配薯條！
36.食肉獸們！！快到位於阿根廷Buenos Aires的Cabaña Las Lilas燒烤餐廳吧！你可以自選牛扒，然後看著大廚幫你燒，聽著油脂在烤架上滋滋作響，看著炭火燒得通紅，還沒上菜就已經口水直流了吧？（牛扒都好厚！）
37.在加州的Napa Valley，名廚Thomas Keller的The French Laundry餐廳是一處寵愛自己的美食天堂。
38. 在古巴的Havana，arroz con pollo（米燒雞）這道菜記得嘗試哦，大米、雞肉、蔬菜和黑豆一鍋煮，味道很豐富的。
39.在紐約，可以吃bagel做早餐，中間夾著熏三文魚、洋蔥和cream cheese。據說H&H和Ess-A-Bagel是比較受歡迎的兩家bagel店。
40.美國Wyoming的The Gun Barrel餐廳，你可以吃到來自Jackson Hole的野牛、麋鹿和野鹿等野味。
41.辣椒蟹幾乎可以說是新加坡的國菜了，紅橙色的濃郁醬汁配上螃蟹，看著就已經讓人胃口大開！
42.在南法，請放縱一下自己吧，帶著新鮮烤好的法棍、芝士拼盤、熏肉、水果和冰涼的rosé去野餐，這種慢生活必定讓你懷念許久。
43.去泰國，街頭小吃絕對不可錯過，比方說沙嗲、泰國米粉和炸魚等等。每家吃一點也足夠讓你扶牆而歸。
『肆』 美國連鎖餐廳「得克薩斯客棧」創始人自殺，他究竟是因何輕生的
得克薩斯客棧 (Texas Roadhouse)的創始人兼CEO肯特·泰勒是因為無法忍受新冠肺炎所帶來的後遺症，所以才選擇自殺的。
得克薩斯客棧（Texas Roadhouse）是美國知名的連鎖餐廳。這家餐廳的創始人兼CEO肯特·泰勒自1993年開設第一家餐廳起，經過多年的經營，如今已開超過六百家。除了在美國49個州，肯特·泰勒還將餐廳開到了另外10個國家與地區。
新冠肺炎疫情已經持續一年多了。這一年多以來，其實世界各國各地區對於新冠肺炎疫情後遺症的相關報道不算太多。目前已知的新冠肺炎後遺症包括耳鳴、肌肉無力、喪失味覺和嗅覺、精神狀態差、腎臟受損等，每一項聽起來都十分痛苦……最後，希望全天下的好人都再不會經歷病痛。
『伍』 現在餐飲行業，有哪些知名的合作加盟商
1、肯德基 (1952年創建於美國,來自美國的連鎖快餐廳,世界最大的炸雞快餐連鎖企業之一,百勝(中國)投資有限公司)
2、麥當勞 (1954年創建於美國,上市公司,全球最大的快餐服務集團之一,大約擁有三萬間分店,麥當勞(中國)有限公司)
3、小肥羊 (中國馳名商標,中國企業500強,香港上市的品牌連鎖餐飲企業,大型餐飲連鎖企業,內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司)
4、永和大王 (快樂蜂集團旗下,亞洲最具競爭力企業之一,大型連鎖快餐企業,連鎖快餐品牌,上海永和大王餐飲有限公司)
5、德庄 (中國馳名商標,重慶市著名商標,重慶市農業綜合開發重點龍頭企業,全國餐飲百強企業,重慶德庄實業(集團)有限公司)
6、德克士Dico's (源於美國,頂新集團旗下品牌,中國連鎖百強企業,連鎖快餐十大品牌,行業著名快餐連鎖品牌,頂新國際集團)
7、秦媽 (重慶著名商標,集經營火鍋餐飲/品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業,重慶秦媽餐飲文化有限公司)
8、吉祥餛飩 (中式快餐著名連鎖品牌,全國餐飲百強企業,十大餐飲加盟-餐飲特許經營品牌,上海名牌,上海世好餐飲管理有限公司)
9、大娘水餃 (江蘇省著名商標,知名連鎖快餐品牌,行業影響力品牌,國際化的中式快餐連鎖企業,大娘水餃餐飲集團股份有限公司)
10、廖排骨 (始創於1982年,四川省著名商標,著名的鹵食品牌,傳統風味小吃知名品牌,綠色餐飲品牌,廖排骨集團公司)
『陸』 美國HardRockCafe餐廳的介紹
美國Hard Rock Cafe餐廳，是一家著名品牌的主題餐廳連鎖店，中文名稱意譯滾石餐廳或者搖滾餐廳，直譯為硬石餐廳
『柒』 全球最大的餐飲連鎖企業是哪一家
百勝全球餐飲集團是世界上最大的餐飲連鎖集團，總部設在美國肯德基州的路易斯維爾市。百勝餐飲集團擁有並經營著五大世界著名連鎖品牌，包括肯德基、必勝客、塔可鍾，以及去年才收購的艾德熊(A&W)和Long John Silver』s(LJS)。 目前在全球100多個國家擁有超過 30,000 家的連鎖餐廳。 2001年，三個品牌在全球系統的營業額總數超過了220億美元，居世界餐飲業之首， 2002年百勝又有重大舉措，集團總裁3月12日在美國宣布，與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約，收購了其屬下的A&W（艾德熊）及Long John Silver』s ( LJS ) 兩個國際餐飲品牌。 肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，在世界各地擁有超過11，000多家的餐廳。自1987年進入中國，在北京開出中國第一家西式快餐廳以來，迄今為止,肯德基已在北京、上海、廣州、杭州、蘇州、無錫、西安、青島、南京、福州、武漢、天津、沈陽、大連、哈爾濱、成都、重慶、和深圳等中國的150多個城市擁有近700家餐廳，並聘有 50,000 多名本地員工，已成為目前中國最大的餐飲連鎖企業。 必勝客通過40多年的時間發展成為如今世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系，在全球90多個國家和地區擁有12，300多家分店，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。自1990年進入中國以來，必勝客已經成為了中國消費者所熟知的西式餐飲品牌，並從北至南，在中國一些主要的經濟城市和沿海城市落地生根。到目前為止，必勝客在中國已擁有了8家有限公司和70多家餐廳，共有4000多名員工。
『捌』 麥當勞的歷史及由來，展望未來的連鎖發展趨勢。
大事記1902 年10月5日，麥當勞創辦人雷.克羅克在美國伊利諾伊州芝加哥誕生。
1903年 美國人熟識的漢堡包在密蘇里州聖路易斯安那采購展覽會上面世。
1940年 理查德.麥當勞與莫里斯.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州的聖貝納迪諾創建了 「Dick and Mac McDonald」 餐廳， 是今日麥當勞餐廳的原型。
1948年 餐廳引入「快速度服務系統」原則，簡稱「快餐廳」。
1955年 行政總裁雷.克洛克在伊利諾伊州的德斯普蘭斯以經銷權開設了首個麥當勞餐廳，也是公司的第九個分店。第一天的營業額是366.12美元。
1960年 雷.克洛克正式將「Dick and Mac McDonald」餐廳更名為「McDonald's」 。
1961年 雷.克羅克以270萬美元收購麥當勞兄弟的餐廳。漢堡包大學在伊利諾斯州的埃爾克格羅夫村成立，為全世界的麥當勞經理提供專門訓練。
1962年 麥當勞售出第10億個漢堡包，羅納德麥當勞叔叔在華盛頓市首度亮相。
1967年 麥當勞在加拿大開設第一家國際餐廳。
1968年 「巨無霸」面世，麥當勞成立國際業務部。
1972年 麥當勞資產值達到10億美元。
1973年 第一間麥當勞叔叔之家在賓夕法尼亞洲費城設立。麥當勞叔叔之家專門為下在接受癌病或其他致命疾病治療的兒童的家人而設立。
1977年 麥當勞正式在全國餐廳中增加多款套餐 1980 麥當勞成立25周年，麥當勞在香港開設第1000家國際餐廳，國際營業額首次突破10億美元。
1984年 售出第500億個漢堡包；麥當勞創辦人雷.克羅克病逝，享年81歲；為了紀念雷.克羅克，公司成立了麥當勞叔叔兒童慈善基金，旨在資助各類兒童計劃，范圍遍及醫療保健、醫療研究、教育藝術、公民與社會服務。
1988年 第10,000家麥當勞餐廳成立。
1990年麥當勞在中國大陸（深圳）及蘇聯(莫斯科）開設第一家餐廳。
1992年 麥當勞在中國北京開設第一家餐廳。
1993年 麥當勞在中國廣州開設第一家餐廳。
1994年 麥當勞在中國福州開設第一家餐廳。
1998年 麥當勞在中國長沙開設第一家餐廳。
2002年 麥當勞賣出第1000億個漢堡
『玖』 美國著名的餐廳有哪些
洛杉磯的Ocean Park Omelette Parlor芝加哥的Charlie Trotter's加州的French Laundry Yountville紐約的Sprinkles以及Tavern on the Green休斯敦的熱帶雨林餐廳