1. 九蒸鮮包子加盟費多少錢
山西獨一味湯包：山西獨一味湯包融合祖傳絕技和天津狗不理、開封灌湯包等名吃製作特色，以「皮薄、餡大、味濃、汁多」著稱。擁有以「精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包」為主的十幾種品種配方和製作工藝。開湯包店投資少，見效快，兼營其他風味粥類、湯類、小菜。生意會更加火暴。實在是小本經營者不錯的項目。%D%A什錦包子製作配方及工藝流程：在繼承傳統包子的基礎上，我們又研製推出了什錦包子，品種有 20 多種形成了包子宴，如：翡翠芙蓉、小人參、香菇、三鮮、西芹、豆角等，什錦包子依次品嘗可調變中耐尋味，妙在其中，口感上分層次，漸入佳境。%D%A開封灌湯小籠包子：聞名遐邇，開封面點名師張學敏的灌湯小籠包子製作技藝精湛，制出的成品形似菊花、褶褶均勻，面白筋軟，晶瑩剔透，灌湯流油，肥而不膩，並創制了多種餡料，如：香菇、冬筍魚茸、蟹黃、蟹肉、翡翠、山楂、奶黃等十餘種新穎別致的灌湯包子。在口味上也創制了鮮咸、咸甜、麻辣、香辣、香甜、甜美等味型，製作上特別注重選料和營養搭配，在保證絕美口味和成形美觀的前提下，使包子盡可能達到膳食平衡。%D%A川味湯包和小籠包子：湯包和小籠包子都是很受歡迎的小吃品種，幾乎在全國各地都可以見到。湯包和小籠包子用料普通，風味獨特，價廉物美，是小吃店的最佳選擇品種之一。我國著名的湯包和小籠包子品種中，淮揚的 「 文樓湯包 」 、 「 蟹黃湯包 」 、四川的 「 小籠湯包 」 、「 龍眼包子 」 等均為精品。%D%A蟹黃湯包：江蘇靖江有種蟹黃湯包號稱中國的神奇包子，其獨特個性，一是於製作絕，二是因為吃法奇。與天津狗不理包子、上海南翔小籠包、及揚春富春包子並稱為「中國四大名點」。靖江的湯包湯是包在皮裡面的，製作工序有十幾道之多。蒸的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，幾近透明，透一動彈，便可見裡面的湯汁在輕輕晃動，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。不了解製作方法的人，還以為湯汁是用注射筒注射進去的呢。你可千萬不要急著下口，不然可就要出洋相的。這里交給你一道口訣，叫做輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯。%D%A湖南牛肉麵、貴州雞湯面：如今，市場麵食品種繁多，大都缺乏特色，不能在大眾麵食里跳出來，根據這一狀況，我們引進了在市面上非常火爆的湖南牛肉粉(面)和貴州雞湯面兩大特色麵食。湖南牛肉麵」是以牛肉、牛雜、牛筋等為原料，「貴州雞湯面」是以雞架、土雞為原料，輔以幾十種中葯，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，根據不同的口味可調出辣、不辣或微辣，以適應南北口味。此店雖在武漢多達數百家，但家家生意好，人人都賺錢，尤其學校、車站、商場、游樂場等地段生意更興隆。在車站旁開店的黃師傅說：「我每天可賣800-1000碗，現在又開了兩家分店，生意都不錯。每碗的成本不超過2元，銷價3．5-4元，每天的利潤當然很可觀」。%D%A美果酸辣粉：一個尋常而普通的粉絲，只要通過簡單調制，就是一碗熱氣騰騰，香氣撲鼻，五顏六色，晶瑩透亮，酸辣爽口的美果酸辣粉，就連業內人士吃了都稱贊說：「莫說兩到三元錢一碗，就是賣到7至8元錢一碗也值。」而成本呢每碗只需0.73元左右，可見真是味美價廉、利潤高的特色食品。%D%A奧妙在於開發人員廣泛收集四川、重慶一帶精典酸辣粉配方，結合湖北、雲南、湖南、福建等地特色粉吃秘技，幾年親身實踐歷經上千學員免費品嘗，用中香料葯材等熬制出一種「奇香紅油」調制的酸辣、麻辣、醬香、肉絲、牛柳、開心、清爽等多種口味，南北各地男女老少，都能吃到自己滿意的食品。主味酸辣開胃增食，讓人百吃不厭，哪裡開店哪裡火，投資幾百元可開業。公園、學校、工廠、食堂、超市等作早中晚餐或休閑食品都是經營的好地方。開店擺攤均可、如開一間30平米的店日營業8-10小時；至少可賣出400-800碗，日利可達500-1000元。%D%A雲南名吃過橋米線： 原料配方 上等秈米（多少不限，制米線用）。豬排骨、大骨、整雞、火腿（以上是湯料）。生豬肉裡脊、生鮮魚、玉米片、木耳、豆腐皮、蔥、香菜、芝麻（以上是過橋用鮮料）。胡椒粉、味精、食鹽。%D%A海味粉絲、菜素粉絲：海味粉絲是一種新興的模擬食品，其製作方法簡單，成本低廉，產品潔白味鮮，深受消費者喜歡。菜素粉營養十分豐富，它可隨加入的天然蔬菜色素，相應呈現也多種色彩，同時還增加了人體所需的葉綠素、維生素、胡蘿卜素等多種營養元素。菜素粉絲保持了蔬菜原汁的味道，再加上口感、風味獨特，深受消費者歡迎。%D%A大眾小吃也賺錢 粉皮涼粉利百元：涼粉、涼皮的加工技術簡單、成本低，投資只需幾百元。利用簡單工具，購買一些原料即可生產。所調製成的涼粉滑嫩爽口，不韌性，耐咀嚼，味真純朴與傳統製法相比不酸，不粘、無雜質，無異味，無霉變，符合 GB2713 規定。一碗涼粉 1 塊 5 毛錢，一天生產 200 碗，核算一下，除去原料成本，那麼我們一天可以收入 150 塊。加工製作粉皮、涼粉不失是一條當日投資，當日就賺錢的「短、平、快」致富項目，本技術適合資金少，經驗少的投資者上馬。%D%A三招做皮凍 好吃易學：皮凍是製作湯包餡心的重要原料，也是涼拌的良好佐餐菜餚，深受家庭、食堂、餐館的歡迎。加工皮凍投資少、見效快，銷售途徑多樣，前景廣闊。%D%A東北大拉皮： 東北大拉皮是東北的名小吃，以其色澤晶瑩透亮，入口滑爽、勁道，質感細膩而深受消費者喜愛%D%A開口露餡水餃：妃子笑開口露餡水餃是國家烹飪大師融合祖傳「開口水餃」秘笈，整合中華水餃流行元素精心烹制而成，憑借其先進的現代烹制工藝、世界一流的烹飪大師設計、考究的選材用料、精湛的製作技藝和高度的現代化生產能力，成為中華飲食文化流行的前站，潮流的風向標，引領中華飲食文化流行風潮！國家烹飪大師們不斷推陳出新，不僅永遠引領中華水餃行業最新潮流，而且處處樹行業典範，盡典名家風采。%D%A水晶包裹飯、水晶餃子、包子： 東北大拉皮是東北的名小吃，以其色澤晶瑩透亮，入口滑爽、勁道，質感細膩而深受消費者喜愛%D%A海味鮮雞肉包、春節家制風味餃：四川涪陵市居民夏萍在城內一家效益不好的企業工作。 1994 年辦理了停薪留職手續後回家加工海味鮮雞肉包出售。由於該肉包營養豐富，口味鮮美，深受消費者青睞，因此，她每天只一個人加工就能凈賺 50 元。現提供這種肉包的加工方法，供城鄉尚未脫貧的群眾模仿加工。%D%A土家掉渣燒餅： 2元一個中式比薩，又名：土家燒餅、 土家掉渣燒餅 ， 一天賣出3000個比薩，收入6000多元，地上到處都是丟棄的比薩袋，排隊購買的奇觀，讓行人、計程車司機駐足、停車觀看，漢版比薩，中國燒餅歷史上一次突破與創新，帶給你日進斗金般的賺錢商機！%D%A中式漢堡包：近年來，越來越多的洋快餐長驅直入我國的大中城市，它們以速度快、營養全、嚴格管理、服務好、環境美等優勢一路走紅，特別是在兒童領域造就了一個巨大而潛力的市場，中式漢堡包是在西式快餐的基礎上，採取科學配方，科學烹調，製作出色、香、味俱全、營養價值及其豐富的有中國特色的中式快樂餐製品，本品適合於工業化生產，便於在全國各地推廣。%D%A紅油煎餅、黃河夾肉餅 ：陝西的張先生從下崗到賣菜，再到跑貨運，不但沒賺到錢，反而賠了10多萬。現在，不僅還清了債務，而且建起了樓房。他投資了300元，買了一個平底鍋，一個煤爐，一塊面案板。他做的紅油煎餅好看又可口，如今的食客絡繹不絕，常常排起「長龍」等買。當我們問他每天純收人多少時，他憨厚地笑著說：「不多，就兩三百元」。 產品特點：紅油煎餅黃河夾肉餅口感好、個大、勁道。最大的賣點是紅油，色澤鮮紅，透明晶亮，辣而不嗆，
2. 天津灌湯小籠包加盟方法
我學校門口打著天津包子旗號的小店出兌n次了。。。
在東北開過橋米線就得了，天冷吃著暖和，沒看東北滿大街最火的就是米線和麻辣燙，你給的量足味好就有回頭客
要麼租個大學食堂里的出租窗口，賣賣炒菜炒飯卷餅米線什麼的，挺賺的，就是需要人手多
說多了，最後一句，沒有正宗的天津灌湯小籠包，天津人看見會笑話的
3. 灌湯小籠包怎麼做好吃，灌湯小籠包的家常做法
灌湯小籠包~自製湯包經驗分享
主料
肉皮凍 肉皮500g 料酒30g 蔥姜適量 鹽適量 胡椒粉適量
輔料
肉餡 豬肉800g 料酒35g 蔥姜水（蔥10g、生薑20g）150g 鹽5G 味精5g 細砂糖35g 老抽35 色拉油10g
灌湯小籠包的做法步驟
1.1、新鮮肉皮洗干凈，先在開水裡煮一會兒；
2.2、煮至肉皮變色後撈出，用刀將肥油剔除干凈；
3.3、後將皮上的毛拔干凈；
4.4、另煮一鍋水；
5.5、將洗好後豬皮放入；
6.6、加入蔥、姜煮開後，加入料酒、撇去浮沫；
7.7、轉入燉鍋；
8.8、燉1小時左右，至肉皮軟爛；
9.9、將煮好的肉皮撈出；
10.10、用料理機將肉皮打碎或者用刀切成丁；
11.11、打碎後的肉皮重新放鍋里；
12.12、加入是生薑末、胡椒粉、鹽和雞精或味精。
13.13、撇去浮沫，直到基本沒有浮沫為止；
14.14、放入蔥結，繼續燉煮1小時；
15.15、將燉好的肉皮汁過濾；
16.16、冷卻後放入冰箱冷藏一下，皮凍就做好了。
17.1、豬肉洗凈；
18.2、切成小塊；
19.3、隨即剁成肉糜；
20.4、將剁好的肉糜放入盆中，倒入料酒拌勻，靜置片刻；
21.5、蔥洗凈切段，生薑去皮切片，放入料理機加180g水，攪打；
22.6、過濾後得到蔥薑汁；
23.7、分次倒入蔥薑汁，攪打上勁；
24.8、將老抽、鹽、味精、糖放入；
9、攪打均勻；
25.10、放入色拉油，繼續攪拌均勻；
26.11、取出做好的肉皮凍，切碎後放入；
27.12、攪拌均勻即可；
28.1、取餃子皮一張鋪於案板，將餃子皮略擀薄後，四周用擀麵杖打荷葉邊；
29.2、包入適量的肉餡；
30.用手沿同一方向打褶，將包子的封口；
31.鍋內加水煮開，將包好的包子放入；蒸煮6分鍾即可；
小貼士
~碎碎念~
1、皮凍要做的好，一定要將肥肉去干凈，浮沫也一定要撇干凈；
2、煮皮凍的水不要過多，也不易太少，以莫過肉皮的量為宜。過多，做好的皮凍不凝結，過少的話，皮凍味道過濃。我這里500g肉皮，放了2升多的水；
3、凍好的皮凍切碎，可以用來拌在小籠餡、包子餡、餃子餡里。可以冷凍保存；
4、肉餡的肉末剁的碎一些，也可以直接用料理機來處理；
5、肉餡中的肉要先攪拌上勁後再拌入皮凍，攪拌可以使用打蛋器的攪拌棒進行，比較便捷，不過注意不要過載；
6、以上調料可依據自己的口味增減，喜歡吃甜的多一點糖，喜歡鹹的可以再加些鹽；
7、用皮凍與肉餡的比例，我用了1:2，即一份皮凍兩份肉，蒸出來的湯汁比較合適；
8、皮子可以自己揉面擀制，我這里偷懶直接用的餃子皮。餃子皮不要擀得太薄，以免蒸好後不易取食；
9、湯包底部放置油紙防粘，沒有的話，可以用切成薄片的胡蘿卜當墊子；
10、蒸煮時間以6~7分鍾為宜，時間長了，湯包會鼓起然後破皮漏汁；
4. 加盟老台門包子可靠嗎
加盟老台門一點不靠譜，都是騙人錢財的一點信用都沒有。說白了就是掛羊頭賣狗肉的詐騙傳銷組織團伙作案。主要是騙取加盟費為主，一旦錢到手就聯系不上誰了
5. 灌湯小籠包的做法和配方竅門
灌湯小籠包
主料：
肉皮凍 肉皮500g 料酒30g 蔥姜適量 鹽適量 胡椒粉適量
輔料：
肉餡 豬肉800g 料酒35g 鹽5G 味精5g 細砂糖35g 老抽35 色拉油10g 蔥姜水（蔥10g、生薑20g）150g
1、新鮮肉皮洗干凈，先在開水裡煮一會兒；
2、煮至肉皮變色後撈出，用刀將肥油剔除干凈；
3、後將皮上的毛拔干凈；
4、另煮一鍋水；
5、將洗好後豬皮放入；
7、轉入燉鍋；
8、燉1小時左右，至肉皮軟爛；
9、將煮好的肉皮撈出；
10、用料理機將肉皮打碎或者用刀切成丁；
11、打碎後的肉皮重新放鍋里；
12、加入是生薑末、胡椒粉、鹽和雞精或味精。
13、撇去浮沫，直到基本沒有浮沫為止；
14、放入蔥結，繼續燉煮1小時；
15、將燉好的肉皮汁過濾；
16、冷卻後放入冰箱冷藏一下，皮凍就做好了。
17. 豬肉洗凈；
18. 切成小塊；
19. 隨即剁成肉糜；
20. 將剁好的肉糜放入盆中，倒入料酒拌勻，靜置片刻；
21. 蔥洗凈切段，生薑去皮切片，放入料理機加180g水，攪打；
22. 過濾後得到蔥薑汁；
23. 分次倒入蔥薑汁，攪打上勁；
24. 將老抽、鹽、味精、糖放入，攪打均勻；
25. 放入色拉油，繼續攪拌均勻；
26. 取出做好的肉皮凍，切碎後放入；
27. 攪拌均勻即可；
28. 取餃子皮一張鋪於案板，將餃子皮略擀薄後，四周用擀麵杖打荷葉邊；
29. 包入適量的肉餡；
30. 用手沿同一方向打褶，將包子的封口；
31. 包好的樣子
32. 鍋內加水煮開，將包好的包子放入；蒸煮6分鍾即可；
33. 成品，看見鮮美的湯汁了
6. 灌湯小籠包的做法和技巧
灌湯小籠包具有歷史悠久的美食文化，它有提前象燈籠、放下象菊花的優美形狀。其用料考究、製作獨特、皮薄餡多，灌湯流油、軟嫩鮮香、肥而不膩，它不但形狀優美，吃法更有講究，它有輕輕提、慢慢移，先開窗，後喝湯，一口吃，滿口香，回味無窮，被譽為中州膳食一絕。
原料：精麵粉、鮮豬肉（肉的選擇，多用豬後腿肉，肥三瘦七為好，自己家吃的話，硬肋也可以）、鮮豬皮、雞蛋、京蔥、蟹子、姜肉、砂糖等。
做法：1、打餡。打餡的時候，不可放熱水，夏天用涼水，冬天可用溫水，要先把肉餡摔或者打發粘（這樣吃水容易），然後分次加水，注意，加水的時候要少加多次，待到上次加的水完全打入肉餡中才能再加水，而且，加到一定程度不適宜摔了就，要順著一個方向攪打
2、調料下的方法，先下其它調料，包括，鹽，糖，蔥姜水（以前用薑末，現在講究的宴席一般用薑汁）等，鹽要稍晚一點，香油最後在打好之後單獨拌入，調料比例，這里不便細說
3、和面。和面應該是包子裡面技術性最強，最難掌握的，要分面的干濕，水的溫度，這里，就一般情況說明一下，和面，一般不加任何添加劑，夏天時候可以適當放鹽，但不可過量，過量了麵皮發僵，不要放鹼，不然回影響麵皮顏色。具體和面，要多揉，多摔，多晌（也就是醒一醒），按照傳下來的說法，面要盤摔三次，晌三次，經歷三軟三硬才可以使用 。
4、包制。小籠包子的感觀效果，來自這個程序，要求比較嚴格，但是也比較規范，沒什麼更多需要說的，各位多練就是了。
5、蒸制。時間不可過長，一般5分鍾即可，要大火，蒸氣要足，中間不欠火。
6、成形要求。高質量的小籠包子，要皮色潔白，折數均勻，一般要18－20折以上，皮成脂狀光澤，提起不掉底，對燈光情況下，可以看到包子內部分層，1空氣、2灌湯、3肉餡，肉餡蒸好成淡粉紅色，口感方面：皮筋、不沾牙、湯鮮，肉餡要有彈性，不疲沓。
7. 什麼牌子的灌湯小籠包比較好吃呀
四喜福的灌湯小籠包還是不錯的，一口下去口感超級好的，很受大眾歡迎。
8. 做包子開個加盟店可以嗎
可以啊，只要你找到自己的店面去都是可以的，
我覺得西關名點比較不錯，你自己可以去看看的。
他們對每個加盟商都是全程指導，全程的。
9. 中國灌湯小籠包比較知名的品牌有哪些
食材明細
主料
包子皮：麵粉（最好是高筋粉）適量
溫水適量
- 輔料
肉餡適量
高湯適量
味精適量
雞精適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
香油適量
白糖適量
鹽適量
姜適量
咸鮮口味
蒸工藝
三刻鍾耗時
高級難度
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蒸鍋大火上汽後，放入蒸籠，大火蒸8分鍾即可。
灌湯小籠包的做法步驟