A. 請問有夥伴知道怎樣加盟新疆的卓記米粉嗎
在烏市米粉飯館（店）如雨後春筍，隨處可見，開得越來越多：「卓記米粉館、南方米分館、老貴州米分館、陳記米分館、高記米分館等等」更是店鋪林立，店牌招展。因為米粉這種食物不論是炒米粉、拌米粉還是湯米粉已經受到這里的食客們雙手的歡迎，而做出規模和最受歡迎的要數「卓記米粉」了。
走在烏魯木齊的大街上問十個人，起碼七八個人都會知道「卓記米粉」，搖頭的就很少了。每次到「卓記米粉」館吃炒米粉，裡面都是座無虛席，人滿為患，有時連位子都無法找到，許多人站著等座位也不會輕易離開。由於這是一種類似於肯德基、麥當勞一樣的中國式快餐，以其香辣濃郁的風味和痛快淋漓的味覺刺激以及耐人回味的大眾化口感取勝於消費者，叫板於餐飲業的潮頭。這就是作為米粉在烏市進行傳播開來的「卓記米粉」大受歡迎的重要原因所在。
卓立學是「卓記米粉」的創始人，在1996年，卓立學從自己兄弟姐妹脫穎而出，從帶自己由貴州的安順而來新疆烏魯木齊開米粉店的姑姑手中接下了姑姑開的「南方米粉館」。卓立學正是憑著能吃苦、頭腦靈活，成為「南方米粉」店新的掌門人。卓立學接管後，首先乾的第一件事就是把店名由「南方米粉」改成了「卓記米粉」，這樣可以形成自己的品牌，在今後要進行品牌推廣時，也會更為方便和規范，還可以區別於其它的米粉店。讓卓立學沒有想到的是，米粉這個舶來品，在新疆賣得如引之好，遠遠超出了原產地貴州的市場受歡迎程度，是不可同日而語的。這可能應驗了一句老話「外來的和尚好念經」。
1、在卓立學的帶領下，「卓記米粉」他開始打造自己的「米粉店連鎖實業」。卓立學改進米粉配方，改進生產工藝，使米粉的生產加工向精細化步伐邁進，從而保證米粉的品質。而他更注重配料的選用，在認真對配方進行實驗研究後，更提高了米粉的色香味。
2、卓立學經營的是地道的地方食品，他們對品牌的管理很嚴格，它掌握了熟練的米粉加工技術，不斷地開設連鎖新店，但在管理上一直採用是的是洋快餐「肯德基」的管理模式，自己培訓人員，獨家提供原材料。卓記米粉為什麼好吃，卓立學認為，除了做米粉的材料必須是好的大米外，秘訣就在醬料上，卓記米粉的醬用的不是新疆的，而是專門從貴州運過來的，卓立學也曾想過用新疆的醬，但炒不出特有的香味。
3、貴州最有名的是羊肉米粉，而在出產羊肉的新疆，與米粉相配的卻都是牛肉或雞肉。原來貴州的羊肉是不剝皮的，只有不剝皮的羊肉才能做出羊肉米粉，而新疆的羊肉都是剝皮的，做不出羊肉米粉特有的味道，下一步卓立學考慮只要能自己宰羊就可推出貴州味的羊肉米粉了。而這樣，他的「卓記米粉」又會推出一個新的系列，除用雞肉、牛肉做米粉之外的「卓記羊肉米粉系列」，使「卓記米粉」這個品牌更得以延伸推廣。
4、「卓記米粉」的品牌已經在烏市叫得非常響亮了，現在在烏魯木齊市僅「卓記米粉」店就已經快20家，目前正在向下面地州進行品牌延伸，在伊犁、克拉瑪依已經有「卓記米粉」的加盟店了。他們在在擴大品牌推廣力度，使連鎖經營擴大，不論是加盟店還是直營店，都經過嚴格篩選保證與「卓記米粉」如出一轍，是一個味道。
在卓立學的「卓記米粉」的引領下，其它的米粉小店也紛紛開始打造自己的品牌，努力提高自己米粉飯館的知名度。由此，烏魯木齊的米粉店也從最初的兩天50多公斤都賣不掉，到現在每天烏魯木齊市場上能消耗13噸米粉，貴州系列米粉店在烏魯木齊佔領了半壁江山。
品牌名氣大了，加盟店是一把雙刃劍，一方面可以迅速地佔領市場，擴大自己的品牌影響；但另一方面，如果控制不好則會砸掉自己的生意。卓立學認為雖然他的「卓記米粉」是一個個上不了規模的小店，但品牌目前已經在區域打響，這是最為寶貴的財富。一切都是由小做起的，只要堅持，他的「卓記米粉」小店也會成為受更多人關注和長大的大店，成為一個「大品牌「。
雖然「卓記米粉」目前無法與國內的「小肥羊、草原興發等餐飲巨頭比肩齊名；更無法與國際餐飲品牌大腕肯德基、麥當勞這些洋快餐相提並論，但卓立學始終相信「卓記米粉」的品質，相信品牌的力量。他認為，只要他時刻都以這些成長起來的大品牌作為榜樣和發展藍本，只要他悉心呵護、始終堅持「卓記米粉」的不斷發展與創新做法，小小米粉店同樣會實現成長為一個大品牌連鎖餐飲店的願望，總有一天他一定會實現。
B. 開米粉店要注意哪些，和設備
具體有以下注意事項：
1、店鋪位置
店鋪宜選擇交通便利，人流量大的地方。
2、食材原料
開粉店最重要是好吃，滿足顧客的食慾。因此食材本身是至關重要的，絕對不能以次充好，是自己做還是去買都要保證安全健康無污染。
3、用餐環境
現在的人們不再僅僅關注吃得好，用餐環境的好壞也影響到店鋪生意的興衰，特別是碗筷等顧客使用的餐具一定要保證衛生干凈。
4、服務
「顧客就是上帝」，餐飲店只有提供更優質的服務才能長久不衰，一個店鋪想要人流量大，回頭客多，就要看老闆會不會做人。
一般開米粉店廚房設備需要的有：
1、油煙機 2、煮粉鍋 3、炒灶 4、熬湯灶
5.冰櫃 6.工作台 7.物料架8.碗櫃或消毒櫃
9、調料盒 10、各種鍋碗飄盆刀等
開米粉店的詳細流程
首先，開米粉店前，首先要考慮自己是選擇自己營業還是加盟的形式。如果自己營業的話，那就先要確定招牌的名字，一定要朗朗上口，能夠第一時間被消費者記得。之後，還要確定開店的地址，這里的話建議大家多走走多看看，人流量雖然是個關鍵因素，但也得考慮周邊的市場是不是飽和，競爭壓力大不大。
確認了地址後，接下來就是設計裝修了。米粉店大多都是平民化，如果是年輕人想開得有特色一點，可以加上塗鴉，漫畫之類的，但一般資金不多的情況下可以簡單粉刷一下，保持店面整潔干凈衛生就可以了。製作米粉不是很難，但難在做的有特色，能夠吸引顧客。之後，只要確定自己的進貨渠道，招到人，那就可以快速營業了。但記得，在這個期間，一定要記得實時辦理各類營業執照，有證才能開業。
如果是選擇加盟米粉品牌的話，流程那就簡單多了，主要是先確認自己的加盟項目，接下來按照這幾步走：
1、投資咨詢：打電話等方式向品牌總部咨詢相關事項，索取相關資料；
2、實地考察：到總部所在地進行實地項目考察，並與總部工作人員進行業務交流了解；
3、資格審核：總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格；
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同；
5、交納費用：投資者按所選擇的投資類型向加盟總部交納相應的費用；
6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格後頒發結業證書；
7、選址裝修：投資商按照總部提供的統一設計方案進行裝修，提前通知總部發貨；
8、開業准備：總部配送開業贈品及製作裝備，所有產品、人員到位，准備開業促銷方案，之後正式開業。
C. 烏魯木齊市哪裡的串串香店或火鍋店即實惠、好吃、菜的品種又多
.加盟要求：
店面必須（100㎡）以上 ，必須使用（重慶渝德串串香火鍋）品牌。
2.加盟模式：
一.上門帶店：為了投資者更好的掌握「重慶渝德串串香」的技術，公司派技術指導師前往上門服務，幫助投資者籌備店及協助開業，同時傳授「重慶渝德串串香」技術，直到店方滿意生意上正軌為止。
上門教學。上門教學的去來路費及吃住你方負責，且每天補助指導師差旅費100元，且去來路費先支付。
學習對象：自己開店的老闆們
學習目的：自己掌控技術，不請師傅，節約費用
學習內容：工藝流程及配方
教學方式：一對一教學，獨立操作
學習時間：一個品種一般10天，但不限時
學習費用：(加盟費3000元)加上（雙面路費）加上技術師指導費。
學後水平：達到市面上同種火鍋高水平檔次。
二：來重慶學習：費用是3800元（7-10天）。
總部支持：
【盈利模式】加盟商依靠重慶渝德餐飲所傳授的製作技術，推出特色、風味怡人的系列產品，享受產品銷售帶來的豐厚利潤。加盟商依靠所選擇的增值項目產品銷售，獲取豐厚利潤。
【公司支持】重慶渝德餐飲公司憑借著做火鍋的雄厚技術力量，授予加盟商使用商標、商號、專利、專有技術、經營模式；提供技術培訓；對加盟商進行點對點的後續支持，使加盟商在開業後得以更好的運營；為加盟商的經營出謀劃策；公司菜品研發部門會不定期推出全新的菜品，通過有效途徑將技術資料交予加盟商。公司給予市場運作方案及全面的技術支持、營銷支持和全國性的媒體廣告支持。投資者無論是否從事過餐飲行業，都可以輕松接手，輕松操作，輕松獲利 ！
【開業支持】：火鍋底料配送，原材料配送，技術手冊、營銷手冊、、品牌使用授權書、裝修方案，加盟授權牌1塊，管理質料一本，培訓手冊1本。
【跟蹤支持】：24節寶典：為加盟商提供一年24套主題節日活動方案（開業、促銷、國慶、端午節、重陽節、聖誕節、春節、情人節等） ， 總部每年源源不斷開發出新配方、新工藝、新品種、新技術，篩選出精品提供給加盟商跟蹤系統培訓，真正體現重慶渝德餐飲事業「教育營銷」及「服務營銷」為核心的經營理念。
【品牌保障】公司執行嚴格的區域獨家經營制度，每家加盟店鋪都有縝密的商圈設定，每個城市區域規定范圍內決不會再開設第二家店鋪，讓加盟商擁有一個城市范圍內的品牌地方壟斷經營權。
D. 我的早餐店快開張了，開張時怎麼吸引顧客呢。
推出特色餐飲而且上早餐的速度一定要快，因為上班族的時間都特別趕。
E. 新疆卓記米粉
1、加盟費好像是1萬多（算是品牌使用費吧），其餘就是從總部批發米粉和醬（拌米粉用的）錢，其餘沒什麼費用。 2、數字可能不準確，米粉的成本不知道提了多少。 3、可能對選址有點要求，不過問題不大，不過對於你來說，這是個關鍵問題。
F. 在新疆什麼羊肉粉比較好吃
羊肉粉是新疆特色小吃中的一種
很多家庭都會在
肉孜節、古爾邦節等傳統節日里
做一大鍋粉湯
一家人其樂融融地品嘗美滋滋香濃爽口的新疆粉湯^_^現在更是成為了走街串巷的經典小吃，新疆美食以用料講究、食材豐富、味道自然新鮮，擅長使用天然自然的香料，不添加味精、骨精等化學香精色素來體鮮增香，好的食材本身就是最美味的呀！
這一碗熱氣騰騰的粉湯里，有晶瑩的粉塊，油亮的木耳，紅色的番茄小塊，綠綠的菠菜，多麼美好可愛！每一口都是幸福的滋味兒😄 *紅燒羊肉粉湯*先製作粉塊兒。一公斤，豌豆粉。兩公斤水。適量的鹽。先把濕粉用水化開攪勻，鍋里倒水。放鹽，把化開的粉，緩緩的倒入鍋里。用擀杖，順時針攪動。攪動到完全均勻為止。關小火。燜十分鍾。這時把鍋里的粉用擀杖，挑起一點兒。假如粉掛在上面不掉。就說明，粉攪得很棒。關火倒入干凈的，面盆里。灑點兒涼水。現在開始燒羊肉，為了健康考慮。我現在紅燒羊肉用水，不放油。羊肉先過水。水沸後，把羊肉撈出，水倒掉。鍋里，直接把羊骨頭放入。放適量的薑片兒，花椒[包住]。紅干辣椒。翻炒肉，直至變色。放入適量的醬油。羊肉本身的油，炒下來之後。放入適量的鹽。倒水，完全把肉淹沒。小火燉。[羊娃子肉30分鍾，老羊60分鍾]，最後嘗鹹淡。粉完全放涼之後，切成小菱形塊兒。大白菜[酸菜最好]切塊兒。蔥末，薑末，蒜片兒。西紅柿丁，香蔥，蒜苗，香菜，切碎，備用。鍋內，放入適量的燒好的羊肉，倒入清水，放入適量的薑末，白菜[酸菜]，水開後，放入切好的粉塊。放適量的鹽，花椒。黑胡椒，味極鮮。出鍋的時候放入，香蔥，蒜苗。適量的醋。盛到碗里之後放入香菜即可。溫馨提示黑胡椒和醋出頭，[微笑]味道特別棒。
G. 做米粉加盟好不好米粉加盟費用多少
假設開一間75平方米的米粉店，房租費用一個月是2300元，
裝修費用每平方米600元，所以需要4.5萬元
設備購買費用需要4萬元
進貨費和原料費需要1.5萬元
廣告宣傳費用以及開業費用需要2000元
人員工資一人一個月需要1500元，
75平方米的店面大概會需要3人，所以每月的人員工資是4000元，十點費用需要900元一個月
H. 烏魯木齊有沒有學習炒米粉，酸辣粉的地方
卓記米粉加盟點..
就有專業學習炒米粉的培訓呢..(也對外)
I. 綿陽比較出名的米粉能加盟嗎，加盟費是多少啊
不用加的，你可以直接去專業的學校，好好的學習就好了，學好了直接開店創業，相當不錯的，現在的話學習一個技術真的是不錯的。
要學習米粉技術的話，就去專業的學校學習，才能學到更全面的技術。
一個好的廚師學校，會聘請大師，有經驗，技術實力強的來作為學校里的老師，這樣才能培養出有實力的學生，以後就業更好。
一個好的廚師學校，有好的教學設備，學生有更多的實操機會，實操多所以就學得更會，學得會，發展機會就多。
一個好的廚師學校，肯定會有好的企業與之合作，就業的單位也是有名氣的，工資也會更高
所以選擇學校很重要！