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湖南省益禾堂加盟電話 2025-02-01 20:05:32

餐飲品牌連鎖加盟手冊

發布時間: 2022-09-04 23:05:53

A. 如何挑選可以加盟的餐飲品牌

靠譜的品牌是具備一些要素的。

當你了解了這些要素,也就知道該怎麼選擇品牌,要在哪些方面避坑:

第一,一個靠譜的連鎖品牌首先必須合法合規,資質齊全,在工商行政管理機關登記注冊;

第二,品牌自營門店2家以上,越多越好,開店時間至少1年以上,越長越好;

第三,存活中的加盟店越多越好,且開店時間長。

以上三個條件是最基本的條件,其次還要看品牌的供應鏈、標准化程度、倉儲物流配送體系、sop體系,運營能力(運營管理團隊),因為這是一個品牌做開放加盟需要的完整的招商加盟體系。

  • 供應鏈:

  • 供應鏈是復雜的上下游采購鏈條,由供應商、製造商、倉庫、配送中心和渠道商等構成的物流網路,覆蓋加工、研發、采購、倉儲運輸等環節,規模較大實力較強的連鎖品牌一般會比較重視在供應鏈體繫上的搭建和完善,即使做不到像喜茶這樣要供應商定製某種茶葉的程度,但為了保證加盟門店口味的統一,也會選擇對接原料供應商統一採集配送,核心物料所有門店都統一。

  • 標准化

  • 標准化一般指菜品標准化,比如菜品的規格標准、價格、操作流程、出餐時間等,標准化程度高的品牌,才能保證加盟店和直營店在口味上是一樣的。

  • 倉儲物流配送體系

  • 一般來說,加盟店所需的核心物料是由總部直接配送的,如果加盟商距離品牌總部較遠,但總部倉儲物料配送體系不夠完善,加盟以後物料配送周期就得不到保證,特別是對於一些對原料的新鮮程度有要求的產品、保質周期很短的產品,如果原料的配送運輸時間長或者不穩定、倉儲條件差,那是肯定不行的。

  • SOP體系

  • SOP是標准作業程序,指將某一事件的標准操作步驟和要求以統一的格式描述出來,指導和規范日常的工作。

    加盟本質是直接復制別人成功的運營模式,SOP手冊是關鍵,標准化的必備條件。

    所有環節都可以有sop,服務環節、生產環節、出餐環節、門店日常管理等,比如冷盤、熱菜等不同產品的操作手冊,比如收銀員服務顧客的正確流程等。

  • 運營能力(運營管理團隊)

  • 建議所有創業者都要考察總部管理團隊建設,管理運營人員,因為一個靠譜的連鎖品牌,要保障總部和直營店的管理高效,職員工作積極,就要求該品牌的管理水平高,擁有出色的管理團隊。

  • 選擇加盟商的門檻高

  • 一個靠譜的連鎖品牌要保證自己的品牌影響力、溢價能力、門店的成功率,對就會對加盟商進行篩選,很多品牌並不是有錢就可以加盟的,品牌方要考察加盟商資金實力、學歷,甚至還要看加盟商的個人徵信,先填表、再面試,經過層層篩選。

    已經破產了的「咖啡陪你」的招商人員的常見回答就是,「只要3-5公里范圍內沒有同店、資金齊全就可以加盟。沒有特別的門檻。」


    中東歐最大的上市餐飲集團 AmRest 旗下的知名連鎖餐飲品牌藍蛙,單店的啟動資金要500萬以上,對加盟商的要求不是有錢就行,加盟商必須已經擁有成熟的運營團隊,而不是先開店再組建,同時加盟商的理念必須要和藍蛙完全相同(你細品)。流程上,先提交申請表,初步審核後安排第一次門店面談,簽署保密協議,做背景調查,然後還要安排第二次面試,通過後才能簽訂意向。

    還可以向現有的加盟商了解總部給與的培訓支持,產品的研發創新能力、營銷支持等不能只聽總部說的天花亂墜,聽聽加盟商的評價。

    另外,疫情期間,總部是否給加盟店提供一些費用減免和扶持政策,幫助加盟商渡過難關,有的話這樣的品牌需要珍惜。

    最後謹記,雙贏才是連鎖加盟的唯一原則,總部只顧自己不管加盟店死活,加盟店不配合總部的管理、營銷活動等,都是不可取的。

B. 自己開一個餐飲連鎖加盟店。需要哪些手續哪些法律

市場調研: 必須在決定投資前進行詳細的市場調查,具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。 選址條件: 所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件,必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標准門面。 餐飲特色:,必須有五個以上價格在60元以上的主打菜。

擬定人員: 2名廚師,2名助理廚師,4個店面服務員(含領班和收銀),月工資總額控制在1萬元以內。 開業准備: 選址和簽約、工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網路推廣等等。

開業策劃: 試營業一周時間擇日正式開業,開業慶典連續兩周時間,活動期間均可享受活動宣傳的優惠;媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內布置、促銷活動設計等。

投資預算: 房租和押金周轉資金8萬元,固定資產投資20萬元(裝修15萬元,電器和廚房設備3萬元,傢具裝飾等2萬元),物料周轉資金2萬元,合計30萬元。 經營成本: 房租2萬元/月,水電0.2萬元/月,人工1萬元/月,促銷推廣平均0.3萬元/月(節慶日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其餘1.1萬元平時使用),稅金0.1萬元/月,其他開支0.4萬元/月,合計每月成本支出4萬元,每年成本支出48萬元。

固定資產折舊: 固定資產20萬元,預算2年折舊完畢,即平均每月折舊0.834萬元,折舊資金可用於周轉,但必須預算2年後重新裝修。 盈利預算: 預計月營業額12萬元,預計65%毛利(內部必須控制75%以上毛利,留足10%空間用於折扣銷售)即7.8萬元,固定資產折舊0.834萬元/月,成本支出4萬元/月,凈利潤為2.966萬元。年凈利潤為35.592萬元。

生存分析: 單店盈虧平衡點為每月營業額7.44萬元,即平均每天營業額0.248萬元,年營業額89.28萬元。第一年的年營業額如果低於89.28萬元,則不具備生存條件,必須盡快整體商業轉賣;第一年的年營業額高於89.28萬元,則具備了生存條件,可以設法改善;第一年的年營業額達到144萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。

利潤分配: 年凈利潤35.592萬元的60%用於提升品牌、繼續投資開店,即21.3552萬元;年凈利潤的40%用於股東分紅,即14.2368萬元。

擴張計劃: 如果第一年的年營業額達到144萬元且凈利潤中用於繼續投資的資金大於20萬元。

C. 餐飲加盟需要注意哪些事項

餐飲加盟確實需要注意,可以從以下幾個方面考察公司:

1、產品的定位,你要加盟的餐飲是屬於中餐、西餐,是高檔、中檔、還是大眾消費,這個非常關鍵,前期的定位非常重要;

大家一定要去總部實地考察,品嘗雞翅漢堡的味道,到加盟店裡多看看,結合自己的實際,這樣更加有收獲;歡迎大家留言,共同進步;

D. 餐飲怎麼加盟,餐飲招商加盟手冊

餐飲的范圍是比較的廣泛的, 要看你想做哪些
陳記廁所串串加盟一萬多就可以了

E. 怎樣成立一家餐飲連鎖企業

朋友,你需要找個一個團隊,幫你把你的店裡現行的各種制度,標准,整理出一個標准化的加盟操作手冊。 在做個加盟商招商手冊,建立一個企業網站。 ~~~~~~在作以上的工作時,你要考慮到,可持續性,可操控性,及發展信

採納哦

F. 加盟餐飲店有什麼注意事項

一、選址要求:選對的,不選貴的。
每個開餐飲店的人都想將門店開到繁華地段,因為位置越好,生意就越好。但是,開店選址時,諸位還得考慮一下定位和資金。如果,你開的餐飲店面向的只是普通的大眾,那麼,將餐飲店開到市中心就沒有什麼必要了。因為時間久了,你會被高昂的租金給拖垮的。因此,我建議諸位在選址的時候,要根據自身的資本實力,量力而行。
無論選擇哪個商圈,選址敲定前,你一定要算清楚一筆賬,除去房租、人力、采購等前期預估成本,餐飲店的保本點是多少。另外,你還要清楚地知道實現盈利是否有壓力。
與傳統的熱門商圈相比,一些新晉的、有發展空間的商圈也是一個不錯的選擇,那裡的投入成本更少。
二、周邊要求:鎖定消費群體,算好賬。
商圈選好了之後,你還要考慮店鋪在商圈中所處的位置、周邊的交通情況等因素。
以每天中午、晚上為時間節點,你可以對周邊超市、餐館的人流量進行統計,這樣你就能得到准確的客流量數據,也就能分析出消費群體的特徵。雖然,此舉有點浪費時間,但是效果卻很好。
市場調研之後,你便可以根據數據分析,確定自己是做早餐、午餐,還是晚餐。同時你還可以根據周圍餐館的情況制定菜品、定價等。
三、設施要求:利用好店鋪的每一處。
選好地址,並不等同於選好的店鋪,店鋪是千挑萬選出來的。除了店址,餐飲店老闆還得計算一下店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值,了解停車位、水、電、氣、有線電視、網路等基本設施是否完善。
曾經有一個餐飲老闆,在開業前,沒有了解清楚當地的供水設施。開業之後,他發現當地居然會時常斷水,後來,他非常後悔自己做的決定。
除了面積使用率和基本設施,店鋪的附加值,也是餐飲店老闆考察的一大重點。比如說前後院可利用空間有多少,哪些是可以免費利用的場地,如何實現店內面積使用率的較大化等。各位餐飲老闆,請你盡可能的斤斤計較吧!

四、房租要求:該摳就摳,做個鐵公雞。
店鋪選好了之後,就進入議價環節了。不用多說,大家也都知道在議價的時候,要為自己爭取更多的利益。任何一家店鋪或多或少都會存在一些問題,在跟房東交涉時,你要做到的就是將這些問題放大,比如說租金高於整條街的平均價,原來的設備跟不上需要重新裝修,停車位不夠,網路拉不了等。不用擔心別人說你是鐵公雞,畢竟能省下來的都是你以後的資金成本。

G. 想加盟一個品牌做餐飲,要考察些什麼呢

擇加盟一家餐飲品牌前有三個問題你一定要弄清楚!一、市場潛力分析市場上餐飲產品供給是否充足?餐飲業的種類和數量是否存在著市場空隙?顧客群體的需求有多大?潛在顧客群體的需求又將會有多大?你的餐館在顧客心中占據怎樣的地位?餐飲加盟創業該如何選擇?需要注意的關鍵點到底在哪?二、定位自身情況先了解你自己的具體情況:資金和經驗。資金充裕,有相關經驗,可以選擇大一些的投資項目,資金緊缺又無相關行業經驗最好選擇小本投資項目,由小到大,逐步發展。餐飲加盟創業該如何選擇?需要注意的關鍵點到底在哪?必須記住的一條原則是:務必選擇自己所熟悉的那一種,揚長避短,發揮優勢項目。如果你對中餐里的某菜系較了解,那麼就可以開一家地方菜餐館。如果你喜歡現代餐飲,並其能熟練使用互聯網做線上營銷,那麼選擇快餐、咖啡店、麵包店也未嘗不可。另外還要學會利用位置定位優勢,因為在某一特定地點內會有其特定的顧客群,顧客群的特點便決定餐館的主要經營性質。比如你在一個旅遊業發達的城市,那麼你就要考慮遊客群體的需求。三、開餐館前的定位開餐館要想開門見喜,就要做好開業前的籌備工作。開業籌備涉及的范圍很廣,但如果我們能夠做好下面四個方面,那麼餐館成功經營就指日可待了。餐飲加盟創業該如何選擇?需要注意的關鍵點到底在哪?(1)正確界定目標市場傳統中餐有八大菜系,二十四種風味,若想「一網打盡」是不可能的。所以新開餐館必須確定自己的顧客群:是一般工薪階層,還是高層消費者,是青少年,還是中老年;是喜歡口味重的北方居民,還是喜歡清淡的南方居民...對於餐飲經營者來說,當然你的覆蓋范圍越大越好,不要把經營套在顧客群里,但要把顧客群充分吸納進你的營銷里才是最重要的。(2) 挑選加盟項目味道:首先確定意向品牌的口味,這一關一定要過;其實通過加盟餐飲的方式,總部會有味道調配手冊,只要按標准做,口味一般相差不是很大。開店預算:考察項目前期工作要明了,根據自己的預算,把一項一項可能發生的費用進行分解,各個環節需要投入多少錢,比如店面大小,大體房租、加盟可以投入多少,購買物料投資佔比等。人氣:了解項目消費定位,考察項目人氣,消費者消費時心理:1人多不多,2是看口味,3消費習慣。選址分析:最好兩邊是人群密集處,店面寬闊,人流量大,注意考察人流是否會產生消費,要詳細考察周邊居民和消費人群的消費水平,以便針對消費者制定相應的營銷方案,商鋪租金不能純粹以價格來衡量,關鍵要看性價比,如果加盟總部能幫助選址,再好不過。查詢加盟品牌:了解加盟總部有無成功的直營店,經營狀況如何,這是加盟後復製成功經驗的保障,另外要問清楚後續服務,不要交了錢,總部就對你不管不問了精準評估:評估品牌實力,如今餐飲行業競爭,以品牌競爭的方式表現出來,當消費者決定消費時,他往往先決定選一個品牌。(3)確定競爭對手怎麼鎖定競爭對手呢?在同一區域內與本餐廳的經營范圍和目標顧客相似的、提供類似菜品和服務的店面。對於競爭對手,你要了解他們有哪些優勢,地理環境,品牌,內部環境,服務,特色產品......我們可以用一張表格把調查得到的競爭對手的情況列出來,便於發現對手不足,在自己的籌備中想辦法改進。通過市場分析和調查,了解對手,贏得對方客源,這樣才能在對手如雲的市場上立於不敗之地。(4)突出個性形象確定店面的主題,標志、風格、色彩、造型等。這些可以給就餐者以視覺沖擊,使他們對店面形成一個統一的形象。同時,店內外顏色搭配、店內裝修、服務人員服飾和服務水準都要和其宣傳的文化理念與經營理念相一致。最後小編預祝大家在「2019西安連鎖加盟創業投資博覽會」上都能找到滿意的創業項目。開店找項目,投資當老闆,5月25號—5月27號就來西安連鎖加盟展!!!

  1. 個人能力的評估 作為一個創業者必須慎重考慮自身條件,自己對這個行業是否有興趣,是否有時間和能力管理好一切經營事務。冷靜下來,對個人能力做出全面的分析與評估.要問自己以下五個問題: 1).是否有足夠的知識、經驗以及能力去應付在經營中可能發生的各種問題? 2).是否有足夠的精力和體力去適應日復一日不間斷的正常經營活動? 3).是否有較好的學習能力和適應能力去接受系統的專業培訓和接受統一的管理和監督? 4).是否有足夠的經濟能力去投資和承擔可能出現的風險和損失? 5).是否有良好的心理承受能去接受可能出現的挫折和失敗? 如果只是一時沖動,不能全心全意投入的話,那麼你所冒的風險就相當大。所以選擇特許加盟不但要選擇自己感興趣的而且最好是熟悉的項目,還要考慮加盟總部的實力,所提供的管理是否完善、商品品質是否過關等等諸多方面的問題.這些種種因素將直接影響到個人創業的成敗。 2.周全縝密的加盟預算 不管選擇哪個行業,不管你做何種項目,你必須有計劃地進行:准備投入多少資金、每月預期多少收入、獲利多少、凈利多少、總投資成本什麼時候可以收回……計劃書越詳細明了越好。有了良好的計劃,場地選擇也是贏利的一個關鍵。開店必須根據所選項目或產品在當地的消費能力及水準來衡量。店面周圍的環境。如當地的競爭者有多少、商品競爭力怎麼樣、與其他店相比較所佔的優劣勢、在當地市場是否呈飽和狀態等等.如果比較後的結果不很樂觀,就應考慮是否換個地點或換個項目或產品。 3.分析加盟店的成功率 要考察其他同一系統加盟店的經營狀況,對有意向的加盟項目,最好先暗中考察一番。到該項目的加盟店去消費,以顧客身份和店老闆或店員聊天,並估算每天的營業額,分析客戶群、消費時段等等;考察持續一段時間後,慎重權衡考察結果是否和加盟總部介紹的內容相符合,以此來判斷對方的誠實態度。 4. 確定加盟費用 對於加盟者來說,有效的確定加盟費用是至關重要的.加盟費用是否合理,要看這家加盟企業的知名度和管理系統是否完善,是否有完整的培訓和管理系統,以及加盟者支付加盟費用可以得到的軟體和硬體方面的支持,當然最重要的是預算出投資回報率,參照他們所給出的加盟店的回報率,如果覺得此系統加盟店的回報率能夠達到自己的要求,那麼加盟費用基本上是合理的.通常情況下,一個成熟的企業擁有自己網上的加盟系統和標準的加盟費用,一般不可討價還價的. 5.直接與總公司接觸 如果想投入到加盟店中去,應該直接與總公司聯系,或與當地的總代理聯系,不能經過第三者簽署任何文件,否則不能保障應有的權利和待遇,及支付不合理的費用。此外,如果總公司指出,只需加盟費用就可以加入和營業,這種情況下,加盟者要慎重考慮,以免誤入陷阱. 6. 考察加盟店的管理系統 這個對於投入到加盟店的人來說是最重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人,在剛開始不久的項目上急於擴張加盟,目的不是要把加盟系統建立完善,而是要快速賺取加盟的費用,之後就撒手不管,或者是根本就沒有能力管理。如果一個加盟系統不能提供非常具體的加盟企劃、前期培訓和在職再培訓、完善的管理系統和後援機制、詳細規范的業務操作手冊、穩定規范的供貨系統等等,這樣的加盟系統是不宜考慮的。求採納

  2. 誰都知道留學發展好,回國也是海歸,但門檻太高,費用太多,不是咱窮人家孩子敢想的事能不能把留學招生作為創業項目?不敢想,國內那麼的大牌中介都在做但是如果留學可以免學費並且免掉高額的住宿費用,把門檻無限拉低,給孩子提供個半工半讀的形式,不光不用擔心費用,每個月還可以拿到工資,這是不是一件很有前景,利國利民的好事,如果可以做這樣的招生機構,細分化市場所需,那身邊的資源是不是很豐富?再來看看留學熱門去日本數據據日本學生支援機構(JASSO)調查顯示,截至2018年5月1日,日本境內大學和語言學校在籍外國留學生人數,同比增長12%,近3.2萬人,達到29.9萬人,持續6年增長。從生源地來看,中國大陸地區增加8777人,達107260人居首位;有多少人是通過這種形式呢?很多家長不知道,不代表不存在,日本由於「老齡化、少子化」,人才及勞動力缺口極大,國家推出的獎學金制度是針對海外留學生,而主要國就是中國,稱之為G30 海外發展計劃目前已在中國全面推廣,不同城市的招生機構稱之為合夥人,崇尚輕資產0經驗運營,只負責發布信息,選撥適合的孩子,然後有專門的部門負責其他所有事宜機會還在,但必定競爭激烈,快人一步,也許你還有機會拿到

  3. 很顯然,不同的加盟項目需要關注的重點不一樣,但判斷是否正規光看錶面還不行,還要看細節的東西,例如鞋服品牌加盟,那一定要看公司總部有沒有一定規模的倉儲中心,如果連倉庫都沒有,那就是個皮包公司,是不值得信賴的。

  4. 加盟通俗點解釋就是你給總部交錢(包括加盟費和貨款等各種款)、總部給你提供貨源,讓你使用品牌,提供相關的指導和支持。加盟適合新手,省時省力。但目前國內加盟行業,比較亂、坑也比較多;主要是目前特別知名的加盟品牌不多有的加盟門檻也特別高,不是一般人能夠承受的。剩下大多數小品牌,也沒知名度,品牌價值不大。而且坑比較多主需要注意的就是前期考察去總部考察也不靠譜,這種加盟連鎖品牌,做的最好的就是總部讓你考察的那些東西,全靠這些招商掙錢,你想想你去了能考察出什麼。如果真想加盟、最好的方法,是找到幾家加盟過的做了一段時間的代理商,跟他們溝通了解下,找的話也不要讓總部給你介紹,總部介紹的基本上都是托,自己想辦法找。如果沒這個精力,那就在網上查。如果投入少還好,如果投入較大,建議您慎重

H. 開餐飲加盟店需要注意什麼

1、選擇中小餐飲
創業初期,在資金和經驗都不太豐富的情況下,創業者最好選擇投入不大的中小餐飲,比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業,中小餐飲往往更接地氣,受眾更廣泛,創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需,對於中國人來說,米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高,來錢也快。而在口味的選擇上,一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類,這樣可以有很好的群眾基礎,而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎,統一的標准和流程,不僅能夠保證菜品品質的穩定性,還能夠提高各個環節的效率,提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式,才能快速復制到加盟店,保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛,眼見為實。即使是了解得很清楚,也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時,要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外,還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後,一定要記住,任何一個項目只有經過直營驗證,保證自己的直營店盈利了,加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對,努力白費」,做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作,勝過努力奮斗多年。