『壹』 天津市區哪有名揚天下的火鍋>
羊名天下香辣蝦(廣東路店)
口味 19 環境 12 服務 13 人均 ￥41
地址: 河西區廣東路148號廣順園1號樓1樓
電話: 022-23288981
評論見：http://www.dianping.com/shop/563803
羊名天下香辣蝦(南門外店)
口味 22 環境 14 服務 12 人均 ￥35
地址: 和平區南門外大街259號
電話: 022-27315678
評論見：http://www.dianping.com/shop/579352
羊名天下香辣蝦(園蔭道店)
口味 19 環境 11 服務 11 人均 ￥38
地址: 南開區王頂堤園蔭道2號(華城賓館對面)
電話: 022-23364662
評論見：http://www.dianping.com/shop/1896610
我吃過南門外店四個人160，返一張30元優惠券，不要發票增一聽可樂。比較實惠，味道也可以，環境不是很好。
『貳』 火鍋底料配製
對於火鍋來說，有的人喜歡麻辣味的，也有一部分人喜歡清湯的，這兩者並不沖突，不過在這炎炎夏日當中，吃清湯的對於腸胃來說，負擔會更小，也更加的健康養生一些，對於老人、孩子來說也更加的適合食用，這是因為本身那個清湯做出來就能做為湯先喝的，下面就來給大家說一說自製三鮮火鍋底料的製作方法。
一、三鮮鍋底
食材准備：
火腿100克，雞肉100克，平菇半斤，白菜1斤，鹽適量，豬油適量，胡椒粉，味精，老薑，大蔥適量。
方法步驟
1、將平菇撕成片，火腿和雞肉切片待用;
2、炒鍋放於火上放入豬油燒至5成熱，然後放入平菇，菜心炒一下;
3、接著放入雞肉，火腿，鹽，味精，將蔥，加入雞湯燒沸即成底料。
二、三骨底料
食材准備
豬棒子骨300克，牛棒子骨300克，雞爪骨100克，生薑10克，枸杞，大棗，花椒，鹽，大蔥30克，味精15克。
方法步驟
1、豬棒子骨，牛棒骨洗凈敲破，雞爪洗凈，生薑拍爛，大蔥挽結;
2、將豬，牛，雞骨如果焯水後放入清湯鍋中，加入生活湊，蔥，料酒;
3、大火燒開後轉為小火熬制湯汁呈現乳白，然後去渣，得鮮湯;
4、接著加入雞精，味精，將紅棗，花椒放入鍋中。
三、清湯火鍋底料製作步驟
1、制湯水
將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水，煮出血水後，撈出用清水洗凈。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫後改用小火燉出香味。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。
將雞脯肉和凈豬瘦肉剁碎，分別用100克鮮湯攪散，剩餘的鮮湯置火上燒沸。
2、用料加工
毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，用水漂凈。牛黃喉水泡，撕膜開條。牛肉、豬肉橫著筋絡切大薄片。鴨腸用鹽反復揉，去凈粘液，用水清洗，並翻出有油的一面，用竹筷方頭將油颳去，入開水中快速燙一下，撈出切節待用。鴨掌洗凈，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗凈，瀝干水。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周。
3、吃時，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷後素，隨意燙食。
『叄』 想開家小火鍋店
其實,你可以參考一下老灶火鍋..火鍋店裡掛一串一串的紅辣椒,可以擺一輛老的"雞公車"在那,然後買那種土碗,現在能把老灶做得有模有樣的很少了..很多都去做自助餐那些去了!老灶的鍋很有特色,是一口大鍋,裡面分隔成一小格一小格的,這樣是為了方便下菜,一種菜可以放一格!很有特色..建議你去多了解一些!也希望你生意紅火!加油哦
『肆』 驢肉火燒的製作方法
『伍』 四川火鍋十大名牌有哪些
我們吃火鍋最主要的也就是自己的火鍋底料的火鍋底料，如果不好吃，再好吃的食材也都是白痴的，說起最好吃的火鍋底料，那肯定要說四川的了，那麼，一袋正宗的川渝火鍋底料是尤為重要的，要說火鍋底料哪個好吃，正宗?每個人的口味不同，所以，這個問題沒有"正確"答案。不過，為大家整理四川火鍋底料排名十大名牌!
一、九眼橋火鍋底料
簡介：九眼橋品牌創立於2019年，是中國調味大王申唐產業旗下的復合調味品牌，以以麻、辣、鮮、香著稱、正宗四川火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業!
尋找知己，傾吐心聲，soul溫暖你、治癒你
廣告
尋找知己，傾吐心聲，soul溫暖你、治癒你
點評：和實體店裡的成都味道一樣好，味道濃郁，手工製作，味道巴適得板!!很有分量，很厚的牛油底料，味道很適中、底料分量足足的，還能炒菜，還能做火鍋，經濟實惠!
九眼橋
二、四川海底撈火鍋底料
簡介：成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店
點評：適合孩子和不吃辣的朋友，海底撈底料中，好吃的就是番茄味，吃起來湯鮮味美，甜酸適口，煮火鍋，煮麵條都不錯!
海底撈
三、橋頭火鍋底料
簡介：始建於1909年，是一家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的企業!
點評：自重慶百年老品牌，味道杠杠的，每次切一塊一袋可以吃三次，麻辣鮮香好吃。做麻辣香鍋也可以，每次切一點一袋能吃好久!
橋頭
四、劉家佳碼頭火鍋底料
簡介：始創於1982年，是一家以弘揚重慶火鍋文化為主，市場定位「100年只做一件事——火鍋」!
點評：來自重慶，號稱是重慶當地人都會推薦的老火鍋底料，主要突出麻、辣、鮮、香。辣辣的，吃起來很過癮，吃火鍋和煮麵條夠味，火鍋味道濃正，在家吃火鍋，美!味道很正宗，又麻又辣，一袋能吃挺長時間!
劉家佳
五、四川麻辣空間火鍋底料
簡介：創立於2005年，是一家集火鍋底料開發、生產、銷售和火鍋經營於一體的大型產業化連鎖餐飲企業。
點評：很香，湯色清澈明亮，麻辣味道十足，燉肉火鍋都可以，一次只用了半袋就足夠了。味道香濃，做火鍋時吃起來很過癮。
麻辣空間
六、周君記火鍋底料
簡介：創立於1993年，是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料、復合調料生產企業!
點評：重慶產地，配料應該也是正宗的重慶味，做魚炒菜燒菜都可以用，百搭!冬天吃火鍋也挺合適，量很足，值得嘗試。
周君
七、四川大紅袍火鍋底料
簡介：屬於四川天味食品股份有限公司旗下品牌，成立於2007，是一家從事調味品研發、生產、銷售的大型食品企業!
點評;價格實惠味道也非常的好吃，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，麻辣味道的同時，採用大量的香辛料，使香味更加豐富，底味厚重!
大紅袍
八、重慶德庄火鍋底料
簡介：創立於1999年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業
點評：重慶火鍋老品牌，以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，各大超市都有銷售，味道比較正宗，麻辣味也夠足!
德庄
九、名揚火鍋底料
簡介：成都揚名食品有限公司創建於一九八八年，現位於成都溫江海峽兩岸科技園區，地理位置優越，經濟發達，人傑地靈，交通便利，是一家專業從事調味品生產、銷售和研發的企業，主要產品有醬油、食醋、豆瓣、面醬、調味料等五大類
點評：成都老品牌，以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，各大超市都有銷售，味道比較正宗，麻辣味也夠足!
名揚
1十、重慶飯巢火鍋底料
簡介：成立於2014年，是一家以自我研發後合作加工模式生產，銷售有直營等多態類型公司。
點評：非常好吃的重慶火鍋底料，鮮香麻辣棒棒的，用料很足，熬製得很醇香，吃起來就辣味十足!
飯巢
以上就是四川成都重慶火鍋底料排名十大名牌!其中，九眼橋、橋頭、渝味楠、秋霞、劉家佳碼頭都是正宗成都重慶手工牛油底料，麻辣鮮香，回味無窮!
『陸』 周口那有火鍋店
在周口，大街小巷到處可見火鍋店，既有麻辣醇香，名揚天下的川菜火鍋，也有風味別致的羊肉涮鍋，當然也有周口當地的特色火鍋。
『柒』 慈溪名揚天下火鍋晚上幾點鍾停止營業
火鍋屬於聚餐會友的絕佳之選，所以火鍋店的營業時間一般較晚，這也符合當今消費者的飲食習慣，不過大多數火鍋店在12點到2點之間打烊。
『捌』 你認為南北方的燒烤哪個更好吃
因人而異吧，因為我是北方人，所以對於北方的燒烤吃的更習慣一些。
而南方呢，就不像北方那樣，在南方的燒烤種類可謂是五花八門，他們不單單是烤肉，他們將一些蝦，魷魚，生蚝這樣的東西也是拿來烤的，甚至有的人更是將棉花糖來烤。而南方人燒烤不會加太多調料，因為他們的口味偏向於清淡。