⑴ 豆漿油條加盟店哪家比較好
現在做早餐店一般都還可以,現在很多人都很喜歡吃早餐了,你可以去看看粑粑哥做的雜糧豆漿油條
⑵ 加盟快餐店或其它的要注意一些什麼問題
開連鎖加盟店需要投入一定的資金大量的時間和精力。開連鎖加盟店注意事項如下:
一、在加盟前期,要注意合理的籌措資金,合理的投入資金
由於急於創業開店,有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等,到處張羅,甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店,雖然生意也還算順利,但是每天為了籌錢償債,完全無心投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者,一旦因為資金的調度而離開第一線,店內其他員工馬上會受到影響,於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的,慢慢地就會逐漸遠離該店,當然業績就不可能再往上提升,本來生意還不錯的店面往往因此而垮掉。
二、控制好經營成本,規劃好進貨策略
經營過程的成本控制十分重要,少一分開支就等於多出一分利潤,把成本壓縮在較低的范圍內是絕對必要的。但是,過分的節省也是不正確的。比如,燈光效果對於某些貨物的銷售來說,是吸引顧客的必不可少的條件,如果為了省電而將射燈關閉,肯定會得不償失。
三、學會管理員工
雖然加盟後,總部會在員工管理上提供一系列的培訓,會給加盟商提供相應的支持,但是,遠水救不了近火,加盟者需要從源頭上找問題,真正融會貫通,學會如何管理員工。
四、學會管理客戶,建立良好的客戶關系
加盟創業者應該學會管理客戶檔案,留住老客戶,挖掘新客戶。客戶檔案包括顧客的基礎資料、交易狀況、資信能力等,這也是加盟者進行管理、跟蹤的重要資料。認真分析客戶檔案,會發現他們各自的喜好、眼光、購買力,從而可以更有針對性地為他們推薦商品、提供服務。
五、與加盟總部協調共進
加盟者畢竟是新人,遇到問題應該在聽取總部意見的基礎上,積極地與總部進行溝通,及時地傳遞當地的信息,藉助總部已有的經驗,共同探討出適合當地情況的經營策略。
六、積極積累行業經驗
行業經驗對於加盟者來說,是韓信點兵,多多益善。所謂隔行如隔山,同行不同利,就是由於熟悉與否造成的。
行業經驗很難從一本或幾本書中得來,許多東西只能親身體驗才能獲得。因此,加盟者應處處留心,多多積累。
綜上所述,加盟創業要成功,加盟者自己本身要努力,要學會經營,才能讓付出產生倍數的回報,提高成功獲利機率!
⑶ 油條的做法要配方
不紅,加點糖就比較紅潤了。以前老的油條配方(10斤面):一兩鹼、二兩礬、三兩鹽,醒發時間還比較長(2個小時左右),其中礬就是明礬。按現在的國家標准計算,以前的配方鋁超標10多倍。鋁離子可導致小孩大腦發育遲緩,老人易患痴呆症,因此無鋁(無礬)油條是將來的油條發展趨勢。注意:油條發硬有兩個方面的原因:1.麵粉筋度大;2.膨鬆劑配方不合理。採用有QS證的天喜無鋁油條膨鬆劑(泡多源)製作油條口感酥脆好咬(口溶性好)、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤、醒發時間短(20分鍾),隔夜不收縮、不綿軟、不變形、口感照樣酥脆。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑,特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐油條。如需購買可從天喜廠家直接發貨。
⑷ 用油條膨鬆劑炸油條,涼了發硬發哏怎麼回事
用油條膨鬆劑炸油條,涼了發硬發哏怎麼回事?炸油條涼了變硬很有可能是由於麵糊沒有發好,麵糊理應搓揉至顯著有彈力,且外表光潔、無凹凸感。除此之外油溫過高或過低,及其油炸時長太長還會造成炸油條變硬,提議溫度七八成熱時入鍋,每一次煎炸油條的時間控制在1~2min上下。
⑸ 求大神無鋁油條真正配方謝謝,另泡多源是不是泡打粉
泡多源與香甜泡打粉沒有任何關系,沒有可比性。無鋁(不含明礬)油條是將來的油條發展趨勢。採用有QS證的無鋁油條膨鬆劑〔泡多源〕製作油條口感酥脆好咬(口溶性好)、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤,涼了不發硬、不發綿。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑,特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐等。
⑹ 香酥油條的做法
我不太清楚這個效果會不會和香酥
用料:麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
做法:
第1步將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入麵粉中和成團,餳二十分鍾(圖1)
第2步將面團抹油揉勻,再餳二十分鍾,如此三次,使面團呈柔軟滑潤的狀態(圖2)
第3步將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大(圖2)
第4步將面團擀成0.5厘米厚的片,餳十五分鍾(圖2)
第5步切成2指寬的條,兩條重疊,中間用筷子壓到一起,捏住兩端拉長(圖3、圖4、圖5)
第6步油鍋加熱,放入油鍋中炸至金黃即可(圖6)
1、面團盡量和得軟一些,如果面團和得太硬,炸出的油條就會太實不好吃。
2、面團要充分發酵,如果面團沒發起來,就達不到應有的蓬鬆度。
3、發面之前將面團用油揉勻,再餳,如此幾次,使面團呈柔軟潤滑的狀態,做出的油條才好吃。
4、油溫要達到一定的高度,下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度,下油條時起小泡即可。
⑺ 有好一些的油條店可以加盟嗎
這個做的好吃的比較多,最喜歡去那家弄堂飄香了。
⑻ 想開個早餐店,想學炸油條和做豆腐腦的方法
一、油條
原料:麵粉,小蘇打,酵母等。
1、把麵粉倒入容器中加入酵母,小蘇打,鹽攪拌均勻;
2、要溫水和面,面要和軟一點,在加入一些油揉搓均勻即可;
3、醒發後在把面揉搓一下,切成條;
4、把兩個疊在一起要筷子壓一下,在爪子兩頭,拉長;
5、鍋中倒油燒熱,放入油條炸至金黃,撈出油條晾乾油即可。
二、豆腐腦
原料:豆漿,內酯等
1、把豆漿燒開後,放一會兒,使其不要太熱
2、內酯用少量溫水溶化後,放入一個容器中,轉一下,讓容器壁上也沾上內酯
3、然後到入豆漿,蓋上蓋子靜置20分鍾即可
4、最後把豆腐用摸黃油的刀片成厚片,到入湯汁即可
注意:
1、內酯不要要少,太少會不成型;也不能太多,太多發酸。
2、豆漿到入盛有內酯的容器後,千萬不要攪拌,直接蓋上蓋子即可。
3、到入的豆漿溫度不要太高,太高會有水,易碎,發酸。
⑼ 今天在超市裡看到安琪的無鋁油條膨鬆劑,想買點回家試試,不知道這產品有什麼特點
1、 安全放心:不含明礬,杜絕鋁害,不產生氨氣等刺激性氣體。
2、 節約成本:成本適中,每根油條只增加2分錢。
3、省力省事省時間:可使用機械和面,起發時間短,只要2小時就可以進行炸制,操作簡單、方便、快捷。
4、油耗低:比傳統的油條低3-4個百分點。
本產品是安琪公司專為解決傳統方法製作油條「鋁害」而研製,是一種新型、無鋁的油條膨鬆劑,所有
配料均符合GB2760-2007的規定,使用方便。