⑴ 餐飲連鎖有哪些模式如何管理
關於連鎖經營，中國餐企與國際餐企、地區餐企的根本差距？這個問題是對總部經濟的理解，沒有理論、沒有指導，只有實踐、只有誤區，這就是我們的現狀。我們在區域、地區去交流的時候，沒有人分享過總部經濟，也沒有大中國區的概念。
麥當勞用20個億買斷20年整個大中國區的連鎖經營權的實踐，便是加盟連鎖中所講的最高境界，即大中國區的區域買斷經營。對比我們和麥當勞在連鎖經營道路上的差異便知，我們做的是單店經營、產業經營，而麥當勞做的是資本經營和品牌經營。對於連鎖經營的思考，我們的僅僅還停留在原始的、低層面的、區域型的。
總部經營是遵循國際慣例，還是強調中國特色？在這個問題上，少強調中國特色，多參照國際慣例！如果我們沒有對連鎖經營本質的理解，無論我們走多遠，都逃不開重新折回起點的命運。這就是我們所說的理論落後於實踐，實踐落後於國際的的現實。
連鎖經營是先做連鎖總部，還是先做連鎖店鋪？關於連鎖經營做動作的話題，總有人會問，什麼叫做動作？只要你做動作，就要付出成本，付出代價。對於我們而言，很顯然，是習慣先做連鎖店鋪，做大了，再慢慢考慮向上的頂層設計。但對於國際餐企來講，連鎖總部和連鎖店鋪要同時進行，並且遵循從上向下設計，從下向上實踐。因此，先做什麼已不是先有雞還是先有蛋的邏輯命題，因為答案已揭曉，即總部與店鋪同時做！但如何做，國際餐飲企業與中國餐飲企業卻有不同的思路、模式、道路。國際餐企連鎖經營是疊加運作, 中國企業連鎖經營是繼起運作，思路不同結果也不同。
商業模式是餐飲企業連鎖經營要走的「第一公里」，商業模式是顧客能感受能體驗的實體經濟，商業模式持續升級需餐企花費心力！
商業模式顯性設計。主要涉及產品、服務和環境。關於產品一定要考慮產品模式和產品組合；關於環境，要有主題，要把產品品牌、環境和顧客記憶巧妙的串聯在一起，這不是你要拿錢砸的重資本，而是巧妙的、有概念設計的；關於產品服務設計，服務打賞很被推崇。要留住服務員，服務打賞，採取小費制是個不錯的命題。是我們中國餐企於國際企業接軌的一項重要的內容設計。商業模式要讓顧客能感受、能體驗、能品鑒，當你的價值觀的設計與他的體驗需求相吻合的時候，這就有了讓顧客再來的原因。
商業模式業務關系。商業模式背後有穩定的業務關系，業務關系作為商業模式的隱性要素，既有合作夥伴多贏設計，又有顧客滿意指標分析，還有員工滿意系統設計。業務關系是商業模式的重要內容，業務關系在實現層麵包括：穩定主流顧客群體、穩定業務關系實現、穩定員工滿意指標設計。
商業模式復制設計。連鎖經營商業模式要有高度可復制性，就要設計區域連鎖、跨區經營、規模經濟模式；就要形成模塊運作、系統運作、流程運作邏輯；就要實現硬體復制、功能復制、軟體復制軌跡。為此，我們要深度理解復制背後是定量運作、標准設計、規范約定、流程精細…商業邏輯。
商業模式頂層設計。包括：主旨設計（微利經營轉向厚利經營，後知後覺轉向先知先覺）；四個層面（企業家思維轉變、企業家戰略轉型、管理體系升級、企業文化再造）；六大要素（前瞻性判斷、從後往前看、系統化思考、方法論支撐、數據化分析、科學化分解）。頂層設計是讓企業少走彎路。
商業模式管理設計。商業模式運營、營運、督導要建立成型的管理體系，包括：目標體系、營運體系、管理體系、制度體系、工具體系、評價體系，生成以時間為主線，以業務為主旨，以物流為輔助，以行政為支持的值班管理體系，使門店服務體系、廚務體系、行政體系能時間繼起、空間存儲。
商業模式價值設計。商業模式不是先進與落後問題，要看商業模式能否使餐企獲得穩定利潤、高額利潤、持續利潤。商業模式環節獲利，包括產銷獲利、配銷獲利、銷售獲利；商業模式體系獲利，包括業務獲利、物流獲利、行政獲利；商業模式門店獲利，包括服務獲利、廚務獲利，行政獲利。
連鎖經營是鉑來品，我們要從原點梳理，提煉連鎖經營事業軌跡、實現邏輯、大區經濟。連鎖經營本身是疊加運作高難動作設計。
連鎖總部等級分析，總部發展邏輯包括：簡單總部、擴大總部、理想總部三個層次；在實現層面上包括：區域等級、總區等級、地區等級三個等級！無論三個層次，還是三個等級，都要以管控店鋪數量為依據！連鎖總部等級從上向下設計，從下向上實現，這是理解總部與店鋪同時運作的關鍵！
連鎖經營是舶來品，要回到原點去梳理，尋找連鎖經營背後的規律，規律是科學、講邏輯、重軌跡。我們分析三種連鎖呈現設計。
直營連鎖規模經濟，包括：城市人口門檻設計、直營連鎖體量設計、地區連鎖總部經濟、差異連鎖區域經濟、集約經營產業經濟。
自由連鎖眾疇經濟，包括：吉野家的自由連鎖、賽百味的區域代理、星巴克的地區經濟、滿記甜品跨越發展，都是眾疇經濟範例。
一線城市地區總部，總部經濟以城市固定人口與流動人口為門檻，5個區域125家店為地區總部等級，周邊二線城市託管經營設計。
二線城市區域總部，二線城市由於固定人口與流動人口限制，不能套用五五制設計，可改成三三制，生成二線城市區域總部設計。
三線城市區位總部，三線城市由於固定人口與城市人口遞減，不能套用三三制設計，改為區位總部，生成三線城市差異連鎖設計。
差異連鎖品牌設計，一線、二線、三線城市，餐企連鎖經營都要面對二品牌、三品牌設計。不同的是差異連鎖是城市等級的差異。
產業經營要打透產銷、配銷、銷售橫向環節經濟；設計采購、倉儲、加工、配送縱向雙制體系；設計研發、餐單、出品價值體系。
供應鏈條環節掘金，是供應鏈條橫向運作，強調產銷環節(紅利整合)、配銷環節（獲利能力）、銷售環節（盈利預期）鏈接設計！
產銷，作為產業經營初始環節，業態的分類整合，契約化信用體系，第幾方物流設計，產銷端打開賬本，配銷端訂單排序很重要。
配銷，作為產業經營中心環節，左手牽產銷，右手牽銷售，自身要完成信息、采購、倉儲、加工、配送體系設計，配銷端要設計。
銷售，作為產業經營終端環節，講銷售為王，講訂單經濟，自身要完成服務、廚務、行政設計，按交易規則完成申購與用貨設計。
供應鏈的橫向運作，是指信息、采購、倉儲、加工、配送之間五大部門的運營體系。在操作層面，我們強調：采配、倉配、加配、配用一體，才有時間管理、物流管理、商流管理、金流管理設計，才有軟體管理、硬體管理、貨架期限、零庫存制追求，這是理解供應鏈體系運營效率的關鍵設計。
自主研發自主創新，是連鎖經營企業持續經營關鍵，商業模式包括產品、服務、環境三大要素，產品研發也包括產品、服務、環境三大要素升級！當國際公司、地區公司、上市公司，以年度樣板店鋪模式、年度地區擴張模式、季度餐單呈現模式表現時，我們知道了自主研發、自主創新是大概念。
研發與後商業運作，餐企連鎖經營要把握研發創新、餐單設計、供應鏈條這條永恆的金鏈！研發創新是商業模式研發創新，餐單設計是季度餐單月度實現，供應鏈條是寬度設計深度設計。要把握研發體系設計，工藝文件設計，訓練轉化設計，企劃推廣設計，財務分析設計，供應鏈條分析主線。
資本運作是股份企業要直面的專題，資本經營是股權經營要面對的課題，品牌經濟是上市經營需要諳熟的道理，資本運營如是說！
股份制即股份經濟，指以入股方式把分散的，屬不同人所有的生產要素集中起來、統一使用、合理經營、自負盈虧，按股分紅的經濟組織形式，也是企業財產所有制實現。股份制基本特徵是生產要素所有權與使用權分離，在保持所有權不變的前提下，把分散的使用權轉化為集中的使用權。
股份制改造的梳理，私有經濟、家族企業、眾籌模式、有限責任，在資本運作、資本運營、上市經營過程中，要完成股份制梳理！既要把企業做大、規模做大，又要為企業找到窗口、找到出口，還要設計公司制度、制度經濟。如果在公司成立原點沒有弄清股份制的原理，最終也要付出改造代價。
股份制度資本運作，餐企股份制運營過程，從初創向發展、成熟、穩定階段過渡，資本稀釋、股權轉讓、基金導入從來沒有停止過！因為：餐企資本經營是品牌經營＋市值經營，餐企產業經營是金融資本＋產業資本，餐企連鎖經營是規模經濟＋集約經營，餐企單店經營是商業模式＋獲利經營。
私募經濟助推有力，餐企發展過程私募基金導入，既是重要發展里程又是關鍵發展拐點！當然，私募基金＋戰略夥伴是比較理想的組合！餐企私募過程要考慮股權稀釋與大股東的進入，為上市後市值的穩定性做好准備。餐企要有思想准備，上市過程要付出規范成本，上市以後要付出約束成本。
上市後的機會分析，餐企上市經營屬股權融資與直接融資經營，具有募集資金數量大與速度快的優點；融入資金永久性與無需還的特點。上市後餐企資本經營、產業經營、連鎖經營規律沒有變；餐企創新經營、引領經營、擴充經營邏輯沒有變；餐企虛擬經濟、實體經濟、智能經濟結合沒有變。
餐飲企業以總部經濟為專題背景，駕馭連鎖總部三大體系，實現疊加運作階段晉級，把握四個不同發展階段，發展階段背後規律。
單店經營，是餐企經營最初階段，要完成資本原始積累向規模經濟轉變！單店經營，商業模式要市場認可、生意穩定、口碑傳遞。
連鎖經營，要實現規模經濟、集約經營、資源配置優勢！連鎖經營既是餐飲企業的經營階段，又要實現向產業、資本經營的躍遷。
產業經營，是指餐企生產經營活動向上游、中游、下游延伸，即在產銷、配銷、銷售環節獲得利益，實現贏利模式的價值鏈條運作。
資本經營，是餐企經營最高階段，要把握股權稀釋、私募基金、上市經營作業環節與作業要點。資本經營是中國餐企的經營階段。
英雄期轉向制度期，單店經營要做強、做大、做久，需完成天賦轉向制度、個人轉向集體、私人轉向股份的英雄期向制度期轉型。
制度期轉向管理期，連鎖經營要實現規模經濟，需完成制度管理向科學管理、直接操盤向職業管理、單店經營向連鎖經營的轉化。
管理期轉向文化期，產業經營是從向銷售要效益，轉向從環節要效益。轉型要實現管理向文化、剛性向柔性、強制向自願的轉變。
文化期轉向宗教期，品牌經營是產業經營向資本經營轉型的關鍵，轉型要實現文化轉向宗教、共識轉向信仰、信念轉向行為轉變。
國際公司疊加運做，連鎖經營包括：單店經營、連鎖經營、產業經營、資本經營四個階段。國際公司雖然也要單店經營，但卻將資本經營（上市公司運作）、產業經營（戰略合作夥伴）、連鎖經營（理性成熟模式）、單店經營（區域經理執掌）四種模式疊加式運作，因而能夠獲得理想的乘數效應！
中國企業繼起運做，中國企業單店運作是純粹的單店經營（原始資本積累）、連鎖經營（單店復制模式）、產業經營（開始進行嘗試）、資本經營（開始進行思考）四種模式的繼起式運作，繼起式只能獲得連加效應。疊加運作與繼起運作之間的差距是發展時間、發展階段、發展歷程閱讀能力差距！以上內容由天財商龍作答，關於連鎖餐飲經營的方方面面，歡迎點擊頭像，向我們發起提問。
⑵ 火鍋加盟的盈利模式有哪些
你好，朝天門火鍋為您解答。（以下手打原創回答，同行請勿復制粘貼）
首先要知道的是，不管是魚火鍋，還是市井火鍋，或者小火鍋，都是火鍋的細分市場，你需要考慮就一個問題：自己的店是否能成功開啟並持續盈利，然而開店必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？
其實，影響開店成功與否的因素主要有兩個：
一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。
二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。
所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
⑶ 餐飲行業有什麼比較賺錢的模式
給大家分享開飯店賺錢的三大模式。
第一大：做買賣模式
有的人開飯店只想開個小店賺點辛苦錢。例如那些推三輪車賣煎餅月入三萬的，甚至還有一家人守著一家店幾代相傳的，其實這些都是憑本事吃飯、靠手藝賺錢。這就是典型的手藝人創業。
第二大：做生意模式
這種人一般從做買賣的人過來的，在熟悉了一些行業規則後，懂得怎樣去合理利用自身的優勢，比如說現在有很多老闆拿了一個好位置，開始什麼品類火就賣什麼，要不就是什麼加盟品牌火就加盟什麼，總之什麼火就干什麼，也捨得往裡面投錢，這就是典型的生意人。
第三大：做事業模式
就像海底撈能夠幾十年如一日的堅持做一個事情，把它做到最好，做到極致，做到受人尊敬，做到行業翹楚，這就是事業。
做事業的人一定是對這個行業的規律非常了解，從一開始就目標明確，知道自己從哪裡來、要到哪裡去。把握好行業趨勢，選擇合適的賽道，努力把一個事情做精做透，最後成為整個領域里的佼佼者。
以上三大模式也是我們餐飲老闆經常看到的模式，其實也是最賺錢的三種模式。
之所以有很多老闆開飯店不賺錢，甚至還有很多老闆想做大，但是不知道怎麼去做就是因為你的目標不明確。這就是為什麼同樣一起起步做餐飲，有的人開了10家20家店，有的人還在守著自己的小店的原因。
開飯店定好目標只不過是開飯店能不能賺錢的第一步，其實更關鍵的是在於老闆，如果老闆思維達不到這種程度，即使你定的目標在好，你照樣也得關門。
所以說開飯店賺不賺錢就看你的思維有沒有改變了。
餐飲行業差距就是這樣產生的，越是生意好的店老闆越知道去學習去改變，越是生意差的店老闆只會等待。
所以說你的心有多大，餐飲的舞台就有多大，開飯店千萬不要等，等的時間越長錯過的也就越多！
⑷ 餐飲行業如何做到盈利
餐飲連鎖行業主要非上市公司：目前國內餐飲連鎖行業的上市公司主要有：全聚德/002186;西安飲食/000721;國際天食/03666.HK;味千中國/00538.HK;小尾羊/839808;海底撈/06862;百富餐飲/832050;百勝餐飲/YUM.NYK;皇璽餐飲集/08300等。
本文核心數據：小程序用戶規模;阿拉丁指數;去重流量佔比
餐飲連鎖數字化升級進入深水區
餐飲行業數字化已經進入「深水區」，線上公域+私域運營的方式，已經快要成為西式快餐、茶飲、咖啡品牌的標配。傳統的到店消費和加盟模式改良為通過線下經營、線上公域私域運營的方式聚合用戶，並通過零售商品深挖用戶價值。其中到店消費營銷模式通過線上線下聯動進行營銷模式升級，自營/門店加盟經營模式升級進軍零售業。
小程序是餐飲連鎖行業重要的數字化渠道
各個行業中數字化升級過程中，小程序已成為品牌商私域流量運營的重要工具，從快餐、茶飲等日常消費品牌到地產、汽車等大宗消費品牌，多領域加速數字化升級。其中2021年5月，微信小程序用戶活躍量TOP10行業，餐飲連鎖行業占據6席。
2020年餐飲類小程序阿拉丁指數月度TOP100上榜數量中也表現抬頭趨勢。2021年3月，在小程序活躍用戶和新增用戶佔比方面，餐飲類小程序用戶量分別占據全行業的7.4%和8%，
阿拉丁指數：反映小程序在某個時間范圍綜合競爭力的脫敏數據表現形式，由日活、分享、停留時長、訪問深度加權綜合而得。
各品類頭部餐飲紛紛布局小程序
2021年6月，餐飲連鎖行業小程序用戶整體規模已超一億達到1.298億人，其中標准化程度較高的西式快餐、茶飲及咖啡品牌最為重視小程序渠道，麵食、火鍋及連鎖正餐品類有明顯增長。這當中，西式快餐、茶飲、咖啡、披薩、麵食位居前五位，分別達到8,661萬、2,994萬、1,212萬、592萬、485萬。
各大餐飲連鎖品牌也紛紛加入小程序的渠道布局，在全景流量渠道方面，多個餐飲連鎖品牌小程序用戶規模佔比超過70%，部分甚至超過90%，如蜜雪冰城，2021年6月微信小程序去重用戶流量佔比一度高達92.5%，6月去重用戶流量規模方面肯德基高達5937萬人。
尤其是在西式快餐中，肯德基、麥當勞已建立豐富的小程序矩陣，為用戶提供點餐、外賣、會員權益、商城等全面服務。其他品類中，瑞幸咖啡的用戶量級保持平穩波動，蜜雪冰城今年實現了三倍的飛速增長，其他品牌則處於百萬級上下的水準
以上數據參考前瞻產業研究院《中國餐飲連鎖行業商業模式與發展趨勢分析報告》，
⑸ 明星加持的餐飲品牌引來眾人的關注，加盟商是如何賺錢的
現在有很多明星加持的餐飲品牌，引起了眾人的關注，這些加盟商是如何賺錢的呢？一方面他們會收取巨額的加盟費，有些比較大的店光是加盟費就要將近100萬，除此之外，他們也可以在後續收取管理費和材料費等等，所以是一個非常不錯的生意，接下來跟大傢具體說明。總而言之，有很多明星加持的餐飲品牌，他們通過收取加盟費等方式來賺錢，獲得了公眾的關注，一方面加盟費非常高，畢竟是大明星的品牌，所以光是加盟費，有的品牌就能夠收上億元，除此之外，還有後續的管理費和材料費，都是原來的利潤，因此總會有品牌商找明星來合作，專門開發餐飲品牌。
⑹ 連鎖店加盟方式能賺錢嗎有哪些風險
連鎖加盟的方式雖然可以降低一定的風險，但不一定就能100%掙錢。我們都知道現在市場上面的很多主打連鎖加盟的餐飲公司也會存在著良莠不齊的情況，有的是新開的餐飲公司，他們申請一個商標，然後將這個商標注冊下來就開始宣傳甚至招商加盟，不排除有的餐飲公司他們就是想要單純的賺取加盟費和賣相關材料設備的，一旦遇到這樣的餐飲公司，那麼風險就會特別大。畢竟有的餐飲公司，他們缺乏完善的運營體系，缺乏良好的市場運營機制，以及幫助加盟者改善盈利吸引顧客消費的能力。
加盟了一些連鎖加盟的店鋪，還會有管理費的風險。有的連鎖加盟公司，他們不僅要交加盟費，還要在後期這個店鋪使用他們的商標以及名稱和服務的時候，要繳納這個管理費。不管你經營的店鋪是否盈利，他都讓你繳納，除非你終止合約不做了，所以這一點必須要慎重考慮。
⑺ 招商加盟是如何盈利的
幾乎少有行業內的人來公開寫這個行業。但黑帽子也只算是這個行業的新人，畢竟從業經歷僅有一年時間有餘。但是所見所聞，至少是多數人所很難了解的，發完這篇文章，黑帽子也要手動屏蔽下朋友圈這個行業的朋友了。
黑帽子先講一下線下招商加盟行業是怎麼賺錢的？招商加盟總部的收益主要由兩部分構成，第一部分叫做現時收益，第二部分叫做長效收益。
什麼是現時收益是什麼。就是創業者要給加盟總部繳納的加盟費、保證金等一系列費用。現實收益的主要構成來源比較多，例如黑帽子要在某個城市加盟某奶茶品牌，首先是要繳納一定的加盟費和保證金，比如8萬的加盟費和4萬元的履約保證金、2萬的貨款保證金，像一些大品牌這個費用是合理的，不要覺得貴，即使再貴也有傻子拿錢上門搶著交給你，這種人還真不少，黑帽子真就見過不少。
保證金的費用合同期滿，按合同約定，品牌總部是要退還給加盟商的。但90%的人這錢一分也拿不回去，而且合理合法。
為什麼這么說？加盟合約一般為5年，甚至更久的也有，且加盟合同非常之厚，少則十幾頁，多則上百頁的我也見過。很多人在簽的時候根本不會認真看，而且也很少有人有這個耐心看，合同厚的像本書一樣，正常來說所繳納的任何保證金最後都是要如數退還給加盟商的，但合同里都會有個前提條件，就是店鋪必須開滿至少5年。
如果是賺錢的店開5年是絕對沒問題的，但凡任何人開店，無論直營還是加盟，都有一個魔咒，就是三賺三平三虧，最終賺錢存活下來的店都只佔開店總量的30%左右，而且這也算非常好的數字，而虧錢的店開門營業都超不過一年，不賺不虧的，老闆也很難營業到5年，畢竟做生意都是要賺錢的，偶然性虧錢的可能性就很大了，所以也很少有不賺不虧的店連續開滿5年。
所以加盟總部的第一部分利潤，就是加盟費和保證金。保證金基本上就是自己的一年的凈收入，而加盟店鋪形象是由總部統一設計的，這便涉及到店鋪裝修的問題，若加盟商開店地址在加盟總部的服務半徑以內，一般會由總部推薦的第三方裝修隊去裝修，一般來說一家30平米的小店，整個裝下來軟硬體至少五六萬起，而品牌總部的另一部分利潤，就是來自於裝修費用的差價。
關現時收益，招商加盟所處的不同行業，也並不完全相同。除了都要賺的加盟費、保證金、每年的管理費、裝修差價外，硬體銷售的差價是如奶茶、咖啡、洗衣這些行業的主要收入來源，因為需要用到大量的專業設備。
招商加盟行業另一部分的利潤來源，黑帽子稱之為長效收益。現時收益做到年入幾百萬比較輕松，但要年入千萬就要依靠長效收益。
其實，長效收益就是品牌總部從供應鏈中所賺的錢。簡單說，也就是品牌總部在向下級加盟商供貨時，其中差價所產生的利潤。
⑻ 餐飲加盟模式有哪些,現目前哪種模式比較合適
模式目前有很多種，有全部託管的，有隻提供一個品牌的，也有提供品牌和運營，其他自己搞定的，個人感覺還是提供品牌和運營，食材自己采購的相對好一些，比如蛙來噠的加盟模式，
⑼ 連鎖快餐店的經營模式
連鎖快餐店是指經營同類商品和服務的同一品牌的快餐零售店，在總部的組織領導下，採取共同的經營方針、一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。下面我就為大家解開連鎖快餐店的經營模式，希望能幫到你。
連鎖快餐店的經營模式
連鎖店是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的同一品牌的零售店,在總部的組織領導下,採取共同的經營方針、一致的營銷行動,實行集中采購和分散銷售的有機結合,通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。
連鎖店的形式可以包括以下的行業，好像從批發、零售等，以至飲食及服務行業都可以以連鎖式策略經營。
在全球中，麥當勞、漢堡王、必勝客、吉野家等是全球知名的連鎖快餐店。另外7-11是全球最大的連鎖便利店。此外，家樂福、HMV、玩具反斗城等亦是全球較知名的連鎖銷售店。
在香港，一些較知名的連鎖式超級市場有百佳及惠康，屈臣氏及萬寧是香港知名的連鎖式保健及美容專門店。另外連鎖式百貨公司包括馬莎百貨、吉之島等。OK便利店是香港里知名的便利店。另外大家樂、大快活、美心快餐則為較為知名的本地連鎖快餐店。優の良品、零食物語等店鋪是在香港知名的零食連鎖專賣店。此外，在香港亦都有一些集團以連鎖式酒樓經營。
在2004年，全球最大的零售連鎖店沃爾瑪是世界上總銷售量最大的公司。
用形象的比喻來說，連鎖經營好比是一位母親，她有三個兒子，一個叫直營連鎖;一個叫自由連鎖;最後一個叫特許經營。而特許經營，又名加盟連鎖。
所謂特許，指的是由一個公司來做總部，大批中、小合作商人在獨立經營的前提下，加盟做分店。特許總部向加盟者提供經營商品、經驗、品牌、信息等等支持，加盟者以有償的方式購買特許權。與傳統生意不同的是，特許總部對加盟者既有控制力，但又不防礙他們各自的自主性。特許經營比過於鬆散的自由連鎖合作緊密，但又不像直營連鎖那樣死板。特許經營賺錢的原理在於，通過分工協作，改變了獨立店單兵作戰的被動局面，實現多網點配合作戰，高水平分工。也就提高了市場競爭力，贏得了市場!
根據以上定義，我們可以從以下幾點來把握加盟連鎖的本質：總公司和加盟店是基於合同關系，彼此都是獨立的事業體;加盟店主既非代理人也非從業人員。總公司提供加盟店商標、商品(或勞務)、象徵該公司的整體設計及經營技術。加盟店在和總公司同一形象、商譽下，從事銷售同樣的商品或勞務。
對於總公司賦予的權利，加盟店必須投入相對的事業資金，包括加盟費、保證金、管理費等在內的開辦資金。
連鎖快餐店的主要分類
1.按經營方式、工業化程度可分為：傳統連鎖快餐店、現代連鎖快餐店
2.按菜品風味可分為：中式連鎖快餐店、西式連鎖快餐店、中西合璧式連鎖快餐店、其它連鎖快餐店
3.按品種形式可分為：單一品種連鎖快餐店、組合品種連鎖快餐店。
加盟連鎖與直營連鎖的區別
連鎖快餐店可分為特許加盟連鎖快餐店(通過特許經營方式的組成的連鎖體系)和直營連鎖快餐店(由公司總部直接投資和經營管理)。前者是連鎖經營的高級形式。
1.產權關系不同。加盟連鎖(特許連鎖)是獨立主體之間的合同關系，各個特許加盟店的資本是相互獨立的，與總部之間沒有資產紐帶;而直營連鎖店都屬於同一資本所有，各個連鎖店由總部所有並直接運營、集中管理。這是加盟連鎖與直營連鎖最本質的區別。特許經營總部由於利用他人的資金迅速擴大產品的市場佔有率，所需資金較少。相比之下，直營連鎖的發展更易受到資金和人員的限制。
2.法律關系不同。加盟連鎖(特許連鎖)中特許人(總部)和被特許人(加盟店)之間的關系是合同關系，雙方通過訂立特許經營合同建立起關系，並通過合同明確各自的權利和義務。而直營連鎖中總部與分店之間的關系則由內部管理制度進行調整。
3.管理模式不同。加盟連鎖(特許連鎖)的核心是特許經營權的轉讓，特許人(總部)是轉讓方，被特許人(加盟店)是接受方，特許經營體系是通過特許者與被特許者簽訂特許經營合同形成的。各個加盟店的人事和財務關系相互獨立，特許人無權進行干涉。而在直營連鎖經營中，總部對各分店擁有所有權，對分店經營中的各項具體事務均有決定權，分店經理作為總部的一名雇員，完全按總部意志行事。
4.涉及的經營領域不完全相同。直營連鎖的范圍一般限於商業和服務業，而加盟連鎖(特許連鎖)的范圍則寬廣得多，除商業、零售業、服務業、餐飲業、製造業、高科技信息產業等領域外，在製造業也被廣泛應用。