『壹』 連鎖酒店加盟方式
連鎖酒店是一種酒店品牌推出的加盟模式，其中包括個體經營、加盟、直營三種形式。
個體經營是加盟商買斷品牌的冠名權，並且自己擁有酒店的經營權利。
加盟是一種比較常見的加盟方式，商家每年向總部提交相應的加盟費並且在經營過程中獲得總部的支持和幫扶，同時總部會為商家提供各種便捷的宣傳渠道，並且還會定期舉辦交流會議幫助商家進一步提高經營能力從而達到共生共贏的加盟初衷。
直營的加盟方式也比較常見屬於總部的組成部分，開業加盟由總部負責，商家只要進行打理以及維護日常經營即可，商家不具有店鋪的管理權和運營權。
加盟連鎖酒店的操作流程
1、預約申請：加盟商了解連鎖酒店合作品牌，索取項目資料，確認加盟意向，提交意向申請加盟表，總部進行合作資質的評估。
2、項目考察：加盟商到總部進行實地考察，總部派人進行目標市場調研，確定商圈。
3、考核簽約：連鎖酒店加盟總部出具可行性實施方案，雙方確認各方面事項達成一致，即可簽訂特許合同，總部授予特許經營證書，授權牌照。
4、店面選址：連鎖酒店總部委派專業人員，協助加盟商選擇店面地址，並設計加盟店裝修圖，提供建店全程支持。
5、人員培訓：連鎖酒店總部派人對加盟商進行店務管理的全程培訓。
6、開業統籌：總部協助加盟商制定開業計劃，全程指導開業工作，配送開業物料。
7、督導開業：連鎖酒店總部總部委派專業人士下店指導，設備安裝與調試，進行實況培訓，演練試營業。
8、開始運營：准備工作結束，加盟酒店可正式投入運營。後續，總部將提供產品升級，管理優化，技術培訓，系統升級長期的經營支持。
『貳』 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候，要選擇一個品牌知名度較大的，公司實力較好的，這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的，在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體，地標性大型商業中心，大型倉儲超市，賣場配套餐飲，地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後，總部派遣專業團隊實地查看，給出專業性意見，經總部確認後，方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖，由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修，經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓，經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓，由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應，費用由加盟商承擔，原材料當地采購，但須與總部確認，雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募，總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析，提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情，可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
『叄』 為什麼總部控制加盟店收銀
為什麼總部控制加盟店收銀
肯定要控制啊 就跟上司控制下面一樣。我舉例子吧，發生在我朋友身上的！我朋友開了個餐館，是加盟的那種，然後加盟金20萬五年。他們總部所給你的就是派來廚師團隊（當然工資你是要自己開的），其他什麼選址，同地區有沒有這個總部的其他代理的分店，一該和他們無關了！到後面朋友才知道，這廚師團隊不過是他們，裡面的學徒當久了派過來的，而且這區還有其他的這店之前就加盟進去了！結果還是關門了，可以說兩敗吧！！
另一個像KFC，你知道的。他們加盟金是貴了，你要加盟就必須從他們總部已開的分店裡且沒被人代理走的，中去選一個你認為可以的，地區不同加盟金不同！然後加盟者必須去培訓6個月，還有就你所有的食材必須他們統一配送，因為他們要保證所有的店口味一樣。他們還會派管理人員來，當然你可以自己另請！工資你肯定要開，！！你問加盟店受總部控制不，其實要看他們控制你哪些方面，和怎麼控制。有好有壞！！！
『肆』 加盟連鎖為什麼要統一加盟店的收銀系統
方便查賬，管理，客人更願意辦理會員，只有是商家的會員，就可以到商家的連鎖店裡消費
『伍』 加盟店的配的設備收銀機他們公司可以查到我們的嗎
加盟店只要有聯網總部，總部對旗下店面統一管理就可以進行加盟店收銀機的查詢，但是是不可以隨便更改。如果只是單機操作，只跟自家的主機聯網，那麼公司是查不到你的收銀狀況的。
『陸』 連鎖企業的特點是什麼
隨著社會經濟發展和生活節奏的加快，快餐的社會需求不斷擴大，現代快餐的基本特徵正好滿足了社會的基本需求。操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化，是我國快餐現代化的重要發展目標與方向。而連鎖經營是實現其發展目標的保証，規模經營、專業分工、信息技朮、品牌形象等優勢正是快餐企業實行連鎖經營的因素所在。 關鍵詞：快餐企業 連鎖經營 動因 在上世紀９０年代國民生產總值同比增長１８％的背景下，我國快餐業以２０％的年遞增率迅速增長，行業利潤率在１５％－２５％之間，快餐業成為支持餐飲業持續發展的重要力量和新的經濟增長點。 快餐企業的特徵 隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐呈理性化發展趨勢，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、便捷。隨之而來的是快餐的社會需求不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現得更加充分，操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念，經過實踐的深化，得到行業接受和認同，並從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為現代餐飲的生力軍和先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量。 從快餐的社會需求、市場定位、服務特徵與發展條件與模式等方面看，快餐與正餐的消費動機、市場定位和就餐要求明顯不同。正餐酒樓的特徵更多的是以滿足精神性消費為主﹔快餐是以滿足人們的生活基本就餐需求為主，就餐目的更多地體現出消費的物質性。現代快餐的制售快捷、食用便利、質量標准、服務簡便、營養均衡和價格低廉的基本特徵正好滿足社會的基本必須性：消費的大眾普及性，服務的簡便快捷性和經營的價廉物美性。 快餐業連鎖經營的動因 連鎖經營正是以若干同業店鋪，以同進貨或授予特許等方式聯結起來，實現服務標准化，經營專業化，管理規范化，共享規模效益的一種現代經營方式和組織形式。連鎖經營模式是實現規模擴展的理想方式，能較好地體現快餐市場定位和自身特徵。快餐業如果繼續傳統的生產方式和分散的組織形式，將嚴重製約我國快餐業向規模化發展，面對洋快餐的沖擊，中式快餐業很難滿足日益增長的社會需求。從國內經營業績較好的快餐企業來看，以經營同類品牌品種、使用統一名稱、統一標識，以統一采購、加工、配餐、配送為核心，以資本與產權為紐帶或授權與特許經營等方式聯結起來，實現產品服務標准化、生產加工工廠化、管理規范化、共享品牌與規模效益。歸納起來，連鎖經營具有規模經營、專業分工、信息技朮、品牌形象、規范市場的優勢。正是這些因素促進快餐企業具有連鎖經營的客觀要求。 （一）規模經營是實現經濟效益的必要前提 連鎖經營方式出現以前，快餐規模經濟的要求同零售活動的分散化、個性化之間的矛盾一直制約著零售經營走向規模化。由於連鎖經營實現了采購、配送、銷售的一體化，形成了產銷一體化或零售一體化的流通格局，從而提高了流通領域的組織化程度。而且，連鎖經營是一種「一對多」的經營方式，即連鎖總部向外面對眾多的供應商，向內面對眾多的連鎖店，承擔著商品集散的功能，並在公司內部實行購銷職能的分離，連鎖總部負責進貨或配送，連鎖店負責分散銷售。集中進貨使連鎖店獲得了低成本的優勢，從而為廉價銷售奠定了基礎﹔連鎖店面數量大，深入消費腹地分散銷售迎合了消費的分散和就近就餐的消費習慣，也增強了消費者與連鎖店之間的感情聯系，從而有效的解決了餐飲業傳統經營中追求規模效益和消費分散性之間的矛盾。此外，連鎖經營能夠就其具有的共享效應和擴張效應迅速的擴大經營規模，從而發揮其規模優勢，進而控制市場。 （二）專業分工是實現經營績效的內在要求 相對於傳統零售企業同時承擔買和賣的兩種職能來說，連鎖經營將工業化的高度分工應用於快餐經營，使買和賣的職能分離，這種分離提高了快餐企業的經營績效。連鎖經營通過總部的技朮服務，實現了各分店裝潢、產品加工、促銷公關、經營決策、財務管理、人才培訓等各個環節的專人負責。這種分工提高了工作的效率，從而保証了快餐企業較高的經營管理水平，實現了企業經營效益的提高。快餐連鎖企業由總部、配送中心和若干分店構成。總部是連鎖企業經營管理的核心，配送中心是連鎖企業的物流機構，分店是連鎖企業的基礎，承擔日常零售的分工協作。連鎖總部和配送中心專於采購或加工、倉儲、保養、配送、店面設計、業務培訓等技朮服務，實現了成本的降低和質量保証，從而贏得消費者的信賴。所以，通過連鎖經營，不僅使快餐企業享受了由專業化分工帶來的工作效率、專家采購或加工、維護等優勢，而且有利於企業在某一經營環節上形成較強的運作能力，從而增強了快餐連鎖店的競爭優勢。 （三）信息技朮是實現管理實效的有力手段 有效利用信息是快餐企業競爭的法寶。信息數量越多、內容越充實，其准確性就越高。連鎖經營實現了買和賣的分離，總部集中負責進貨和配送等技朮服務，而連鎖分店則在符合分布合理的原則下深入消費腹地負責產品的分散銷售。依據這一分工協作原則，各分店通過顧客的直接接觸，及時掌握消費者的需求和各類產品市場變化情況的第一手資料，並迅速的反饋到連鎖總部，為連鎖總部經營管理決策提供依據。總部定期與各分店經理交流，向分店傳達相關新產品的信息，同時收集來自消費者的意見和建議。因此，快餐企業連鎖經營能實現購銷的雙向溝通，從而提高了信息管理的實效性，做到了有效購進或加工，有效庫存與有效銷售，更好的為經營管理服務。同時，快餐企業連鎖經營有利於消費者在購買決策時的信息收集。從心理學角度分析，重復性的刺激能夠達到由一般記憶到永久性記憶的目的，連鎖經營採用統一的商號和形象設計，容易引起消費者的注意。由於數量多，且區域分散合理，可對潛在消費者起到重復刺激的作用，從而使消費者建立起到其分店消費的信息。 （四）品牌建設是提升無形資產的基本途徑 快餐企業的「名店效應」和產品的「名牌效應」一樣，屬於企業的無形資產。它是經過幾代人甚至幾十代人的努力，在社會上建立起來的信譽保証。連鎖快餐店能夠通過如下途徑樹立其良好的形象。首先，除了利用廣布於各消費腹地的連鎖分店進行免費宣傳外，快餐連鎖企業還可在總部統籌負責下，依據費用分擔原則，利用其整體規模優勢對其形象進行有必要的針對性宣傳。但是對於獨立的快餐門店而言，由於廣告費用的壓力，往往不能如意的對其形象進行必要的宣傳。因此快餐連鎖店能享受其它獨立店所不能享受的廣告效應，從而迅速的建立起形象。其次，快餐連鎖店通過實行標准化管理，即採用統一的識別系統，提供標准化的服務，使顧客在任何分店都享受到統一的優質服務，容易產生顧客的定向消費信任或依賴，減少顧客消費的風險成本，提高顧客的消費忠誠。依託其統一、優質的服務，結合其較低的成本和可靠的質量，快餐連鎖企業往往具有比其它獨立企業較高的知名度，從而使得其產品和服務更容易進入其他獨立快餐企業不易觸及的市場，進一步贏得有利的市場地位。所以，快餐連鎖經營企業能夠比獨立的快餐店較快的樹立其良好的形象。 （五）規范市場是實現社會效益的基本目標 快餐連鎖經營企業通過發揮其整合作用而對市場起到規范作用，發展連鎖經營不僅給企業自身帶來顯著的經濟效益，還創造了良好的社會效益。這表現在快餐企業連鎖總部堅持從証件齊全的商業單位或廠家進貨，在驗收、保管和銷售各環節層層把關，嚴格控制商品質量，杜絕任何假冒偽劣商品進入連鎖店，從而走出一條抓質量、樹品牌、創效益的發展之路。在擴充規模的發展思路上，利用效益作誘導、以品牌作競爭壓力，把市場上游離的個體快餐店納入自身體系，在符合合理布局的總體規劃下，達成聯盟契約，規定其權利與義務，按快餐企業總部的要求規范其管理並使之推廣應用，最終迫使不符合要求的快餐店自行淘汰，從而達到規范快餐市場的目的。 總之，面對市場的挑戰，快餐企業要發揮規模效益，必須實行連鎖經營的發展途徑。操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化，是我國快餐現代化的重要發展目標與方向。連鎖經營是標准化操作、工廠化配送、規模化經營和科學化管理的保証。連鎖經營工廠化配送是快餐企業發展的必要選擇，採取產品集中采購配送是降低經營成本和保証經營穩定的條件。在快餐企業發展和成長中，發揮產業聯合、科學化內涵，是支撐和維系企業規模發展的保証，其中科學管理體系的建立是一個積累的過程，更是一個實踐、借鑒和創造的過程。
『柒』 連鎖企業的連鎖企業「連什麼」
一、產品與服務的統一
產品與服務的統一，要求連鎖門店的商品陳列、標價、促銷和所提供的服務皆一致化，還包括統一的規劃擺放組合、操作規范一致化等等，有利於消費者對連鎖企業形成穩定的預期，即顧客去任何一家門店消費都有相同的感覺，都能保證享受到連鎖企業所提供的一致的產品和服務。
以錦江集團為例，連鎖酒店為保證產品與服務的統一，日常各類消耗品都需要進行統一集采。錦江GPP是其旗下的全球采購平台，藉助於集團的規模效應，GPP目前服務了全球超過1.2萬家酒店，為1.5億會員提供全品類的物資和服務采購。在這個平台上，2000多家食品、酒水、客房用品、布草服飾、運營耗材、軟裝裝飾等優選的供應商可以為酒店從籌建期到運營期，提供全生命周期的保障服務。
二、經營與管理的統一
連鎖企業強調標准化、一致化，各個門店接受總部統一管理，實施統一的經營戰略、營銷策略等。從企業維度看，連鎖企業總部具有非常強的控制力。其一，連鎖企業對其上游供應商具有很強的話語權和議價能力，例如連鎖企業可以從其供應商獲得低於行業平均水平的產品進貨價格或者是在產品銷售完成後才給供應商付款，將占款壓力轉移給上游;其二，連鎖企業輸出的產品或服務在市場中的差異化明顯，即能夠提供「人無我有」或「人有我優」的產品或服務，從而實現對下游加盟商的控制力。
同時，連鎖企業實行統一收銀再分賬，總部財務的集中收款主要是解決總部賬戶與各門店賬戶之間的資金監控、上收、下撥等問題，有利於提高資金流效率，便於集中規劃管理。為了方便總部快速分賬、各門店及時完成物品采購以及與供應商進行貨款結算，連鎖企業總部需要接入具備高效、穩定的支付介面和企業分賬工具。
同樣還是以錦江集團為例：MallBook企業分賬系統能夠基於錦江GPP的業務交易場景提供資金分賬、對賬、管賬、清算、財務數據統計等能力，助力錦江GPP實現安全合規，提高交易效率。作為酒店供應鏈量身定製的線上采購融資產品，錦江GPP還通過MallBook的延申金融服務能力，將交易流和銀行金融授信相捆綁，打造供應鏈金融新模式——錦上e購。這樣一來，「錦上e購」通過向加盟酒店提供流動資金保障支持，為GPP平台用戶打造「先消費、後還款、高效審批」的消費體驗，從根本上加快了錦江GPP生態的高速發展。
無論是「產品」連鎖還是「服務」連鎖，經營管理的標准化程度高，便可具備可復制性，這是決定連鎖企業能否持續穩定增長、未來收入是否可預測的關鍵因素。而在所有成功因素的背後，是企業分賬新格局的構建，在企業分賬系統的作用下，不斷驅動連鎖企業進行數字化創新發展。
『捌』 連鎖店收銀系統及總部管理問題
你這是11年的時候，那個時候可能沒有這些功能，但是現在大部分的連鎖店收銀系統都可以完成，像優戶連鎖收銀系統就是，你可以在促銷設置那選擇一張5元或者10元的優惠券來頂掉你要剪掉的部分就可以了。這樣子你也可以在總店上查看那些是打折售出的。
『玖』 連鎖企業總部和門店之間存在怎樣的關系
標准化體系的建設，我們常常說分總部和門店的標准化，什麼時候建設門店的標准化？什麼時候建設總部的標准化？這都是需要看連鎖企業的階段。
在供應鏈上，總部是一對多的關系，即總部對外是眾多的供應商，對內則要面對眾多的連鎖門店，承擔著產品的集散功能。統一采購和進貨使得門店獲得了低成本的優勢，換個角度來說，就是提高了單店的利潤。
作為總部，比統一采購、配送更重要的是，建立全面的管理規劃、商品開發、經營指導和培訓員工等方面的功能。
制定出一套標准可行的經營管理模式並貫徹到門店中去，讓企業的價值觀和理念，通過門店去傳遞給顧客。
所以說，要明確好總部與門店的關系定位，這樣企業才形成整體，連鎖企業才能真正實現1+1＞2的經營效果。
『拾』 火鍋加盟店可以使用自購的收銀軟體
可以，但是不建議這樣做。總部統一收銀軟體一是能以大客戶身份拿到更優惠的價格，為加盟店節約成本；二是能及時了解加盟店的經營狀況，並且及時從中發現問題，並且協助加盟店進行解決。更多詳情可網路參考一下