❶ 連鎖火鍋店加盟怎麼樣
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（不針對和損害任何模式）。
做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自創，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.第三個問題是啥來著？回去看了一下，哦，對，裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（重慶百味添椒火鍋，網上有店）
❷ 開一個加盟火鍋店需要多少錢呢
目前火鍋市場品牌較多，寇三金貢椒魚是無錫融新餐飲管理有限公司旗下的火鍋品牌，總部在無錫，寇三金貢椒魚火鍋∞是近年來的火鍋新銳品牌，年輕潮流，以麻為主，招牌有美味魚蛙，還有特色小吃等，很多年輕人都愛去，裝修也很有特色，也可以品嘗了解之後在做決定。
❸ 開韓國年糕火鍋店是加盟好還是自己打品牌做
對於新手而言，可能就做加盟比較好，如果你在這行比較有經驗，那這個就看個的想法了，各有利弊。
❹ 火鍋連鎖加盟有哪些好處
您好，朝天門火鍋為你解答。（以下回答手打原創）
加盟的意義在於什麼，不外乎三個關鍵點：
一、品牌方的知名度（小品牌就不說了）
二、品牌方的扶持能力（能否對自己開店帶來幫助，比如經營知識，管理理念等）
三、品牌方的底料口味（火鍋店生存之根本之一）
有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。
如果選擇加盟合作，一定要找到合適自己的品牌，注意這里說的是合適自己的品牌，從口味，知名度，扶持實力能力等多個方面思考，綜合分析考察。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報投訴），如滿意望採納。
❺ 老火鍋加盟費用多少錢
你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，同行請勿復制粘貼）。
首先，你所說的品牌費用不清楚，但如果你做火鍋，特別是新手，選擇以加盟的形式切入是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，如果你去觀察調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？
其實這就是一個品牌力的原因，創建品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路。
收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，VI，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。
以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。
有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。
所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。
❻ 開四川火鍋店到底是加盟還是單干
獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低
❼ 想在韓國開個火鍋店、是加盟國內連鎖得還是自己創建好開火鍋店中等形式得大概需要多少錢自己開的話
我覺得開連鎖的比較好，因為連鎖店在國內也有知名度
❽ 你知道開火鍋加盟店需要注意哪些嗎
火鍋店選址
開火鍋店選址很重要，在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。
調研有利於了解市場
在開火鍋店之前要先了解一下當地市場，例如當地消費水平和同類型餐飲的市場均價，綜合分析後再給自己的火鍋店定價。這樣就避免了自己的定價低於市場平均水平或者價格過高而無人消費的狀況。
經營和服務技巧
經營小技巧很多，比如飢餓營銷、福利派送、消費減免等，但這些小技巧都是要建立在味道過關的基礎上。服務的話要有熱情並且貼心，在服務的細節上，要掌握要點，比如干凈的用餐環境、良好的服務態度等都是很加分的點。
輕拿輕放餐具，避免多餘支出
在顧客用餐結束之後，服務員在收拾桌子上的餐具時，一定要輕拿輕放，防止餐具摔碎、碰壞而導致的不必要的支出。
資金分析預算
開火鍋店要考慮好所有的環節，並制定詳細的方案。通過方案分析不同環節需要花費的不同費用，做好預算。可以從餐區面積、座位數、人員招聘以及工資預算、食材成本、盈虧率等方面去分析預算。
保證資金周轉順利
火鍋店資金周轉不過來的話就會造成火鍋店的流動資金不足，流動資金不足則會導致火鍋店的資金鏈斷開，這一系列的資金問題影響火鍋店的正常經營，所以，保證資金周轉順利是很重要的。
❾ 新手如何開一家火鍋連鎖加盟店 掌握三點經營不難
你好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答，手打原創）
新手開店，難點在哪裡？朝天門火鍋認為難點在於經營，舉個例子，同樣一家火鍋店，給兩個不同的人來經營，一個有很深的經營知識，一個則是新手，那麼結果會是截然不同的。
所以，經營是一個技術活兒！沒有經驗的人很難做好一家火鍋店！但開好一家火鍋店，並讓它能持續盈利，主要有兩個核心要點。
一個是口味，一個是經營技巧知識。
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
值得注意的是，在朝天門火鍋店800餘家連鎖加盟店之中，其實大部分老闆都有餐飲從業經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。
❿ 火鍋連鎖加盟店有哪些
火鍋加盟店現在這個時代正是火的時候，有很多的。我最近比較火的聖賢庄，還有健聖星期天。還有彤德萊火鍋。都是比較好吃的連鎖火鍋店。