1. 久食玖砂鍋煲加盟，砂鍋煲怎麼做 砂鍋煲最正宗的做法
食材用料
鰱魚頭1個； 老豆腐1斤； 紅薯粉條100克；五花肉100克；八角3個；花椒5克；姜一小塊；蒜頭3瓣；小蔥2顆；蒜苗1顆；香菜2顆； 生抽少許；料酒少許； 鹽少許；蚝油少許；
砂鍋魚頭煲的做法
1.把粉條提前泡軟
2.魚頭抹上少許鹽，生抽，料酒腌制入味
3.把豆腐切一厘米厚的方片
4.把材料洗凈，姜切片，蒜剁成蒜粒，蒜苗切段
5.把五花肉切片
6.鍋中放入適量油燒熱，放入豆腐煎至兩面金黃，
7.盛入砂鍋鋪好
8.再加少許油，放入魚頭煎至變色
9.盛入砂鍋中
10.五花肉放入鍋中炒至出油
11.放入八角，花椒，姜，蒜頭，蒜苗，爆香
12.加少許生抽，蚝油
13.盛入砂鍋中
14.加一碗水，少許鹽，大火燒開轉小火，煲十分鍾，
15.加粉條再煲五分鍾
16.小蔥，香菜，蒜苗切寸段
17.放入砂鍋煮熟即可
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用料
主料
烹飪技巧
1、魚片易碎，所以將魚片放入湯中時要小心一些，用筷子輕輕撥散，不要用力翻炒，魚片煮變色即可，不可煮久了，不然口感不好；
2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒，味道也很鮮美；
3、魚一定要新鮮活魚，時間不要放久了，這樣魚肉才嫩好吃；
4、這道菜我沒有再放鹽，因為酸菜非常的咸，你可以和自己買的酸菜味道自行調整，不夠味自己再加鹽。
3. 合肥快惠美專業酸菜魚加盟
老房子酸菜魚 開了很多年的老店了！每天都是人滿為患，等位的人一波又一波~酸菜魚的魚肉嫩滑而且鮮美~上面鋪上辣椒片和芝麻，熱油澆過後香氣四溢！分量足味道也正~就是環境差了點！ 人均：40元 地址：蒙城路城隍廟古玩城斜對面 山城魚煲 比較正。
4. 魚煲第一家魚煲做法
傳統做法
原料：沙尖魚、小烏頭
配料：陳皮、蔥段
製作過程：先將大小差不多的沙尖魚去鱗洗凈待用，大小一致裝盤會更美觀。把魚泡在鹽水裡腌制20分鍾，大廚說了這樣
魚的味道就不會腥，更為入味。接下來取一個平底鍋將其燒熱並放入少許油，把准備好的魚放入鍋里煎至金黃。煎魚的同時可以另外准備一個砂鍋，加熱大約5分鍾
左右，放入少許花生油，隨後把煎好的魚放進，加入蔥段、陳皮蓋上蓋燜大約5分鍾。陳皮在這個過程中起到了關鍵的香料作用，做出來的魚香氣濃郁，卻絲毫不
腥。最後，在砂鍋蓋上澆一勺黃酒，黃酒沿著鍋蓋邊均勻地流入鍋內，那一小鍋的沙尖魚拌著酒香便可以出鍋了。
5. 特色小吃加盟店有哪些呢
濟南峻澤餐飲，您可以咨詢一下有大小項目四十多種
6. 魚煲怎麼做
取一斤左右的魚，去內臟洗凈，切塊。少許鹽腌半小時，油煎至微黃。再輕輕將魚用鍋鏟輕輕鏟離鍋底，不要鏟爛，然後加辣椒`蔥或大蒜，有酸辣椒更好，放適量湯，加生薑，花椒少許，煮開至熟，裝到火鍋里，小火漫燉，哈哈，魚煲作成了
7. 2013年最新小吃加盟店
烤麵筋；雞煲飯；魚煲飯；麻辣燙；
8. 越城記黑魚煲怎麼樣，開店如何
一個項目好不好，除了看市場前景以外，還有很多方面的考慮。如項目本身的的優劣勢，總部管理的規范程度，對經銷商的支持等等，還是比較復雜的。包括還要去總部親自考察和談判。建議去謳盟看看，上面有很詳細的關於項目好壞的分析，還有專業人員去總部實地考察，資料比較全也比較客觀。
9. 石鍋魚是什麼魚
「石鍋魚」也叫「金福魚」，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補葯材製成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道「石鍋魚」，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為「金福魚」。此後，「石鍋魚」也就變成「金福魚」，而這家小店也因此得名為「金福林」。
