『壹』 樂亭有什麼名吃
唐山酥糖蜂蜜麻糖棋子燒餅醬汁瓦塊魚紅燒裙邊海參扒肘子
『貳』 樂亭吊橋缸爐燒餅那是正宗的
樂亭東邊的毛庄有正宗的，個人覺得比吊橋的好些。
『叄』 樂亭缸爐燒餅是不是非物質文化遺產
吊橋燒餅是樂亭缸爐燒餅的正宗代表，2009年，王小明向國家商標注冊局進行商標注冊，吊橋缸爐燒餅連鎖總店由吊橋缸爐燒餅的第七代傳人崔萬祥師傅掌爐。如今的吊橋缸爐燒餅，不再僅有豬肉餡兒一種，還有鹿肉、驢肉、牛肉以及三鮮餡兒等多種口味，不僅深受當地人的喜愛，就是京津乃至東北都有人慕名而來，就為品嘗這流傳百年的特色名吃。目前，其已入選唐山市非物質文化遺產。
『肆』 唐山有什麼特產 唐山十大特產介紹
1、唐山麻糖
唐山麻糖產品色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，香甜可口，松軟酥脆，營養豐富，多次獲得省部國家級各種獎項。唐山麻糖以「新新麻糖」為眾人所知，「新新麻糖」這個老字型大小已有百餘年的歷史。另有豐潤「廣盛號」麻糖，最早記載為明朝萬曆四年，產於唐山豐潤區七樹庄，經過歷代相傳，「廣盛號」這樣的老字型大小麻糖品牌得以發揚光大。2009年「廣盛號」麻糖被列為河北省第二批非物質文化遺產。
2、唐山棋子燒餅
棋子燒餅是唐山市的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於保存。
3、唐山「萬里香」燒雞
萬里香燒雞創始於1944年，是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬里香老字型大小傳統風味為基礎，採納了全國「十大」名雞之特點，取其之優，經多次調整配料，改進工藝，終於研製成功即不同於原萬里香傳統風味，又不同於全國「十大」名雞之風味，其特點是「型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正」，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的傳統風味而馳名。在保持傳統風味的基礎上，博採眾家之長，經幾十次反復試驗，創出了獨具風味的萬里香燒雞。
4、樂亭劉美燒雞
劉美燒雞始創於清光緒年間，因其做工精細，配料考究，開創了燒雞色、香、味、形「四美合一」之先河，被譽為「唐山名食」，並載入《樂亭縣志》。劉美燒雞選料為家常雞，肉質優良，其中蛋白質含量高達22%。劉美燒雞獲得「國家農業部優質產品」省市「消費者信得過產品」、「河北省優質產品」、「河北省名牌產品」、「全國質量信得過食品」等諸多殊榮。
5、樂亭缸爐燒餅
樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百餘年的歷史。其起源據考證始於清光緒年間，有一位叫「石老化」的面點師傅，在樂亭北關開了個麵食發貨鋪，同時也經營吊爐燒餅、包子等，當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制，由於物美價廉十分暢銷，之後他又幾次改進，增添肉餡，添加大蔥和各種調料，加工細作「缸爐燒餅。二十世紀三、四十年代「缸爐燒餅」以樂亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱吊橋，所以又稱「吊橋燒餅」。
6、胭脂稻
胭脂稻外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米做成的飯，具有特殊的清香味，食後回味，仍然余香滿口。不僅如此，這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段，所以當地人又把它叫做「三伸腰」。《紅樓夢》第五十三回里提到黑山村的庄戶給寧府送年租，就包括「胭脂米二擔」。
7、遷西板栗
遷西板栗是河北省傳統特色農產品，有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
8、遵化磨盤柿子
磨盤柿產於遵化地北頭鎮和黨峪鎮，為河北省最大的產銷基地。果實體大，形美，光潔艷麗，口味甘甜，果實扁圓，腰部有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，平均單果重230克左右，最大500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，果肉淡黃色，適合生吃。磨盤柿的採摘期為10月下旬，耐貯運，一般可存放至第二年二、三月份。黨峪鎮的磨盤柿子1999年被認定為河北省名牌產品並獲世博會名牌產品稱號。
9、玉田金絲小棗
玉田金絲小棗產於河北省玉田縣孤樹鎮，有優越的地理條件，棗園座落在山前梯田，土壤為褐土，土壤PH值7、0，土壤含鉀量高。光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，有助於成長，每年的9月下旬成熟。棗皮朱紅鮮艷，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽為「金絲小棗」。有滋陰補腎、健脾和胃、安身補血、葯食兼用。「孤樹金絲小棗」有兩千多年的歷史，《史記》有「魚鹽棗栗之饒」記載。
10、唐山陶瓷
唐山陶瓷始於明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨特風格。骨瓷瓷質潤澤、光燦瑩潔、胎質細致，白玉瓷瓷質細膩、釉面光潤、白中泛青，是唐山陶瓷的代表。產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品，共500多種。裝飾方法不斷革新，如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等。
『伍』 武大郎燒餅加盟費用多少錢
燒餅的項目投資是很低的，要不到多少錢的，做小吃的話，味道一定要好，讓後選一個好的市口，生意一般不會差的，不過做之前還是要看好市場哦！
『陸』 樂亭縣美食
樂亭縣美食有樂亭縣海鮮、劉美燒雞、吊橋缸爐燒餅、樂亭蝦油蝦醬、樂亭水蜜桃等。
1、樂亭縣海鮮：樂亭瀕臨渤海灣，海產品豐富。螃蟹、干貝、海鰉魚、梭魚、八帶魚、魚為、海螺等貝類品種繁多。來這里吃海鮮的理想季節是四、五月和十月中旬到十一月中旬，這個時候的海鮮肉肥味美，真是吃得暢快。
2、劉美燒雞：劉美燒雞始創於清光緒年間，因其作工精細，配料考究，開創了燒雞色、香、味、形「四美合一」之先河，被譽為「唐山名食」，並寫入「樂亭縣志」。
3、吊橋缸爐燒餅：樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，有數百餘年的歷史，在解放以前就譽滿京東。它的製作工藝獨特，歷史上製作缸爐燒餅，是把一口縱向刺入的大水缸壓碎在一個方形平面爐台上，缸爐內部形狀酷似封閉的拱形橋洞，製作時把燃燒的無煙木炭置放平面爐台上，先把拱形缸體燒熱，再把燒餅倒貼在缸體上，這時的燒餅有缸體加熱，下受碳火烘烤，從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮，烤熟的燒餅呈圓形、溫黃色、外焦里嫩、酥脆可口、味道香醇、別有風味。
4、樂亭蝦油、蝦醬：樂亭出產的蝦油風味獨有，已有百餘年歷史，蝦油有特殊的可口味道。將蝦按一定的比例敲上食鹽，攪拌均勻分布放到大缸里，天氣暖和，小蝦開始烘烤，每天早晨關上缸加熱。轉入秋天，小蝦變成了朱紅色，開始明月。如果是順風，幾百米以外就可氣味沁人肺腑的香味。十月，是熬制蝦油的黃金季節。一個個用細柳條編織的圓柱形小簍插進缸里，簍里滲出油來，經過兌水熬制，便成蝦油了，如果不剔蝦油，那乃是蝦醬。
5、樂亭水蜜桃：2001年8月，樂亭縣被國家林業局命名為「中國桃鄉」。2002年，樂亭生產出有SOD長壽鮮桃，並買回專利；「樂豐」牌鮮桃被國家綠色食品發展中心認定為「綠色食品-產品」，所有的果品注冊了「樂豐」商標。
『柒』 哪裡學樂亭缸爐燒餅
這個是樂亭當地的，如果你想學到技術的話，只能有一個辦法加盟，當然這個是要付出費用的，另外貌似沒幾家加盟店，在唐山其他地方都不是很出名的。
另一個辦法就是去那裡上班，應聘後在店裡工作學習，只要有心早晚都會學會的，無非就是燒餅，只不過食材多少和搭配的問題！
『捌』 缸爐燒餅的基本介紹
缸爐燒餅，用火爐燒缸製作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。
據歷史記載，
清朝晚間，一廚名曰石老化，親址樂亭縣城北關，創得熟食鋪一間，主業肥肉蒸包，兼售吊爐燒餅。鑒其味鮮價美，生意順暢，石師果敢改進工藝，添增配料，經由吊爐迭為缸爐之歷，物善其用，精進開灶，一時招至食客蜂擁，喚來美譽悠久播傳。缸爐燒餅層層皮薄，酥脆清香。其獨道制方均系以缸橫卧，內壁貼餅，且經外溫內烘後珠聯呵成出爐。
恭聞先人真知，承蒙師輩善識。上世一九年間，一時值正當一五載，姓常名作翠茹之青少拜學石師門下，並自四十年代辦食鋪一間，親制專供缸爐燒餅，重拾老少閑樂回憶。
時光漫過，1973年，景小光依堅韌意志問師常老，果敢創辦吊橋飯庄，且在1984年被參訪記者於《唐山日報》上正式刊出；同此，時逢國家領導人胡耀邦的蒞臨良機，「吊橋缸爐燒餅」第三代正宗傳人景小光，親制缸爐燒餅，奉於領導品鑒，博得優質美評。
次年，京城。樂亭縣委書記孫尚廣，攜吊橋缸爐燒餅亮相全國土特產展銷會，收獲如潮好評。根植博大傳統底蘊，得益三輩耕耘普頌。自2009和2013年先後榮獲「縣級非物質文化遺產」、「市級非物質文化遺產名錄」 、「省級非物質文化遺產」三項殊榮後，在繼承和發揚的基礎上，鞏固傳統工藝，科學合理改良，旨為在石老化的感召和幾代傳人的指引下，將更加正宗、純粹、地道、深厚、充滿當代生活氣息且極具地方濃郁風情的特色美味——「石記·正宗缸爐燒餅」，獻予大眾。
『玖』 唐山飲食文化源遠流長底蘊豐厚，唐山有什麼好吃的炒菜
說起七樹庄的特產，遠近聞名的是「棋子燒餅」和「廣盛號」蜂蜜麻糖。「廣盛號」麻糖已經有400多年歷史，起源於明朝萬曆年間。當時，人們逢年過節都喜歡用糖和面、芝麻油炸的排叉作為節日食品.蜂蜜麻糖。這是唐山標志性的小吃，我小時候只有過年的時候才能遲到。經過配料、和面、擀片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等多道工藝，色澤淡黃，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜