Ⅰ 江門有什麼好吃的
地處廣東的江門，飲食當然是以粵菜為主，海鮮、野味也是岔的。
Ⅱ 江門有咩吃野嘎好去處
一記 江華路上的東江路（泰和電腦城右邊的路進去,也就是酒吧街,）。新一佳對面斜坡下去，走完就是江華路，左拐直走，見到的右手邊第四個小巷進去200米左右。忘情吧對面。布拉腸：2.5～4元 粉腸粥：3元 其他粥、粉、面價格也不高，基本都在10～15元以內 特點：傳說中江門布拉腸做得最好的店，粉腸粥也比較正，號稱燉品專家。這里的粥也不錯，周圍MM公認這里的粉腸粥是江門至今吃到最好的去一記一定要食海鮮粥~!料足,好甜咖``華之里 勝利路 五邑城隔壁，永利超市對面快餐：4～5元 煲仔飯：8～10元 麵粉：好像4～6元 特點：快餐在同等價位裡面比較好吃，米飯比較好。據說它的煲仔飯也不錯。店裡還有很多甜品、沙拉、批薩之類的東西供應，中午的快餐生意超級火熱。李記外海面 江華路上的東江路，外海幼師對面、步行街、躍進路口腔醫院附近，還有很多地方有 燴飯：8～10元 特點：飯比較好。另外還有很多其他東西可供選擇。不過個人覺得那裡的甜品不是很好，粥也一般。李記的雲吞好味,好大粒咖``養生堂 港口路，美沙百貨往文化局走越500米。基本都在10塊以內可以解決。都是普通的盅飯、燴飯、麵食之類的，比較有江門特色的店。財記外海面 江華路有一家，其他地方好像還有 價格：5塊左右的價格，而且還送一碗非常濃的湯 特點：推薦吃牛腩、鮮蝦雲吞，雲吞很爽，質量高腸粉也可以接受，餛飩真的算可以了浩林沙律 躍進路二手手機廣場附近 沙律：7～8元 澳門豬扒包：6元 甜品：2.5～4元 特點：吃沙律好的地方，甜品也是它的強項。很多女生去的。百草堂 港口路東華里路段 ，即在前往炮台途中的港口路路段。價格基本都在5元～20元之間。PS：經營甜品、燴飯、小炒、薄餅、西餐……等等，是一家大雜燴連鎖店。聽班裡的男生說那裡晚上會賣好吃的特價燒春雞，10多元一隻，剛好可以買回來下酒…榴槤薄餅不錯，燒春雞每到必吃阿二靚湯 港口路、蓬萊路 價格：6～25 特點：沒有什麼特別深的印象，菜做得漂亮。只對那裡的湯比較欣賞。花旗參燉竹絲雞~!姜撞奶 水南路上那家新形象對面有條小巷子（祈安街），走進去約150米的一家小店 特點：經營范圍雷同養生堂。號稱江門第一家姜撞奶，也有雙皮奶等。姜撞奶,雙皮奶,椰汁紅豆冰都好正啊~南洋喳喳"都好好味~~蒙自源 VS 雲之味 蒙自源在美莎，雲之味在蓬萊路,大參林隔壁和新泰和廣場樓下各有一家 價格：過橋米線8～16元，點心2～6元 薄餅6～8元 特點：兩個價格差不多，個人覺得總體來說雲之味性價比好像高一點點，不過蒙自源的點心多一些。味道跟桂林米線似的，湯底都不像正宗雲南米線用的老雞湯PS：蒙自源的湯味比較濃，但料不多，個人比較喜歡雲之味的燒鵝大王 蓬萊路接近勝利路的地方，綠化地旁邊那棟樓二樓 價格：只是比眾旺貴3～4塊
特點：傳說中燒鵝好吃，畢竟招牌菜。個人吃過忘記了。其他菜味道似乎還可以。總體評分比眾旺高多了。真功夫 文華書店對面再下來一點，套餐還不錯，一般男生都能吃得飽。營養還不錯。口甜舌滑 水南路，都不錯啊！！！價格不是很貴！有甜品，飯，粥粉面，小吃……試過那裡的大碗飯，12蚊，吾錯啦！甜品糖水都幾好吃幾蚊到十幾蚊左右！雲吞－5，6蚊，香芋西米露，紅豆沙，綠豆沙，喳喳（雜豆糖水）－幾蚊雞，楊之甘露－6蚊，蓮子雪蛤膏－10蚊，芒果布甸，還有雪糕船都幾好啦！！！D沙拉就吾系幾好食！第一家台灣可口便當 在江門落戶，台灣可口便當提供了１０多種外賣的便當，價格在９元至１８元之間，在實在靚湯斜對面
裕記 9中個條街（又叫精品街）個度某間的小食店，個度D粉卷好出名噶~!蚊半一碟@我覺得距D醬同D辣醬好吃譚魚頭 港口路，東湖公園的m記附近，價格：每人30～45元，特點：譚魚頭是全國有名的火鍋連鎖店，據說它家的火鍋底是吃了不熱氣的那種。對它家的魚頭情有獨衷～適合喜歡吃一點點辣的人去。那裡也有一些野菜和東北餃子、薄餅之類出售。肥仔勤 在白沙加油站對面（西區大道）,最出名就系咸豬骨粥~好像系12蚊一褒,夠3個人吃。一家吃咸豬骨粥很有名的店， 據帶我去的人說是江門最好吃的，自己也覺得那裡的咸豬骨粥很贊。 過馬路斜對面一家大排擋 ， 以古井燒鵝出名，價錢也很抵， 去吃了幾次。浮石市場後面試試那裡的泥鯭粥啦，那才叫鮮！！在麗宮下D個十字路口,在[麥田咖啡]對面一個好大的江門的宣傳牌下面,有間很不顯眼的小食店,不過裡面的鹵味很正,我喜歡吃的是鹵水大腸和鵝掌,味道一流!小漁村 在竹排街[購書中心花壇直落150米左右拉,在路的右邊],那裡吃海鮮還不錯,魚生粥值得嘗試一下!楓華美食 就在小漁村對面 [個名字都幾老土]不過裡面D雞幾好啊``白切,味道不錯!新華酒店 江華路某路口入D,名字我都不記得拉``不過是老字型大小拉,一家2層的餐廳,吃峴褒一流,很是鮮美,因為湯都是用海鮮熬了的.名鮮 江門有幾間,一間在西區大道,即陳白沙紀念館對面,鮮蝦雲吞最正~最多人點的,5蚊一碗,粒粒都有鮮蝦噶~~果動力 在新一佳對面的斜波直落（水南路）,差不多去到紅綠燈,在右邊.以吃水果的製品為主,芒果千層好好味,6蚊一件,還有芒果糯米池都幾好,10蚊6個,有隻飲品叫"彩虹"都好正,12蚊~覺得距價錢有點貴,特別D西米露就好悟抵~
味千拉麵 在新之城地下,拉麵好好味,特別系湯底,我次次幾乎飲曬,但都幾貴下,20幾蚊個拉麵,有的套餐就抵D咯~~瑪雅咖啡 在東湖電影院旁邊（躍進路）,芝士蛋糕正到無得頂,咖啡都幾好,但價錢幾貴下,一件蛋糕都10幾蚊~~瑪雅的芝士蛋糕~~超正~~環境也不錯的
江華路，在泰和電腦城3樓,PIZZA幾好,品種多,價錢算實惠,意粉都做得幾好~真正豆腐坊 勝利路，豆腐花不錯的，還有其他的
Ⅲ 古井燒鵝和深井燒鵝有什麼不同的地方
古井燒鵝是廣東江門新會的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。此菜馳名中外，名揚四海。其風味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。據說，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方製作的。
深井燒鵝是廣東省漢族傳統名餚，屬粵菜系。廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源於燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後腌制，最後掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。
Ⅳ 古井燒鵝的燒鵝街
現在的古井鎮有條燒鵝街——天成街，這里的燒鵝店很多，但名牌只有兩個：一個是恆益燒臘行的「恆益」燒鵝，另一個是平香燒鵝專賣店的「平香」燒鵝。當地人有句話：古井人吃「恆益」，外地人吃「平香」。 平香燒鵝店也很風行，在外名氣也許比「恆益」還大，所以有「外地人吃平香」之說。平香燒鵝店的前身是「奇香樓」，奇香樓的老闆姓陳，人稱「燒鵝廣」。「燒鵝廣」的第6代傳人陳群今年已69歲了，他15歲跟著叔叔到「奇香樓」學做燒鵝。他說，「奇香樓」的燒鵝主要妙在5方面：一是燒鵝用的酒料是用幾種葯材浸制而成的；二是燒鵝用的燒料是荔枝樹，用荔枝樹燒出來的燒鵝皮脆色好，有特殊香味；三是用蜜糖反復塗抹燒鵝的表皮，燒熟了表皮金黃，肉脆甜；四是鵝的生長期不能超過60天；五是宰鵝要用地下水。據了解，平香燒鵝專賣店為了保證質量，每天限量生產100隻，售完即止。每逢清明、中秋等傳統節日，往往要提前預定才能買到「平香燒鵝」。 如果有機會,去到新會古井品嘗燒鵝,一定會搞到你頭暈的,因為在古井裡,不單單只有一間是叫平香店的,是有很多間的,去的那間對面就有一間也是叫平香的,而且在身後不遠的地方,也有一間,我也沒有數有多少間叫平香的名字,但可能有四五間吧,以前就已經問過剛才那間的服務員,她說其實間間都是平香的,雖然老闆不是同一人,但都是自己兄弟分出來搞的。平香燒鵝大飯店和平香燒鵝總店（去過，其實不錯），在江門市區也可以吃到，因為它有一間「燒賣店」開在勝利路。
Ⅳ 古井燒鵝的來源
七百多年前，新會崖門發生了一場改朝換代的宋元大海戰。大戰結束後，一位在南宋宮廷里負責製作燒鵝的卸師，帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸師在仙洞村開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝,把鵝燒得色香味獨特，很快便名揚遠近數十里，生意特別好。後來卸師的女兒長大了，嫁到銀洲湖東岸的古井，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井燒鵝由此而起，並代代相傳到今天。
Ⅵ 有著700年的悠久歷史 現今古井燒鵝還能香飄多遠
全世界
Ⅶ 江門哪有一些本地特色餐館
推薦餐館
江門白石美食街
地址：位於市郊環市鎮白石鄉
特色：海鮮野味餐廳聚集地，1999年江門首屆美食節曾在這里舉行。
鶴山飲食文化廣場
特色：佔地面積3萬平方米，是園林庭院式的飲食廣場，有十多家各具風格的酒家菜館、露天酒吧，有露天演出舞台。
恩平河南食街
地址：位於恩平河長堤
特色：攤位長3500米，通宵營業，主要是地方小食、魚仔粥、生魚片粥、坑螺粥、水蛇粥、雞粥、糯米丸、海鮮等特色小吃。
開平長沙光明東路食街
地址：位於開平市中心
特色：全長800米，以吃海鮮為主。
台山城西食街、台山南門食街
地址：位於台山市城西、南門的環市路龎
特色：經營海鮮為主，兼有地方小吃。
圭峰山北坑野味食街
地址：地處圭峰山風景名勝區
特色：食街全長300米，主要經營家鄉菜、野味。
天沙河東路食街
地址：位於里村天沙河長堤路
特色：河兩岸食鋪眾多，以地方小吃為主，主要有魚片粥、魚生粥、皮蛋瘦肉粥、水蛇粥、鯽魚粥，另有狗肉、貓肉等特色風味菜。
江門地區的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮、野味等特色菜餚，小吃以粥、粵式點心、田螺最為出名，口味清淡。如果要吃當地特色的菜餚，最好選擇攤位集中的食街，尤其是夜排擋，人頭攢動，燒、炒、燴、炸聲聲入耳，很能感受到廣東人愛吃、會吃的熱鬧氛圍. 檢舉 回答人的補充 2009-07-02 23:25 川島海鮮宴
台山川島是江門五邑吃海鮮的首選地方。各種海鮮美味隨撈隨吃，本地人最喜歡的一般做法是清蒸，輔以佐料沾食，味道極鮮、清甜。
恩平野菜宴
恩平有名的家鄉美食有炸豆豉魚仔、棘菜湯、石蛤飯、走地雞等，取材簡單，味道鮮美。魚仔長在恩平深山的山澗小溪，與眾不同的是它生長到一食指長度便不會生長，山溪水長大的魚仔十分鮮甜，油炸後配以白粥白飯，鮮香可口。
古井燒鵝
新會古井的燒鵝非常出名，很多遊客不惜千里迢迢而來就是為了品嘗這種用南宋宮廷秘方製作的燒鵝。
七百多年前，新會崖門發生一場改朝換代的宋元大海戰。大戰結束後，一位在南宋宮廷里負責製作燒鵝的御廚帶著女兒逃亡到新會銀洲湖西岸的仙洞村。御廚在仙洞村開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝，把燒鵝燒得色香味全，很快便名揚遠近。後來御廚的女兒長大了嫁到銀洲湖東岸的古井鎮，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井，並世代相傳。古井燒鵝便由此而來。
古井的燒鵝製作有其獨特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。鵝每年有兩造，古井燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽節前後一個半月的鵝苗，並且要在本地魚塘里養至三、四個月大，約重7斤。（這里要注意的是鵝不能養得太大，否則燒出來的肉質會老，口感不夠嫩滑。）這種鵝叫「烏鬃鵝」，不受污染，肉質最好。燒鵝的時候先用節醋塗抹鵝身，待鵝身晾乾後再採用傳統的生抽王混合砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉和其他不得外傳的獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩扎緊，並以麥芽糖塗抹鵝身後才掛入熱爐內燒。燒的時候要注意火力均勻，並且一定要用荔枝木燒，這樣燒出來的鵝吃起來才會有荔枝的香味。
Ⅷ 名氣非常大的古井燒鵝，究竟有著怎樣的口味呢
「古井燒鵝」是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝燒烤製成；成菜色澤金紅，鵝體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚；將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。
步驟4：將鵝頭部向上，接著把氣槍的氣嘴從鵝頸殺口處伸入頸腔，再用左手將頸部和氣嘴一起握住，然後右手按壓氣槍，將空氣慢慢打入皮下脂肪與結締組織之間，使之脹滿（打氣以打至八成滿為宜，不宜打得過滿，且打氣後不可用手拿鵝的胸脯等部位，以免留下凹區）；
步驟5：取出氣嘴，用手將鵝的頸部握住，隨後把鵝體放入沸水鍋中燙約半分鍾，再用冷水澆淋鵝的表皮，使之降溫稍涼，然後把脆皮水均勻地刷在鵝的表皮上，完成後即把鵝掛在陰涼通風處晾乾，約3-5小時（註：刷脆皮水時要刷得均勻，否則鵝烤出來後表皮色澤不一致）；
步驟6：將晾乾的鵝掛入烤爐中，用果木木炭燒中火慢烤，烤至鵝肉熟透時，改用大火將鵝的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鵝腹內的內腔醬，將鵝斬件裝盤，再淋上內腔醬（註：一定要掌握好火候，且要將鵝在爐中轉動幾次亦可使用自動轉爐，使之受熱）。
這樣香噴噴的古井燒鵝就做好了，看圖是不是很誘人！
Ⅸ j江門有那些特色小吃，哪裡好玩
位於江門市新會區的圭峰山好玩
Ⅹ 在江門古井城區的燒鵝有多少年歷史了哪家是真牌子
給你說段歷史先吧,嗯嗯.
新會古井的燒鵝非常出名，很多遊客不惜千里迢迢而來就是為了品嘗這種用南宋宮廷秘方製作的燒鵝。
七百多年前，新會崖門發生一場改朝換代的宋元大海戰。大戰結束後，一位在南宋宮廷里負責製作燒鵝的御廚帶著女兒逃亡到新會銀洲湖西岸的仙洞村。御廚在仙洞村開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝，把燒鵝燒得色香味全，很快便名揚遠近。後來御廚的女兒長大了嫁到銀洲湖東岸的古井鎮，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井，並世代相傳。古井燒鵝便由此而來。
古井的燒鵝製作有其獨特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。鵝每年有兩造，古井燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽節前後一個半月的鵝苗，並且要在本地魚塘里養至三、四個月大，約重7斤。（這里要注意的是鵝不能養得太大，否則燒出來的肉質會老，口感不夠嫩滑。）這種鵝叫「烏鬃鵝」，不受污染，肉質最好。燒鵝的時候先用節醋塗抹鵝身，待鵝身晾乾後再採用傳統的生抽王混合砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉和其他不得外傳的獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩扎緊，並以麥芽糖塗抹鵝身後才掛入熱爐內燒。燒的時候要注意火力均勻，並且一定要用荔枝木燒，這樣燒出來的鵝吃起來才會有荔枝的香味。
要分辨出真假呢,主要是不要到公路邊上去,那些都是假的,雖然那些燒鵝的味道還可以,但是是不夠真貨好的,主要在高速公路右轉,到了古井鎮,直走就是了,看到左邊的深紅色建築物,就是了,它的另一面是一家電視台的采訪,我忘記了是什麼,總之那些把記者采訪的名號放出正面的都是假的,記住,是"平香",江門總店.
我跟我爸去江門,經常買的了,呵呵,知道地方也不奇怪