① 什麼是冒菜啊
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裡，味道又香又辣，甚為可口。
(1)豬小腸加盟連鎖店擴展閱讀：
冒菜和麻辣燙
冒菜起源於成都，是一種具有四川特色的傳統小吃，冒菜的不斷創新，現已成為繼火鍋、麻辣燙後新一輪強勁的四川特色餐飲，並風靡全國；而麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃。麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來，是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。
② 北京老字型大小小腸陳可以加盟嗎
小腸陳屬於私人性質的公司，原則上是不會讓其他公司加盟的。
除非你可以給出的條件太過優厚。
③ 中華老字型大小，徵集
我的最愛:
北京的街頭巷尾，無論過去還是現在，都有鹵煮火燒的居家，過去更有肩挑小擔的商販出售這種食品特別是夕陽斜下之時，鹵煮小腸開鍋出售，從很遠的地方就能聞到它那特有的香味兒，好吃這口兒的，都聞香而望，要一碗鹵煮小腸和一二個鹵煮火燒，即解饞又解飽，是人們十分喜愛的一種街頭小吃食品。
鹵煮小腸又稱鹵煮火燒，已有百餘年歷史了。這種食品起源於宮廷，後經改進，演化為鹵煮小腸。清宮廷中有一道名為「蘇造肉」的菜餚。據愛新覺羅·溥傑先生的夫人浩著的《食在宮廷》中介紹，乾隆45年（1780年）清高宗乾隆巡視南方，曾下榻於揚州安瀾園陳元龍家中。陳府家廚張東官烹制的菜餚，乾隆十分喜愛，後張東官隨乾隆入宮，曾任熱河行宮主料御膳房事。張東官是蘇州人，知乾隆喜愛厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味葯料烹制出一道肉菜供膳。這九味香葯料，按照春、夏、秋、冬四季的節氣不同，用不同的數量配製，這種配製的香料煮成的肉湯，因張東官是蘇州人，就稱「蘇造湯」，其肉就稱「蘇造肉」了。後來傳入民間，加入用麵粉烙成的火燒同煮，便成為大眾化的風味小吃了。出售蘇造肉的小販，清晨在東華門外設攤，轉為進入昇平署的官員做早點。民國之後，什剎海一帶的飯館和東安市場的景泉居出售蘇造肉最有名氣。《燕都小食品雜詠》中有蘇造肉的詠詩一首稱，「蘇造肥鮮飽志饞，火燒湯漬肉來嵌。縱然饕餮人稱膩，一臠膏油已滿衫」。並注說：「蘇造肉者，以長條肥肉，醬汁燉之極爛，其味極厚，並將火燒同煮鍋中，買者多以肉嵌火燒內食之」。那麼這種蘇造肉怎麼演變為鹵煮小腸的呢？
在北京市崇文區永外西草新里110號，北京小腸陳鹵煮店，店經理陳秀芳的85歲的老父親，北京著名的「小腸陳」的傳人陳玉田老師傅講，在清光緒年間，京東三河縣一位姓趙的農民和陳玉田的祖父陳兆恩就賣蘇造肉。舊社會用五花肉煮制的蘇造肉價格貴，勞動人民吃不起，當時他們就用價格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時加入價格更加低廉的豬下水煮制。經過陳玉田的父親陳世榮及子承父業的陳玉田歷經百年的繼承和創新，終於創出了名聞京都的新品種--鹵煮小腸。陳玉田從小跟父親學藝並從沿街叫賣發展到設固定攤出售。經過三代人的努力，鹵煮小腸名聲大振，陳玉田本人也榮獲賓客們贈送的雅號--小腸陳。
提起小腸陳，老北京沒有不知道的，他烹制的鹵煮小腸肥而不膩，肉爛而不糟，火燒煮得透而不粘。解放前曾在東安市場和西單繁華地區設攤供應，後來固定在一些戲院門口出售，看客散戲後多來品嘗，唱戲的名角兒也紛紛點要。陳玉田還記得，當年在第一舞台賣鹵煮火燒，京劇大師梅蘭芳就很喜愛，還有譚富英、張君秋和後來的譚元壽。1956年公私合營後，小腸陳並入國營飯館，先在前門附近的華北樓飯庄供應，後來調到南橫街的燕都飯館，專供鹵煮火燒。好這一口兒的紛至沓來。陳玉田當時已近古稀之年，尚未有人接班。《北京晚報》的一名記者曾發專訪談鹵煮小腸這一北京名優小吃品種面臨無人繼承的尷尬，呼籲培養接班人，使這一北京傳統風味小吃不致失傳，引起了社會各界的熱情關注。陳玉田72歲那年，辦了退休手續隱居家中，但也擔心這一名吃從此消失而導致終身遺憾。家人也不甘心家傳的鹵煮小腸就此銷聲匿跡，就在南橫街中段亮出了小腸陳的牌子。一時門庭若市。無奈店就巴掌大地兒，常令店客兩家做難致使慕名而來的港澳台同胞和出洋歸來的遊子，不得不在門外等候。
改革開放為小腸陳帶來了新的機遇，第四代傳人決定擴大規模，在現址開了一家面積1500平方米，可同時容納200人就餐的鹵煮店。把這一傳統名吃推上能接待賓客、擺宴席的大雅之堂。整潔寬敞的店堂和備有空調設備的雅座單間，為賓客提供了舒適的就餐環境。小腸陳飯庄現有5家連鎖店：
⑴崇文分店：崇文區永外西革新里110號 電話：67232902
⑵朝陽分店：朝陽安外外館斜街甲45號 電話：64260208
⑶舊宮分店：大興舊宮鎮宣頤家園底商 電話：87917969
⑷方庄分店：豐台區方庄方群園3區11號樓 電話：67620251
⑸宣武快餐店：宣武區南橫東街128號 電話：63544478
鹵煮火燒為什麼這么招人呢？用陳玉田老師傅的話說，祖上留下來的東西，要精心伺候，不能砸了牌子。不砸牌子又是小腸陳鹵煮店的一貫指導思想，鹵煮小腸主料是豬小腸和豬心、肝、肺、肚等豬下水，還有五花肉、油炸豆腐塊和火燒。豬小腸進店後，要用鹽、鹼揉搓，反復洗凈，去掉異味。然後將五花肉、豬小腸及各種下水切段切塊放入鍋內，用武火煮，隨煮隨用勺去浮末，然後把油豆腐塊、紹酒、花椒、豆豉、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、醋、腐乳等調料放入鍋內同煮。所謂鹵煮就是老湯，老湯用製造蘇造湯的香料、葯物配製，用時用紗布包起來，以防散入湯汁內，影響口感和外觀。用香料煮成五花肉和豬小腸的湯汁，每次都要留些下來，待下次鹵煮小腸時兌入，使肉湯更加香味濃郁。待腸、肉煮爛後，將自製的火燒放入鍋的四周一起煮，出售時撈出豬肉、小腸、肚、肺等切小塊，按顧客點要的火燒數量，切成小塊放入碗中，盛上湯鹵即可。上桌時澆上辣椒油、醋蒜汁。這是傳統的吃法。新生的「小腸陳」鹵煮也向系列化方向發展，在保持大碗盛的傳統銷售形式的同時，增加了砂鍋鹵煮和什錦火鍋鹵煮。如火鍋鹵煮用銅制小鍋，點燃固體酒精，火鍋內將豬肉、小腸、肝、肺、心、肚等切片排列整齊，客人飲酒不多時，倒入廚房已鹵煮過的成塊的火燒再煮。除此外鹵煮店還增添了用豬下水烹制的菜餚，如脆皮大腸、火爆腰花尖椒肝片、五香豬心、焦熘肥腸等炒菜。砂鍋系列中有砂鍋肚塊、砂鍋雜燴、砂鍋小腸、豬心腰花、肺片達百種之多。廚具也今非昔比，一改燒煤球的土爐灶為現代化的不銹鋼爐灶和不銹鋼的案板，更顯清潔衛生。
鳥槍換炮的北京小腸陳飯庄，正以全新的面貌，經歷著創業發展的歷程。在1997年12月舉辦的全國名小吃認定活動中，鹵煮小腸以色佳味香的品質得到行業專家的贊賞、推薦獲得「中華名小吃」稱號。最近小腸陳喜上加喜，又榮獲國內貿易部頒發的「中華老字型大小」證書和銅牌。獲得這兩項殊榮的小腸陳傳人表示，我們把傳統的東西繼承下來，更應著眼於發展，這樣才有生命力，才能跟上時代的步伐，滿足人們的口味。要更加精心使祖上留下的這份遺產發揚光大。
要說「小腸陳」躋身大雅之堂的確叫人振奮，土得掉渣才有魅力，「越是民族的就越是國際的」在這里得到充分詮釋。咱中國地大物博，咱北京歷史久遠，值得保存下來的東西海啦。「小腸陳」由挑擔擺攤開始，幾經坎坷步入如今的輝煌，應該說是一個成功的先例。
④ 中國哪裡的小吃最多最有特色而且好吃
⑤ 大掌櫃-大腸包小腸怎樣加盟
加盟大掌櫃之「台灣士林夜市正宗大腸包小腸」的優勢
1、來自一位66歲台灣老媽媽30多年來對台灣經典美食大腸包小腸絕技的積累與真傳，以及強大台灣美食顧問團的鼎力支持，古法細做，口味超越台灣，美味無與倫比。
2、手把手傳授大腸（糥米腸）、小腸（台灣香腸）操作技術與手法細節，讓您可以自主開設加工廠進行生產、零售、批發，毋須我們進行半成品配送，使您的成本降至最低，利潤最大，生產出的大、小腸不僅可以供應零售小吃攤點，更可以大量向飯店、餐廳、酒店輸送，小香腸可以做成大事業。
3、加工設備國產化，區區千元左右的設備投資，便可與台灣四、五萬元的生產設備相媲美，毋須大投入便可輕松賺大錢，用小杠桿撬動大地球，這絕對是智慧的力量！
4、最好品質的台灣原料配送到家，保證與台灣原汁原味，有過之而無不及。
5、多種口味的選擇，讓顧客更有選擇空間，讓您的生意更俱競爭力。
6、為你提供市場消費與商業經營核心競爭力，不會與同業瓜分市場、減少客源。
7、本連鎖店為保障加盟商權益，一個商圈只有開放一家，不會有同業競爭之憂慮，先入為主，搶佔先機。
8、技術不斷進步，技藝持續升級，賺錢項目不斷推陳出新，讓你永立同業鰲頭。
限量開放加盟大掌櫃之「台灣士林夜市正宗大腸包小腸」內包含獨家專用灌腸機（米腸、香腸共用超好用，無需重復投資）、無煙烤爐、招牌、技術輔導、原料提供等，一次契約永久有效，沒有期限限制，更無需再花續約金，日賣1000份以上，心動嗎?快撥加盟專線，你也能輕松當老闆喔。
⑥ 北京特色小吃去哪裡可以吃得到
⑦ 北京有什麼有特色的糕點和地址 急
稻香村的點心
(都是當時裝的,,按送的人來定,,老年人可以要軟的,之類的,,也不貴,,一盒也就幾十元就搞定了,)
烤鴨很多地方都有,特別是王府井那,可以買真空包裝的,,回家用微波爐,烤箱,,高壓鍋都可以加熱在吃的,,
還有一好吃的,,,叫"糖耳朵兒",,,很好吃,,地安門有個小吃店賣的很好吃,,就在十字路口,,碗豆黃也不錯,,都是可以保存好幾天的,,
茯苓夾餅、』奶香『系列果脯、滿口香。
一般在大型商場的地下超市有賣！
北京特色糕點「驢打滾」...
厚德福（宮廷糕點）
地址：西城南禮士路58號
電話：68027397；68028180
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轉一個,不知道是否有用
鴨
遊客到北京第一要吃的是"北京烤鴨"，你肯定知道"全聚德"。"全聚德"在北京有三家
本店：和平門店、前門店、王府井店。如果你是大款或公款，不多言，如果是食友就千
萬
不要去，咱吃個鴨子何必多花幾倍的錢？（這三家店不僅菜價高，而且要收服務費，北
京人自己通常都不去的）凡是到過北京的人一定都會大街小巷隨處可見的"北京烤鴨"嚇
著，因為這是招牌了，所以大家都賣，難免價格不一、良莠不齊。不過以本人的經驗，7
0元左右一套的烤鴨比較有保證。一般的家常菜烤鴨店還有不到40元的（38元），30-40
元左右的烤鴨除非你證實過，否則對於好不容易來趟北京的遊客來說就別圖便宜壞了興
致，鴨子這東西脂肪高，減肥班的老師都喜歡，鴨子不好，弄出來皮黑脂肪韌，惡心。
相對可靠些的牌子有家常的"天外天"（亞運村、翠微大廈、西外、東內等很多），價
廉物美。再上些檔次的烤鴨就數大名鼎鼎的"鴨王"（建國門外大街賽特西側）和"九華山
"
（西三環）了。"便（bian四聲）宜坊"的烤鴨據說也不錯，可惜本人沒有親自試過。他
不像"全聚德"等等的掛爐烤鴨，是燜爐的，據說有另一番風味。
如果你定要吃"全聚德"，那推薦去"全聚德"的品牌連鎖店（北京大概有十幾家),前面
說過的最貴的三家本店您當然也可以去的。不過各店價格就相差很多了。白石橋的"全聚
德"味道很不錯，而寬街的"全聚德"就差了許多（不像麥當勞和肯德基這么統一有保證）
涮羊肉
北京街頭許多飯館的玻璃上都寫著大紅字的"涮"（shuan四聲），你要是以為北京在大
掃除刷來刷去就現眼了。呵呵。不過我覺得有一點非常有必要提一提，那就是"火鍋"絕
不
等同於"涮羊肉"。南方人也會很喜歡吃火鍋，他們會把什麼蝦丸、魚丸、貢丸……統統
丟進鍋里煮啊煮，這絕對不是老北京吃涮羊肉的習慣，那是"大雜燴"。北京人吃涮肉，
是肯定要自己用筷子搛著那片的薄薄的薄薄的羊肉，在滾燙的鍋里稍微的那麼一涮，肉
的紅色很快就會變成灰色，然後蘸著用醬豆腐、韭菜花、芝麻醬等等北京人最好的口味
作料，那個香，甭提了！
涮肉館秋冬季節個個生意興隆，熱氣騰騰，晚上吃一頓，保證你第二天中午還不餓。
涮羊肉最正宗的是"東來順"，王府井擴建後，本店搬到了東安商場5層。"東來順"的羊肉
是手切的，鮮嫩爽口，不象許多店是機器刨出來的凍羊肉，人均消費50元，算是物有所
值。
我有一個朋友平時不吃羊肉，但去"東來順"從不反對。"東來順"也有分號，但比較後
還是覺得東安商場的本店最好。外地來朋友本人一定會帶他去。白 � 涮肉一條街（呵
呵
，離我家現在很近）和"能人居"也是傳統的吃涮肉的選地。幾乎每個北京人都有自己習
慣並覺得好的涮肉店（比"東來順"實惠的），還不重復，作者在宣武區白紙坊東街15號
（經濟日報社對面）"鑫隆四季涮肉"（這個就在我母校旁邊，別提多熟了）吃了幾次，
覺得很不錯，店裡還掛著一副店主和郎木寺活佛的合影。而且這家店夏天生意一點都不
比冬天遜色，甚至更火，不信，您自個兒瞅瞅去！
爆肚、羊蠍子、醬肉
爆肚是吃牛和羊的胃，是最能代表老北京民間的食品之一，清真。我們平時吃的"紅
油百葉"的"百葉"就是爆肚的一種。
牛和羊是反芻動物，按照胃的不同部位分成不同的名稱。
爆羊肚細分為羊肚仁、散丹、肚領、蘑菇頭、肚板、食信、葫蘆等，牛肚則分百葉、牛
肚仁、百葉尖、厚頭4中。因此吃爆肚不是簡單地說"來盤爆肚"，而是要點不同的名稱才
上菜。但上述分法並不是所有的店都按此標准，一般爆肚店只分7、8個品種就夠了。牛
百葉和羊散丹是同一部位，也是最好嚼的一種（初吃必選），水爆完的各個部位蘸以芝
麻醬、醬油、醋、香菜末、蔥花、香料等組成的調料，放到嘴 咯吱咯吱響，那叫一個
香。各家店的好壞全在選料和調料配方上，最著名的爆肚字型大小是"爆肚馮"。東直門內"鬼
街"的金生隆"爆肚馮"是最好的一家，三代爆肚，店主馮國明很有文化，店內環 秤難牛?
布置地很有舊京余韻，東西也豐富味美。可是"爆肚馮"這個老字型大小前一段引發商標掙紛
，"爆肚馮"的合法使用權判歸前門門框胡同的"爆肚馮"，金生隆的"爆肚馮" 信票�業?
把"馮"字遮蓋了起來. 再說門框胡同的"爆肚馮"，隱藏在大柵欄附近的胡同里，環境就
比金生隆的差許多。門框胡同是老北京的小吃集中地，曾風光一時，現在已隨前門商業
區一同敗落。但要論老字型大小的老根，門框胡同肯定能打贏。在門框胡同"爆肚馮"的號召
下，一些老字型大小重回根據地，現在門框胡同有四家值得品嘗的老字型大小："爆肚馮"、"小腸
陳"、老月盛齋的"醬牛肉""燒羊肉"、瑞賓樓的" 遵 火燒"。 "小腸陳"就是鹵煮火燒，
一口大鍋，開張前得先煮三個小時，老湯里泡著豬小腸、肺、豬肉、燒餅，沒到胡同口
就聞著香，餓不餓都忍不住來二兩（一兩指一塊餅的，二兩指兩塊餅的），便宜，4塊8
一兩，二兩加3毛錢。 老月盛齋的"燒羊肉"、"醬牛肉"是爆肚的馮老闆從牛街（北京傳
統回民聚居區）給發掘拉來的，現在也多了些品種，如各種面和羊雜碎湯、炒菜等等。"
褳火燒"則是一家國營飯館在其發源地重操舊業。有食友曾專門問過本人" 遵 火燒"是
什麼東西，其實就是外型像"褡褳"的麵皮包著不同餡的大個"煎餃子"（可比煎餃子、鍋
貼好吃多了），最好的是豬肉大蔥餡。有次陪外地食友去"爆肚馮"吃飯前到隔壁外賣了
一些，想帶進去佐餐，差點惹出民族糾紛，忘了"爆肚馮"是清真，只好帶到"小腸陳"處
大嚼一頓。
北京的南城有許多回民，從牛街下來一直到櫻桃園、南菜園，沿途清真飯館不斷。除
了涮羊肉、烤肉、拉麵、拉條子等大家都明白的餐食以外，"羊蠍子"館可能是最讓外地
人
不知所雲的。"羊蠍子"也是不蹬大雅的東西，就是拆了肉的羊架，掛在肉鋪里外型很像
一隻大蠍子。吃"羊蠍子"很過癮，十幾塊就能買一小盆，連啃骨頭帶喝湯，吃完喝飽桌
子上一堆碎骨頭，好象比端上來的時候還多（全拆散了，關節寸斷！）。夏天這個店裡
啃"羊蠍子"的從店內擴展到半個馬路（外加一盤蘸"王致和"臭豆腐的炸饅頭片）。一些
非清真的家常菜館也有"羊蠍子"的賣，常常在向外的玻璃上就寫著，但在高檔些的店就
很少見了。西便門橋北側有一家"羊蠍子李"，算是吃羊蠍子比較正宗的字型大小，但叫"羊蠍
子李"的好象別處也看到過，不知道這裡面的淵源如何了。 北京的清真食品是北京特色
飲食中的重要部分（包括"驢打滾"、"艾窩窩"等年糕系列、白塔寺的"茶湯李"等），"東
來順"（東安商場）、"南來順"（大觀園西側）、"白魁老號"（東四北口）、"鴻賓樓"（
月壇西）都是著名的傳統清真大店，回民結婚請酒常選這些地方。你千萬不要以為回民
的飲食沒什麼好吃的，更不能以為回民就少了許多口福。
這里特別再說一下"南來順"吧。因為我自己是特別喜歡回民的傳統小食的，再加上以
前家離那很近，簡直就可以說是吃他家的東西長大的。只可惜因為兩廣大街的修建，店
面
由菜市口搬到了大觀園，生意不再有往日的火爆，東西作的也是山河日下了。Sigh! 不
過不管怎麼說，終歸還是好吃的。先說"豌豆黃"，這里的都是做好了放在冰箱里的，拿
出來冰冰涼涼的，有很濃很濃的豆香。輕輕咬一口含在口中，馬上融化在唇齒舌尖，那
種細膩和美味，太喜歡了！還有"豆腐腦"，不是很嫩的絹豆腐或者四川豆花，但也絕對
是不軟不硬不踏不面，有著很自然的形狀，舀上一小勺在羊肉的鹵汁里一拌，特別的好
吃。"羊雜碎湯"更是經典，老湯里一直燉著的，能不香嗎？再有"豆面糕"（也叫"驢打滾
"）、"艾窩窩"、"豆面切糕"、"薑汁排叉"、"茶菜"、"門釘肉餅"……好吃的東西真是太
多了 。
再推薦兩家店
北京有一家著名的新疆風味餐廳"西域食府"，王府井店在燈市口松鶴大酒店對面，
中關村店在當代商城對面。我家過年的時候經常去吃，上次同學來時間本來因為挺緊就
不想去了，結果因為不好駁我強力推薦的面子，最終還是去了，事實證明絕對沒有去錯
。他後來還後悔因為沒有提前預訂，沒吃到"烤全羊"呢！
"九頭鳥"的本店在航天橋附近，北太平庄分店（橋東南）、安定門分店交通方便，
環境和菜品都不錯，現在分店已經越開越多了。推薦菜有"排骨燉藕"、"燉雞湯"、
"素鴨"、"糯米填藕"、"炸泥鰍"、"沔陽三蒸"，主食吃"豆皮"。
可以帶回來的美食
茯苓餅要看各人口味的
有人喜歡
有人不喜歡（他們會說自己在吃塑料，當然有點誇張）
所以買茯苓餅一定要買好牌子 推薦"紅螺牌" 可稱斤散裝買 也可買盒裝的
至於普遍的大家都喜歡的食品
我推薦"豌豆黃""栗子羹"等
要買真空包裝的那種
盡管其實還是新鮮的更佳
但是你是要帶回上海來啊 所以沒辦法了
再者還可以買一些老字型大小的北京特色糕點
比如"桂香春""稻香村""大順齋"等店的
"麻醬卷""江米條""油棗""椒鹽角""蜜三刀（角）""蜜供"……
太多了
口水ing
北京果脯也是挺好的 不過現在哪裡都可以買得到
而且也不是大家都很感興趣
如果一定要買，可以買點酸甜的東西，就是山楂製品了。鐵山楂（山楂卷）、金糕（山
楂糕）很好，推薦買"怡達"、"亞田"的。現在蜜餞製品，質量參差不齊，還是買好牌子
吃的放心。
其實北京好吃的東東真是很多，只可惜最好吃的東東總是經不起長 景仙?
sigh
⑧ 福布斯中國富豪榜的2010年排行
福布斯中國富豪榜
2010年10月28日，《福布斯》雜志發布「2010福布斯中國富豪榜」400人名單，宗慶後（娃哈哈集團）以財富534億元人民幣名列首位。李彥宏（網路）財富480億元名列第二名，梁穩根（三一集團）財富394億元名列第三名。
在財富的計算上，對於具有上市資產的個人，《福布斯》依據2010年10月12日的股價來計算其個人財富或凈資產。對於富豪持有的未上市公司財富，則按照賬面價值估算，或通過對收入、利潤和賬面價值的考察，並結合同行業相似上市公司的財務比率進行評估。
名列4-37位的富豪還有：4、張近東(蘇寧電器)5、李鋰夫婦(海普瑞葯業)6、何享健(美的集團)7、劉永行(東方希望集團) 8、吳亞軍夫婦(龍湖地產)9、馬化騰(騰訊)10、王傳福(比亞迪)11、許家印(恆大集團)12、陳發樹(新華都實業集團)13、王健林(大連萬達集團)14、許榮茂(世茂集團)15、周成建(美特斯邦威集團)16、楊惠妍(碧桂園)17、朱林瑤(華寶國際)18、魯冠球(萬向集團)19、祝義材夫婦(雨潤集團)20、張欣夫婦(SOHO中國)。最年輕的高德康家族（立奇集團）在福布斯中 10月28日上午消息，2010年福布斯富豪榜今日發布，娃哈哈集團宗慶後家族在成為胡潤百富榜首之後，再次登上福布斯富豪榜首富寶座。網路的李彥宏、三一集團梁穩根進入富豪榜前三名。
宗慶後、李彥宏、梁穩根、張近東、李鋰夫婦、何享健、劉永行、吳亞軍夫婦、馬化騰、王傳福居前十。
上榜富豪地域分布上和2011年區別不大，廣東、江蘇、上海是富豪分布較多的地區。北京、深圳、上海、杭州是上榜人數最多的城市。來自西部的富豪只佔7%左右。
就行業來說，零售業的財富變動很大。張近東個人財富比2011年增加了一半，周成建、沈國軍、黃茂如財富大量增加，其中黃茂如2012年的財富比去年多了一半以上。
2012年最重要的影響富豪排名的因素是IPO有關的，中國2012年變成全球最大的IPO來源國家，不管是項目還是募集的資金，數量多有大的增長。海普瑞(124.18,-0.99,-0.79%)、愛施德都受益於此。
此外，醫葯公司的領導第一次出現在此次富豪榜上。相比醫葯產業的蓬勃發展，地產有關的公司表現不佳。張桂平、朱孟依個人財富縮小了不少。
今天的榜單的重要特色出現了不少是落榜的以及財富跌得比較多的富豪，比如王傳福是2011年的排行榜首富，2012年碰到很多經營方面的挑戰，股價大跌，呂向陽的財富也隨之縮水。
福布斯上海分社社長范魯賢表示，2012今年對富豪榜有較大影響的是消費。政府開始不斷鼓勵零售業的消費，有關股票也相應走高。2012年這樣的趨勢可能會繼續延續。此外，服務業的發展預計未來將迎來春天。
范魯賢還認為中國能在短時間內快製造出來如此多的富豪，是相當有意義的。
「中國政府刺激內需，我們看到富豪增加幅度是相當大的，這其實跟政府有關的。技術進步也很重要，中國能夠這么快製造出來富豪，是相當有意義的，肯定跟我們這個時代的技術有關的，這對中國來說是經濟發展一個蠻好的幫助。國家跟國家之間有利的比如說貿易規則等等對中國來說是相當的好，中國進入 WTO，如果我們看這十年來，中國的財富變得這么大。還有中國的長期改革、鼓勵民營經濟發展和企業創業有關的結果。」范魯賢在活動期間表示。 在2010福布斯中國富豪排行榜中，娃哈哈集團董事長宗慶後以534億元居首位。不僅如此，本月早些時候發布的胡潤百富榜，宗慶後同樣奪得了冠軍。
從行業來看，中國10大富豪可謂「術業有專攻」。《福布斯》中文版總編輯周健工對此表示：「在強勁的國內消費推動下，中國食品飲料行業、連鎖餐廳以及奢華酒店行業必將出現更多巨富。」周健工同時指出了今年富豪榜的趨勢性變化：房地產富豪數量減少，醫葯企業富豪大增。中國最富有的400人中，一成富豪的全部或部分財富來自於醫療保健行業。 四川籍企業家李鋰被周建工稱為「最有戲劇性的富豪」。正是憑借著「A股史上最貴IPO」的海普瑞(124.40,0.05,0.04%)，李鋰夫婦以54億美元的個人凈值排名今年富布斯中國富豪榜第五，成為新晉富豪中最富有的人。
周建工說：「李鋰說他既不是科學家也不是企業家，只是一個技術人員。他用26年時間找到從豬小腸中提取肝素納的工藝流程，他成功了，很多人感到不理解。」
此外，四川上市公司科倫葯業的IPO使公司實際控制人劉革新以72億元財富排名第108位。福布斯上海分社社長范魯賢特別指出資本市場的影響尤為重要：「今年的股價是以10月20日確定的。上榜的400人中，一部分是因為IPO股票漲了上的榜。」 2010排名 2009排名 姓名 年齡 凈資產 公司 1 3 宗慶後 65 534 娃哈哈集團 2 14 李彥宏 42 480 網路 3 12 梁穩根 53 394 三一集團 4 9 張近東 47 380 蘇寧電器 5 / 李鋰夫婦 46 360 海普瑞葯業 6 15 何享健 68 334 美的集團 7 2 劉永行 62 327 東方希望 8 29 吳亞軍夫婦 46 314 龍湖地產 9 7 馬化騰 39 294 騰訊 10 1 王傳福 44 284 比亞迪 11 86 許家印 52 280 恆大集團 12 11 陳發樹 49 274 新華都實業 13 10 王健林 56 260 大連萬達集 14 6 許榮茂 60 244 世茂集團 15 13 周成建 45 240 美特斯邦威 16 5 楊惠妍 29 234 碧桂園 17 25 朱林瑤 40 224 華寶國際 18 21 魯冠球 65 220 萬向集團 19 27 祝義材夫婦 46 210 雨潤集團 20 22 張欣夫婦 45 207 SOHO中國 21 17 高家族 23 200 石化集團 22 4 呂向陽 47 197 融捷投資 23 20 郭廣昌 43 187 復星國際 24 8 劉忠田 46 180 忠旺集團 25 51 高德康家族 58 174 波司登 26 18 張志熔 41 153 恆盛地產 27 70 孫廣信 47 151 新疆廣匯集 28 96 施文博 60 148 恆安集團 29 303 陳建華 39 147 恆力集團 30 23 丁磊 39 146 網易 31 16 盧志強 58 143 泛海集團 32 102 許連捷 57 141 恆安集團 33 31 張茵 53 140 玖龍紙業 34 19 黃偉夫婦 51 137 新湖集團 35 36 沈國軍 48 134 銀泰集團 36 41 沈文榮 64 133 江蘇沙鋼 37 383 高家族 23 122.9 立奇集團 38 28 陳義紅夫婦 52 130 中國動向 39 51 黃茂如夫婦 45 129 茂業集團 40 44 李書福 47 127 吉利集團 41 80 李新炎夫婦 58 125 中國龍工 42 / 黃紹武 40 123 深圳愛施德 43 34 曹德旺家族 64 122.5 福耀集團 43 228 薛光林 61 122.5 光匯石油 45 / 黃澤蘭 55 121 崇義章源鎢 45 41 張志東 38 121 騰訊 47 / 黃毅 47 120.5 中升集團 48 70 葉澄海家族 67 120 深圳信立泰 48 / 賀學初 48 120 洪橋集團 50 30 周福仁家族 53 119 西洋集團 51 70 林秀成家族 55 118 福建三安 52 37 朱共山 53 117.5 協鑫控股 53 26 張力 57 117 富力集團 54 / 何巧女夫婦 44 113 東方園林 55 32 張志祥 43 104 北京建龍 56 70 雷菊芳 47 103.5 奇正集團 57 84 安康 61 103 華蘭生物 58 35 史玉柱 48 102 巨人集團 59 / 龔虹嘉夫婦 45 100 海康威視 60 99 馬興田家族 41 97 康美葯業 61 83 朱保國家族 48 95.5 健康元葯業 62 / 蔣仁生父子 57 95 重慶智飛生 63 148 李振江 54 93 神威葯業 63 96 王水福 55 93 西子聯合 65 / 丁欣欣夫婦 52 92.5 浙江亞廈裝 66 132 潘政民夫婦 41 92 AAC聲學科 67 58 張成飛 40 91.5 玖龍紙業 68 80 劉志強夫婦 46 91 廣東香江 69 104 徐鏡人父子 66 90 揚子江葯業 70 192 張中能 47 89 東陽光集團 70 103 丁志忠 39 89 安踏 72 38 童錦泉 55 88.5 長峰房地產 72 58 王玉鎖夫婦 46 88.5 新奧集團 74 120 李洪信家族 57 88 太陽紙業 75 58 何金明家族 58 87 人人樂商業 76 / 梁慶德父子 73 86.5 格蘭仕 76 58 黃如論 59 86.5 世紀金源 76 110 丁世家 46 86.5 安踏 79 44 鮮揚 36 85 恆鼎實業 80 141 謝炳 58 84 中國生物 80 39 戚金興父子 48 84 濱江集團 82 / 邵根伙 45 83.5 北京大北農 83 58 陳金霞 42 83 涌金集團 84 / 黃聯禧 48 81.5 中國聯塑 84 40 方威 37 81.5 遼寧方大 86 / 於泳 - 80 上海鴻商產 86 44 龐慶華 - 80 龐大汽貿 86 58 姚巨貨家族 79 80 美錦集團 86 58 袁凱飛 57 80 江蘇新世紀 86 58 陳卓林夫婦 48 80 雅居樂地產 91 24 張桂平父子 59 79.5 蘇寧環球 92 44 馬雲 46 79 阿里巴巴 93 118 傅光明家族 57 78 聖農實業 94 / 吳建龍 43 77.5 浙江向日葵 94 44 陳麗華家族 69 77.5 富華集團