❶ 全國十大自助烤肉加盟
夏季的到來也讓夏季燒烤越演越烈,街頭燒烤店如雨後竹筍般出現也印證了開一家燒烤加盟店是明智之舉,想開一家賺錢的燒烤加盟店就要知道全國十大燒烤加盟店有哪些?
金漢森新烤肉店店是在借鑒了巴西烤肉和國際最新流行的紅外線 無煙烤肉的基礎上研發而成的一種最新式的烤肉方式,在金漢森餐廳,您既能品 嘗到巴西烤肉那種粗獷剽悍的大串烤肉,又能享受到無煙燒烤那種自己動手 烤制的肉品嘶嘶的細膩感覺。金漢森新烤肉店店有最合理的價位,最幽雅的環境,最正宗的啤酒,最完美的烤肉。這里中西合壁的自助48-68元/位不限量,有30餘種純正的新南美 烤品循環供應:獨具特色的烤蝦,魷魚,雞心,玉米,烤梨、野豬肉、鹿肉等美 味,可是別的地方無法吃到的。80多種自助台食品,冷盤,熱菜,色拉,西 點,湯羹隨便吃,多種飲料免費供應。4種正宗德國漢森現釀啤酒暢飲無極限, 給您的就餐增添了一種完美的氣氛。
金漢森提供金漢森巴西烤肉加盟、漢森巴西烤肉加盟、小漢森巴西烤肉加盟等多套餐巴西烤肉加盟項目,歡迎您的加入!
金漢森巴西烤肉官網:www.jhskr.com
巴西烤肉加盟咨詢熱線:010-58496888
❷ 本人現想加盟一家燒烤店 但什麼都不會 求高手指點 從何出手 多發表點意見。謝謝、
先說一下店址的選擇,我個人認為高校,白領,車站,市中心這些地方並不是最理想的,首先是房租太高,象我們這種剛創業的小蟲來說,負擔不起。其次是房源比較緊張,很難找到!其實最最理想的地方其實就是住宅小區的外圍,房源較多而且房價也低,小蟲子們可以接受!
再來就是店面的大小,40M的一室一廳比較適合剛剛起步的蟲子們,記住除了經營的地方要有15M左右,一定要有個堆放雜物和放一張床的位置,這一點很重要!開燒烤店的雜物真的很多啊,有張床在你幹活累了的時候可以休息。
看好房子就是和房東簽訂協議,如果看好了就要多簽幾年的,我就是因為只簽訂了6個月的合同,才讓房東有漲價的機會,建議簽訂2年的協議,交6個月的錢,一般房東都會同意的,在有就是注意水,電,煤氣費是否拖欠,北方地區還存在冬季採暖費的問題。
接下來就是門面的裝修,桌椅用最簡單的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢記!有條件最好在對著正門的牆上安裝上電視,平時可以自己看,也可以放一些二人轉,球賽之類的給客人看!四周牆壁可以裝飾一些模擬的蔬菜,比如說紅色的辣椒,綠色的黃瓜,曾添一些氣氛!我重點說一下燈光吧,15M的門面最好用40W的日光燈2支,周圍打上4個黃色的節能燈,這樣可以使上來的串和菜更有食慾,有報道說光線的明暗會影響人的心情哦,我不是瞎說的!!
廚房用的東西我就不一一說了,重點說一下烤串爐子的做法,根據經營串的大小來定爐子的寬窄,我店裡經營的是1元3串的,所以寬在7厘米左右,長160厘米,可以2個人同時烤,高是30厘米,比較顯眼,惹人注意,爐深8厘米,我認為這是最標準的,太深烤出來的串顏色黑,太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米,寬20厘米的地方用來烤雞者海鮮,別忘記了呵呵!
再說一下碳的選擇,一定要使用純木炭,現在很多家串店都使用機制碳,雖然比較耐燒,但是烤出來的味道差很多,這一點也是關鍵,大家牢記!把木炭點著可不容易,也是有點小技巧的,可以用煤氣灶引燃,也可以用固體酒精點燃!又快又方便!
肉都是去當地批發市場購買價格就便宜得多!
最後說來,裝修不要太豪華 要大眾化 味道要好 烤的品種要多 爭取有自己的特色 燒烤店要以燒烤為特色 兼顧其他 不要宣賓奪主
肉當然少不了烤肉爐,常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤,再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單,使用十分方便,而且由於食物不直接與爐火接觸,所以非常衛生。但由於不是使用炭火,因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用,若是家用,連灶帶烤盤或單獨烤盤,在商場中都可以買到。值得注意的是,如果單獨購買烤盤,要注意與家中爐灶尺寸相符,否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來,稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉,除了烤具外,還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外,在燒烤過程中還要不斷加炭,以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」,有時也許還弄得人灰頭土臉,但由於這種方法更接近自然,而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味,因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用,除了自製簡單烤具外,許多商場還推出了野營燒烤灶具,雖然價格稍貴,但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具,一雙筷子夾了生肉夾熟肉,雖然方便,但實在不衛生。正確使用餐具,讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子,這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子,主要用來夾取生食;叉子,可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子,是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭:木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時,要選擇無煙燒烤木炭;應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷:毛刷主要用來在鐵網上刷油,以防食物粘在網上。另外,還可用來蘸取醬汁,刷在烤肉上,多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷:用來清潔粘在烤網上的食物殘渣,避免殘渣附著在食物上。
竹簽:用來穿燒烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹簽過於乾燥,在燒烤時著火或斷裂。選購時,可選擇稍長些的,以免燙手。
鹽:鹽可以用來調味。另外,在烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油,這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物,如果用水噴灑,只會產生煙灰污染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下,再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實,下的功夫不一樣,烤出的味道也不盡相同。不信,你按照下面列出的注意事項烤一次試試,保證烤出好味道!
1、 如果你准備在家中自製烤肉,那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜,有的劣質炭火火勢不夠,甚至根本不燃;還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊,質量也較重,這樣的炭火燃燒時間長,而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多,但材料的選擇也是十分講究的。豬肉:必須烹至全熟才可食用,應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,會破壞肉質的鮮嫩。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下,在撒些澱粉,會使肉質更鮮嫩。海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性,從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時,在上面薄薄刷一層蛋黃,色澤會更漂亮,味道更佳。蔬菜、水果:以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4、 食物一上烤架,心急的人總是擔心會烤焦,不停地翻來翻去。其實,這樣反而延長了烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後,部分食物粘在了網架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脫皮現象。
5、 食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物濕潤度,並增加味道,但注意不要一次刷得過多,而造成食物過咸。
6、 對於有一定燒烤基礎的人來說,烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實,烤出菱形烤痕並不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然後將食物以30度斜角放在烤架上,當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕,即可。
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多,但並不一定合乎每個人的口味,而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法,說不定正合你的口味呢!
* 烤肉醬
配料:醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 麻辣醬
配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 酸梅醬
配料:酸梅3顆,酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 蘋果醬
配料:蘋果1隻(去核,打成醬狀),蘋果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末醬1/2茶匙,蜂蜜、洋蔥各1茶匙,鹽、胡椒適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 五味醬
配料:醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄醬3茶匙,薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙,醬油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,細砂糖1茶匙,胡椒粉適量。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
❸ 奎梨烤肉全國多少家
120家。
奎梨烤肉加盟有很多優勢,比如會幫助選擇開店地址,幫助選址,統一裝修方案。奎梨烤肉加盟總部督導提供店面指導,制定開業方案等。在這些優勢下,有很多人願意加盟,目前在短短的一年內全國已經有120家奎梨烤肉了。
奎梨烤肉隸屬於淮安煜粟餐飲管理有限公司,成立於2021年,是一家主打特色韓式烤肉的餐飲加盟連鎖品牌。服務周到,性價比很高,價格大眾化,吸引了不少年輕消費者前去品嘗。
❹ 全國十大燒烤加盟店有哪些
具體有哪個我也不知道,我知道的幾個有,很久以前,豐茂烤串,某個時間,黑玫瑰/還有烤動力,烤天下等
❺ 全國十大燒烤加盟店都是什麼
三足鼎力解決了投資者想開店,但沒有餐飲經驗,大廚難請的顧慮。總部統一配送獨特醬料,提供傳授給加盟商標準的操作流程和精確到克的產品配比
❻ 燒烤或者烤肉店加盟,需要哪些費用,多不多
黃飛鴻功夫燒烤店加盟投資主要分為五大基本費用成本,品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個店多少錢。
❼ 李大媽加盟了「紅紅」全國燒烤連鎖店,該公司的宗旨是「薄利多銷」,經市場調查發現,當羊肉串的單價定為
設這種羊肉串定價為x角,
(x-5)[160-20(x-7)]=180,
化簡得:x2-20x+84=0,
解得:x1=6(捨去),x2=14,
故這種羊肉串應定價為14角.
❽ 全國排名前十的燒烤品牌有哪些
全國排名前十的燒烤品牌有三千里韓國烤肉、唐鄉村烤魚、令狐沖烤魚、海盜船燒烤、阿拉提羊肉串大王、漢巴味德、蛙惑烤牛蛙、史記吊爐燒烤、阿里巴巴燒烤、對青烤鵝。推薦漢巴味德、蛙惑烤牛蛙、史記吊爐燒烤。
3、史記吊爐燒烤
史記吊爐燒烤的特色翁爐專業烤具和小罐涮肚徹底解決了傳統製作中普遍存在的油煙大,飛灰多,口味單一等弊病,率先秘制配方,專業設備,製作工藝簡單而獨特,絕無仿冒之憂。