『壹』 地鍋雞加盟需要多少錢
原料:
雞半隻、(正宗多是整雞一隻，人少飯量也少，半隻都沒消化完)蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、干辣椒少許、土豆一隻、生面少許。
做法:
1、活好的面。不用發酵，面的干濕度要合適，以不沾手為宜;
2、活好的面分成若干個小面劑，大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面劑壓薄，大小厚薄適度;
4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味;
5、加雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽、富清鮮辣味粉等調味;
6、稍炒出香味後加鮮湯、土豆，待鮮湯煮沸後在鍋的四周依次把薄餅貼上;
7、中火頂多燉10分鍾，餅熟了。
『貳』 地鍋傳奇加盟費多少
地鍋傳奇加盟費多少，這個價格並不都固定，因為每個地區的費用都是不一樣的。
但通常來，講最起碼也要在8000到1萬左右，具體的價格可以聯系加盟商的相關負責人，當面進行溝通交流，然後確定一個價格，或許還會少花一些錢。
『叄』 河南地鍋雞生意怎麼樣能做嗎
准備材料：雞肉，茄子，紅薯粉絲，麵粉，蔥，姜，花椒，八角，干辣椒，生抽，醬油，蚝油，料酒，鹽。1、麵粉加水活成光滑的面團，蓋上保鮮膜在放一旁醒發；2、雞肉涼水下鍋加料酒，焯出血沫，撈出用沖洗干凈，控水備用；3、蔥，姜，干辣椒，花椒，八角；4、起鍋燒油，將材料下鍋爆香；5、下雞肉翻炒；6、加入鹽，生抽，醬油，蚝油。大火爆炒一會兒；7、鍋里加水，沫過雞肉後再多加點水(粉絲吸水厲害)，水開5分鍾後下紅薯粉絲；8、茄子去皮手撕成長條型；9、撕好的茄子下鍋，中火煮5分鍾；10、盛面團的小盆里加水(面團不粘手)；
11、糾下來一塊小面團，雙手拍成這樣的小餅子；12、貼上一圈小餅子，蓋上鍋蓋繼續燉10分鍾；
13、關火，撒一些蒜苗提鮮。
『肆』 開一個地鍋傳奇需要多少錢
地鍋傳奇就是一坑貨，不知道有多少開不過1年就倒閉的。
『伍』 地鍋雞加盟需要多少錢
具體問題具體分析，加盟地鍋雞的費用並不是固定的，需要綜合多方面來考慮，首先需要考慮加盟品牌的加盟費用，其次需要考慮所在城市，考慮門店的房屋租金和員工的工資，其次，還需要考慮設備費用、原材料費用、水費、電費等費用，一般來說，在一個二線城市加盟地鍋雞大概需要付出20—50萬元，具體的費用要根據當地的經濟發展水平進行分析。
『陸』 怎樣把地鍋燉,這種生意做火。
地鍋雞
主料
散養小雞
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
2湯匙
生薑
適量
大蒜
適量
八角
適量
桂皮
適量
香葉
適量
紅干椒
適量
青辣椒
適量
紅辣椒
適量
小米麵
100g
黃豆面
50g
玉米面
200g
步驟
1.散養雞宰殺洗凈後剁成大塊。
2.散養雞肉顏色暗紅，肉質緊致，骨頭堅硬不易剁斷。
3.把玉米面、小米麵，黃豆面，按照2:1:0.5的比例倒入干凈容器里，用開水燙面，晾涼後和成面團備用。
4.鍋里倒入植物油（油可適當多倒一些），油熱後放入薑片，紅干椒段爆香。
5.倒進雞肉塊，翻炒至變色。
6.調入兩湯匙醬油，大火翻炒均勻。
7.把和好的面團成小面餅趁熱貼在鍋邊。
8.鍋里放入八角、桂皮、香葉，倒入沒過雞肉的清水，水最好淹過1/2面餅，這樣貼餅可以吸收湯汁。
9.大火煮開後改小火，細火慢燉。
10.鮮青紅椒洗凈後切段。
11.細火燉制40分鍾等鍋里的湯汁濃稠後，用鏟子起出面餅。
12.倒入切好的青紅椒段，大火翻炒。
13.調入適當精鹽，翻炒均勻。
14.倒入拍好的蒜瓣翻炒，收汁即可出鍋。
小貼士
1、選用散養的雞，這樣的雞肉緊致吃起來有韌勁口感極佳。
2、水最好淹過1/2面餅，這樣貼餅可以吸收湯汁。
3、面餅可以用白面或雜糧面。
『柒』 鐵鍋燉加盟店費要多少錢
根據小編多年經驗了解到河南工農兵餐飲鐵鍋燉加盟店費用有單店加盟，中央廚房商業合作，代理這幾種形式，選擇不同的加盟方式，其收費標准也是不一樣的，詳情可實地考察。
『捌』 加盟快餐店需要注意什麼
餐飲行業是一個朝陽的行業，當然餐飲業一直也都是投資熱門行業，越來越受歡迎。小編為您總結了開餐飲加盟店的注意事項有哪些?1、餐飲店的定位就菜品(寬泛的概念)而言，中國有八大菜系，按照烹飪技巧有燒烤鹵味等等，以及面、粉，還有西餐等。有這么多，但是你的餐飲店是個以什麼為主大菜品，又以什麼為特色等，這個方面就要你確定下來。而且要考慮當前的"食尚"。2、選址開食品店選址很重要、裝修很重要、貨源很重要、食品安全更重要。不僅僅要努力把自己的食品推銷出去，還要贏得客戶的口碑，吸引更多的回頭客，這樣才不會變成"一次性買賣"。3、開餐飲店突出特色有人的地方就會有飲食需求，沒有什麼樣的地段是絕對的好，絕對的不好，關鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關鍵，他認為：不要貪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什麼，你的顧客想要什麼，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自哪裡?這是定位的前提，如果都不明白自己想要什麼，而盲目"跟風"，其自然勝算無多。4、合理經營。千里之行始於足下，開店伊始不要只想著做大做好。大規模經營是在自己有那個經濟實力和管理經驗的前提之下;如果你這些都沒有或者說條件不成熟，建議你從一家旅遊食品小店踏踏實實做起。因為如果單純盲目的想做大，承擔的風險也就更大。5、價格合理食品店店面的整齊干凈、食品口感的追求、價格的優勢、服務的熱情與否，這些都是與同行競爭所要注意的。人人都想買物美價廉的產品，如果你沒有物美價廉的，那就讓自己的服務變成吸引顧客來的理由。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發展做了鋪墊。推薦你兩個特色餐飲老根山莊的關東地鍋和根和記香酥火勺
『玖』 尋找地鍋雞連鎖店
你在哪裡呀？？我們這里有幾家不錯，用的都是純柴雞。