『壹』 小吃加盟店10大品牌
上豪雞排不錯，味道跟正新一樣，但是飲品比正新的還好喝哦
『貳』 誰了解一品豆腐坊的彩色豆腐，我想加盟干這個，不知道可行嗎大家給點意見，謝謝，我現在急需創業。
去大城市沒有競爭力，去農村沒人買，應該到經濟水平一般的小鎮去賣．
『叄』 哪有好吃的啊
●飯店類
○跳跳魚
電 話：0431－8943308
地 址：長春市東朝陽路5號
挺不錯的地方，就是價格貴些，裡面的黃金組合是營養紅白鍋+香辣鱔段+炒豆芽+卷餅，前陣子周六周日打五折，現在不清楚了，很少去那裡吃魚。
○夜貓子韓式串城
電 話：0431－8948888 8947999－－8199
地 址：長春市西安大路16號國際大廈B座
這里之所以叫夜貓子，是因為一個在我看來很無聊的故事，屬朝族風味，肉挺新鮮，地點不錯，比較適合第一次約會，因為吃飽之後，還能找機會逛逛街。
○燕鮁蒸餃館
電 話：0431－5928086
地 址：長春市寬平大路32號(寬平大路和開運街交匯口處)
據說是漢斯國際啤酒城的分店，我沒去過這里，不好評論。
○好兄弟狗肉城
電 話：0431－4968886
地 址：長春市東盛大街亞泰會館對面
新開的連鎖店，其實……吃狗肉也是喜歡狗的一種方式。
○韓庄狗肉城
電 話：0431－8545988
地 址：長春市安達街(大唐粥鋪、咖啡語茶旁邊)
這里是掛著狗肉賣海鮮的地方，當然主打還是狗肉，不過我覺著調料一般，這里有到用螃蟹腿做的菜，吃起來真是挺爽的，還有偶最愛的三紋魚，是每去必吃的。
○海虹狗肉
地址：長春市解放大路（好象都過了人民大街了）
只去過一次，狗排挺不錯的，倒霉的是喝過一次假酒。
○土大力餐館
電 話：0431－8989219
地 址：(一店)建和街卓展後身重慶農貿市場西門，(二店)同光路6號
屬於韓國風味，東西不貴，而且能送外賣，不過，偶不是太喜歡這里。
○理想乳鴿
電 話：0431－8557777
地 址：長春市建設街
去廣場走走就知道，長春的鴿子真不少，吃幾只不影響鴿子家族在這的勢力。
○蜀香園
電 話：0431－8544998
地 址：建設街41號
吃水煮魚的好地方，每晚7:00－8:00免費提供各種水果，川菜為主。
○長春怪味樓
電 話：0431－6186277
地 址：亞泰大街與四馬路交匯處(萬龍花園正門)
這里就有傳說中的怪味火鍋，據說外地挺火的，能有多怪吃過才知道，偶沒來過這，正想去試試。
○泰和居
地 址：長春市安達街755號
特色據說是鍋烙，說白了就是油炸過的餃子，大眾消費。
○元古烤肉店
電 話：0431－5965008
地 址：開運街431號(開運立交橋頭)
炭火鐵鍋，也有海鮮燒烤，東北就是燒烤多吖。
○灶王爺.聚味堂
電 話：0431－6939187
地 址：建設街(大世界肥牛火鍋對面)
飯店名字挺有意思的，我沒去過那，建設街的飯店實在太多太多。
○東方餃子王
電 話：0431－5602847
地 址：南湖總店，正陽分店，建設街分店，新發路分店，汽車廠分店，吉林大路分店
長春吃餃子最好的地方
○老北京涮肉坊
電 話：0431－5651166
地 址：長春市永昌胡同19號
吃過老北京火鍋，涮肉的可沒去過。
○老懞古綠野山莊
電 話：0431－5687600
地 址：工農大路88號(據工農廣場100米)
菜單上的照片與實物有些差距，攝影師技術一流，不過東西吃起來還是挺不錯的，還有歌手唱歌，放心，不用給消費。
○黑魚館
地 址：朝陽橋外西郊路小學對過
這東西補吖……
○上台綠色生態園
電 話：0431－2927666
地 址：亞泰北大街4099號
特色有金牌烤玉兔，同樣，這也是愛護小兔子的一種方式。
○哈爾濱啤酒城
電 話：0431－4673111
地 址：臨河街188號
新開的啤酒城，前陣子還有個青島啤酒城，也是新開的，不過不怎麼樣，就那裝潢還弄的挺貴，誰知道哈爾濱的了。
○香港開口樂餃子王
電 話：0431－8730777
地 址：長春市南關區大馬路與二道街交匯處
比較有爭議的地方，有說難吃的，有說有特色的，可能適合南方口味吧。
○鳳舞山莊
電 話：0431－4853998
地 址：經濟開發區東方廣場沿石頭門水庫方向前行3公里
類似於龍泉山莊那類的吧，太遠，沒有去過。
○鴕鳥山莊
電 話：0431－8594517
地 址：二道勸農山鎮距市區28公里
比較適合野外聚會的場所，也屬於飯店。
○陳麻婆川菜館
電 話：0431－5666111
地 址：長春市同光路650號
經營正宗四川名菜，新派川菜、兼營地方菜、海鮮精品。
○浪淘沙商務餐廳
電 話：0431－5666536
地 址：長春市隆禮路955號
屬於西餐，沒去過。
○新王府烤肉城
電 話：0431－2950888
地 址：長春市大經路2號(好望角對面)
別看叫這名字，這里據說是最大的綠色生態園。
○北京滋補良田雞火鍋
電 話：0431－4612566
地 址：長春市經濟開發區臨河街5758號
看來，滋補的道路還是蠻艱辛的，從農村包圍城市吖，遠點。
○塞北酒家烤全羊
電 話：0431－2632288
地 址： 青年路號(車輪廠前行1000米)
內蒙風味特色小吃,周六周日全單8.5折
○延邊賓館美食城
電 話：0431－5633015
地 址：永昌路54號
又一個吃狗肉的地方。
○李連貴風味大酒樓
電 話：0431－5629811
地 址：建設廣場省人才市場南側
小學時候就知道了，也不知道連貴大叔多大年紀了。
○久湘居
電 話：0431－8983533
地 址：北安路928號(市一實驗小學對面)
新開的，其它不詳。
○天津狗不理包子
電 話：0431－6138999
地 址：建設街65號(百菊大廈)
字型大小太老了，估計沒人不知道。
○隆園天津包子鋪
電 話：0431－5603855
地 址：同志街88號，工農大路與同志街交匯處，62路南湖站點對過
難道包子是天津人發明的？
○老川號
電 話：0431－8520835
地 址：建設街2458號(建設廣場北100米)
咋一看名字，偶還以為是白酒。
○天の川
電 話：0431－5646995
地 址：朝陽區義和胡同8號(義和路與長慶街交匯處，亞龍灣洗浴南100米)
韓國料理和日本料理，和偶的口味，偶就是喜歡吃生的。
○北海
地 址：長春市工農大路
看名字就知道，還是日本料理。
○吉 の 島
電 話：0431－8658833
地 址：長春市民康路1322號(民康路與二道街交匯處)
日本料理這東西，不愛吃的人，是怎麼都看不上眼的。
○大華飯店
電 話：0431－4633939
地 址：自由大路
看名字有點大吖，好象什麼都經營。
○百年老昆明
電 話：0431－7620666
地 址：朝陽橋西橋頭翔運街
雲南民族特色
○天源龍蝦店
電 話：0431－8523381
地 址：萬寶街10號
淮揚特色菜
○薩拉伯爾餐廳
電 話：0431－8488666
地 址：人民大街76號(省賓館一樓)
裝潢不錯，大堂風格，屬於韓式料理，可惜非酒水飲料好象除了如夢，就沒別的。
○錦漢食府
電 話：0431－8526444
地 址：長春市建設街44號
川菜為主的地方，可不象義和食府。
○華夏一家人
電 話：0431－5203555
地 址：東南湖大路88號(宏城國際對面)
又是川味的地方。
○巴蜀竹林閣
電 話：0431－8918605
地 址：西三道街605號
川味，有鹵水大鵝，桌桌贈*頭肉。
○長美園
電 話：0431－5603338、5693338
地 址：長春市同志街3536號(工農大路交匯處)
韓式燒烤。
○真子飯店
電 話：0431－4830818
地 址：長春市東盛大街40號
朝族風味飯店，狗肉、冷麵為特色，對面是萊茵河吧，回族風格。
○真來飯店
電 話：0431－5683311
地 址：長春市工農大路64號
還是狗肉冷麵那類的，朝族口味。
○考麗亞韓式烤肉城
電 話：0431－8758042
地 址：亞泰大街與東四馬路交匯處
韓國烤肉，吃來吃去的，其實都差不多。
○順羲阿二靚湯
電 話：0431－8549555
地 址：長春市大興路738號地中海旁
港式靚湯，各式套餐88元(4－6位)，138元(6－8位)
○湘君樓
電 話：0431－8520999
地 址：長春市安達街341號
湘菜系列，不容易吖，長春能有個湘菜館子。
○楚風樓酒店
電 話：0431－5919666
地 址：寬平大路1165號（紅旗街與寬平大路交匯路口西行100米）
送走了湖南菜，偶們迎來了湖北菜。
○半島酒店
電 話：0431－5796997
地 址：清華路4號(名門飯店後側)
以粵菜為主，海鮮火鍋、廣式晚茶。
○老昌春餅
電 話：0431－8983990
地 址：東民主總店
東民主總店8983990 開發區分店4666028 西康路分店5656559 紅旗街分店5620288 二道分店4953838 汽車廠分店5778200 北安路分店2714189，太多了，建議去了盡量少要菜，經常吃不了。
○王氏春餅
地 址：西民主與西中華交匯
好像菜比老昌全點，都那麼回事吧，一品豆腐串挺好吃。
○天寶小吃
電 話：0431－8921543
地 址：榮智路二號
沒去過，榮智路在哪都沒聽說過。
○北吉烤肉小吃城
電 話：0431－2715222
地 址：長春市北安路57號
店面不大，小吃+烤肉。
○同達生態圓
地 址：南區附近
南區附近最好的兩個飯店之一，好像在哪還有個總店，我記不清了，最愛吃那個什麼鹿血什麼的，好吃的我總也記不住名字。
○大鵝島
地 址：高新技術開發區(南區附近)
這地方實在太遠，到了南區之後，還要搭車去那裡，裝潢屬自然系，不過覺著挺不適合兩個人吃飯的，沒吃什麼東西呢，就飽了……去那喝湯不錯，我最喜歡的就是這個。
○乾清花餃子
地 址：長春市西康路1－25號
這的餃子確實也挺好吃，還在這喝過一次鯊魚腦子熬的湯，很多分店。
○豆爺王燉靠小吃城
電 話：0431－8899169
地 址：西安橋外翔運街
特色是水豆腐、含槳豆腐、醬蔥豆腐。
○眾緣狗肉城
電 話：0431－8951781
地 址：解放大路118號
我有點搞不清這個是否就是前面提過的海虹，畢竟有好幾年沒去過那了，這里現在啤酒買一贈一。
○萬源美食廣場
電 話：0431－5823366
地 址：長春市光復路6號
屬於快餐店，路過一次門口。
○小城故事酒樓
電 話：0431－8947778
地 址：建設街與西安大路交匯處北行
沒去過，看著也眼生。
○喜迎門烤肉
電 話：0431－8934688、0431－8934988
地 址：民安路8號
這下知道東北什麼飯店最多了吧。
○清香串府
電 話：0431－5953289
地 址：紅旗街54－－－13號(寬平郵局旁邊)
其實，還是烤肉系列的。
○浩天老鴨火鍋
電 話：0431－8587367
地 址：長春市建設街南昌路交匯處
正宗老鴨湯，湯鮮味美。
○澳門阿魚豆撈
電 話：0431－4612555
地 址：南湖大路與臨河街交匯處(名車實業對面)
沙爹湯28元/份、麻辣湯28元/份、津白豆腐湯15元/份，海鮮火鍋。
○金福成肥牛
電 話：0431－5667770、0431－5667771
地 址：同志街3303號(師大附小南行100米)
沒去過，又是火鍋。
○野力肥牛
地 址：西朝陽與西民主交匯
總要路過這，還是火鍋，至少在我家那邊，吃火鍋不是狗肉的，就是肥牛。
○家家樂火鍋超市
電 話：0431－7965500
地 址：正陽街17號
川味火鍋，好像是自助。
○一六六涮肚連鎖店
電 話：0431－7906166
地 址：長春市翔運街80號(朝陽橋西50米處)
其實就是麻辣火鍋。
○匯百川火鍋城
電 話：0431－5316055
地 址：長春市東南湖大路二航院146棟
吃滋補特色火鍋贈紅葡萄酒1瓶，……看到葡萄酒，偶又想起陳好的廣告了，夢中情人吖。
○聚福園廣東火鍋
電 話：0431－8587288
地 址：西中華路距安達街60米
涮羊肉價格的海鮮豆撈。
○天聖元火鍋
電 話：0431－8541666
地 址：長春市建設街58號
懶的再說了，再說也沒去過。
○重慶秦媽老火鍋
電 話：0431－8720288
地 址：長春市亞泰大街新103中學南80米
消費滿百元送紅酒一瓶，依舊吖，依舊讓偶想起了陳好。
○東方美林閣
電 話：0431－8742666
地 址：亞泰大街與四道街交匯處
肥羊火鍋，魚翅豆撈。
○川香樓火鍋
電 話：0431－4614899
地 址：臨河街開發區1區
川味火鍋，號稱全市價格最低。
○川王福
總店：東風大街79號 0431－5994400
二店：同志街1348號 0431－5666261
三店：翔運街313號 0431－7819159
四店：長白公路零公里 0431－7871143
五店：民康路1號 0431－8935777
六店：吉林市解放大路96號 0432－2040055
七店：吉林市湘潭街155號 0432－3024776
原來名字叫川王府的，後來偶在mop申請過同名id，然後自殺掉，大概是店主覺著不吉祥，又改名了。
○中國城肥牛府
電 話：0431－5632544
地 址：長春市岳陽街522號
中國城有燒烤，也有火鍋的，分店也不少，還是不錯的地方，就是貴點。
○辣妹子四川火鍋
電 話：0431－8935102
地 址：長春市重慶路51號
每位羊肉一盤，精美小菜四盤。
○楚天香酒樓
電 話：0431－5397866
地 址：東南湖大路1882號(正對工大南門)
特色是羊羯子火鍋,水煮魚,松鼠皖魚。
○眉州東坡酒樓
地 址：長春市建設街488號
小吃、火鍋、川菜一體。
○東方火鍋
電 話：0431－5651000
地 址：同志街總店
除了總店，還有兩家分店的，一個在汽車廠，一個在亞泰大街。
○宴門酒店
電 話：0431－8724180
地 址：東四馬路25號
中午就餐地產啤酒免費。
○老上號砂鍋居
電 話：0431－8485433
地 址：西安大路16號國際大廈B座西側
難得吖，長春也有百年老店，雙休日桌桌贈白酒和啤酒。
○哈比比烤肉店
總店：自由大路 電話：0431－5657574
第二連鎖店：長春市亞泰大街與三馬路交匯處 電話：0431－8755440
第三連鎖店：長春市紅旗街57號（與寬平大路交匯處） 電話：0431－5911102
第四連鎖店：普陽街168號綠園交通三中隊對面 電話：0431－7698333
這的東西，我覺著很好吃，總在這里送人的。
○城誠飯庄
電 話：0431－8731588
地 址：東四馬路萬龍花園
特色是醬骨頭，都是東北菜。
○避風港灣
電 話：0431－5679290
地 址：長春市隆禮路28號
西餐廳，很多東西居然是免費的。
○王記醬骨頭燉菜館
電 話：0431－8548666
地 址：新民大街17號
憑著醬骨頭，王記從一間又小又破的小平房發展成有好幾家頗舉規模（裝修也很不錯）的分店，可見其不凡之處。分店太多，感覺哪都有，還有王氏蒸肉系列。
○金蘋果西餐咖啡廳
電 話：0431－5695888，0431－5695999
地 址：長春市同志街91號
懷舊的音樂，抒情的咖啡，流金的歲月，蘋果般的愛情。
○菜丁香食府
電 話：0431－8522088
地 址：安達街法院旁
吉菜，川菜為主。
○歐羅巴
電 話：0431－2733795
地 址：長春長江路69－3號，長春市南關區清明街55號
以前這里的pizza還挺有名的，環境也還不錯，沙發坐著很舒服，約會的好地方。
○吉華綠色生態園
電 話：0431－8520999
地 址：長春市朝陽區安達街23號
據說是吉林省首家使用臭氧解毒機分解蔬菜上的化肥及殘留家葯的飯店，夠環保。
○不老村(民生美食城)
電 話：0431－8588600
地 址：安達街57號(長春餃子王附近)
不老系列、鄉村美食、自製糯米酒,吉菜風格。
○綠野仙蹤
電 話：0431－5663166
地 址：自由大路聯通營業廳北20米處
西餐廳，也有中餐。
○必勝客
電 話：0431－2713345，0431－8966370
地 址：長春市寬城區遼寧路2號，重慶路1388號
關於這里，更沒必要多說了。
○希望田野酒樓
電 話：0431－4625118
地 址：長春市經濟開發區深圳街12號
這里是適合聚餐的地方，開發區的飯店，比市中心便宜些。
○長春旺角吉菜館
電 話：0431－5917923
地 址：富豪花園—輝南街—寬平書店東側
特色是大鍋烀骨頭。
○大秦瓦罐酒樓
電 話：0431－5540666
地 址：前進大街3號
沒啥說的，根本就沒聽說過。
○川人碼頭
電 話：0431－5915878，0431－5963988
地 址：撫松路50號(富豪花園)與輝南街交界處
這地方也是辦喜事的地方，不適合少人就餐。
○上島咖啡
電 話：0431－5627600
地 址：南關區隆禮路96號(名門飯店對面)
比較貴的地方，說不上有什麼特色。
○美香谷水煮魚
電 話：0431－5670006
地 址：西康路26號
麻辣口味，屬川菜。
○金磨坊西餐廳
電 話：0431－8925577
地 址：長春市西安大路8號保險大廈一樓
西餐廳都那麼回事，還是要看環境，在這喝咖啡不錯。
○阿爾汗音樂餐廳
電 話：0431－5654198
地 址：西康路26號(桂林路麥當勞對面)
晚6:30後有歌舞演出。
○紅磨坊
電 話：0431－5623994
地 址：長春市桂林路31號
喝喝飲料吧，沒在這吃過，地點非常好。
○好能哥
電 話：0431－5678877
地 址：紅旗街富錦路10號
自助，很便宜……中午－－11：30－14：30，晚－－17：00－21：00，21：00後咖啡語茶自助。
○萊茵河咖啡語茶
電 話：0431－2731338
地 址：長春市南關區清明街9號(福壽德對面)
分店超級多，環境挺好，沒什麼讓人難忘的咖啡，也沒什麼難忘的西餐，只有難忘的人。
○避風塘茶樓
電 話：0431－2710585
地 址：長春市寬城區南京大街85號
24小時全天服務，18元一票到底，差不多全國各地都有。
○阿斯旺美食廣場
地 址：長春市四馬路
適合回族婚禮。
○老回回香飯店
電 話：0431－8683998
地 址：南關民航賓館對面
大酒店的環境，小吃部的價格。
○可利安韓國烤肉專門店
電 話：0431－5630851
地 址：桂林路、西康胡同與百匯街交匯處
每桌送6種美味小菜，滿50元送10元。
○上海南翔小籠包
電 話：0431－2786666
地 址：清明街408號
據說也是百年歷史的。
○味多千拉麵
電 話：0431－8485599
地 址：長春市西安大路16號國際大廈A座首層
各種拉麵、米飯、鐵板燒小食類。
○面對面
電 話： 0431－8986516
地 址： 長春市建和街(卓展後側)，歐亞對面
心裡想，不如面對面，環境很是不錯。
○大唐粥鋪
電 話：0431－5645253
地 址：紅旗街2－2號(朝陽公園)
別看叫粥鋪，可東西還是挺全的，連烤鴨都有。
○永大娛樂
電 話：0431－5634869
地 址：同志街49號
快餐、咖啡、西餐、中餐，本科時常常跟一個朋友一起考試，考後就去那吃飯，特色是台灣的鹵肉飯、三杯雞。
○賽百味
電 話：0431－8998877
地 址：人民大街3388號
三明治連鎖，口味很多。
○大可以海鮮
電 話：0431－5320266
地 址：東南湖大路1850號(二航院東)
每天推出3種以上特價海鮮。
○浪淘沙
電 話：0431－5666536
地 址：隆禮路955號
首家推出宮廷御膳香*系列，特色粵菜小炒、吉菜、海鮮、豆撈。
○瑪克威海鮮城
電 話：0431－8712033
地 址：四道街與大馬路交匯處
也是十年的海鮮店了。
○富臨阿一鮑魚飯店
電 話：0431－8987111
地 址：同志街7號
挺豪華的地方，這飯店一跟鮑魚沾上邊，就上了n個檔次。
○好好鮮名宴樓
電 話：0431－8769999
地 址：吉林省婦女兒童活動中心
以吉菜、粵菜、海鮮為特色，適合宴會。
○蘇伯魚館
電 話：0431－5626622
地 址：同志街西康路716號
深海魚、淡水魚，家常做法。
○老船長海鮮
電 話：0431－8922225
地 址：西安大路與康平街交匯處
位置不錯，但沒去吃過。
○海上皇燕翅海鮮酒樓
地 址： 清明街
高消費的地方。
○蓮花港海鮮世界
電 話：0431－6196880
地 址：安達街1221號朝陽橋下
感覺象是海族館一樣。
○北航海鮮酒樓
電 話：0431－5205988、0431－5207988
地 址：長春市亞泰大街268號
活蝦18元/斤 活鉗魚18元/條。
○富島漁邨
電 話：0431－8732488
地 址：亞泰大街與二道街交匯處
淡水魚為主。
○紅樓海鮮
電 話：0431－2714588
地 址：新發路5號
滿100元贈送高檔紅酒1瓶，滿300元贈送高級水鳥被1條；地產啤酒買一贈一。
○天然海鮮
電 話：0431－5671886、0431－5666586
地 址：長春市同志街2118號(市圖書館南100米)
大北極貝——5元/只
霸王貝—— 6元/只
文貝 —— 8元/斤
紅貝 —— 8元/斤
花貝 —— 9元/斤
小北極貝 ——9元/斤
雲貝——14元/斤
霸王螺——14元/斤
地產啤酒 ——3元/瓶
○名典咖啡語茶
電 話：0431－5656767
地 址：桂林路21號
名典咖啡語茶源於台灣，分店很多，長春就有好幾家。
○剛記廣州海鮮酒家
電 話：0431－8924333
地 址：北安路1106號
二店建設街1722號,三店亞泰大街與二道街交匯處.
○王子海港大酒店
電 話：0431－5883555,0431－5889555
地 址：南湖大路2030號天驕大廈A座
鮑翅燕肚價最優.
○大連棒棰島海鮮城
電 話：0431－5669849
地 址：岳陽街54號
大廳地產啤酒免費、資補白酒免費;包房滿200元贈送飛蟹；滿100贈海蠣
○松江漁村
電 話：0431－5653232
地 址：長春市岳陽街53－3號
不光有海鮮，還有吉菜。
○麗東大連海鮮酒樓
電 話：0431－2789999
地 址：長春市清明街38號
為啥要帶著大連的旗號呢？
○食通天魚翅海鮮酒樓
電 話：86－431－279999
地 址：中國長春市清明街6號
看來吖，吃海鮮要去南關才行。
○高麗王朝
地 址：長春市同志街70號，桂林路，西民主與南昌路交匯
桂林路是燒烤系列，西民主的是火鍋，有牛排和狗肉的，我覺著這的東西還是挺好吃的，尤其是燒烤店。
○長春餃子王
地 址：長春市西康路1－12號
看看包子多謙虛，就沒聽說過什麼包子王。
○水晶之戀咖啡吧
地 址：長春市民康路60號
不是果凍嗎？
○永和豆漿
地 址：長春市西康路1－30號
在這喝碗豆漿多幸福吖，離我有點遠。
○冷水鮭鱒王燴館
地 址：長春市同光路30號
名字太長，也太復雜，建議改為一品燴館
○漢斯啤酒城
地 址：總店大經路85－1號
別以為這酒多就免費，其實更貴。
○向陽屯
地 址：東朝陽路3號
要想了解東北文化和東北人的幽默這地方就太可值得一去。而且得各處轉轉，尤其留心牆上。除了大堂(村子似的),每個包間都個有不同，整個的布置獨具匠心。
○吉林周家羊湯館
電 話：0431－5675081
地 址：長春市同光路電信局後
新火起來的店，生意極好。桌上就是一燉著羊湯的電鍋，旁邊調料及小鹹菜有十幾盤。客人一到，就往羊湯里下一盤羊雜(羊的心肝肺肚)，和一盤燉好的羊肉。四樣蔬菜可以最後下鍋。
○老楊太太燒烤
地 址：西中華王氏春餅對面
大概是店面變大的緣故，現在非常火，在這吃了好幾年了，東西確實不錯，就是現在人多，所以不愛去了。
○里奧咖啡
地 址：西安大路上，離移動營業廳不遠
最喜歡這里的格調，咖啡我喝不出好壞，僅僅是喜歡環境。
○卡布基諾作坊
地 址：桂林路22號
很難說這個什麼地方，也有吃飯的，可能大部分還都是喝點東西聊天的吧
○燕川豆花
電 話：0431－8712363
地 址：南關新春小區1號樓
豆花還是不錯的食品，不僅四川人喜歡，這里水煮魚為主，分店很多。
○papa's
地 址：長春市大經路，同光路
在全國來說，是在長春開的第一家，西餐廳，小朋友挺多的，也有中年男女，分店多。
○媽媽手
地 址：工農大路
特色是烤肉，裡面的冷麵嗷嗷難吃，環境還可以，韓國風味。
○沸騰魚鄉
地 址：歐亞後面
東北的大城市一般都有它的分店，東西卻是挺貴的，人少的話，吃起來還挺劃算，確實很好吃。
○新．約克
地 址：自由大路7號
西餐不太好吃，店面也不大，出名可能就剩下裡面的有哈跟達斯吧，他們是代理，所以品種少。
○品四川
地 址：長春市永昌路
那裡有兩家，一家是水煮魚為主的川菜系列，我非常喜歡；一家是火鍋，仍喜歡，味道很好。
○老媽手擀麵
電 話：0431－5630696
地 址：長慶街46－2號
手擀麵挺好吃的，還有水煮魚，非常便宜，建議別要酸菜魚，就是酸菜，沒幾塊魚。
○上海人家
電 話：0431－8583444
地 址：建設街
屬於沒去過，也不想去的地方。
○妙金山
電 話：0431－5670006
地 址：西康路
朝族口味。
○新羅城
電 話：0431－2772555
地 址：清明街口
韓國料理。
○李氏
電 話：0431－5639656
地 址：義和路18號
杭幫菜，長春杭幫菜很不受歡迎的。
○飛鴨食府
地 址：西朝陽
雖然很近，可沒去過，門口牌子寫的太誇張。
○人民公社
地 址：東民主
新開的飯店，跟向陽屯一個風格。
○仁風閣
地 址：西朝陽
好像是朝鮮廚師，很朝族化的地方，新開的飯店。
○國二骨頭館
地 址：西朝陽
附近學生常去這磨牙。
○御第酒樓
地 址：同志街外文書店旁
也有什麼海鮮豆撈，原來這里是王記的。
○吉興燒烤
地 址：自由大路
關於燒烤，真的不想說了
○萬福小吃城
地 址：建設街鴿子樓後面，挺不錯的小吃城，也很便宜，一次可以吃好幾樣菜。
○鑫達海鮮城
電 話：0431－8616785，0431－8616782
地 址：平陽街38號
這地方好像不是很貴。
○金福自助燒烤
地 址：鴿子樓附近，離萬福不遠
嗷嗷便宜的自助燒烤，有次中午去吃，居然扎啤免費，晚上是1元/杯，那挺熱鬧的，可能是便宜吧。
○丁香西餅屋
地 址：桂林路，平陽
一進
『肆』 樂山肋小吃有啥謝謝了，大神幫忙啊
百年老店游記肥腸 位置：箱箱街 初秋的黃昏，昔日樂山最繁華的老商業街——東大街上散步納涼的人多了起來。來來往往的人們從百年老店「游肥腸」、「海匯源」、「寶華園」旁一晃而過，這些讓樂山老人們耳熟能詳的招牌。 翹腳牛肉 發源地：樂山蘇稽 最好吃的當然還是正宗的蘇稽的翹腳牛肉。 油炸 位置：縣街小學 長征制葯廠 這是眾多油炸裡面的王者，官方公認的極品。我讀小學的時候人家就開始賣了。還有長征那家，大家都說是經典中的經典啊。 張公橋油炸仔骨 位置：張公橋 說到油炸，不得不提的是以前兌陽灣外面，後來搬到張公橋的油炸仔骨。 蛋烘糕 位置：府街小學門口 小時候最喜歡吃了！ 缽缽雞 位置：樂山港 樂山港那家，薄餅也非常好吃。 武沙鍋 位置：教育學院對面 沙鍋里的極品，最好吃的是牛肉沙鍋，麻辣十足，牛肉十足。 四方豆腐乾 位置：離二中不遠，沿街叫賣！ 呵呵，味道不擺了。不過現在漲價了！555 凱凱燒烤，徐燒烤，劉記樂山第1家燒烤 位置：體育館附近，舊大橋，順成街 樂山一大特色哈。 爆炒鴨舌 位置：樂山港 去吃了就曉得了。 哈哥兔干 位置：各大超市 袋裝，原產地：井研。 大拇指刨冰 位置：大家樂旁邊 這個不用多說哈~ 豆腐腦 位置：老公園側面 這個是樂山的經典小吃啊！太好吃咯。要正宗就去牛華四關堂吃。 鹵鴨子 位置：新村這個大家都曉得 樂山最好吃的，新村的趙鴨子最好咯。柴記的也不錯！ 樂山甜皮鴨 位置：新村影院對面、彭山路的兩家尤其好 好處在於皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。 熊老大米線 位置：師院至嘉州賓館路段 很多師院學生來吃，味道不錯，價格也便宜。 大頭菜夾餅： 位置：黃家山好運理發店旁和在新村207地質隊對面 以前在學道街小學外的那家最好吃，可惜現在已沒有了。 豆花飯： 位置：通江 豆花特點嫩滑，入口花雜，還有涼拌雞，主要是土雞，吃起香，辣的自然，不油。但注意有點貴。一份雞35元。還有臘肉香腸。一年四季都有。 犍為薄餅和串串： 位置：東大街歡樂時光水吧對面 以前在公園里，現在公園改建了，那些小攤都分散了，現在只知道其中一家搬到東大街歡樂時光水吧對面。 兔頭： 位置：通江公務員小區（若水園樓下） 香、辣、麻、脆。喜歡味道大的可以試哈。 油雜籽骨： 位置：張公橋右邊，一定要是陳阿姨的哈。主要是油雜籽骨，五花肉，可以做麻辣和廣味。特點：香脆。牙不好的小心，牙好的那你幸福了，一定在卡卡聲中品嘗出骨的香，再沾點干辣椒，那可是一線風光在口中。也可以在拼盤素菜什麼都有：土豆，藕，四季豆等這樣搭配起來吃葷而不膩。。主要還是價格那時相當的便宜！！！！ 牛肉麵、排骨麵、雜醬面 位置：海棠路師院後門、新村陽光廣場旁的潘六娘排骨麵 樂山的排骨麵與別處不同，其它地方湯料都是紅燒排骨，且排骨上附著的肉實在有限得很。獨樂山排骨麵湯汁是以雞蛋調豆粉裹肉排炸至三分熟後，再入鍋慢燉。厚重的湯汁、熟爛的排骨佐以面條，回味無窮。以前常去吃的，記得中午或晚飯時，6路車的司機開到這里總要喊上一碗，等從工業校回來時就煮好了
記得採納啊
『伍』 一品豆腐連鎖店值得加盟嗎
我想開家連鎖豆腐店，不知開哪家啊，行內人士給點建議吧，萬分感謝！
我還了解了下王小蒙豆腐坊！
『陸』 孔府菜的一品豆腐你吃過嗎
一品豆腐的名字由來
位於山東曲阜的孔府，素有「天下第一家」的稱號，歷經兩千五百餘年，傳承到今天已七十九代。孔府從明代就開始能「當朝一品」官銜，一直到現在。而在孔府的高檔宴席里，為襯托主人「當朝一品」的身份地位，經常用「」一品命名菜餚，這其中就有這篇文章提到的一品豆腐。
一品豆腐作為著名的傳統菜餚，味道鮮嫩，顏色黃白。夾起一塊，一看，表皮酥脆，彈性十足，當唇齒剛一咬開外面的酥皮，裡面雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子里滿嘴咸香微辣，略有回甜的濃郁的醬汁香。
豆腐的營養
李時珍在《本草綱目》中就寫到；「豆腐之法，始於淮南王劉安」，提到了：「豆腐能寬中益氣、和脾胃、消脹滿，下大腸濁氣，清熱散血」。豆腐富含蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等物質，是植物性食物中含蛋白質最高的。豆腐不但蛋白質含量超過牛奶，而且營養較為容易被人體吸收。
一品豆腐的做法
朱正藩先生在其所著的《味兼南北》中曾提及一品豆腐的做法：「一品豆腐也是道踵事增華的大菜，以整方豆腐為之，釀海參、魚肚、冬菇、蝦仁、青豆及雞、豬之肉，修成圓形，再用旺火燒開，接著慢火蒸熟，並在其上擺「一品」二字，最後把清湯勾薄芡，澆在豆腐上即成。由於餡鮮且豆腐嫩，倒是佐酒雋品。」
而依照傳統比較正宗的做法，須得將豆腐去皮，以水發口蘑、 冬筍、 荸薺、火腿、水發干貝、 水發海參、豬肥瘦肉、鮮蝦仁切碎末制餡，豆腐挖空填入，再蓋上豆腐蒸熟，又另起一鍋調制湯汁勾芡，最後點綴上焯熟的青菜。
光是看了做法估計也覺得麻煩，這也是很多人不願意烹飪這道菜品的原因，不單過程繁復，更因為用料多而雜，不符合家常烹飪的精簡理念。 今天就拿出一份精簡版的一品豆腐製作流程，步驟雖簡化，口感卻不簡單。
准備材料：豆腐
配料：精鹽，雞蛋，肥肉，澱粉，蒜苗，辣椒
製作方法：
1.選一塊細嫩白皙的豆腐作原料，因為這決定著成菜後的口感。若選用色澤發黃且又老又硬的豆腐作主料，那成菜的品質也難以上佳了。
2.把豆腐掰碎放入攪拌機當中，快速攪打成白色的漿。這個步驟在攪打的過程中還要加點精鹽、雞蛋清和肥膘肉，這可以讓豆腐打成糝後看上去潔白細膩，口感也變得肥腴滋潤。
3.把攪打好的豆腐糝倒在不銹鋼盆里，加少許的清水後，用手去快速攪拌均勻。
4.取一個圓盤並刷上一層豬油，然後舀一勺打好的豆腐糝，另外擺一些用蒜苗、辣椒做的「花花草草」，待送入籠屜蒸10 分鍾後，取出。檢驗是否已經蒸好的標準是：取出圓盤，用手指去輕壓豆腐糝的表面，以感受內部是否結實。若是還不結實，那就得繼續蒸。
5.鍋置火上，摻點湯放精鹽、味精等，稍後勾一點水澱粉，推勻便倒入一個瓷器餐具，最後把蒸好的豆腐蓋在其面上，即成。
不過，即便是孔府菜門內，做法真正考究的一品豆腐也極難吃到。自古以來，不少文人墨客都拜倒在這道豆腐菜之下。而改良版的一品豆腐作為魯菜代表作品，同時也是孔府菜的經典，可謂是上得了宴桌下得了家常。小詩就很喜歡一品豆腐的口感，醬香嫩滑，實在美味。平時得空就在家裡做，去外面吃飯也經常吃它。
『柒』 沙縣小吃
[編輯本段]沙縣小吃的兩大流派
被稱為古代漢族傳統飲食的"活化石"的沙縣小吃，屬源遠流長的中原漢族飲食文化傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。因此具有濃厚地方特色的沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、沙縣豆香糍粑製作精細的城關小吃流派，代表品種有扁肉(麵食)、燒麥、肉包等，獨具特色；口味咸辣酸、製作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮為代表，原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。
那麼，最具代表性的沙縣小吃在哪裡呢？ 歷史上，夏茂人基本屬於客家，喜外出。因此外出經營小吃最早最多的是夏茂流派小吃，幾乎大江南北都有夏茂人的蹤跡，這種流動性也使夏茂流派小吃的原料加工與經營服務分離，即加工的不經營，經營的不加工，形成低工藝的簡單重復勞動。而沙縣城關人則是山區文化，喜歡自己加工自己經營，即"前店後坊"的家庭式經營格局，城關流派沙縣小吃製作精細，品種多樣，成為沙縣小吃的主角。因此，到過沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了"沙縣小吃"都有"沙陽歸來無小吃"之感嘆。
[編輯本段]小吃做成大產業
沙縣小吃已形成產業規模，小吃從業人員不斷壯大。沙縣小吃產業發展項目在中央、省、市領導的關心和有關部門的支持下，得到迅速發展。據統計，截至目前，群眾外出經營"沙縣小吃"已達1.3萬余戶，近5萬人，約占沙縣農村人口總數的29%沙縣甜燒麥和農村勞動力的55%，並帶動周邊地區城鄉從事沙縣小吃業人數近萬人，農民經營小吃業年收入近5億元。"沙縣小吃"已成為沙縣破解"三農"難題的重要舉措，成為推進城鄉勞動力轉移，解決農民和城鎮下崗職工再就業，增加農民收入的有效渠道，同時沙縣小吃還豐富繁榮了全國各地的餐飲市場，給各社會階層人士帶來飲食方便。其次，發展區域不斷擴大。目前，"沙縣小吃"已遍及全國十幾個省市，其中發展上千戶以上的城市就有本省的福州、廈門、泉州，以及省外的廣州、深圳、汕頭、珠海、上海、南京、杭州、海南、長沙、武漢等城市，並向江蘇、廣西、江西、雲南、北京等省市拓展，倍受各地消費者贊譽，"沙縣小吃"被譽為中國餐飲業的一朵奇葩，並成為福建省餐飲業向外發展的重要力量。
[編輯本段]沙縣小吃走向規范化
隨著沙縣小吃在外影響力的不斷擴大，經營業主中也存在一些經營不規范、標准不統一、品牌雜亂、競爭無序等問題。為盡快實現小吃業主從一個普通農民向現代餐飲業經理人的轉變，同時提高沙縣小吃檔次和知名度，沙縣從從業人員素質入手，強化培訓。 沙縣在縣職業中專學校建立"沙縣小吃培訓中心"，創辦"沙縣小吃烹飪學校"，輪流對農村富餘勞力、待業青年、下崗職工以及職業學校學生等進行小吃專業技術培訓。沙縣小吃辦公室人員經常到各鄉鎮巡迴舉辦"沙縣小吃"業務技術培訓沙縣小吃-糍粑班，專為農村外出做小吃的進行技術培訓。
目前，沙縣重點加強規范化培訓工作，小吃培訓服務中心從職業道德、規范標准、市場信息、經營理念、衛生常識、衛生管理、維權保障知識等方面對經營業主進行規范化的強化培訓，以提高他們的技術水平和經營管理水平。2004年，沙縣小吃店核准使用"沙縣小吃"注冊商標，今年開始推行沙縣小吃經營標准化工作，培育沙縣小吃標准示範店，對經營沙縣小吃人員的素質、小吃經營店的標准，小吃品種質量標准，以及經營服務等方面都提出了具體要求。並積極引導經營業主按照沙縣小吃經營標准要求進行整改提高，推進一批有一定基礎的小吃經營店率先達到標准化經營。對未辦理沙縣小吃注冊商標准用手續，又不按照經營規范標准經營的小吃店進行全面清理，責令停業營業，取消商標使用權。在沙縣小吃比較多的城市，依託當地烹飪協會逐步組建在外行業管理組織，建立自我管理和自我約束機制。目前，已在上海、廈門、杭州組建了沙縣小吃行業管理組織。沙縣力爭通過三年的努力，實現沙縣小吃標准化經營。 現在，沙縣人將每年的12月8日定為「沙縣小吃節」。
[編輯本段]沙縣小吃形成大品牌
為了帶領小吃業主做亮特色，打響品牌，1998年，沙縣向國家工商總局商標局注冊了"沙縣小吃"服務商標，2002年該商標被沙縣桅香豆乾三明市認定為知名商標，2005年被認定為福建省著名商標。2003年以來，沙縣小吃同業公會積極組織小吃業主多次參加國家、省級舉辦的各類行業活動，參加全國各級各類旅遊烹飪大獎賽， 全國烹飪協會、福建烹飪協會還在沙縣舉行"中華名小吃"、"福建名小吃"專場認定會。
沙縣小吃的品牌優勢逐漸顯現。今年10月沙縣小吃同業公會組織參加了商務部在西安舉辦的第二屆中國餐飲業博覽會，其中三道中華名小吃品種在博覽會的2008年北京奧運會推薦食譜菜品展中獲金銀獎。中國飯店協會、福建省烹飪協會分別於2003年、2004年三次到沙縣舉辦"中華名小吃"、"福建名小吃"專場認定會。眼下"沙縣小吃" 翡翠餃、水果塔、菊花酥、雙色馬蹄糕等63個品種被認定為"福建名小吃"， 而扁肉、燒麥、芋包、包心豆腐丸等43個聞名遐爾的品種被認定為"中華名小吃"。2003年，沙縣被中國飯店協會授予"中國小吃之鄉"稱號。2006年11月14日，沙縣接受了中國烹飪協會關於"中國小吃文化名城"的認定。
[編輯本段]"沙縣小吃"：沙縣對外的名片
沙縣小吃品牌影響不斷擴大。從1997年開始，我們每年把12月8日定為中國o沙縣小吃文化節，利用節日開展系列活動來營造發展氛圍，宣傳沙縣和沙縣小吃品牌，特別是2005年12月，在省經貿委支持下，省烹飪協會和沙縣人民政府聯合，成功舉辦了較高層次的"沙縣小吃發展研討會"，中國烹飪協會、中國飯店協會領導和專家，福建省經貿委、烹飪協會、工商局、商標事務所等部門和單位的領導，以及上海、浙江、廣東、四川、江蘇等省市烹飪界的專家學者100多人參加了研討會，專家沙縣拌面們在充分肯定沙縣小吃業發展成果的同時，對沙縣小吃發展中如何提高檔次、加強管理、樹立品牌和發展方向等方面進行了積極研討，收到良好的效果。同時，還舉辦了中央電視台"同一首歌o走進中國小吃之鄉-沙縣"大型演唱會，並在"同一首歌"晚會上，現場進行精品扁肉、蒸餃、燒麥、豆腐丸等沙縣小吃品種製作表演，將沙縣小吃展示給全國觀眾，把"沙縣小吃"搬上了熒屏，進一步擴大了沙縣和"沙縣小吃"的影響，"沙縣小吃"已成為沙縣對外宣傳的最佳名片，享譽大江南北。今年來，縣委、縣政府根據專家們的意見，研究出台了一系列規范管理文件和推進沙縣小吃更快更好發展的措施，目前已在上海、廣州、廈門等城市組建沙縣小吃行業管理組織，培育了一批示範店，推進沙縣小吃朝標准化、連鎖化、產業化方向經營，將取得明顯成效。沙縣小吃成為中國飲食行業的新興產業。
[編輯本段]★沙縣小吃文化
對於沙縣小吃，有人提出：「沙縣小吃只有小吃，沒有大菜」的觀點，其實，作為單個品種，小吃固然「小」，但許多小吃匯集在一起，亦可形成大的規模、大的氣派。近幾年來，沙縣小吃在縣內外造成的影響，就是「小吃能做大文章」的有力證明。
沙縣小吃文化包含著強烈的精品意識。這種精品意味貫穿於小吃製作的全過程。沙縣的扁肉肉餡大部分是用木槌打成的，據了解，一團瘦肉打成扁肉餡，要打10000次上下，其辛苦程度可想而知。如果用絞肉機，固然省力，但做出來的肉餡的口感、韌性遠不如木槌打成的。因此，許多扁肉的經營者放棄了輕松、簡便的現代化操作方法，寧肯站在半人高的台前，一下沙縣小吃-肉末燒餅一下揮舞著笨重的木槌，向社會提供更精良的食品。
沙縣小吃還有明顯的品牌意識。買臘鴨要買鄭湖臘鴨，吃泥鰍粉干要吃南霞泥鰍粉干，高砂的腌鹹菜味道好，富口的苦筍白又胖，大洛的苦菜，夏茂的芋包子和面條，都是聞名遐邇。除了這些具有地方特色的品牌外，沙縣小吃的經營者也都在努力創造自己的品牌。沙縣賓館的豆腐宴、富口的米凍皮、夏茂的牛系列......品牌既是成功的象徵，又是制勝的法寶。
沙縣小吃文化還蘊含著較強的服務生活方面的時代意識。在為人們提供生活服務方面，具有「快捷、方便、省時、省事」的特點，符合現代社會家務勞動社會化和快節奏的特點。
沙縣小吃文化有較強的競爭意識。這種競爭意識除了表現在上述的精品意識和品牌意識外，還表現在周到而熱情的服務方式與服務態度方面。在沙縣這個攤點眾多、競爭激烈的小吃市場上，幾乎每個經營者都明白：誠實經營、熱情服務才是站穩腳跟的根本保證。
構成沙縣小吃文化積極意義的還有開拓意識。近幾年來，打著沙縣小吃旗號走出沙縣闖世界的沙縣人越來越多。三明地區、南平、泉州、廈門等地都能看到沙縣小吃的招牌。就小吃文化而言，確實得益於這種開拓精神。
沙縣小吃文化的精品意識、品牌意識、時代意識、競爭意識、和開拓意識，是沙縣小吃文化的精華所在，也是沙縣小吃之所以迅速發展，影響日益擴大的精神動力。
[編輯本段]★沙縣小吃雅談
沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區)，而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著「沙縣小吃」招牌的小吃店,甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、美國的太平洋旅遊勝地——塞班島也有「沙縣小吃」的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據不完全統計,沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市，非常方便。
沙縣魚丸沙縣小吃品種大致可分為節令小吃、地域小吃和常規普通小吃。
先說節令小吃：春節城鄉都吃年糕、白果、糍粑，城關吃面條，農村吃粉干；元宵節吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；農歷四月初一烙粑，有甜有咸兩種；立廈城鄉家家戶戶食果；分為餡和無餡兩種，傳說是戰國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特製的食品；端午節吃粽子、花椒餅、荷菜包；七夕又稱七七節，是沙縣民間兒童節日，是時家中有新入學的兒童，外婆要送小書包、雨傘、算盤、服裝、小茶壺、糖塔和白糖光餅，祝願學習取得好成績；中元節又叫鬼節。這時新鴨、新芋上市，除了吃鴨子外，還做芋包吃，市上供應葡珠，有糯米做的和麵粉做的兩種，除了上供外，大人小孩都愛稱上一、二斤做零食；中秋節除了吃月餅、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃豬腳、糍粑,號為補冬；臘月二十三，龍王爺上天，常用岩酥、金錢酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
地域小吃中，夏茂牛系列擁有60多種佳餚，還有芋包、糖燒麥、豆腐包、豆腐丸、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍;南陽的蛋素、蛋角，南霞的泥鰍粉干，鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。
常規普通小吃有：扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆乾、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等，琳琅滿目，外地客人品賞後，每每贊不絕口：沙縣小吃，名不虛傳啊！
[編輯本段]★沙縣小吃特色
經濟實惠是沙縣小吃人所公知的特點。沙縣小吃的單價一般在一元以下。花三兩元錢，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾角錢，幾塊豆乾，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發熱，額頭冒汗。
沙縣小吃的第二個特點是新鮮可口。經營沙縣小吃的經營者幾乎都有一個共同的歷史傳統，每天製作的小吃數量不多，一般都是當天製作，當天售完。從原料采購與食品保存的角度看，這種傳統有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據行家介沙縣扁肉紹，小吃的原料存放超過半天，味道也會走樣。因此，有經驗的小吃經營者為了維護小吃的聲譽，寧可縮短營業時間，減少營業額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從製作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現做現買，調味可隨食用者的習慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。
從飲食科學的角度看，沙縣小吃又是合乎科學的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營養成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營養。有的可以以食為葯，有去病保健的作用。為了發揚沙縣風味小吃醫療保健的傳統，有人還開設了葯膳，受到了社會各界的歡迎。
享用沙縣小吃還是一種鄉情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍布街頭巷尾，同廣大居民有著天然的感情聯系。街頭小吃是沙縣的一大街景，其中 買豆乾的尤具特色。五六個人圍著街邊的一張小方桌，用手指捏著豆乾，蘸著調料，送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所，一邊享用小吃，一邊聽食客們閑聊，真可以叫人長見識。嚴格地說，沒有這些情調，沒有這種氛圍。就體現不出真正的沙縣小吃的文化內涵。
[編輯本段]★沙縣小吃探源
沙縣風味小吃以其品種繁多，風味獨特和經濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。
沙縣小吃實際上屬源遠流長的漢族飲食文化傳統的一個分支，沙縣的不少小吃，還保留著古老的漢族傳統意識文化的特點，有的小吃的製作方法甚至保留著原始的特點，堪稱古代漢族傳統飲食文化的「活化石」。
近年來在沙縣隆重推出的「沙縣板鴨」，便是極其古老的漢族傳統食品。「沙縣板鴨」的地道叫法是「沙縣臘鴨」。臘制肉類食品，統稱臘肉，在中國由來已久。臘肉的本義就是在臘月製作的干肉。早在周朝，朝廷就設有「臘人」這一職務。其職責是掌理加工干肉的事務，干肉的製作過程是：把桂（香料）和姜切碎撒在肉上，用鹽腌漬，最後曬干或烤乾（見《周禮.官冢宰第一》、《禮記.內則第十二》）。沙縣臘鴨的傳統做法，同以上所述大致相同，只是在配料上略有增減，烘烤的方法也更講究。
沙縣的「酒釀」、「新沉紅」、「冬酒」，也可在《周禮》中找到出處。《周禮》將酒分為「五齊三酒」，「五齊」指的是沙縣金包銀未經過濾的五種薄酒，其中的「醴齊」......一宿而熟、其味稍甜，分明就是沙縣人所稱的「酒釀」。「三酒」為三種過濾去糟的酒。臨事而造的酒稱為事酒，沙縣城關、夏茂當年釀制當年飲用的酒可稱為事酒；冬釀夏熟的酒稱為昔酒，釀造時間長於昔酒的稱為清酒。沙縣民間尚有稱家釀酒為昔酒的。《沙縣志.物產》記載：夏茂釀造的酒有「長水、短水」之分。長水釀造時間較長，短水即釀造時間較短，同《周禮》中記載的「昔酒」、「清酒」一樣。
以味道鮮美而遐邇聞名的沙縣麵食和豆腐，也非沙縣所獨有，都可以在漢民族食譜中找到出處。沙縣豆腐「點漿」不用石膏或鹽鹵，而用隔夜的老漿水，所以沙縣的豆腐又白又嫩，這並非沙縣所獨創，豆腐的發明地安徽淮南八公山，正是用老漿水點豆腐的。
中原漢族的飲食文化傳播到沙縣，自然同中原人口的南遷有關。根據族譜調查，沙縣境內各姓居民，無一不是中原各省漢族的後裔。分布極廣的各地漢人遷居沙縣，是沙縣成為漢族傳統飲食文化的匯集地，這是沙縣成為「小吃城」的主要原因之一。
[編輯本段]★沙縣小吃名錄
米類：年糕、湯圓、白果（甜餡、咸餡、炒白果三種）、艾果、糍粑、泥鰍粉於、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。
麵粉類：扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、餃子、鍋貼、油條、油餅、岩酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆類：豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。
其他：芋包、芋鰍、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參。
『捌』 沙縣小吃為什麼會全國聞名
是經濟實惠。沙縣小吃的單價一般在四元以上。花四五元錢，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾元錢，幾塊豆乾，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發熱，額頭冒汗。
特點二
是新鮮可口。經營沙縣小吃的經營者幾乎都有一個共同的歷史傳統，每天製作的小吃數量不多，一般都是當天製作，當天售完。從原料采購與食品保存的角度看，這種傳統有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據行家介紹，小吃的原料存放超過半天，味道也會走樣。因此，有經驗的小吃經營者為了維護小吃的聲譽，寧可縮短營業時間，減少營業額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從製作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現做現買，調味可隨食用者的習慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。
特點三
是綠色健康。從飲食科學的角度看，沙縣小吃又是合乎科學的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營養成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營養。有的可以以食為葯，有去病保健的作用。為了發揚沙縣風味小吃醫療保健的傳統，有人還開設了葯膳燉罐，受到了社會各界的歡迎。
享用沙縣小吃還是一種鄉情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍布街頭巷尾，同廣大居民有著天然的感情聯系。街頭小吃是沙縣的一大街景，其中 買豆乾的尤具特色。五六個人圍著街邊的一張小方桌，用筷子夾著豆乾，蘸著調料，送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所，一邊享用小吃，一邊聽食客們閑聊，真可以叫人長見識。嚴格地說，沒有這些情調，沒有這種氛圍。就體現不出真正的沙縣小吃的文化內涵。
小吃名錄編輯
米類
年糕、湯圓、白果（甜餡、咸餡、炒白果三種）、艾果、糍粑、泥鰍粉干、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。
面點類
扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、芋餃、餃子、鍋貼、油條、油餅、芋頭果、岩酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆類
豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。
其他
瓦罐湯、芋包、芋鰍、芋餃、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參
『玖』 淮安有哪些值得去的小飯店
中經路阿毛餐館,特色雞湯,歷史悠久,營養可口。老花街冬林。丁老飯店隔壁巷子里第一家天馬。前進路楊七魚頭館。,水渡口崇華小學隔壁天下一家。鳳凰新村洪澤老鵝。清宴園對面路口門朝北第一家湖南菜館。承德路五月花對面李四飯店。東大院九九飯庄南邊巷子里微利酒座。師院北校區西面巷子里洪澤小魚鍋貼。
『拾』 我是開黃燜雞店的，客人要求素鍋，希望老師們給說兩種，做法也說下謝謝大家了，
常規店鋪面積是35-70平，總投資不含房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期干，是很穩定的項目，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞米飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業里，利潤也是最高的。經過這么多年的市場沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人更喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，沒法和公司團隊競爭，掙得少虧得多。傳統的黃燜雞加盟品牌，不注重線上線下管理，加盟商沒有經驗，也沒有精力，導致很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，大大限制了加盟店的營收。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘裝修環境好，提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，加盟商沒有經驗也能輕松開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品。