A. 面館加盟連鎖店
鍋品面吧品牌名氣響,開面館的首選。
鍋品面吧的濃湯以百年湯料配方為基礎經歷了幾十次的再研發和再升級最終形成了獨特的專用湯料配方,香醇美味、營養豐富。選取真材實料的食材配以多年調整的配比,經過6~8小時專心燉煮,挑選前兩道出湯,以釀酒般的耐心做出美味原湯,配以秘制比例多種調味香料使每一碗面都鮮美可口。
B. 面館加盟店10大品牌有哪些
我知道有你說的老城街 小面
C. 開有家面館加盟連鎖店一般需要多少錢
如果你加盟面戰面館的話,加盟費三萬九千八,加上設備費、裝修費、半成品食材費等等,全部加在一起差不錯10萬左右!
D. 餐飲行業未來發展趨勢是怎樣的
2020年,數字化轉型被推上風口浪尖,要不要做轉型?怎麼轉?什麼樣的企業必須轉?是否有必要轉?等等一系列問題,我這里用一些比較淺顯的例子來簡單的分享下!
如果把餐飲行業發展史簡單粗暴的分成了四個時代,可以劃分為:90年代的「單體大酒樓」、00年代的「重資產直營連鎖」、10年代的「弱管控加盟連鎖」、正在進行中的「智能化餐廳」,如果將前三個時代分別稱為1.0、2.0、3.0時代,那麼當前正處於餐飲的「4.0」時代。
前三個時代都是按照經營模式劃分,為什麼4.0時代卻以「智能化」為主角呢?如果按照經營模式來說,「2.0時代」自建央廚、自己開店的重資產模式導致老一代直營連鎖餐飲企業發展穩健卻緩慢。「3.0時代」則反其道而行之,輕資產大行其道,餐企總部啥都沒有,依靠加盟模式快速擴張,雖然發展迅猛,但由於管控力度差,關店一樣迅速。到了「4.0時代」,這兩種模式開始融合,往往採用總部與加盟商合夥開店,同時總部對加盟店採用強管控模式,這就既達到了通過加盟模式快速擴張的目的,也達到了擴張而不失控的穩健經營。
但如何能夠融合輕重兩種模式,理論上存在的可能性,在實際落地過程中卻並不容易。「強管控而不增添過重的管理團隊和過多的管理成本」、「合夥制快速擴張的同時保持統一管理和戰略一致」、「在確保生存的基礎上尋求新的增長點」,這些單純依靠傳統的管理方法已經不容易做到。於是,「數字化」被重新提上了日程。
1、對「餐飲企業數字化轉型」的普遍誤區
數字化轉型,可能很多人覺得並不陌生。因為「上系統」這件事,幾乎所有的餐飲企業都已經做過了,或者正在做。「上系統」就是「數字化轉型」嗎?
對於餐飲企業來說,「上系統」的第一念頭就是「收銀系統」,於是,很多餐飲企業將「數字化」和「收銀系統」畫上了等號。更高級一些的,再加個掃碼點餐、掃碼支付,貌似餐廳就變成了「智慧餐廳」,所謂「數字化轉型」也就完成的差不多了。
將「餐飲系統」與「收銀系統」畫等號,是對企業信息化的一種狹隘認知。
餐飲信息化包括的方面很多,收銀系統僅作為門店與顧客之間其中一個交易埠,除此之外,掃碼點餐、自助點餐屏、自營外賣、積分商城...這些均屬於「交易埠」范疇。而無論是哪一種「交易埠」,其解決的也只是餐廳與顧客的觸點,採集最初級的顧客交易信息,或者說,這僅僅實現了「交易數字化」,但還遠未實現「管理數字化」。因此,僅僅將「數字化轉型」視為「上收銀系統」,是非常片面的。
01、組織在線
組織在線,是指企業組織結構的數字化。從HR的角度來說,就是通過人力管理系統,將全企業人力結構和人資檔案囊括其中,實現合同、排班、考勤、績效、薪資管理一體化,這是宏觀層面HR的「數字化轉型」。
而從廣義組織管理來說,還包括招聘、培訓、即時通訊,例如通過企業微信,將員工日常應用工具全部嵌入,形成統一的員工辦公台,從形式上消除員工辦公分散性,是從微觀上實現了員工的「數字化轉型」。
02、業務在線
業務在線,指的是營業、營銷、供應鏈數字化,這往往是指企業整體信息化中的「業務中台」部分。
提起「業務中台」,很多餐飲企業依然是一頭霧水,這個耳熟能詳的熱詞究竟意味著什麼,很少有人能夠說得清楚。在這里我就來做個簡單的比喻,大家應該都打到一些400售後電話,接聽者往往是聲音甜美的客服小姐姐。但我們都知道,你說提出的問題,並非是這個客服小姐姐能夠以一己之力全部解決的,事實上大部分情況下, 這個客服小姐姐只是該企業與你接觸的一個觸點,她的作用在於從你這里獲取到客服請求和問題,而大部分問題她無力自己處理,而是由她後面的各個業務團隊來實際處理的,處理完成後,由她給予你反饋。
回過頭來再看餐飲信息化,所有的交易系統(例如POS、掃碼點餐、外賣小程序等),都相當於這名客服小姐姐,它們界面友好美觀,如同客服小姐姐的甜美語音,給予顧客美好的體驗。但用戶的訴求並非這些交易端可以直接解決,在顧客看不到「後端」,有著龐大的業務處理系統,專門用於進行訂單處理、營銷運算、出庫、廚房指令、財務核銷、異常處理等,這個龐大的業務處理系統,就是人們常常說的「業務中台」,而每一個聲音甜美的客服小姐姐,則相當於一種類型的「前台」(例如POS、掃碼點餐、外賣小程序等)。「前台」可以多種多樣,如同每一名客服小姐姐都有著自己獨特的語音和風格,而「業務中台」則整齊劃一,統一處理所有「前台」收集到的指令,經過處理後再反饋給「前台」,由「前台」回饋給顧客。
在沒有建立「業務中台」之前,所有的「前台」,要麼是「自己接單、自己處理」,因各個前台的水平參差不齊而無法給顧客很好的體驗;要麼是「每個前台都有自己單獨的後台」,導致各系統之間相互割裂,形成「信息孤島」。因此,在餐飲企業信息化越發復雜的今天,「業務中台」的建立則顯得尤為重要,某種程度上,餐飲企業的「數字化轉型」,也代表著餐飲企業信息系統的「中台化」。
在所有的業務中台中,有三個中台非常關鍵,即營業中台、營銷中台、供應鏈中台,分別實現「連鎖營業統一管理、會員營銷統一管理、供應鏈統一管理」。各種業務中台的建立,最重要的結果就是實現了「前端輕而多元,後端重而統一」。餐飲企業的每種交易類型都可以有適合自己的交易前端,而前端的多樣性卻不會引起後端管理的孤島化。
03、生態在線
「生態」原本是一個環境學詞彙,指的是食物鏈的「上下游關系」。放到產業界,所有的商業行為均存在供需雙方,「生態」則指的是供需平衡重的「上下游關系」。餐飲企業的生態在線,主要指的是餐飲企業通過包括自營外賣平台、新零售商城、供應鏈采購在內的交易平台,建立以本企業為中心,連接C端消費者和B端商戶的上下游關系。
對於消費者來說,除了到店消費外,店外消費最可能發生的就是外賣行為和零售行為,也就是互聯網領域經常提到的「到家服務」。通過小程序形成的自營外賣平台和零售商城,顧客可突破傳統到店消費的「人貨場」限制,從而商家可提供給顧客「門店到家,隨時消費」的能力。
除了消費者外, 餐飲企業的另一重要下游則是自己的客戶或加盟店。他們從總部進貨,再從門店加工成菜品後賣給顧客。從供應鏈的角度來說,總部的收益來源於「干線物流」,區域倉庫的收益來源於「支線物流」,而門店的收益則來源於「最後一公里」,這就將總部、區域、門店串聯成了供應鏈條,再通過門店的「到店業務」和「到家業務」連接消費者,完成最終消費,形成餐飲企業完整的上下游生態鏈。
04、數據在線
通過交易端實現顧客觸達,通過業務中台實現業務運算和處理,通過生態完成上下游聯結,而在這些過程中,將產生大量的數據,這些數據是企業的重要資產,卻甚少有企業能夠將他們充分利用起來,更多的依然是從財務層面做一些統計報表,這無異於一種巨大的資產浪費。
其實大多數餐飲企業並不是不願意使用這些數據,而是不知道該怎麼用這些數據。的確,這些數據並不是通過人們熟知的「Excel」簡單公式就能變得有意義,更重要的是通過「數據模型」,讓這些散亂的數據星辰更對經營決策有價值的數據。
那什麼是「數據模型」呢?數據模型類似一個框架,將你看不懂的散亂數據套入框架,即可按照框架輸出你能夠看得懂的數據結果。例如,你手中有幾個G的營業數據,你沒有時間也不可能去看每一條交易的明細,但你希望能夠從中指導「在營業額最好的前五個區域中,哪三種菜品銷量是最高的」,這句話便是一個模型。當在系統中實現了這個模型後,你把手中的幾個G的營業數據導入到模型中,模型就可以立即告訴你想要的結果,這便是「數據在線」的意義所在。
對於數據模型來說,系統一定要實現「可定製化」和「易定製化」,從上面的例子可以看出,人們對於數據分析的需求是不一樣的,所以無論系統預先涉及了多少種模型,都是不夠用的。最重要的還是要讓用戶能夠按照自己的意願制定模型,所以數據系統一定要具備模型自定義能力。另外,自定義模型往往要求用戶有一定的數據分析能力,通俗的來說就是用戶自己要「有想法兒」。但這對用戶來說,要求就比較高,所以,成熟的數據系統往往具備「敏捷建模」能力,盡可能降低對用戶的要求,讓用戶易於在系統中建模。
當餐飲企業實現了「數據在線」,才算是真正實現了從業務到數據的一體化閉環,達到了企業信息化的最大價值。
以上所講到的「四個在線」,可以視為餐飲企業實現「數字化轉型」的標志,看到這里你應該已經可以理解,所謂「數字化系統」並非「上系統」,而是通過「上系統」的方式實現企業管理提效和數據閉環的效果,因此,系統只是「工具」,完整的整體規劃和分步實施,才是數字化轉型成功的關鍵。
當餐飲企業完成「數字化轉型」後,將讓本企業內的所有信息化系統形成有機一體,消滅信息孤島,且具有較強的可擴展和可升級空間。企業依賴整個信息化系統,將實現企業運作效率提升,使企業走向敏捷化和彈性化,從而增強企業伸縮性和抗風險能力。這便是在這個後疫情時期,餐飲行業重新反思「數字化轉型」的原因。
E. 口碑比較好的面館加盟品牌都有哪些
小面鮮生口碑就大大不錯,它是專注於麵食的中式快餐品牌,經過多年的發展,影響力和競爭力都在不斷形成,旗下加盟店也是一家接一家的開業,為品牌增加了曝光度。眼下的小面鮮生招商是大大火熱的,未來的發展前景更加也是可觀的。加盟後,加盟商就可以免費使用品牌形象和品牌,憑借品牌知名度吸引品牌的忠實消費者,讓加盟店站在更高的起點上。管家式的全店輸出模式,讓加盟商安心經營,獲得成功。
總部將全面支持開設新店的預備工作及所需的職員培訓,讓加盟經營夥伴擁有高水平的工作團隊,維持整體的優質服務標准。公司產品配送中心,負責全國加盟店進貨產品的物流及配送工作,建立完善的物流及配送制度。提供前沿的市場信息,協助策劃相應的廣告宣傳,擴品牌在當地的影響力。公司可派遣專人協助加盟商管理店面的日常經營活動,直到加盟商能獨立經營為止。總部管理人員親臨現場指導開業,隨時下店營運督導,確保品牌質量。在選址方面,總部也會安排市場專員對當地的市場進行初步了解,協助加盟商分析市場,選定有利的店址,和適宜當地審美需求的門店裝修風格。確保加盟商相應區域內的經營權益。
F. 面館加盟店十大品牌有哪些
對於想要做面館加盟店生意的朋友,一定想知道全國面館加盟店10大品牌有哪些?哪些面館品牌是名氣大的面館加盟店10大品牌?接下來小編就為您一一道來這10個面館加盟店品牌。
面館加盟店10大品牌NO.1 魏王面:首先要介紹的是以三國為主題的麵食餐飲企業—魏王面面館。既然是做餐飲的那口味好才是王道,怎樣做出好的吃的面條,魏王面面館加盟對此可謂是研究頗深。魏王面取南北麵食的精華,在融合的同時經過六年的潛心研製,在2014年正式對外招商加盟,這就是特色中的融合。開家魏王面管不算房租租金的話,投資只需要三萬元左右就能開家特色面館,這才是小本創業的真正選擇。安徽魏王面餐飲管理有限公司是安徽的一家專業從事餐飲管理、技術研發餐飲公司,總部位於安徽省會合肥。魏王面公司主要產品有紅湯面、白湯面、拌面20多個單品,另有炒麵、蓋澆飯、風味冷盤、上海湯包、煎餃等安徽魏王面在2014年榮獲誠信、用戶放心十佳品牌
G. 面館加盟店排行榜前十名有哪些
有以下排行:
1.邵哥牛肉麵。
2.小店小面。
3.舌尖上的嘿小面。
4.陳怡順擔擔面。
5.蘭州拉麵。
6.巴味仙面庄面館。
7.南粉北面。
8.秦雲老太婆攤攤面。
9.嘿小面。
10.小面鮮生。
2009年至2013年,舌尖上的嘿小面創始人謝濤收集重慶民間小面館製作的傳統工藝和味型,研發傳統產品操作規范標准及品牌相關的系列體系。2013年新模式的重慶小面第一代店「舌尖上的嘿小面」在南坪百盛開業。
(7)全球連鎖加盟面館擴展閱讀
自願加盟式通常是個別經營者(加盟主)繳交一筆固定金額的指導費用(通稱加盟金),由總部教導經營的知識再開設店鋪,或者經營者原有店鋪經過總部指導改成連鎖總部規定的經營方式。
通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導費用,總部也會派員指導,但也有不收此部分費用者,開設店鋪所需費用全由加盟主負擔;由於加盟主是自願加入,總部只收取固定費用給予指導,因此所獲盈虧與總部不相干。
此種方式的優點是加盟主可以獲得全部大多數的利潤而不需與總部分享,也無百分之百的義務需聽從總部的指示,但缺點是總部因此可以不負責任,往往指導也較鬆散,此外店的經營品質也不容易受到控制。
委託加盟(License Chain)與自願加盟相反,加盟主加入時只需支付一定費用,經營店面設備器材與經營技術皆由總部提供,因此店鋪的所有權屬於總部,加盟主只擁有經營管理的權利,利潤必須與總部分享,也必須百分之百的聽從總部指示。
此種方式的優點是風險極小,加盟主無須負擔創業的大筆費用,總部要協助經營也要分擔經營的成敗,但缺點是加盟主自主性小,利潤的多數往往都要上交總部。
H. 面館加盟店10大品牌、、
不知道,不過我覺得你沒有必要糾結10大品牌,東西好吃受歡迎就行了。
I. 面館加盟什麼品牌好
推薦給你一個面館加盟品牌,就是九江市興鑫美食坊的八碗香果面館。
當然我是經過市場調查我們發現,最有市場競爭力的四川特色餐飲項目就是一種叫做八碗香果面的麵食。八碗香果面是興鑫美食坊的獨家技術,馮春智就是做八碗面起家的,兩年時間過去他已經有了數十萬的積蓄了,所以我們想要更好的了解八碗香果面,請馮師傅為我們介紹一下是最好的選擇了。馮春智介紹說,八碗香果面是結合了國內外各種知名麵食精華,進行反復地實踐、研究、升華研製而成的八種不同口味的麵食,任人可調,每個人在這里都能選擇到自己滿意的美味麵食,生意怎能不紅火呢?
八碗香果面清爽不油膩、香味奇特味道濃郁,征服了廣大消費者的味蕾要求,被稱為是國內首屈一指、風味奇絕的麵食,在全國各地餐飲界都引起了強烈的反應,隱隱有一種無可競爭之勢,所以我們才說,最有市場競爭力的面館加盟品牌就是八碗香果面了。
目前的確有很多的八碗香果面館投資者都賺得了大錢哪。